Cung cấp thủy sản có trách nhiệm dưới góc nhìn hãng bán lẻ Anh

Thủy sản là hàng hóa quan trọng đối với siêu thị của Morrison- Anh. Siêu thị này có trên đào tạo hơn 1.000 nhân viên bán thủy sản tại các cửa hàng và nhiều nhân viên làm cá đã qua đào tạo. Trong những năm gần đây, siêu thị này đặt trọng tâm vào cả các sản phẩm sơ chế và các sản phẩm giá trị gia tăng. Hiện tại, Morison hướng đến việc cung cấp sản phẩm tươi, chất lượng cao. Siêu thị này cũng là hãng sản xuất thực phẩm tươi sống lớn thứ hai ở Anh.

cá file chiên

Thách thức đặt ra là làm thế nào để có được niềm tin của khách hàng. Cần phải cung cấp thủy sản bền vững, an toàn, để chính người bán có thể ăn sản phẩm của mình và người mua có được giá tốt nhất.

Khi "bền vững" trở thành câu cửa miệng, nhiều loài được chứng nhận chất lượng. Nhưng điều này cũng đưa ra những thách thức mới. Người ta không chú trọng đến việc xem bản thân thực phẩm bền vững hay không mà lại tập trung vào việc sản xuất có trách nhiệm. Tính bền vững phải dựa trên các chỉ số như dấu chân sinh thái (tính tổng lượng nước, đất và các tài nguyên khác để tạo ra sản phẩm) nhưng hiện nay, chúng ta vẫn đang tập trung vào 3 điểm mấu chốt là trách nhiệm môi trường, trách nhiệm xã hội và tính kinh tế. Việc quản lý chuỗi giá trị cũng cần phải hướng đến mục tiêu lâu dài.

Để đảm bảo người tiêu dùng biết được nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, biết được tác động môi trường của sản phẩm, bên cung cấp sản phẩm cần xét xem chứng nhận có đáng tin cậy hay không, đồng thời thường xuyên kiểm tra số lượng và xác minh tính pháp lý và cung cách quản lý của trại nuôi hoặc nơi đánh bắt. Việc tìm  nguồn cung ứng thủy sản có chứng nhận thì dễ, nhưng với số lượng chứng nhận ngày càng tăng, việc theo dõi chứng nhận sẽ khó khăn hơn so với trước. Nhiều chương trình chứng nhận chỉ tập trung vào sinh khối và môi trường, nhưng bỏ qua trụ cột kinh tế và xã hội.

Khi tìm nguồn cung ứng cho sản phẩm thủy sản nuôi, cần cân nhắc các yếu tố: kháng sinh, biến đổi gen, phúc lợi xã hội, sử dụng đất và protein động vật, tác động xã hội đối với người lao động và cộng đồng,...

Tương tự, khi lựa chọn sản phẩm thủy sản khai thác, chất lượng, sơ chế trên biển, sức khỏe, an toàn và phúc lợi xã hội, khai thác IUU,... là những vấn đề mà người mua quan tâm.

Vasep, 05/11/2015
Đăng ngày 06/11/2015
Thu Trang
Thế giới

Giải pháp hồi phục nhanh chóng sức khỏe tôm, cá sau khi nhiễm bệnh

Để tôm cá nhanh chóng hồi phục sức khỏe thì Khoáng chất và Vitamin chính là chìa khóa để giải quyết bài toán hóc búa này

khoáng cho tôm
• 13:00 09/03/2022

Góc nhìn cho ngành nuôi trồng thủy sản 2022

Báo cáo của Rabobank tại hội nghị GOAL của Liên minh thủy sản Toàn cầu đã chỉ ra những gì mà các tác giả của báo cáo nhận thấy thông qua năm yếu tố quan trọng nhất từ những sự kiện vừa qua của năm 2021. Dưới đây là một số điểm chính ghi nhận từ báo cáo.

tôm hùm
• 07:00 20/01/2022

Bạc Liêu: Ổ dịch Covid-19 tại Công ty thủy sản Tấn Khởi tiếp tục lây lan

Trước tình hình ổ dịch Covid-19 tại Công ty TNHH thủy sản Tấn Khởi ở TX.Giá Rai tiếp tục lây lan trong cộng đồng, Bí thư Tỉnh ủy Bạc Liêu Lữ Văn Hùng đã trực tiếp làm việc với địa phương để bàn giải pháp sớm khống chế dịch bệnh.

công ty Châu Bá Thảo
• 11:28 22/10/2021

Xuất khẩu thủy sản: Chông chênh con đường hồi phục

Những tháng cuối năm, các doanh nghiệp chế biến thủy sản tiếp tục đối mặt với nhiều thách thức trong hoạt động sản xuất và xuất khẩu.

chế biến tôm
• 09:56 19/10/2021

Cá đuối nước ngọt khổng lồ trên sông Mekong

Nhóm ngư dân và chuyên gia quốc tế đã tháo câu cho một con cá lớn và quý hiếm nhất Đông Nam Á. Sốc khi biết đây là loài cá đuối nước ngọt với kích thước khổng lồ, dài 4m trọng lượng 180kg.

Cá đuối
• 10:27 04/03/2024

Sứa ma khổng lồ - Loài sứa “kiêu kỳ” nhất ở đại dương

Đại dương rộng lớn là không gian bao la mà nhân loại chưa bao giờ ngừng tò mò và khám phá. Nhờ có quá trình này mà chúng ta ngày càng được chiêm ngưỡng phần nào chân dung của nhiều sinh vật biển.

Sứa ma
• 10:25 25/02/2024

Loài cá voi trắng siêu dễ thương và cực kỳ thông minh

Nếu chỉ biết đến cá voi trắng (hay còn gọi là cá voi Beluga) qua ngoại hình đáng yêu thì chắc hẳn bạn sẽ phải bất ngờ trước những điều thú vị ít ai biết của loài cá này.

Cá voi trắng
• 10:05 30/11/2023

Thủy sản Việt Nam tiếp tục nhận tín hiệu tốt từ Mỹ

Thủy sản Việt Nam trong đó có sản phẩm tôm tiếp tục nhận được tin khả quan khi xuất khẩu sang thị trường trường Mỹ.

Chế biến tôm
• 11:10 24/10/2023

Các loài cá lóc nuôi cảnh thú vị cho người chơi cá cảnh

Trong những năm gần đây, việc nuôi cá lóc cảnh tại Việt Nam đã trở nên phổ biến hơn. Đây là loại cá săn mồi có nhiều màu sắc đẹp, mà trước đây chỉ được một số ít người chơi quan tâm.

Cá lóc cảnh
• 13:24 29/03/2024

Những điều cần biết về bệnh đốm trắng và biện pháp phòng bệnh hiệu quả

Bệnh đốm trắng trên tôm do virus gây ra là một trong những bệnh vô cùng nguy hiểm, tỷ lệ chết của tôm lên tới 90 – 100% chỉ sau từ 3 – 10 ngày nhiễm bệnh, xuất hiện chủ yếu khi nhiệt độ xuống thấp dưới 320C.

Bệnh đốm trắng trên tôm
• 13:24 29/03/2024

Công tác chuẩn bị để khởi đầu vụ nuôi mới thành công

Khi bắt đầu nuôi tôm hoặc sau mỗi kỳ thu hoạch, mọi người thường quan tâm đến việc chuẩn bị những gì để khởi đầu vụ nuôi mới thành công hơn và đạt được thuận lợi. Để bảo đảm rằng quá trình chuẩn bị ao nuôi tôm mới ít gặp rủi ro, tôm phát triển đều, cũng như để làm cho các vụ nuôi sau này trở nên dễ dàng hơn. Bài viết dưới đây sẽ trình bày những điểm cần lưu ý khi tiến hành chuẩn bị khởi đầu vụ nuôi mới cho bà con.

Tôm thẻ chân trắng
• 13:24 29/03/2024

Chuyển dịch xanh: Yêu cầu và cơ hội tăng cao với thủy sản

Ngày 28/3/2024, VCCI Cần Thơ tổ chức hội thảo “Chuyển dịch xanh: Thách thức, cơ hội cho doanh nghiệp ĐBSCL và giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp” trao đổi về những yêu cầu và cơ hội cho doanh nghiệp xuất khẩu trong bối cảnh giảm phát thải khí nhà kính.

Thủy sản
• 13:24 29/03/2024

Chất kích thích hệ miễn dịch ở tôm

Nhắc đến tôm, có lẽ bạn chưa biết chúng là một loài động vật không có cơ quan miễn dịch. Vì vậy, việc sử dụng chất kích thích miễn dịch là biện pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng cho tôm, công cụ quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh tôm nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 13:24 29/03/2024