Mùa cá ven biên giới

Theo thông lệ hàng năm, cứ bước sang rằm tháng bảy âm lịch, người dân khu vực biên giới các huyện Tri Tôn, Tịnh Biên, An Phú và thị xã Châu Đốc, Tân Châu-An Giang bắt đầu công việc đánh bắt thủy sản với nhiều ngành nghề đa dạng, sản vật khai thác được cũng rất phong phú...

làm thịt ếch
Bên cạnh con cá, ếch cũng được xẻ thịt bán ở các chợ biên giới.

Sinh hoạt bến chợ ngã ba Vĩnh Hội Đông tiếp giáp với An Phú và đường rẽ về Phú Hội trở nên nhộn nhịp khi có nhiều xuồng, ghe đánh bắt cá quy tụ vào buổi nhóm chợ sáng và lúc xế chiều mỗi ngày. Bạn hàng lẻ ở các nơi với chiếc xe đạp cũng tập trung lấy hàng, rồi đưa về chợ huyện, tỏa đi các ngã trong thị trấn và khu vực lân cận. Do đồng Phú Hội thuộc vùng trũng, thu hoạch lúa hè thu sớm và nước lên cũng ngập đồng sớm nên dân địa phương và các nơi đổ về đánh bắt cá, đặt lờ, lọp… Chợ tại khu dân cư Phú Hội chỉ tiêu thụ tại chỗ, ai nấy đều đưa sản phẩm sang Vĩnh Hội Đông và Bắc Đai.

Cá linh được xem là sản vật số 1 vùng đầu nguồn, chợ nào cũng bày bán đủ cỡ; còn cá sặc, cá rô thì vô số kể, nhất là thời điểm hiện nay. Đối với khu vực biên giới này, có loài cá lăng rất ngon, con cỡ nửa cổ tay, mỗi chiều được đưa về bán quanh bến chợ ngã ba Vĩnh Hội Đông – Pung Xăng. Anh Trần Văn Thuận, khu dân cư biên giới Vĩnh Hội Đông nói, sản lượng giăng bắt mỗi ngày được cỡ một chục ký trở lại, bán kiếm được vài trăm ngàn đồng, đủ nuôi sống cả nhà.

“Nhờ vậy, dân làm nghề mới được cải thiện cuộc sống, siêng năng với công việc mùa nước nổi, tạo thêm thu nhập cho gia đình” – anh Thuận cho biết. Người ta coi mặt cá bán ở chợ là biết ngay thời điểm mùa nước nổi, bởi lẽ, ở vùng đầu nguồn không phải lúc nào cũng đánh bắt được nhiều loại cá cùng lúc, chẳng hạn như khi mực nước lũ tràn đồng, chừng đỉnh điểm và lúc cuối mùa đều khác nhau.

Do đặc thù khu vực biên giới, trên địa bàn các xã Vĩnh Hội Đông, Bắc Đai, Khánh Bình, Khánh An… cũng đã hình thành những làng nghề truyền thống làm khô và mắm độc đáo, với nguyên liệu từ con cá sặc, cá rô, cá linh, cá lóc… Chị Phùng Thị Hồng, chợ Bắc Đai bảo, đầu mùa nước nổi thì nghề làm khô, làm mắm còn thảnh thơi do con cá còn nhỏ chỉ bán tươi sống, phải đợi đến lúc cao điểm mới lấy cá linh già, cá sặc, cá trèn và cá rô làm mắm; còn con cá kết, cá chạch… làm khô.

“Ủa, chưa thưởng thức khô, mắm của Bắc Đai sao, bà con ở đây làm ngon lắm. Nếu có dịp, xin mời ăn một lần cho biết, sẽ nhớ hoài” – chị Hồng cười tươi. Ở khu vực Bắc Đai – Lò Gò, người dân biên giới sống nhờ nghề làm cá mắm, sau cây lúa và rau màu 2 vụ chính, ai cũng mong nước lên để làm ăn. Không chỉ có vậy, ngã ba sông Bắc Đai – Lò Gò còn là đường tiểu ngạch, giao thương hàng hóa luôn diễn ra tấp nập.

Khu vực Khánh An là nơi giao lưu giữa người dân Campuchia – Việt Nam 2 bên bờ sông Hậu, tập trung nhiều người Việt định cư phía bên kia bờ Pẹc Chạy. “Tụi tui mua bán nhờ chợ Khánh An, vì ở bển đâu có chợ. Mà, cá mắm mần ra hổng có chợ thì bán cho ai, buộc phải về bên quê nhà thôi” – chị Tô Thị Thắm, người Việt ở Pẹc Chạy, phân trần. Người Việt ở Pẹc Chạy đều đi về Khánh An mua bán, trao đổi qua lại; cá mắm, cua, ốc làm ra được từ mương Vú cũng đều vận chuyển về bán ở chợ Khánh An. Cũng là người Việt ở Pẹc Chạy, anh Đào Hữu Thiện, cho hay, mỗi đêm giăng câu, giăng lưới được vài ký cá đem qua chợ Khánh An bán, vừa mua lại một ít đồ ăn lặt vặt trong nhà, vừa đưa rước hai đứa nhỏ về quê đi học.

An Giang Online
Đăng ngày 07/09/2012
TRỌNG ÂN
Nông thôn

Chuyển giao kỹ thuật nuôi biển công nghiệp

Từ ngày 12 – 15/11/2024, tại thành phố Nha Trang, Tổng cục Thuỷ sản phối hợp với Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, Văn phòng điều phối nông thôn mới Trung ương, Đại học Cần Thơ, Đại học Nha Trang và Quỹ Thiện tâm (Tập đoàn Vingroup).

Ông Trần Đình Luân
• 09:57 13/11/2024

Giới thiệu cho ngư dân về một số thiết bị mới trong khai thác thủy sản

Ngày 24/10/2024, tại phường Hoài Hương (thị xã Hoài Nhơn), Trung tâm Khuyến nông Bình Định tổ chức chương trình gặp gỡ, trao đổi trực tiếp với 70 ngư dân khai thác thủy sản của các phường Hoài Hương, Hoài Thanh và xã Hoài Hải về một số thiết bị mới trong khai thác thủy sản.

Các cơ quan chuyên môn
• 13:55 29/10/2024

Tập trung chuyển giao kỹ thuật nuôi một số loài thủy đặc sản có giá trị kinh tế cao

Trong những năm gần đây, phong trào nuôi cá nước ngọt đã phát triển mạnh ở nhiều địa phương trong tỉnh Bình Định.

Cá điêu hồng
• 10:34 21/10/2024

Nuôi thương phẩm cá điêu hồng trong lồng bè gắn liên kết tiêu thụ sản phẩm

Nhằm tận dụng tiềm năng dồi dào nguồn nước của các hồ chứa thủy lợi, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân.

Nuôi lồng bè
• 15:18 17/10/2024

Bản chất chu trình chuyển hóa vật chất trong ao nuôi tôm

Chu trình chuyển hóa vật chất trong ao nuôi tôm là một quá trình biến đổi bảo toàn các nguyên tố trong chuỗi chuyển hóa từ nguồn chất hữu cơ đầu vào dưới tác động nhiều yếu tố lý – hóa – sinh trong ao tôm.

Chu trình chuyển hóa
• 05:50 17/11/2024

Tối ưu chuỗi lạnh trong vận chuyển thủy sản: Bí quyết giữ tôm cá luôn tươi

Trong ngành thủy sản, bảo quản độ tươi sống của tôm cá là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu thụ thủy sản tươi sống tăng cao, đặc biệt là từ các thị trường xuất khẩu, việc duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển đang trở thành một thách thức lớn.

Tôm thẻ
• 05:50 17/11/2024

Giải mã “cú đấm” của tôm bọ ngựa

Tôm búa (Stomatopoda), còn được biết đến với các tên gọi khác như hay tôm bọ ngựa, là một trong những sinh vật biển đáng gờm nhất trong đại dương.

Tôm bọ ngựa
• 05:50 17/11/2024

Độ pH và độ mặn không ổn định

Trong nuôi tôm, các yếu tố môi trường như độ pH và độ mặn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và năng suất của tôm.

Tôm thẻ
• 05:50 17/11/2024

Thị trường xuất khẩu tôm và các tiêu chuẩn quốc tế

Ngành nuôi tôm hiện nay đóng góp lớn vào nền kinh tế ở nhiều quốc gia, đặc biệt là các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, và Indonesia. Với nhu cầu tiêu thụ tôm ngày càng tăng ở các thị trường lớn như Mỹ, Châu Âu, và Nhật Bản, xuất khẩu tôm trở thành một ngành quan trọng giúp tăng trưởng kinh tế và tạo ra hàng triệu việc làm. Tuy nhiên, để có thể gia nhập và duy trì chỗ đứng tại các thị trường xuất khẩu quốc tế, tôm phải đáp ứng những tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Tôm xuất khẩu
• 05:50 17/11/2024
Some text some message..