)
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí eLife, các nhà khoa học phát hiện ra rằng cá ngựa vằn có thể sản xuất một chất hóa học gọi là gadusol có tác dụng bảo vệ chống lại bức xạ tia cực tím. Họ thành công trong sao chép phương pháp mà cá ngựa vằn sử dụng bằng cách thể hiện các gen có liên quan trong nấm men. Phát hiện này mở toang cánh cửa sản xuất gadusol quy mô lớn để chế tạo kem chống nắng và là một chất chống oxy hóa trong dược phẩm.
"Thực tế là các hợp chất được sản xuất bởi cá, tương tự như các loài động vật khác như chim là một trong những đối tượng tiềm năng và an toàn để sản xuất thuốc dạng viên", Giáo sư Taifo Mahmud, tác giả chính của nghiên cứu cho biết.
Tuy nhiên, các nghiên cứu cần được kiểm tra thêm và làm thế nào gadusol được hấp thu, phân bố và chuyển hóa trong cơ thể để kiểm tra tính hiệu quả và an toàn của nó.
Ban đầu gadusol được xác định hiện diện trong trứng cá tuyết và từ đó được phát hiện ra trong mắt của tôm bọ ngựa, trứng nhím biển, bọt biển; và trong khi trứng bất hoạt và ấu trùng tôm khi được ngâm trong nước muối mới nở. Suy nghĩ trước đây cho rằng cá chỉ có thể có được hóa chất này thông qua chế độ ăn hoặc thông qua một mối quan hệ cộng sinh với vi khuẩn.
Sinh vật biển ở vùng biển và các rạn san hô chịu tác động mạnh từ ánh sáng mặt trời và liên tục. Gadusol và hợp chất liên quan được giới khoa học quan tâm lớn đến khả năng bảo vệ chống lại thiệt hại DNA khỏi tia UV. Có bằng chứng cho thấy động vật lưỡng cư, bò sát và các loài chim cũng có thể sản xuất gadusol, trong khi các nhà máy di truyền là thiếu ở người và động vật có vú khác.
Nhóm nghiên cứu đã điều tra các hợp chất tương tự như gadusol được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường và các bệnh nhiễm nấm. Người ta tin rằng các sinh tổng hợp enzyme chung cho tất cả trong số chúng như EEVS chỉ có trong vi khuẩn. Các nhà khoa học rất ngạc nhiên khi khám phá ra rằng cá và động vật có xương khác có chứa gen tương tự với mã EEVS.
Hiếu kỳ về chức năng của chúng trên động vật, nhà khoa học đã mô phỏng các gen cá ngựa vằn ở khuẩn E. coli và phân tích, họ cho rằng cá kết hợp EEVS với một protein khác, có thể sản xuất được bởi ánh sáng để sản xuất gadusol. Để kiểm chứng xem sự kết hợp này đã thực sự đầy đủ chưa, các nhà khoa học chuyển gen vào nấm men và đặt chúng vào làm việc để xem những gì chúng sẽ tạo ra. Điều này khẳng định việc sản xuất gadusol. Sản xuất men thành công, cung cấp một lộ trình khả thi để thương mại hóa.
Cũng như cung cấp bảo vệ khỏi UV, gadusol cũng có thể đóng một vai trò trong phản ứng stress trong sự phát triển của phôi thai và như là một chất chống oxy hóa.
"Trong tương lai, có thể sử dụng nấm men để sản xuất số lượng lớn các hợp chất tự nhiên thuốc chống nắng và các loại kem, cũng như đối với mỹ phẩm khác bán tại siêu thị hoặc nhà thuốc tại địa phương", Giáo sư Mahmud chia sẻ.
