Mannoprotein cho tôm thẻ chân trắng nuôi trong hệ thống biofloc

Một nghiên cứu mới đây cho thấy vai trò của mannoprotein trong kích thích miễn dịch tự nhiên trên tôm khi nuôi trong hệ thống biofloc.

Mannoprotein cho tôm thẻ chân trắng nuôi trong hệ thống biofloc
Mannoprotein - một prebiotics tiềm năng cho tôm thẻ chân trắng nuôi trong hệ thống biofloc. Ảnh minh họa

Để giảm bớt sự bùng phát dịch bệnh trong nuôi trồng thủy sản, thực tiễn nuôi trồng tại Việt Nam và trên thế giới đang hướng đến an toàn sinh học, các hệ thống nuôi như biofloc và sử dụng các chất phụ gia thức ăn để cải thiện đáp ứng miễn dịch và tăng trưởng của tôm đã được áp dụng. Nhiều nghiên cứu về các chất phụ gia thức ăn đã được đánh giá như các probiotic trong hệ thống nuôi biofloc; cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào báo cáo về việc sử dụng prebiotic trong thức ăn nuôi tôm nuôi trong hệ thống biofloc.

Hơn nữa, các prebiotic có nguồn gốc mannoprotein đối với nuôi tôm cũng chưa được nghiên cứu kỹ càng. Vì vậy, nghiên cứu này nhằm đánh giá hiệu quả của việc bổ sung chế độ ăn với mannoprotein đối với việc thực hiện, đáp ứng miễn dịch và nhung mao ruột của tôm thẻ chân trắng L. vannamei được nuôi trong hệ thống biofloc.

Mannoprotein là gì?

Thành tế bào nấm có đến 80% là polysaccharide mang tính kháng nguyên, trong đó các hợp chất mannan, glucan và chitine là rất quan trọng, phần còn lại là protein có thể đến 10 – 20%, trong đó gần một nữa là mannoprotein, chúng tạo thành 3 lớp của thành tế bào nấm men. 

mannoprotein, mannoprotein với tôm, tôm thẻ, biofloc, nuôi tôm
Vị trí Manoprotein trên vách tế bào nấm men

Các nghiên cứu trước đó cho thấy manoprotein làm gia tăng đáng kể sức đề kháng bẩm sinh của cá rô phi đối với các mầm bệnh, đồng thới cải thiện khả năng tăng trưởng của chúng.

Nghiên cứu bổ sung Mannoprotein trên tôm thẻ

Ba chế độ ăn có nồng độ Mannoprotein khác nhau đã được chuẩn bị (0,02%, 0,08%, 0,12%) và một nhóm đối chứng không có bổ sung. Mật độ 400 tôm/m3, trọng lượng tôm ban đầu là 3,64 ± 0,07g, thí nghiệm được lặp lại ba lần. Tôm được cho ăn bốn lần mỗi ngày, các chỉ số mô học và tăng trưởng được đánh giá sau 65 ngày.

Kết quả: Chu vi và bề ngang của nhung mao ruột tôm phát triển hơn ở nhóm tôm được ăn bổ sung 0,08% và 0,12% mannoprotein (p <0,05). Tôm nuôi bằng mannoprotein cho thấy sự gia tăng gần 10% tỷ lệ sống so với nhóm tôm đối chứng (p <0,05).

Không có sự khác biệt về mặt thống kê trong các thông số tăng trưởng (trọng lượng cuối cùng, tăng trọng hàng tuần, sinh khối cuối cùng, hiệu quả sử dụng thức ăn) hoặc tỷ lệ sống sau khi thử thách với Vibrio parahaemolyticus. Tuy nhiên, sau khi nhiễm Vibrio parahaemolyticus, việc sản xuất anion superoxide sau khi cho ăn 0,2% mannoprotein cho thấy cho thấy hoạt động miễn dịch đã được cải thiện rõ rệt.

mannoprotein, mannoprotein với tôm, tôm thẻ, biofloc, nuôi tôm

Bột mannoprotein sản xuất từ nấm men.

Việc bổ sung chế độ ăn với nồng độ khác nhau của mannoprotein đã làm tăng tỷ lệ sống sót và diện tích bề mặt trung bình trong đường ruột của tôm, cũng như hoạt động miễn dịch ở tôm ăn 0,12% mannoprotein sau khi nhiễm V. parahaemolyticus. Qua đó cho thấy mannoprotein là một chất phụ gia đầy tiềm năng ứng dụng trong hệ thống nuôi biofloc trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng.

Báo cáo của M. Santos và cộng sự trên Sciencedirect.

Đăng ngày 28/02/2018
TRỊ THỦY Lược dịch
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Ngành cá tra Việt Nam: Mỏ vàng phụ phẩm chờ khai thác triệt để

Ngành công nghiệp cá tra Việt Nam, một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của Đồng bằng sông Cửu Long, không chỉ mang lại giá trị từ phi lê xuất khẩu mà còn ẩn chứa một "mỏ vàng" khổng lồ từ phụ phẩm. Việc tận dụng hiệu quả nguồn nguyên liệu này không chỉ giúp gia tăng giá trị cho con cá tra, giảm ô nhiễm môi trường mà còn mở ra một hướng đi bền vững, theo mô hình kinh tế tuần hoàn.

Cá tra
• 10:13 17/06/2025

Xu hướng thức ăn thay thế trong nuôi trồng thủy sản: Côn trùng, Vi tảo và lợi ích bền vững

Ngành nuôi trồng thủy sản phát triển nhanh chóng đang đối mặt với một thách thức cốt lỗi và ngày càng cấp bách đó chính là sự thuộc quá lớn vào nguồn thức ăn truyền thống, đặc biệt là bột cá và dầu cá. Để giải quyết khó khăn này, nhiều nguồn protein thay thế như côn trùng và vi tảo đang nổi lên như những ứng cử viên sáng giá.

Thức ăn thủy sản
• 10:27 11/06/2025

Tái sử dụng phụ phẩm chế biến thủy sản, nâng giá trị, giảm lãng phí

Mỗi năm, ngành chế biến thủy sản Việt Nam tạo ra hàng triệu tấn phụ phẩm như đầu, xương, da cá, vỏ tôm, nội tạng… Song phần lớn trong số này chưa được tận dụng hiệu quả. Trong bối cảnh kinh tế tuần hoàn và phát triển bền vững ngày càng được chú trọng, việc tái chế phụ phẩm thủy sản thành các sản phẩm có giá trị đang mở ra nhiều cơ hội. Bài viết phân tích tiềm năng, các hướng đi tiêu biểu và những rào cản trong việc khai thác nguồn tài nguyên quý giá này.

Vỏ tôm
• 15:17 09/06/2025

Bronopol trị bệnh gì?

Những năm gần đây, nghề nuôi tôm, cá phát triển mạnh, nhưng cũng kéo theo nhiều bệnh do nấm gây ra trong ao nuôi. Để xử lý, nhiều bà con đã tin dùng Bronopol – một loại hóa chất diệt khuẩn hiệu quả trong thủy sản. Vậy Bronopol trị bệnh gì và dùng sao cho đúng? Bài viết sau sẽ giải đáp rõ ràng, dễ hiểu để bà con tham khảo.

Nuôi trồng thủy sản
• 09:39 29/05/2025

Làm sao để phân biệt được ốc bươu vàng và ốc bươu đen?

Ốc bươu vàng và ốc bươu đen là hai loài thường xuyên được nhắc tới. Tuy nhiên, đây là hai loại ốc hoàn toàn khác nhau cả về sinh học, tác động đến môi trường và giá trị kinh tế. Việc phân biệt đúng giữa hai loài ốc này là vô cùng quan trọng đối với bà con nông dân, tránh những hậu quả đáng tiếc như thả nhầm ốc bươu vàng vào ao nuôi hoặc ruộng lúa.

Ốc bươu
• 00:28 19/06/2025

Chứng nhận ASC/GlobalGAP cho tôm Việt: Cơ hội vàng để vươn ra thị trường quốc tế

Ngành tôm Việt Nam đang đứng trước một cơ hội lớn để khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế, và những chứng nhận như ASC (Aquaculture Stewardship Council) và GlobalGAP (Global Good Agricultural Practices) chính là chìa khóa mở cánh cửa này. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, chất lượng và tính bền vững của sản phẩm, việc đạt được các tiêu chuẩn quốc tế này không chỉ là một lợi thế cạnh tranh mà còn là yêu cầu tất yếu để tôm Việt vươn tầm.

Nuôi trồng thủy sản
• 00:28 19/06/2025

Sai lầm thường gặp khi xử lý pH ruột tôm

Một trong những chỉ số quan trọng thể hiện tình trạng sức khỏe hệ tiêu hóa là pH ruột tôm. Tuy nhiên, nhiều người nuôi tôm hiện nay vẫn còn gặp phải không ít sai lầm khi xử lý vấn đề này, dẫn đến hậu quả như tôm chậm lớn, kém ăn, thậm chí bùng phát dịch bệnh.

Tôm thẻ
• 00:28 19/06/2025

Giải mã sự thành công của tôm giống chất lượng cao

Trong ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm, giống đóng vai trò then chốt quyết định đến năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế của cả một vụ nuôi. Không ngẫu nhiên khi những năm gần đây, thuật ngữ "tôm giống chất lượng cao" trở thành từ khóa phổ biến và được nhiều người nuôi tôm lẫn các nhà đầu tư quan tâm. Nhưng điều gì đã làm nên thành công của tôm giống chất lượng cao? Bài viết này sẽ đi sâu phân tích những yếu tố cốt lõi phía sau thành công đó.

tôm giống
• 00:28 19/06/2025

Nguy cơ nhiễm khuẩn từ hải sản tươi sống

Hải sản tươi sống từ lâu đã là lựa chọn yêu thích trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam nhờ vào hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao.

Hải sản sống
• 00:28 19/06/2025
Some text some message..