Chứng chỉ HALAL chìa khóa tiếp cận thị trường tiêu dùng hồi giáo

Chứng nhận Halal là quá trình xem xét đánh giá độc lập, khách quan của bên thứ 3 để xác nhận rằng những sản phẩm/dịch vụ cụ thể được đánh giá tuân thủ các yêu cầu tiêu chuẩn Halal và luật Shari’ah. Người hồi giáo chỉ tin dùng những sản phẩm có dấu chứng nhận Halal.

Chứng chỉ HALAL chìa khóa tiếp cận thị trường tiêu dùng hồi giáo
Các chứng chỉ người hồi giáo tin dùng.

Sản phẩm Halal là sản phẩm được xác nhận không có các thành phần Haram (bị cấm) và đảm bảo sự "tinh khiết" trong quá trình sản xuất.

Các loại hình sản phẩm yêu cầu chứng nhận Halal: thực phẩm, mỹ phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân, dược phẩm, sản phẩm hóa học, chế phẩm sinh học phụ gia, thức ăn chăn nuôi, bao bì, dịch vụ nhà hàng, Logistic.

Các tổ chức chứng nhận Halal trên thế giới gồm: Jabatan Kemajuan Islamic Malaysia – JAKIM; Majelis Ulama Indonesia – MUI; GCC Accreditation Center -GAC (GCC – Gulf Cooperation Council bao gồm các quốc gia:

UAE, Ả Rập Xê Út, Oman, Qatar và Kuwait, Yemen.

Hiện HCA là tổ chức Halal duy nhất tại Việt Nam được công nhận năng lực quốc tế.

Để đạt được chứng nhận Halal, sản phẩm không được pháp chứa các thành phần HARAM bị cấm sau: Thịt heo, thịt chó; Các loại động vật trên cạn khác (gà, bò, cừu,..) không được giết mổ bởi người Hồi Giáo; Các loại động vật lưỡng cư, chim- thú ăn thịt, các loại gây hại hoặc động vật có nọc; Đồ uống chứa chất gây say như bia, rượu hoặc sản phẩm phụ của nó; Thực phẩm biến đổi Gen (GMF) có chứa các gen của động vật không phải là Halal.

Các nguyên liệu (chưa qua chế biến) được coi là Halal bao gồm: Thực vật, Thủy hải sản, Trứng , Sữa tươi, Khoáng chất, Hóa chất tổng hợp.

Nguyên liệu đảm bảo Halal là một trong những điều kiện tiên quyết khi chứng nhận. Và DN phải luôn có đầy đủ các hồ sơ về thành phần nguyên liệu để làm rõ tình trạng Halal trước khi đưa vào sản xuất, bao gồm: Hồ sơ công bố chất lượng; Hồ sơ chi tiết kỹ thuật; Phiếu an toàn hóa chất; Chứng chỉ Halal (đối với nguyên liệu có nguy cơ cao). DN có biện pháp lựa chọn và kiểm soát nhà cung cấp đảm bảo nguyên liệu cho sản phẩm Halal đạt các yêu cầu luật Shari’ah .

DN cũng phải thành lập ban đảm bảo Halal, đối với các công có sản xuất sản phẩm liên quan đến thịt động vật trên cạn bắt buộc phải có nhân viên là người Hồi Giáo làm việc trong ban này. Địa điểm sản xuất  phải được xây dựng, thiết kế tách biệt hoàn toàn và cách ly với khu vực sản xuất sản phẩm Haram (thịt heo, bia, rượu,…). Thiết bị, dụng cụ, máy móc, phương tiện hỗ trợ chế biến không được chứa hoặc tiếp xúc với các thành phần bị cấm và chỉ được sử dụng chế biến cho thực phẩm Halal.

Trong trường hợp muốn chuyển đổi dây chuyền sản xuất đã từng sản xuất liên quan đến thịt heo, bia rượu sang dây chuyền sản xuất Halal thì dây chuyền đó phải được làm sạch và tẩy rửa 7 lần bằng bùn, nước theo nghi thức Hồi Giáo.

Về vấn đề đóng gói và dán nhãn sản phẩm, vật liệu đóng gói không được làm từ nguyên liệu có nguồn gốc từ chất cấm. Thiết kế bao bì, hình dáng sản phẩm, tên sản phẩm không gây hiểu nhầm hoặc đi ngược lại các nguyên tắc của luật Shariah như: Đặt tên trùng hoặc đồng nghĩa với chất bị cấm ví dụ như Rượu Rum, Hamburger…; Bao bì không chứa những hình ảnh nhạy cảm hở hang.


Các DN được chứng nhận Halal có quyền: Quảng cáo sản phẩm đã được chứng nhận Halal trên các phương tiện thông tin đại chúng; Sử dụng Dấu Halal trên sản phẩm hoặc bao bì của sản phẩm đã được chứng nhận; Được sử dụng Chứng chỉ làm bằng chứng cho hồ sơ XK.

Bài trình bày của bà Nguyễn Thị Trà My - Văn phòng Chứng nhận Halal tại Hội thảo “Chứng nhận HALAL: Giấy thông hành cho Thủy sản xuất khẩu vào thị trường Hồi giáo” trong khuôn khổ Hội chợ Vietfish 2018.

VASEP
Đăng ngày 19/09/2018
Nguyễn Thị Trà My
Thế giới

Gỡ khó trong kiểm soát cá tầm nhập khẩu

Thời gian qua, Tổng cục Hải quan đã tích cực triển khai các biện pháp kiểm soát việc nhập khẩu cá tầm, theo chỉ đạo của Bộ Tài chính và đang phối hợp, đề nghị với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn giải pháp kiểm soát ngăn chặn các hành vi vi phạm pháp luật.

Cá tầm Việt Nam
• 07:00 18/05/2021

Siết chặt nhập khẩu cá tầm

Tổng cục Hải quan vừa có văn bản yêu cầu kiểm soát chặt việc nhập khẩu cá tầm về Việt Nam để đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ và chủng loại.

• 10:57 25/02/2021

Mỹ đẩy mạnh xuất khẩu tôm hùm sang Việt Nam

Ngành tôm hùm Mỹ đang tìm cách mở rộng thị trường xuất khẩu để bù đắp cho những thiệt hại của thị trường Trung Quốc và Việt Nam được xem là một trong những thị trường triển vọng của ngành hàng này.

Tôm hùm alaska
• 14:26 02/12/2019

Trung Quốc tăng 10% thuế đối với thủy sản nhập khẩu từ Mỹ

Theo tờ tin South China Morning Post, Trung Quốc đã tăng thuế bổ sung từ 25% lên 35% đối với cá hồi, cá tuyết, tôm hùm, mực và cá minh thái Alaska của Mỹ. Biện pháp áp đặt thuế mới nhất này được Trung Quốc đưa ra trong cuộc chiến thương mại kéo dài 14 tháng với Mỹ, sẽ có hiệu lực vào ngày 1/9/2019. Tuy nhiên, Trung Quốc vẫn sẽ miễn thuế đối với nguyên liệu NK để chế biến và tái xuất.

Trung Quốc tăng 10% thuế đối với thủy sản nhập khẩu từ Mỹ
• 13:30 23/09/2019

Cá đuối nước ngọt khổng lồ trên sông Mekong

Nhóm ngư dân và chuyên gia quốc tế đã tháo câu cho một con cá lớn và quý hiếm nhất Đông Nam Á. Sốc khi biết đây là loài cá đuối nước ngọt với kích thước khổng lồ, dài 4m trọng lượng 180kg.

Cá đuối
• 10:27 04/03/2024

Sứa ma khổng lồ - Loài sứa “kiêu kỳ” nhất ở đại dương

Đại dương rộng lớn là không gian bao la mà nhân loại chưa bao giờ ngừng tò mò và khám phá. Nhờ có quá trình này mà chúng ta ngày càng được chiêm ngưỡng phần nào chân dung của nhiều sinh vật biển.

Sứa ma
• 10:25 25/02/2024

Loài cá voi trắng siêu dễ thương và cực kỳ thông minh

Nếu chỉ biết đến cá voi trắng (hay còn gọi là cá voi Beluga) qua ngoại hình đáng yêu thì chắc hẳn bạn sẽ phải bất ngờ trước những điều thú vị ít ai biết của loài cá này.

Cá voi trắng
• 10:05 30/11/2023

Thủy sản Việt Nam tiếp tục nhận tín hiệu tốt từ Mỹ

Thủy sản Việt Nam trong đó có sản phẩm tôm tiếp tục nhận được tin khả quan khi xuất khẩu sang thị trường trường Mỹ.

Chế biến tôm
• 11:10 24/10/2023

Bạc Liêu: Tiến độ xây dựng Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao phát triển tôm

Tép Bạc đã phản ánh, năm 2023, tỉnh Bạc Liêu đứng đầu cả nước về sản lượng tôm nước lợ và kim ngạch xuất khẩu nhờ phát triển nuôi siêu thâm canh ứng dụng công nghệ cao. Bạn đọc muốn biết thêm tiến độ đầu tư xây dựng Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao phát triển tôm nổi tiếng ở Bạc Liêu nên xin cung cấp thêm thông tin.

Khu nuôi tôm công nghệ cao
• 18:36 28/03/2024

Tập huấn ứng dụng công nghệ trong bảo quản cá ngừ đại dương

Chiều ngày 27.3, Hiệp hội Thủy sản Bình Định phối hợp với Liên hiệp các hội KHKT Bình Định và Chi cục Thủy sản ( Sở NN&PTNT) tổ chức tập huấn quy trình công nghệ khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương cho 50 ngư dân làm nghề câu cá ngừ trên địa bàn phường Tam Quan Bắc, TX Hoài Nhơn.

Cá ngừ
• 18:36 28/03/2024

Như thế nào để tôm được vận chuyển đúng cách?

Tôm cũng giống như các hàng hóa khác, phân loại theo nhu cầu của khách hàng mà được vận chuyển đến các nơi khác nhau, với hai giai đoạn cơ bản như tôm giống được vận chuyển từ các trại giống đến ao nuôi và tôm thương phẩm được vận chuyển đến các chợ đầu mối, nhà máy chế biến. Vậy cách nào để có thể vận chuyển chúng một cách an toàn, tiết kiệm mà vẫn hiệu quả nhất? Hãy cùng tìm hiểu dưới đây nhé!

Tôm đông lạnh
• 18:36 28/03/2024

Biện pháp hạ phèn hiệu quả nhanh chóng

Chắc chắn rằng việc ao nuôi bị nhiễm phèn không còn là điều quá xa lạ đối với những người nuôi trồng thủy sản. Phèn xuất hiện trong ao nuôi tôm sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu suất và sản lượng của vụ nuôi.

Ao nuôi tôm bị nhiễm phèn
• 18:36 28/03/2024

Tôm đang trong ao bị thối đuôi: Nguyên nhân và cách điều trị

Tôm bị thối đuôi là một trong những bệnh nguy hiểm thường gặp ở tôm, đặc biệt là tôm sú và tôm thẻ chân trắng. Bệnh có thể gây ra tỷ lệ tử vong cao, ảnh hưởng đến năng suất và lợi nhuận của người nuôi.

Tôm thẻ thương phẩm
• 18:36 28/03/2024