Từ góc nhìn nhà cung cấp
Thông tin từ nhiều doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cá tra cho biết, hiện đơn hàng xuất khẩu cá tra sang thị trường EU đang dần tăng lên sau thời gian dài trầm lắng.
Đơn mua hàng cá tra từ EU tăng là do EU vẫn là thị trường chủ lực của xuất khẩu cá tra Việt Nam. Bên cạnh đó, giá bán của cá tra Việt Nam khá mềm, được coi là lợi thế so với các loài cá thịt trắng khác.
Tuy nhiên, theo quan điểm của ông Jean-Charles Diener: “Giá thấp thực sự không phải là tốt như nhiều nhà cung cấp vẫn nghĩ. Chính điều này đã đẩy cá tra Việt Nam liên tiếp đối diện với những thông tin bôi xấu. Nghịch lý thay, với mức giá cao hơn, thị trường cho cá tra Việt Nam lại có thể được mở rộng hơn”.
“Giá thấp là một trong những vấn đề chính và nếu không có sự hợp tác tốt hơn ngay chính tại Việt Nam giữa các nhà chế biến với nhau và với Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) thì tình hình sẽ không được cải thiện. Ngoài ra, các nhà chế biến Việt Nam nên cải thiện chiến lược bán hàng của mình. Nghề nuôi và ngành chế biến cá tra thì rất tốt nhưng chiến lược bán hàng thì không”, Jean-Charles Diener chia sẻ.
Đánh giá về chất lượng cá tra Việt Nam, ông Jean-Charles Diener nhận định: “Chất lượng cá tra Việt Nam thì đang giảm nhẹ nhưng lại liên tục giảm kể từ 2 năm nay và giá bán thì quá thấp không những ở thị trường châu Âu mà còn ở nhiều quốc gia khác trên khắp thế giới. Chính người mua đang dần mất đi sự quan tâm đối với loài cá này bởi giá quá thấp và không phải cứ thấp là họ thích.
Cá tra là một mặt hàng tuyệt vời và nếu xét về một vài khía cạnh thì đây có lẽ là con cá tốt nhất trên thế giới. Nhưng nếu không có những giải pháp cải thiện chất lượng thì danh tiếng và tiềm năng to lớn của loài cá này sẽ bị phá hủy. Việt Nam cần phải cẩn thận và liên kết hơn để bảo vệ tốt hơn cho tương lai của ngành công nghiệp cá tra tuyệt vời này”.
Đến sách lược 3 bước
Theo quan điểm của Jean-Charles Diener: “Cá tra là loài cá nuôi hoàn hảo cho thế giới hiện nay. Các loài như cá tra có thể là giải pháp cho nhiều vấn đề trên toàn thế giới, nhưng cũng chính vì những ưu điểm vốn có của mình, cá tra lại dễ trở thành đối thủ cạnh tranh lớn của nhiều loài thủy sản khác. Và để chống lại điều này, ngành công nghiệp thủy sản trên toàn thế giới đã dựng lên những chiến dịch bôi xấu nhằm đánh bại cá tra Việt Nam”.
“Trong khi đó, các nhà cung cấp Việt Nam lại tìm cách hạ thấp chất lượng để giảm giá bán với hy vọng mở rộng thị trường, do đó đã tạo ra sự cạnh tranh không lành mạnh. Điều này trở thành một “vòng luẩn quẩn” cần phải được chặn đứng”, Jean-Charles Diener cho biết thêm.
Và theo ông, để khôi phục hình ảnh cá tra Việt Nam trên thị trường thế giới có thể thực hiện trong 3 bước cơ bản.
Thứ nhất là định giá sàn xuất khẩu. Việt Nam nên chấm dứt việc giảm giá, bởi giá quá rẻ đã là vấn đề!
Thứ hai là tự tin hơn với sản phẩm cá tra và phát triển chiến lược tiếp thị hiệu quả. Fillet cá tra có thể là một sản phẩm rất tốt và Việt Nam nên tự tin với chính sản phẩm của mình.
Thứ ba là phải nâng cao chất lượng. Cá tra được bán ở hầu hết các thị trường trên toàn thế giới mặc dù chất lượng dinh dưỡng của fillet không cao.
Tuy nhiên để thực hiện được 3 bước trên, các nhà xuất khẩu thủy sản Việt Nam phải tìm một đại diện, một đại sứ cho cá tra, những người có động lực mạnh mẽ, quyền hạn và tiền bạc để biến ý tưởng thành hiện thực.
_1731293237.jpg)
