Xu hướng tôm sinh thái: Tiềm năng mở rộng thị trường châu Âu và Mỹ

Trong bối cảnh người tiêu dùng tại Châu Âu và Mỹ ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, tôm sinh thái nổi lên như một lựa chọn bền vững trong ngành thủy sản. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về môi trường, mà còn mang đến lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.

Tôm sú
Người nuôi tôm dưới tán rừng ngập mặn ở Cà Mau. Ảnh: nld.com.vn

Với tiềm năng rõ ràng, tôm sinh thái Việt Nam có cơ hội lớn để mở rộng trên thị trường quốc tế. Bài viết sẽ phân tích khái niệm tôm sinh thái và tiềm năng kinh tế tại châu Âu và Mỹ.

Tôm sinh thái là gì? Và tiêu chuẩn quốc tế ra sao?

Tôm sinh thái là loại tôm nuôi trong môi trường tự nhiên, ít tác động đến hệ sinh thái xung quanh và không sử dụng các hóa chất hay kháng sinh. Khác với nuôi truyền thống, mô hình này chú trọng bảo tồn rừng ngập mặn và giữ cân bằng sinh thái tự nhiên.

Để đạt các tiêu chuẩn quốc tế như ASC và BAP, quy trình nuôi tôm sinh thái phải tuân thủ nghiêm ngặt về quản lý môi trường, an toàn lao động và bảo vệ đa dạng sinh học. Các chứng nhận này là yếu tố cần thiết để sản phẩm dễ dàng thâm nhập thị trường quốc tế, đồng thời cam kết chất lượng và độ an toàn cho người tiêu dùng.

Lợi ích của tôm sinh thái đối với môi trường và sức khỏe con người

Như đã nêu, mô hình giúp bảo vệ và phục hồi các khu rừng ngập mặn, đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ khí CO2 và giảm thiểu hiện tượng nóng lên toàn cầu. Đồng thời, giảm thiểu lượng chất thải ô nhiễm ra môi trường nước và không ảnh hưởng đến các loài sinh vật khác. Ngoài ra, hệ sinh thái đa dạng trong rừng ngập mặn còn hỗ trợ sự phát triển tự nhiên của tôm, giúp chúng tăng trưởng khỏe mạnh mà không cần can thiệp hóa chất.

Về sức khỏe con người, sản phẩm tôm sinh thái được đánh giá là sạch và an toàn vượt trội nhờ không chứa dư lượng hóa chất và kháng sinh. Điều này làm giảm nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời giúp các sản phẩm trở nên đáng tin cậy hơn.

Tôm súĐoàn chuyên gia và nhà mua từ các nước Châu Âu và Mỹ  tham quan mô hình nuôi tôm sinh thái. Ảnh: vnexpress.net

Tiềm năng phát triển và mở rộng thị trường tại châu Âu và Mỹ

Tại Châu Âu

Xu hướng tiêu thụ sản phẩm bền vững ở châu Âu và Mỹ đang gia tăng mạnh mẽ trong vài năm qua. Theo số liệu từ Liên minh Nuôi trồng thủy sản bền vững châu Âu, khoảng 60% người tiêu dùng tại các quốc gia châu Âu ưu tiên các sản phẩm thủy sản được chứng nhận sinh thái, với thị trường Đức và Hà Lan ghi nhận nhu cầu tăng trưởng nhanh nhất đối với các sản phẩm bền vững, trong đó có tôm.

Các nhà bán lẻ lớn tại châu Âu như Carrefour và Lidl đã cam kết chỉ cung cấp các sản phẩm thủy sản có chứng nhận ASC hoặc BAP, nhằm đáp ứng tiêu chuẩn về môi trường và sức khỏe cho người tiêu dùng. Điều này mở ra một cơ hội lớn cho tôm sinh thái Việt Nam trong việc thâm nhập và phát triển thị trường tại châu Âu.

Tại thị trường Mỹ

Tại Mỹ, thị trường tiêu thụ tôm sinh thái cũng cho thấy sự tăng trưởng khả quan. Nghiên cứu của Viện Nuôi trồng Thủy sản Quốc tế (GAA) chỉ ra rằng, trong năm 2023, doanh số bán tôm được chứng nhận bền vững tăng hơn 25% so với năm trước, nhờ sự chuyển hướng của các chuỗi cung ứng bán lẻ lớn như Walmart và Whole Foods, những đơn vị đã bắt đầu ưu tiên các sản phẩm thủy sản được chứng nhận sinh thái. Việc này phản ánh sự quan tâm ngày càng cao từ người tiêu dùng Mỹ đối với các sản phẩm không chỉ an toàn mà còn thân thiện với môi trường.

Cơ hội và yêu cầu cho tôm sinh thái Việt Nam

Để đáp ứng các yêu cầu khắt khe từ hai thị trường này, các doanh nghiệp xuất khẩu tôm Việt Nam cần đảm bảo quy trình sản xuất đạt các tiêu chuẩn quốc tế như ASC hoặc BAP, đồng thời phải có hệ thống kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt. 

Nhờ vào các chứng nhận này, tôm sinh thái Việt Nam không chỉ có tiềm năng tiếp cận mà còn nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường quốc tế. 

Nếu tận dụng tốt xu hướng này, ngành tôm Việt Nam sẽ có cơ hội gia tăng đáng kể sản lượng xuất khẩu sang châu Âu và Mỹ, từ đó củng cố vị thế trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu với các quốc gia khác như Ecuador và Ấn Độ.

Đăng ngày 07/11/2024
Phan Tấn Đạt @phan-tan-dat
Thế giới

Những điểm mạnh từ sự phát triển ngành thủy sản Australia mà Việt Nam có thể học hỏi

Ngành thủy sản Australia không chỉ nổi tiếng với những sản phẩm chất lượng cao mà còn được xem là hình mẫu về phát triển bền vững.

Thủy sản
• 10:20 22/11/2024

Xu hướng tôm sinh thái: Tiềm năng mở rộng thị trường châu Âu và Mỹ

Trong bối cảnh người tiêu dùng tại Châu Âu và Mỹ ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, tôm sinh thái nổi lên như một lựa chọn bền vững trong ngành thủy sản. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về môi trường, mà còn mang đến lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.

Tôm sú
• 10:52 07/11/2024

Thị trường cá rô phi biến động, tác động gì đến cá tra Việt Nam

Cá rô phi và cá tra là hai loài cá thịt trắng phổ biến trên thế giới nhờ giá thành hợp lý, thịt thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiện nay, thị trường cá rô phi đang trải qua nhiều biến động về nguồn cung, sức tiêu thụ và giá cả, đặc biệt tại thị trường lớn như Hoa Kỳ.

Cá rô phi
• 10:21 06/11/2024

Ngành nuôi tôm ở Thái Lan 2024: Thành công và thách thức đáng chú ý

Năm 2024 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng cho ngành nuôi tôm ở Thái Lan, khi quốc gia này liên tục ghi nhận những thành tựu về sản lượng và chất lượng tôm, đồng thời đối mặt với nhiều thách thức từ biến đổi khí hậu và dịch bệnh.

Ao tôm
• 11:08 21/10/2024

[Siêu khuyến mãi] Sale nốt - Chốt năm

Tháng cuối năm là thời điểm diễn ra nhiều sự kiện khuyến mãi tập trung quy mô lớn, nhộn nhịp nhất trong năm nhằm kích cầu tiêu dùng.

Farmext eShop
• 10:52 22/12/2024

Tìm kiếm các giải pháp để nâng cao chất lượng thịt cá

Chất lượng thịt cá đóng vai trò quan trọng trong chuỗi giá trị ngành thủy sản. Không chỉ ảnh hưởng đến giá trị kinh tế, chất lượng thịt cá còn quyết định đến độ an toàn thực phẩm và sự hài lòng của người tiêu dùng. Vậy làm sao để nâng cao chất lượng thịt cá? Dưới đây là những giải pháp đã được nghiên cứu và áp dụng thành công trong thực tế.

Cá
• 10:52 22/12/2024

Sản xuất giống thủy sản nước ngọt đa loài và mô hình nuôi

Thực hiện chủ trương giảm khai thác, tăng nuôi trồng, việc nghiên cứu sản xuất giống đa loài với các mô hình nuôi có vai trò quan trọng và nhiều năm qua được chú trọng đã đạt thành tựu đáng ghi nhận. Sau đây xin giới thiệu kết quả ở Trường Thủy sản thuộc Trường Đại học Cần Thơ qua thống kê của PGS.TS Phạm Thanh Liêm.

Nuôi cá tra
• 10:52 22/12/2024

Vai trò của chế phẩm sinh học trong phòng ngừa EHP

Hiện nay, EHP chưa có thuốc điều trị hiệu quả, vì vậy việc phòng ngừa là giải pháp quan trọng nhất. Trong đó, việc sử dụng chế phẩm sinh học đã chứng minh được hiệu quả trong việc hạn chế sự lây lan và nguyên nhân gây bệnh.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:52 22/12/2024

Tại sao cần tạo màu nước trước khi thả tôm?

Tạo màu nước trong ao là một bước quan trọng giúp chuẩn bị môi trường sống tốt nhất cho tôm trước khi thả. Màu nước phù hợp không chỉ giúp duy trì các thông số môi trường ổn định mà còn hỗ trợ hệ sinh thái ao phát triển cân bằng, giảm nguy cơ bùng phát dịch bệnh. Tuy nhiên, không phải người nuôi nào cũng nắm rõ cách tạo màu nước hiệu quả và khoa học.

Tạo màu nước
• 10:52 22/12/2024
Some text some message..