Người nuôi cá sấu lao đao

Bí đầu ra

Hơn 10 năm nay, phong trào nuôi cá sấu đã phát triển khá rầm rộ ở một số tỉnh ĐBSCL. Theo số liệu thống kê, tổng đàn cá sấu nuôi tại 3 tỉnh Đồng Tháp, An Giang và Long An từ năm 2011 đến nay khoảng 72.000 con, riêng tại Bạc Liêu lên đến 320.000 con.

Ông Lượm, một người nuôi cá sấu ở xã Khánh An (H.An Phú, An Giang), cho biết vào thời điểm mới nuôi, giá cá sấu có lúc lên xuống, nhưng chưa bao giờ ông bị lỗ. Tuy nhiên, từ đầu năm 2012 đến nay, giá cả biến động cộng với tình trạng cá bệnh khiến ông và nhiều hộ khác lâm vào cảnh khó khăn. Ông Thái Vinh Thai, chủ trang trại trăn - cá sấu Hồng Quang (thị trấn Tri Tôn, H.Tri Tôn, An Giang) nhớ lại cách đây 2 - 3 năm, tình hình nuôi cá sấu rất khả quan, nhiều hộ đã đổi đời nhờ con cá sấu. Thời điểm đó, cá sấu thương phẩm được xuất mạnh qua Trung Quốc theo con đường tiểu ngạch, vì người dân ở đây thích ăn thịt cá sấu còn nguyên da. Tuy nhiên, do đầu ra phần lớn phụ thuộc vào Trung Quốc, nên khi thị trường này không “ăn hàng” nữa, thì cá sấu thịt tuột giá nhanh chóng. Thêm vào đó, người dân chủ yếu nuôi tự phát, nhỏ lẻ, trong khi nguồn vốn đầu tư quá cao, giá thức ăn tăng nhanh, nên không ít người phải chịu cảnh lỗ nặng. Chỉ có những hộ chuyên nuôi cá sấu lấy da xuất khẩu hoặc hợp đồng cung ứng da nguyên liệu cho các xí nghiệp chế biến dây nịt, bóp… thì còn trụ được.

Hầu hết các chủ trang trại vừa và nhỏ đều lắc đầu ngao ngán vì không đủ sức cạnh tranh do bị thương lái ép giá. Có người phải rao bán nguyên chuồng, có người vẫn nuôi cầm chừng với hy vọng thị trường Trung Quốc sẽ hút hàng trở lại. Theo ông Thai, hiện các thương lái Trung Quốc đến mua cá sấu của cơ sở ông khoảng vài lần trong năm. Chỉ khi nào cá sấu thịt tìm được đầu ra ổn định thì người nuôi mới có cơ hội làm giàu.

Cá sấu thịt giá giảm đến 25% nhưng ít người mua - Ảnh: Đặng Ngọc

Giá giảm mạnh

Hiện nay, nhiều người nuôi cá sấu chuyển qua bán con giống, nhưng khi cá sấu thương phẩm không tiêu thụ được thì con giống cũng dư thừa. Ông Ngô Văn Đẩu, một nông dân nuôi cá sấu giống ở H.Cao Lãnh (Đồng Tháp), cho biết 2 năm trước, giá cá sấu con dao động từ 270.000 - 300.000 đồng/con, nay giảm còn 30.000 - 40.000 đồng/con. Tuy giá giảm mạnh nhưng sức tiêu thụ rất chậm, chỉ bằng phân nửa so với các năm trước. Đối với cá sấu thương phẩm, người nuôi phải mất 2 năm cá mới đạt trọng lượng 10 kg/con, nhưng chỉ bán với giá từ 120.000 - 180.000 đồng/kg, giảm 25% so với trước.

Có một điều làm nhiều người thắc mắc là thịt cá sấu rất bổ dưỡng, hàm lượng prôtein khá cao, tốt cho sức khỏe, nhưng người dân miền Tây lại không thích ăn, có người còn kiêng cử. Vì thế, sau khi lột lấy da, thịt cá sấu rất khó tiêu thụ. Ông Nguyễn Văn Tiếp, chủ một doanh nghiệp tư nhân chuyên chăn nuôi, mua bán, chế biến trăn - cá sấu gần chợ Khánh An (H.An Phú, An Giang), cho biết cơ sở ông có ngày lột da từ 1 - 1,5 tấn cá sấu, hầu hết thịt và đồ lòng phải đem bán cho các hộ làm thức ăn cho cá trê và cá lóc với giá rẻ như bèo, từ 4.500 - 15.000 đồng/kg.