Ăn nhiều cá biển có tốt không?

Ăn cá biển tốt cho sức khỏe 

Cá biển là một loại thực phẩm có ít chất béo, giàu Omega-3, Vitamin và khoáng chất, dầu cá rất tốt cho sức khỏe của mắt và trí não. Ngoài ra, nó còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe khác như sau: 

- Cung cấp đầy đủ Omega-3 và giảm nguy cơ sinh non: Cá là nguồn cung cấp DHA dồi dào giúp thúc đẩy hình thành chất xám trong não và kích thích phát triển não bộ. Omega-3 cũng rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi (nhất là não bộ), giúp giảm nguy cơ sinh non. 

- Chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe: Protein của cá dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Ngoài ra, cá còn chứa nhiều vitamin như A, D, Phốt pho, Magie, Kẽm và Iot… Một số loại cá như cá hồi còn có chứa Canxi hỗ trợ xương chắc khỏe. 

- Giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch: Ăn cá đều đặn hàng tuần cung cấp lượng Omega-3 cần thiết để ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim. Omega-3 còn giúp giảm nồng độ Triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu vón cục gây tắc nghẽn mạch máu. 

- Giảm viêm nhiễm và đau khớp: Omega-3 trong cá, đặc biệt là các loại cá biển (cá thu, cá hồi, cá nục, cá ngừ…) có tác dụng làm giảm chứng viêm nhiễm và đau khớp ở người. 

- Giảm nồng độ cholesterol trong máu: Cá có ít cholesterol hơn so với các loại thịt khác (bằng nửa so với thịt gà). Ăn nhiều cá giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

- Phòng ngừa Alzheimer và suy giảm trí nhớ do lão hóa: Bệnh tật này thường xảy ra ở những người có nồng độ DHA thấp hơn so với mức bình thường, gây ra sự suy giảm chức năng của não. Việc bổ sung cá và DHA sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tật này. 

- Giảm nguy cơ mắc ung thư: Một nghiên cứu đã cho thấy rằng việc sử dụng dầu cá có thể giảm nguy cơ ung thư vú đến 32% ở phụ nữ. Nếu kết hợp với việc bổ sung cá vào chế độ ăn uống, nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. 

Ăn nhiều cá giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Ăn nhiều cá biển có tốt không? 

Câu trả lời là không. Thực tế cho thấy ăn nhiều cá biển lại không tốt cho sức khoẻ, một số lý do như sau. 

Cá biển có thủy ngân cao 

Các loại cá biển, đặc biệt là cá thu và cá hồi, thường có hàm lượng thủy ngân cao. Việc tiêu thụ quá nhiều loại cá này có thể dẫn đến tích tụ thủy ngân trong cơ thể và ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Để tránh mối nguy hiểm này, chúng ta nên ăn cá biển với liều lượng hợp lý, không quá nhiều. Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, nên ăn khoảng 2 suất cá mỗi tuần, với mỗi suất khoảng 100 gram. 

Mối nguy cho nhiều người bệnh 

Các bệnh nhân có thể đối mặt với nguy cơ nếu ăn quá nhiều cá biển. Ví dụ như bệnh Gout, là bệnh rối loạn chuyển hóa liên quan đến ăn uống, do nồng độ Acid uric cao trong huyết tương. Cá giàu Purin, khi tiêu thụ sẽ phân hủy thành Acid uric, việc ăn nhiều cá sẽ làm cho bệnh Gout trở nên nghiêm trọng hơn. 

Người bị rối loạn chức năng máu, chẳng hạn như giảm tiểu cầu, dễ chảy máu, thiếu Vitamin K... cần hạn chế ăn cá. Một số chất trong cá có thể gây ức chế tiểu cầu và làm tăng rối loạn chức năng máu của người bệnh. 

Các bệnh nhân có thể đối mặt với nguy cơ nếu ăn quá nhiều cá biển. 

Bệnh nhân xơ gan cũng cần cẩn trọng khi tiêu thụ cá biển (như mòi, cá trích, cá ngừ...) vì cơ thể của họ gặp khó khăn trong việc sản xuất thành phần giúp đông máu, kết hợp với tiểu cầu thấp có thể gây ra các vấn đề chảy máu và làm trầm trọng tình trạng bệnh. 

Đối với bệnh nhân lao, việc ăn quá nhiều cá cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng và các triệu chứng như buồn nôn, đau đầu... Thậm chí, nó cũng có thể là nguyên nhân của những vấn đề nghiêm trọng như đập nhanh tim, tiêu chảy, đau bụng, khó thở, tăng huyết áp và chảy máu não. 

Vì vậy, đối với những trường hợp mắc bệnh trên, cần hạn chế hoặc cẩn trọng khi tiêu thụ cá biển.  

Mặc dù cá biển và cá nói chung được xem là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều hoặc không đúng cách vẫn có thể gây ra những ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe con người. Vì vậy, nếu bạn mong muốn tăng cường dinh dưỡng bằng cách tiêu thụ cá, hãy tuân thủ các khuyến cáo khoa học để bảo vệ sức khỏe của mình, đặc biệt khi sức khỏe tổng thể của bạn đang ổn định.