Xu hướng tôm sinh thái: Tiềm năng mở rộng thị trường châu Âu và Mỹ

Trong bối cảnh người tiêu dùng tại Châu Âu và Mỹ ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, tôm sinh thái nổi lên như một lựa chọn bền vững trong ngành thủy sản. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về môi trường, mà còn mang đến lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.

Tôm sú
Người nuôi tôm dưới tán rừng ngập mặn ở Cà Mau. Ảnh: nld.com.vn

Với tiềm năng rõ ràng, tôm sinh thái Việt Nam có cơ hội lớn để mở rộng trên thị trường quốc tế. Bài viết sẽ phân tích khái niệm tôm sinh thái và tiềm năng kinh tế tại châu Âu và Mỹ.

Tôm sinh thái là gì? Và tiêu chuẩn quốc tế ra sao?

Tôm sinh thái là loại tôm nuôi trong môi trường tự nhiên, ít tác động đến hệ sinh thái xung quanh và không sử dụng các hóa chất hay kháng sinh. Khác với nuôi truyền thống, mô hình này chú trọng bảo tồn rừng ngập mặn và giữ cân bằng sinh thái tự nhiên.

Để đạt các tiêu chuẩn quốc tế như ASC và BAP, quy trình nuôi tôm sinh thái phải tuân thủ nghiêm ngặt về quản lý môi trường, an toàn lao động và bảo vệ đa dạng sinh học. Các chứng nhận này là yếu tố cần thiết để sản phẩm dễ dàng thâm nhập thị trường quốc tế, đồng thời cam kết chất lượng và độ an toàn cho người tiêu dùng.

Lợi ích của tôm sinh thái đối với môi trường và sức khỏe con người

Như đã nêu, mô hình giúp bảo vệ và phục hồi các khu rừng ngập mặn, đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ khí CO2 và giảm thiểu hiện tượng nóng lên toàn cầu. Đồng thời, giảm thiểu lượng chất thải ô nhiễm ra môi trường nước và không ảnh hưởng đến các loài sinh vật khác. Ngoài ra, hệ sinh thái đa dạng trong rừng ngập mặn còn hỗ trợ sự phát triển tự nhiên của tôm, giúp chúng tăng trưởng khỏe mạnh mà không cần can thiệp hóa chất.

Về sức khỏe con người, sản phẩm tôm sinh thái được đánh giá là sạch và an toàn vượt trội nhờ không chứa dư lượng hóa chất và kháng sinh. Điều này làm giảm nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời giúp các sản phẩm trở nên đáng tin cậy hơn.

Tôm sú

Đoàn chuyên gia và nhà mua từ các nước Châu Âu và Mỹ  tham quan mô hình nuôi tôm sinh thái. Ảnh: vnexpress.net

Tiềm năng phát triển và mở rộng thị trường tại châu Âu và Mỹ

Tại Châu Âu

Xu hướng tiêu thụ sản phẩm bền vững ở châu Âu và Mỹ đang gia tăng mạnh mẽ trong vài năm qua. Theo số liệu từ Liên minh Nuôi trồng thủy sản bền vững châu Âu, khoảng 60% người tiêu dùng tại các quốc gia châu Âu ưu tiên các sản phẩm thủy sản được chứng nhận sinh thái, với thị trường Đức và Hà Lan ghi nhận nhu cầu tăng trưởng nhanh nhất đối với các sản phẩm bền vững, trong đó có tôm.

Các nhà bán lẻ lớn tại châu Âu như Carrefour và Lidl đã cam kết chỉ cung cấp các sản phẩm thủy sản có chứng nhận ASC hoặc BAP, nhằm đáp ứng tiêu chuẩn về môi trường và sức khỏe cho người tiêu dùng. Điều này mở ra một cơ hội lớn cho tôm sinh thái Việt Nam trong việc thâm nhập và phát triển thị trường tại châu Âu.

Tại thị trường Mỹ

Tại Mỹ, thị trường tiêu thụ tôm sinh thái cũng cho thấy sự tăng trưởng khả quan. Nghiên cứu của Viện Nuôi trồng Thủy sản Quốc tế (GAA) chỉ ra rằng, trong năm 2023, doanh số bán tôm được chứng nhận bền vững tăng hơn 25% so với năm trước, nhờ sự chuyển hướng của các chuỗi cung ứng bán lẻ lớn như Walmart và Whole Foods, những đơn vị đã bắt đầu ưu tiên các sản phẩm thủy sản được chứng nhận sinh thái. Việc này phản ánh sự quan tâm ngày càng cao từ người tiêu dùng Mỹ đối với các sản phẩm không chỉ an toàn mà còn thân thiện với môi trường.

Cơ hội và yêu cầu cho tôm sinh thái Việt Nam

Để đáp ứng các yêu cầu khắt khe từ hai thị trường này, các doanh nghiệp xuất khẩu tôm Việt Nam cần đảm bảo quy trình sản xuất đạt các tiêu chuẩn quốc tế như ASC hoặc BAP, đồng thời phải có hệ thống kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt. 

Nhờ vào các chứng nhận này, tôm sinh thái Việt Nam không chỉ có tiềm năng tiếp cận mà còn nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường quốc tế. 

Nếu tận dụng tốt xu hướng này, ngành tôm Việt Nam sẽ có cơ hội gia tăng đáng kể sản lượng xuất khẩu sang châu Âu và Mỹ, từ đó củng cố vị thế trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu với các quốc gia khác như Ecuador và Ấn Độ.

Đăng ngày 07/11/2024
Phan Tấn Đạt @phan-tan-dat
Thế giới

Xu hướng tôm sinh thái: Tiềm năng mở rộng thị trường châu Âu và Mỹ

Trong bối cảnh người tiêu dùng tại Châu Âu và Mỹ ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, tôm sinh thái nổi lên như một lựa chọn bền vững trong ngành thủy sản. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về môi trường, mà còn mang đến lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.

Tôm sú
• 10:52 07/11/2024

Thị trường cá rô phi biến động, tác động gì đến cá tra Việt Nam

Cá rô phi và cá tra là hai loài cá thịt trắng phổ biến trên thế giới nhờ giá thành hợp lý, thịt thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiện nay, thị trường cá rô phi đang trải qua nhiều biến động về nguồn cung, sức tiêu thụ và giá cả, đặc biệt tại thị trường lớn như Hoa Kỳ.

Cá rô phi
• 10:21 06/11/2024

Ngành nuôi tôm ở Thái Lan 2024: Thành công và thách thức đáng chú ý

Năm 2024 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng cho ngành nuôi tôm ở Thái Lan, khi quốc gia này liên tục ghi nhận những thành tựu về sản lượng và chất lượng tôm, đồng thời đối mặt với nhiều thách thức từ biến đổi khí hậu và dịch bệnh.

Ao tôm
• 11:08 21/10/2024

Ngư dân Alaska nín thở chờ đợi mùa cua hoàng đế 2024

Ngư dân Alaska đang hồi hộp chờ đợi mùa cua hoàng đế năm 2024 với nhiều lo lắng và kỳ vọng. Sau hai năm liên tiếp bị cấm đánh bắt vì lượng cua hoàng đế suy giảm nghiêm trọng, năm 2023 đã mở cửa trở lại, mang đến những tín hiệu tích cực.

Cua
• 09:46 08/10/2024

Quy định truy xuất nguồn gốc từ Châu Âu: Cơ hội hay thách thức cho thủy sản Việt Nam?

Trong những năm gần đây, thị trường châu Âu (EU) ngày càng thắt chặt các quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với ngành thủy sản nhập khẩu. Đối với Việt Nam, một trong những quốc gia xuất khẩu thủy sản hàng đầu vào EU, việc tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định này là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sự hiện diện bền vững trên thị trường khó tính này. Vậy các quy định truy xuất nguồn gốc từ châu Âu là cơ hội hay thách thức đối với thủy sản Việt Nam?

Hải sản
• 13:35 07/11/2024

Bạch tuộc Dumbo: Sinh vật dưới nước độc đáo bơi bằng tai

Bạch tuộc Dumbo – một cái tên đáng yêu, đầy gợi nhớ đến chú voi biết bay trong bộ phim hoạt hình nổi tiếng của Disney – là một trong những loài sinh vật độc đáo và quyến rũ nhất dưới đáy đại dương. Loài bạch tuộc này không chỉ nổi bật bởi ngoại hình dễ thương mà còn bởi cách di chuyển đặc biệt bằng "tai" của mình.

Bạch tuộc
• 13:35 07/11/2024

Cá mặt quỷ đỏ: Loài cá độc đáo của vùng biển nhiệt đới

Cá mặt quỷ đỏ (Scorpaena) là một trong những loài cá biển nhiệt đới độc đáo và nổi bật nhất với ngoại hình vừa ấn tượng vừa nguy hiểm. Được tìm thấy phổ biến ở các rạn san hô và khu vực biển nông của vùng biển nhiệt đới, loài cá này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài đáng sợ mà còn thu hút sự chú ý của nhiều nhà nghiên cứu cũng như người chơi cá cảnh đam mê tìm kiếm những loài cá lạ. Hãy cùng khám phá về cá mặt quỷ đỏ và lý do tại sao loài cá này lại đặc biệt đến vậy.

Cá mặt quỷ
• 13:35 07/11/2024

Lý do vì sao nên xét nghiệm EHP cho tôm giống?

Bệnh do vi bào tử trùng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) gây ra, khiến tôm chậm lớn và khó đạt kích thước tối ưu, ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng tôm.

Tôm giống
• 13:35 07/11/2024

Thị trường cá rô phi biến động, tác động gì đến cá tra Việt Nam

Cá rô phi và cá tra là hai loài cá thịt trắng phổ biến trên thế giới nhờ giá thành hợp lý, thịt thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiện nay, thị trường cá rô phi đang trải qua nhiều biến động về nguồn cung, sức tiêu thụ và giá cả, đặc biệt tại thị trường lớn như Hoa Kỳ.

Cá rô phi
• 13:35 07/11/2024
Some text some message..