(>ad.name<)

(>ad.name<)

(>ad.name<)

Nước mắm

nước mắm

Bình Định: Ngư dân trúng mùa cá cơm
Trong 2 ngày, từ 13-14.3, vùng biển ven bờ xã Nhơn Lý ( TP Quy Nhơn) và xã Mỹ An ( huyện Phù Mỹ) xuất hiện đàn cá cơm
15-03-2024
Ứng dụng giải pháp công nghệ vào bài toán nước mắm truyền thống
Việc ứng dụng vi khuẩn lactic để rút ngắn thời gian sinh hương trong quá trình lên men sẽ góp phần nâng cao sức cạnh tra
10-04-2022
Chế phẩm vi sinh giảm histamine - vị cứu tinh "giải nguy" nước mắm truyền thống
Ngoài mục đích giải quyết bài toán về tiêu chuẩn sản xuất, việc thực hiện những nghiên cứu như giải pháp giảm histamine
18-01-2022
Cơ sở chế biến thủy sản truyền thống: Sức tiêu thụ giảm, buồn lo ngày cận Tết
Dễ bị ảnh hưởng do dịch COVID - 19, các cơ sở sản xuất và kinh doanh sản phẩm thủy sản chế biến cũng không nằm ngoài khó
17-01-2022
Nước mắm – Điều gì làm nên hương vị này?
Một số điều thú vị đặc biệt về thành phần để tạo nên hương vị và chất lượng cho nước mắm.
08-10-2020
Làng nghề nước mắm chờ... cá
Từ đầu tháng Giêng đến tháng 7 âm lịch hàng năm, các cơ sở chế biến nước mắm truyền thống tất bật sản xuất. Đầu năm nay,
09-06-2020
Sản xuất nước mắm từ phụ phẩm cá tra
Thu dịch đạm thủy phân từ đầu xương cá tra và ứng dụng trong sản xuất nước mắm.
28-04-2020
Danh tính 3 doanh nghiệp dùng chất tẩy rửa vệ sinh sản xuất nước mắm
Thông tin 3 doanh nghiệp dùng chất tẩy rửa vệ sinh sản xuất nước mắm vừa được Thanh tra Bộ Nông nghiệp và phát triển nôn
14-01-2020
Phương pháp phơi kín trong sản xuất nước mắm
Hiện nay nguy cơ đến từ bữa ăn hàng ngày do dùng phải thực phẩm không sạch, nước mắm công nghiệp có hàm lượng hoá chất,
09-12-2019
Vực dậy nghề nước mắm truyền thống
“Nước mắm truyền thống từng một thời đứng trước khó khăn khi cạnh tranh với nước mắm công nghiệp. Thế nhưng, nếu làm nướ
27-03-2019
Quảng Ngãi: Vào mùa chế biến nước mắm
Khoảng 2 tháng nay, sản lượng cá cơm ngư dân đánh bắt được khá dồi dào, nên các cơ sở sản xuất, chế biến nước mắm truyền
22-03-2019

Quan tâm nhiều

(>ad.name<)