Sử dung protein đơn bào làm thức ăn thủy sản

KnipBio Meal (KBM) có thành phần chính là tế bào vi khuẩn methylobacterium extorquens đã được lên men. Đây là một nguồn protein có khả năng thay thế bột cá trong tương lai, mở ra một hướng đi mới cho ngành sản xuất thức ăn thủy sản.

Sử dung protein đơn bào làm thức ăn thủy sản
Sử dung protein đơn bào ( methylobacterium extorquens) làm thức ăn. Hình minh họa

Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học Anh nhằm đánh gía ảnh hưởng của KBM về tỉ lệ sống, tăng trưởng, hiệu quả sử dụng protein  trên ba đối tượng: tôm thẻ chân trắng, cá hồi đại tây dương và cá sọc vàng.

Chuẩn bị KnipBio Meal

Quá trình lên men với mục đích tăng sinh khối vi khuẩn được thực hiên bằng sự kết hợp của chúng vi khuẩn KB203 với 0,5% methanol , được lên men trong dung dịch CHOI4 trong 24h. Sinh khối thu được sẽ được đông khô ở - 800C trong 48h, nhằm đạt được độ ẩm dưới 10%. Với công nghệ sản xuất thức ăn tiên tiến, sinh khối sẽ được ép thành viên cho vào túi nhựa.

Bố trí thí nghiệm

Tôm thẻ chân trắng: Thí nghiệm có 3 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức lặp lại 4 lần. Tôm thẻ giống có trọng lượng trung bình 4.52 ± 0.21g bố trí vào 12 bể(60 con/bể) . Tôm được cho ăn 4 lần/ ngày(8h, 11h, 14h, 16h). Tôm sẽ được đo tổng trọng lượng trước khi thí nghiệm, ngày thứ 60, ngày 150. Ngoài ra, tôm cũng được được đánh giá về màu sắc.Thí nghiệm diễn ra 180 ngày.

Sử dung protein đơn bào làm thức ăn thủy sản

Cá sọc vàng: Thí nghiệm có 4 nghiệm thức, mối nghiệm thức lặp lại 3 lần. Cá giống có trọng lượng trung bình 1.37 ± 0.27g bố trí vào 12 bể(10 con/bể). Cá được cho ăn 4 lần/ ngày(8h, 11h, 14h, 16h). Cá sẽ được  trọng lượng và chiều dài trước khi thí nghiệm và ngày 41. Ngoài ra cá cũng được phân tích amino acid và các acid béo.

Sử dung protein đơn bào làm thức ăn thủy sản

Cá hồi đại tây dương: Thí nghiệm có 2 nghiệm thức, mối nghiệm thức lặp lại 3 lần. Cá có trọng lượng trung bình 635 ± 97g bố trí vào 6 bể(16 con/bể). Cá được cho ăn 3 lần/ ngày (12h, 14h, 16h), thức ăn có hàm lượng đạm 40%, lipid 25%, năng lượng 19.6 kJ/g. Phân cá sẽ được thu vào ngày thứ 2 và thứ 4 để xác định độ tiêu hóa tạm thời.

Sử dung protein đơn bào làm thức ăn thủy sản

Kết quả

Tôm thẻ chân trắng:  Thí nghiệm cho thấy KBM không ảnh hưởng đến tỉ lệ sống, và không có sự khác biệt đáng kể về tăng trọng giữa 3 nghiệm thức. Tuy nhiên, nghiệm thức có bổ sung 50% KBM có hệ số FCR thấp nhất.

Nghiệm thức


% Trọng lượng

SGR

FCR

SHR-C

150.9 ±4.9%a

2.92 ±0.05a

1.70 ±0.12a,b

SHR-KL

140.8 ±10.9%a,b

2.81 ±0.09a,b

1.59 ±0.06a

SHR-KH

128.6 ±11.8%b

2.64 ±0.14b

1.95 ±0.05b

Cá hồi đại dương: KBM không ảnh hưởng đến độ tiêu hóa tạm thời. Hơn nữa, nghiệm thức có bổ sung KBM có mức tiêu hóa 7/8 acid amin thiết yếu và 6/11 acid amin không thiết yếu.

Cá sọc vàng: tất cả các nghiệm thức đều có sự cải thiện đáng kể về cân năng (353.2 ± 45.9%) và chiều dài (48.4 ± 6.2%), chỉ số FCR dao động từ 1.09-1.24.

Kết luận:  Nghiên cứu cho thấy KBM hoàn toàn có thể sử dụng làm thức ăn thủy sản, vì chúng giúp cá hồi tiêu hóa tốt hơn các acid amin, cũng như chỉ số FCR đạt giá trị tốt nhất ở tôm khi bổ sung 50% KBM vào thức ăn. Bên cạnh đó, KBM cũng không chứa các chất gây cản trở quá trình tiêu hóa.Tuy nhiên, nghiên cứu cũng cho thấy KMB  vẫn chưa đạt tính hấp dẫn như bột cá.Do đó, cần có nhiều nghiên cứu sâu hơn, trên các đối tượng khác nhau, để có thể tạo ra một sản phẩm hoàn thiện hơn.

Theo nghiên cứu của Tiến Sĩ Michael Tlusty
Đăng ngày 17/04/2017
CTV AN LÊ Lược dịch
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Phụ phẩm tôm – Nguồn thu thứ hai từ đầu và vỏ tôm

Trong chế biến xuất khẩu, phụ phẩm tôm như đầu và vỏ tôm chiếm tới 40–50% trọng lượng và đang trở thành nguồn thu thứ hai đầy tiềm năng cho doanh nghiệp.

Vỏ tôm
• 11:44 17/01/2026

Kinh tế tuần hoàn trong nghề cá

Trong tư duy truyền thống, cá chỉ có giá trị ở phần thịt phi lê, còn lại bị xem là phế phẩm gây ô nhiễm. Tuy nhiên, mô hình kinh tế tuần hoàn đang đảo ngược hoàn toàn định kiến này.

Nghề cá
• 11:30 16/01/2026

Hành trình chuẩn hóa thủy sản vào siêu thị

Đưa sản phẩm thủy sản vào kênh bán lẻ hiện đại là xu hướng tất yếu để nâng cao giá trị kinh tế và khẳng định thương hiệu. Tuy nhiên, để trụ vững trên kệ hàng siêu thị, doanh nghiệp và người nuôi buộc phải giải quyết bài toán về sự đồng nhất chất lượng và năng lực cung ứng ổn định.

Tôm
• 16:42 15/01/2026

Kiểm soát Ethoxyquin trong thức ăn tôm để đáp ứng tiêu chuẩn nhập khẩu Nhật

Việc kiểm soát hoạt chất Ethoxyquin hiện là yêu cầu bắt buộc và khắt khe nhất đối với tôm Việt Nam khi xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.

Tôm
• 12:00 08/01/2026

Tại sao ao nuôi nên dùng đèn UV thay vì thuốc tím hoặc Chlorine?

Xử lý nước là bước bắt buộc trong nuôi tôm. Từ trước đến nay, Chlorine và thuốc tím (KMnO₄) là lựa chọn phổ biến vì giá rẻ và tác dụng nhanh. Tuy nhiên, khi mật độ nuôi ngày càng cao và yêu cầu an toàn sinh học khắt khe hơn, việc phụ thuộc vào hóa chất đang bộc lộ nhiều rủi ro.

ao nuôi
• 15:02 28/02/2026

Chính thức mở cổng đăng ký trước Vietshrimp Asia 2026 & Aquaculture Vietnam 2026 kết nối toàn bộ ngành thủy sản

Trong bối cảnh ngành thủy sản Việt Nam đang đứng trước những cơ hội mới về thị trường, công nghệ và phát triển bền vững, nhu cầu tìm kiếm giải pháp toàn diện, từ con giống, dinh dưỡng, công nghệ nuôi, chế biến đến xuất khẩu,trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Nhằm tạo ra một nền tảng kết nối chiến lược cho cộng đồng doanh nghiệp, chuyên gia và người nuôi, VietShrimp Asia 2026 lần đầu tiên tổ chức cùng Aquaculture Vietnam 2026 tạo nên kỳ triển lãm với quy mô mở rộng, toàn diện, quốc tế hơn bao giờ hết.

Vietshrimp
• 15:02 28/02/2026

Ngành nuôi tôm Việt Nam trong bối cảnh biến đổi khí hậu

Trong nhiều năm, nuôi tôm được xem là một trong những ngành nông nghiệp có tốc độ tăng trưởng nhanh và đóng góp lớn cho xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Tuy nhiên, bối cảnh khí hậu hiện nay đang đặt ngành này trước một thực tế khác: rủi ro không còn mang tính mùa vụ, mà đang chuyển thành rủi ro cấu trúc.

tôm
• 15:02 28/02/2026

Sai lầm thường gặp khi phơi đáy ao

Trong nuôi trồng thủy sản, công đoạn phơi đáy ao sau mỗi vụ nuôi được xem là bước làm mới môi trường, giúp loại bỏ mầm bệnh và tạo nền tảng cho vụ nuôi tiếp theo. Tuy nhiên, nhiều hộ nuôi vẫn mắc phải những sai lầm cơ bản, khiến hiệu quả xử lý giảm sút, thậm chí gây thiệt hại lớn.

đáy ao nuôi
• 15:02 28/02/2026

Vôi nông nghiệp và vôi công nghiệp: Khác nhau ở đâu và vì sao không nên dùng lẫn?

Vôi là vật tư quen thuộc trong nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản, nhưng việc nhầm lẫn giữa vôi nông nghiệp và vôi công nghiệp vẫn diễn ra phổ biến. Sử dụng sai loại không chỉ làm giảm hiệu quả cải tạo môi trường mà còn tiềm ẩn rủi ro cho cây trồng, vật nuôi.

vôi nuôi tôm
• 15:02 28/02/2026
Some text some message..