Hàm lượng dinh dưỡng trong Moina ảnh hưởng đến cá rô phi bột như thế nào?

Sinh vật phù du được biết đến là nguồn thức ăn tự nhiên, cung cấp dưỡng chất thiết yếu như chất béo, chất đạm, enzyme và vitamin cho các loài thủy sản. Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng, hàm lượng dinh dưỡng trong động vật phù du có thể được điều chỉnh nếu cho ăn bổ sung các nguồn thức ăn khác nhau như cám gạo, tảo, phân động vật, và điều này làm  tác động đến tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá, tôm.

Đầu tháng 12/2021, các nhà khoa học đến từ Malaysia đã báo cáo kết quả một nghiên cứu ảnh hưởng bổ sung Moina macrocopa vào chế độ ăn của cá rô phi giai đoạn cá bột lên sự tăng trưởng, tỉ lệ sống, thành phần dinh dưỡng của cá.

Moina macrocopa là một loài giáp xác, vi sinh vật phù du phổ biến được tìm thấy ở các vùng nước từ ngọt đến lợ. Ảnh cottagelife

Nghiên cứu này được thực hiện với 8 bể cá rô phi tương ứng 8 nghiệm thức : cá rô phi cho ăn bổ sung M. Macrocopa được nuôi với các nguồn thức ăn khác nhau: (1) nghiệm thức đối chứng (M.macrocopa không cho ăn bổ sung nguồn thức ăn nào), (2) M.macrocopa được cho ăn bổ sung tảo Chlorella , (3) phân gà, (4) phân chim yến, (5) dầu hạt cải, (6) thức ăn công nghiệp, (7) cám gạo và (8) bột đậu nành.

M. macrocopa có kích thước từ 200 µm đến 400 µm thu từ các trại nuôi vi sinh. Cá rô phi được chọn cho thí nghiệm chiều dài ban đầu là 2,40 – 2.82 cm, trọng lượng ban đầu 0,47 – 0.53 g và được thu sau khi nở 28 ngày.

Cá rô phi được chọn cho thí nghiệm. Ảnh minh họa

Kết quả nghiên cứu cho thấy khi dùng cám gạo làm thức ăn cho M. macrocopa thì hàm lượng protein và lipid của cá rô phi đạt giá trị cao nhất lần lượt là 24.9% và 6.89%. Một nghiên cứu trước đây đã xác định protein (20% đến 30%) và lipid (5% đến 12%) là mức dinh dưỡng phù hợp nhất cho cá bột và ấu trùng. Tăng trưởng và tỷ lệ sống cũng được ghi nhận với giá trị rất cao. Tỷ lệ sống đạt 92,44% cao hơn so với các nghiệm thức khác. Trọng lượng cá rô phi tăng từ 0,47 – 0.53 g trọng lượng ban đầu lên 5,83 g sau 60 ngày. 

Hàm lượng DHA (Docosahexaenoic acid) trong cá được tìm thấy ở bể nuôi bằng M. Macrocopcas khi bổ sung cám gạo (khoảng 0,61 %). Trong khi, các bể bổ sung phân chim yến ,phân gà, và dầu hạt cải thì lượng DHA rất thấp hoặc không có. Kết quả cũng chỉ ra M. Macrocopcas ăn bổ sung tảo chlorella ghi nhận lượng EPA trong cá rô phi đạt cao nhất 6.33%.  EPA và DHA đã được chứng minh đóng vai trò vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng, phát triển của não bộ, cấu trúc, chức năng màng tế bào và khả năng chịu đựng căng thẳng ở cá.

Nghiên cứu cho thấy được tầm quan trọng việc bổ sung thêm các nguồn thức ăn cho động vật phù du. Việc sử dụng Moina macrocopa được bổ sung cám gạo chỉ ra những kết quả tốt nhất cho sự tăng trưởng, thành phần dinh dưỡng cũng như tỉ lệ sống của cá rô phi. Theo tác giả, cả 8 chế độ ăn đều có thể áp dụng vào thực tiễn vì dễ xử lý, chi phí phù hợp và bảo quản được lâu. 

Nguồn : Hidayu Suhaimi , Amirah Yuslan, Nizalmie Azani , Ahasan Habib , Hon Jung Liew ,Nadiah W. Rasdi (12/2021). Effect of dietary enhanced Moina macrocopa (Straus,1820) on the growth, survival and nutritional profiles of hybrid Nile tilapia fry. Science Direct.