Nuôi đúng để cá bớp đớp ra tiền!

Cá bớp (cá giò) là một loài cá nuôi có tiềm năng kinh tế cao. Khi việc đánh bắt ngày càng suy giảm, thì các mô hình nuôi cá bớp trong lồng ven biển có thể cung cấp đầy đủ cho nhu cầu của người dân, cũng như giúp tăng thu nhập cho người nuôi cá. Nhưng bất kể loài thủy sản nào cũng vậy, việc phòng ngừa và quản lý dịch bệnh là một vấn đề hết sức quan trọng, đóng vai trò thiết yếu trong sự thành công của vụ nuôi.

Cá bớp (cá giò) là một loài cá nuôi có tiềm năng kinh tế cao. Ảnh: worldfishing.net

Nuôi cá bớp

So với tôm hùm, thì cá bớp là một đối tượng nuôi có chi phí đầu tư thấp, lại dễ nuôi, nhanh lớn. Quan trọng là tỷ lệ sống cao hơn các vật nuôi khác, và ít rủi ro hơn. Thức ăn cho cá bớp là cá tạp nên cũng dễ cho việc tìm kiếm nguồn thức ăn và quản lý lồng nuôi. Hơn nửa, lợi nhuận từ việc nuôi cá bớp cũng cao hơn một số loài nuôi lồng khác. Ở một số tỉnh ven biển như Kiên Giang, Vũng Tàu, Khánh Hòa, các khu vực nuôi cá bớp trong lồng bè còn được kết hợp với mô hình du lịch sinh thái, mang lại nhiều giá trị kinh tế, nâng cao thu nhập cho người nuôi và quảng bá du lịch cho địa phương.

Nuôi cá bớp trong lồng ít rủi ro hơn các loài nuôi lồng khác. Ảnh: TSNT

Thịt cá bớp vừa nhiều lại trắng, có độ béo ngậy, thơm ngon rất cuốn hút, mà lại không có mùi tanh, nên có thể phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khác nhau, dù là trẻ nhỏ hay người lớn. Riêng phần đầu của cá bớp chứa rất nhiều sụn, vừa giòn giòn, dai dai lại vừa bổ dưỡng nên thường được lọc và chế biến thành món ăn hấp dẫn. Cá bớp không có nhiều xương dăm nhỏ nên chỉ cần lọc bỏ lớp xương giữa với những xương lớn ở xung quanh là có thể thưởng thức mà không lo đến vấn đề bị hóc xương. Thịt cá chứa một lượng protein khá dồi dào, chất béo ở mức cân đối, giàu omega3, ít cholesterol mà lại nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho con người. Do vậy mà cá bớp được rất nhiều người ưa chuộng.

Bệnh trên cá bớp

Những loài cá nuôi lồng đặc biệt thường rất dễ mắc bệnh khi các thông số môi trường bị biến đổi, như nhiệt độ, độ mặn, oxy hòa tan, các chất hữu cơ trong nước dao động, và nhất là khi khí hậu thay đổi đột ngột. Dịch bệnh trên cá biển rất phổ biến trong những năm gần đây, với các tác nhân thường là vi khuẩn, vi rút, nấm, nguyên sinh động vật và ký sinh trùng. Tác nhân thừa cơ hội dinh dưỡng cho cá và môi trường biến đổi để tấn công và gây thiệt hại nặng nề.

Bệnh do Vibrio gây ra trên cá bớp. Ảnh: Tép Bạc.

Bệnh do các vi khuẩn vibrio gây ra trên cá bớp là những bệnh nghiêm trọng, đặc trưng bởi các triệu chứng viêm dạ dày, xuất huyết, nhiễm trùng huyết và dẫn đến tử vong. Sau khi kết thúc giai đoạn ương, cá giống (mỗi con nặng 50-80g) sẽ được thả vào lồng ngoài biển để nuôi. Khi có những căng thẳng xảy ra làm hệ miễn dịch của cá bị suy giảm, cá nuôi trong lồng rất dễ bị vi khuẩn Vibrio alginolyticus, V.parahaemolyticus và V.harveyi tấn công, đó cũng là lúc dịch bệnh lây lan trên diện rộng. Vì hầu hết các loại kháng sinh đã bị cấm trong nuôi trồng thủy sản, nên giải pháp thay thế tốt nhất là duy trì sức khỏe cho cá dựa trên việc bổ sung chế phẩm sinh học, chất kích thích miễn dịch và sử dụng vaccine.

Phòng và trị bệnh cho cá bớp

Tiêm chủng là lựa chọn tốt nhất để kiểm soát dịch bệnh do vi khuẩn Vibrio gây ra trên cá bớp. Vacxin đầu tiên để phòng ngừa bệnh do Vibrio được sản xuất tại Na Uy năm 1988, được tiêm trên cá hồi. Đến nay, để phòng ngừa dịch bệnh do ba loại vi khuẩn V.alginolyticus, V.parahaemolyticus và V.harveyi gây ra, vắc-xin tiêm chủng diện rộng trên cá bớp đã được sử dụng, giúp cá phát triển được khả năng miễn dịch, tạo ra kháng thể đặc hiệu bảo vệ cá.

Vắc-xin tiêm chủng diện rộng trên cá bớp giúp cá phát triển được khả năng miễn dịch. Ảnh: sportfishingmag.com

Cả cá bớp giống và nuôi thương phẩm đều cải thiện được các đáp ứng miễn dịch chống lại vi khuẩn Vibrio, các kháng thể huyết học phát triển rất tốt sau khi cá được tiêm vacxin. Tỷ lệ mắc bệnh do Vibrio đã được kiểm soát thành công bằng chiến dịch tiêm chủng thích hợp. Trong nuôi cá bớp, việc tiêm mũi vắc xin đầu tiên tại trại giống và tiêm nhắc lại sau đó tại lồng nuôi sẽ cho hiệu giá kháng thể và đáp ứng miễn dịch cao hơn trong 3 tháng. Nhờ đó, cá sẽ không bị nhiễm các bệnh do Vibrio gây nên tình trạng dịch bệnh kéo dài, làm thiệt hại lớn về kinh tế nữa!