Chủ động kiểm soát an toàn thu hoạch nhuyễn thể 2 mảnh vỏ

Nhuyễn thể 2 mảnh vỏ (NT2MV) như tu hài, ngao, vạng… là các loài sinh vật biển chuyên ăn các vi sinh vật phù du trong nước. Vùng biển tỉnh Nam Định có các cửa sông lớn đổ ra nên có nguồn thức ăn dồi dào cho nhóm hải sản này phát triển. Do vậy đây là một trong những đối tượng nuôi thủy sản chủ lực trên địa bàn tỉnh. Việc kiểm soát VSATTP trong quá trình nuôi, đặc biệt là khâu thu hoạch NT2MV là yếu tố quan trọng giúp nâng cao chất lượng kinh tế thủy sản và đã triển khai thực hiện từ nhiều năm trên địa bàn tỉnh.

thu hoach ngao
Người dân xã Giao Thiện (Giao Thủy) thu hoạch ngao. Ảnh: Do cơ sở cung cấp

Hằng năm, Sở NN và PTNT đều tổ chức, củng cố kiện toàn Ban chỉ đạo (BCĐ) kiểm soát thu hoạch NT2MV ngay từ đầu năm để tham mưu, giúp lãnh đạo Sở chỉ đạo xây dựng, hoàn thiện chuỗi liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ NT2MV trên địa bàn tỉnh. Căn cứ vào tình hình biến động của nguồn lợi NT2MV, thực tế nuôi và khai thác NT2MV trên địa bàn tỉnh, BCĐ đều yêu cầu Chi cục Quản lý nông lâm sản và thủy sản khảo sát hoặc điều chỉnh quy mô kiểm soát các vùng thu hoạch trong chương trình giám sát cho năm tiếp theo. BCĐ tăng cường chỉ đạo các phòng, ban, đơn vị trong ngành phối hợp với các địa phương tổ chức tuyên truyền, phổ biến các quy định pháp luật về VSATTP cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhuyễn thể và người tiêu dùng; mở các lớp tập huấn, hướng dẫn các cơ sở trên địa bàn tỉnh thực hiện quy trình giám sát VSATTP trong thu hoạch NT2MV. Thực hiện thanh tra, kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm của các cơ sở làm sạch, nuôi lưu, các đại lý kinh doanh nguyên liệu, các cơ sở sơ chế và chế biến nhuyễn thể. Năm nay, các lực lượng chức năng, các địa phương tiếp tục triển khai các biện pháp, quy trình nâng cao hiệu quả kiểm soát thu hoạch NT2MV tại các huyện Giao Thủy, Nghĩa Hưng, là 2 vùng thuộc chương trình giám sát thu hoạch NT2MV. Mỗi tháng Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản tổ chức 2 đợt lấy mẫu giám sát định kỳ, mỗi huyện lấy 1 mẫu ngao, 2 mẫu nước vùng nuôi và khai thác ngao. Theo đồng chí Nguyễn Xuân Ánh, Trưởng Phòng Quản lý chất lượng (Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản) cho biết: “Từ đầu năm đến nay, chúng tôi đã tiến hành 11 đợt lấy mẫu nước và mẫu ngao tại các vùng nuôi, thu hoạch ngao thuộc địa bàn các xã Giao Xuân, Giao Lạc, Giao Long, Giao Hải (Giao Thủy), Nghĩa Phúc, Thị trấn Rạng Đông (Nghĩa Hưng) để phân tích chỉ tiêu tảo độc, độc tố sinh học, vi sinh vật (E.coli)… Kết quả phân tích các mẫu đều đạt yêu cầu, chưa phát hiện trường hợp nào không đạt các quy chuẩn VSATTP”. Ngoài ra, Ban giám sát thu hoạch tại các huyện tiến hành giám sát, cấp giấy chứng nhận xuất xứ và phiếu kiểm soát thu hoạch cho các cơ sở thu hoạch. Trong thời hạn tối thiểu 1 ngày trước khi thu hoạch các chủ hộ nuôi, khai thác nhuyễn thể, đại lý thu mua, cơ sở làm sạch, nuôi nhuyễn thể phải đăng ký thu hoạch với đầy đủ nội dung về thường trực BCĐ thu hoạch hoặc Ban giám sát thu hoạch tại các huyện. Ngay sau khi nhận được đăng ký của các cơ sở thu hoạch, bộ phận thường trực của BCĐ, các Ban giám sát ghi thông tin vào sổ đăng ký thu hoạch và lập kế hoạch, tổ chức kiểm soát thu hoạch tại hiện trường; cấp giấy chứng nhận xuất xứ, phiếu kiểm soát thu hoạch theo quy định. Đối với các trường hợp phát hiện có sự cố về an toàn thực phẩm sẽ chỉ đạo thực hiện các biện pháp khắc phục, xử lý phù hợp. Trường hợp phát hiện độc tố sinh học, kim loại nặng, thuốc trừ sâu vượt mức cho phép sẽ xử lý, tiêu hủy. Trường hợp phát hiện vi sinh vật gây bệnh vượt mức cho phép thì phải được xử lý nhiệt, chiếu xạ để tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh. Nhờ tích cực đẩy mạnh chương trình kiểm soát thu hoạch NT2MV của ngành chức năng, đến nay các tổ chức đại diện tham gia chương trình đã nghiêm túc chấp hành các quy định kiểm soát an toàn thực phẩm trong thu hoạch NT2MV. Các trại sản xuất giống ngao đã làm chủ hoàn toàn công nghệ ương nuôi ATVSTP, chủ động sản xuất, cung ứng đủ nhu cầu giống của địa phương và các tỉnh lân cận. Các hộ nuôi, các cơ sở, doanh nghiệp thu mua sản phẩm NT2MV cũng đã nâng cao ý thức tự giác thực hiện các quy định về ATVSTP trong mọi quy trình mua con giống, chăm sóc đến thu hoạch. Nhờ đáp ứng tốt các quy chuẩn về bảo đảm ATVSTP thu hoạch, các cơ sở, doanh nghiệp đã xây dựng được thương hiệu cho nhiều sản phẩm NT2MV sạch của tỉnh và đã đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm trong nước và xuất khẩu. Tiêu biểu như Doanh nghiệp tư nhân Cửu Dung, xã Giao Xuân (Giao Thủy) là cơ sở có uy tín về việc sản xuất ngao sạch (cả con giống và ngao thương phẩm) đã tạo dựng thương hiệu “Ngao sạch Giao Thủy”; giữ vị trí hàng đầu trên địa bàn tỉnh về doanh số tiêu thụ ngao sạch cả thị trường nội địa và xuất khẩu. Sản phẩm của doanh nghiệp đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH và CN) cấp chứng nhận bảo hộ nhãn hiệu từ năm 2008. Ngoài ra, các cơ sở vận chuyển, chế biến và tiêu thụ các sản phẩm NT2MV trên địa bàn tỉnh cũng đã nâng cao nhận thức, chấp hành nghiêm chỉnh các quy định về đảm bảo các điều kiện ATVSTP trong các khâu sơ chế, chế biến, vận chuyển... sản phẩm ngao.

Việc kiểm soát an toàn thực phẩm trong thu hoạch NT2MV đã góp phần nâng cao nhận thức của các cấp, các ngành trên địa bàn tỉnh, là cơ sở để xây dựng thương hiệu các sản phẩm thủy sản, thúc đẩy kinh tế thủy sản trên địa bàn tỉnh phát triển ngày càng bền vững./.

Báo Nam Định, 27/06/2016
Đăng ngày 29/06/2016
Thanh Hoa

Men vi sinh cho ao nuôi tôm quảng canh

Nuôi tôm quảng canh là một phương pháp nuôi tôm phổ biến ở Việt Nam, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên, việc quản lý chất lượng nước và môi trường trong ao nuôi luôn là thách thức lớn đối với người nuôi tôm. Trong bối cảnh này, men vi sinh đã trở thành một giải pháp hữu hiệu giúp cải thiện chất lượng nước, nâng cao sức khỏe tôm và tăng năng suất.

Men vi sinh
• 10:10 17/06/2024

Gỡ khó trong đăng ký tàu cá và cấp giấy chứng nhận đối tượng nuôi thủy sản chủ lực

Sáng ngày 14.6, UBND huyện Tuy Phước tổ chức họp bàn các giải pháp khắc phục những tồn tại, khó khăn trong đăng ký tàu thuyền và cấp giấy chứng nhận nuôi thủy sản chủ lực trên địa bàn huyện.

Cuộc họp
• 09:37 17/06/2024

Bí đỏ bổ sung chất dinh dưỡng cho tôm

Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc cung cấp đầy đủ và cân đối chất dinh dưỡng cho tôm nuôi là yếu tố then chốt quyết định đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Gần đây, việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm kiếm và có giá trị dinh dưỡng cao như bí đỏ đã được nhiều người nuôi tôm áp dụng và đạt hiệu quả tích cực.

Bí đỏ
• 09:41 14/06/2024

Những điều cần biết khi nuôi tôm quảng canh và quảng canh cải tiến

Ngày nay, diện tích nuôi tôm quảng canh dần ít đi, thay vào đó là áp dụng mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến phổ biến rộng rãi. Vậy nó có khác với cách nuôi tôm quảng canh và có những điều gì cần phải lưu ý khi nuôi. Cùng Tép Bạc tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Ao nuôi quảng canh
• 09:59 13/06/2024

Nhân rộng mô hình nuôi thương phẩm tôm thẻ chân trắng ứng dụng công nghệ Semi-Biofloc

Trong vài năm trở lại đây, nuôi tôm ứng dụng công nghệ Semi – Biofloc tại tỉnh Bình Định được áp dụng ngày càng rộng rãi trong các hộ dân. Đây là công nghệ nuôi tôm thương phẩm giúp giảm được dịch bệnh, tiết kiệm được chi phí sản xuất, kiểm soát tốt dư lượng kháng sinh trong con tôm thương phẩm, giúp nâng cao được giá thành sản phẩm và thu nhập tăng hơn đáng kể so với trước đây.

Ao nuôi
• 04:25 18/06/2024

Thực khuẩn thể kiểm soát lây nhiễm Aeromonas Hydrophila trên cá

Thể thực khuẩn ngày càng được sử dụng làm tác nhân kiểm soát sinh học chống lại vi khuẩn gây bệnh. Một báo cáo phân lập được thực khuẩn thể Akh-2 từ đảo Geoje, Hàn Quốc kiểm soát bệnh nhiễm trùng máu do vi khuẩn Aeromonas hydrophila.

Cá
• 04:25 18/06/2024

Men vi sinh cho ao nuôi tôm quảng canh

Nuôi tôm quảng canh là một phương pháp nuôi tôm phổ biến ở Việt Nam, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên, việc quản lý chất lượng nước và môi trường trong ao nuôi luôn là thách thức lớn đối với người nuôi tôm. Trong bối cảnh này, men vi sinh đã trở thành một giải pháp hữu hiệu giúp cải thiện chất lượng nước, nâng cao sức khỏe tôm và tăng năng suất.

Men vi sinh
• 04:25 18/06/2024

Giải thích hiện tượng tôm thường trốn dưới đáy khi trời mưa

Trời mưa mang lại nhiều lợi ích cho môi trường và đời sống con người, nhưng với người nuôi tôm, mưa lại là một hiện tượng thiên nhiên đầy thách thức. Một trong những hành vi thường thấy là tôm thường trốn dưới đáy ao khi trời mưa.

Tôm thẻ chân trắng
• 04:25 18/06/2024

Gỡ khó trong đăng ký tàu cá và cấp giấy chứng nhận đối tượng nuôi thủy sản chủ lực

Sáng ngày 14.6, UBND huyện Tuy Phước tổ chức họp bàn các giải pháp khắc phục những tồn tại, khó khăn trong đăng ký tàu thuyền và cấp giấy chứng nhận nuôi thủy sản chủ lực trên địa bàn huyện.

Cuộc họp
• 04:25 18/06/2024
Some text some message..