Sử dụng thức ăn có nguồn gốc từ tài nguyên bền vững

Theo ước tính, có khoảng 50% nguồn cung ứng tôm, đều xuất phát từ nuôi trồng thủy sản. Trong đó, nếu bỏ qua các yếu tố kỹ thuật, tôm giống,... thì nguồn thức ăn chính là yếu tố quan trọng để nâng cao chất lượng và kích cỡ của tôm. Do đó, các nhà nghiên cứu vẫn luôn tìm kiếm nguồn thức ăn bền vững, thay thế cho thành phần bột cá để giảm thiểu áp lực lớn lên nguồn lợi thủy sản và hệ sinh thái biển.

Thức ăn tôm
Nghiên cứu nguồn thức ăn bền vững cho tôm. Ảnh: Tép Bạc

Chế độ ăn phức tạp của loài tôm 

Chế độ ăn uống phức tạp của tôm là một thách thức lớn trong việc thay thế hoàn toàn bột cá và dầu cá bằng các thành phần có nguồn gốc thực vật bền vững.  

Tôm có nhu cầu dinh dưỡng đa dạng và phức tạp, bao gồm các axit amin thiết yếu, axit béo omega - 3 và các vi chất khác. Các thành phần thực vật thường không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng này hoặc không ở dạng dễ hấp thụ cho tôm. 

Việc thay thế hoàn toàn bột cá và dầu cá bằng thành phần thực vật cũng có thể dẫn đến các vấn đề khác như: 

Cạnh tranh với cây trồng nông nghiệp: Việc tăng cường sử dụng các thành phần thực vật trong thức ăn tôm có thể làm tăng nhu cầu đối với các nguồn tài nguyên nông nghiệp như đất đai, nước và phân bón. Điều này có thể gây ra sự cạnh tranh với các cây trồng nông nghiệp khác, đặc biệt là trong bối cảnh tài nguyên đang ngày càng khan hiếm. 

Ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của tôm: Các thành phần thực vật thường chứa ít axit béo omega - 3 hơn so với bột cá và dầu cá. Việc thay thế hoàn toàn có thể làm giảm hàm lượng omega - 3 trong tôm, ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Giảm hiệu quả chuyển đổi thức ăn: Tôm có thể không tiêu hóa và hấp thụ các thành phần thực vật hiệu quả như bột cá và dầu cá. Điều này có thể dẫn đến giảm hiệu quả chuyển đổi thức ăn, làm tăng chi phí sản xuất. 

Lợi ích của việc sử dụng thức ăn nuôi tôm bền vững 

Việc sử dụng thức ăn nuôi tôm có nguồn gốc từ tài nguyên bền vững đang ngày càng trở nên quan trọng trong bối cảnh ngành nuôi tôm đang phát triển mạnh mẽ nhưng cũng đối mặt với nhiều thách thức về môi trường và tài nguyên. Bởi các nguồn thức ăn truyền thống như bột cá và dầu cá đang dần cạn kiệt. Sử dụng các nguồn thức ăn thay thế như tảo, côn trùng, phụ phẩm nông nghiệp giúp giảm áp lực lên nguồn tài nguyên biển và đảm bảo nguồn cung thức ăn ổn định cho tôm. 

Nhá tômTôm thẻ có chế độ ăn phức tạp. Ảnh: Tép Bạc

Việc sản xuất thức ăn từ các nguồn tài nguyên bền vững thường ít gây ô nhiễm môi trường hơn so với sản xuất thức ăn truyền thống. Điều này giúp bảo vệ môi trường nước, giảm thiểu khí thải nhà kính và góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành nuôi tôm. 

Thức ăn có nguồn gốc từ tài nguyên bền vững thường giàu dinh dưỡng và an toàn hơn, giúp cải thiện chất lượng tôm nuôi, tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ dịch bệnh. Bên cạnh đó, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và tính bền vững của sản phẩm. Do đó, khi sử dụng thức ăn bền vững giúp nâng cao giá trị sản phẩm tôm nuôi, đáp ứng nhu cầu của thị trường và tăng khả năng cạnh tranh. 

Một số loại thức ăn nuôi tôm bền vững 

Việc sử dụng các loại thức ăn bền vững cho nuôi tôm không chỉ giúp giảm áp lực lên nguồn cá tự nhiên mà còn góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao hiệu quả kinh tế.  Đây được xem là một hướng đi đầy tiềm năng trong việc phát triển thức ăn nuôi tôm bền vững. 

Tảo: Nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất. Việc nuôi trồng tảo cũng ít tốn kém, không cần sử dụng đất nông nghiệp và có thể hấp thụ CO2, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường. 

Côn trùng: Ruồi lính đen và sâu canxi là nguồn protein và lipid dồi dào, có thể thay thế một phần bột cá trong thức ăn tôm. Nuôi côn trùng không cần nhiều diện tích, ít tốn nước và thức ăn, đồng thời có thể tận dụng các chất thải hữu cơ để làm thức ăn cho côn trùng. 

ấu trùng ruồi lính đenẤu trùng ruồi lính đen làm nguyên liệu cho thức ăn tôm

Phụ phẩm nông nghiệp: Các phụ phẩm nông nghiệp như cám gạo, bã đậu nành, bã mía... là nguồn nguyên liệu sẵn có và giá rẻ. Việc tận dụng các phụ phẩm này giúp giảm thiểu lãng phí và tạo ra nguồn thức ăn giá thành thấp cho tôm. 

Sử dụng thức ăn nuôi tôm có nguồn gốc từ tài nguyên bền vững là xu hướng tất yếu để đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành nuôi tôm. Việc chuyển đổi này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. 

Đăng ngày 29/07/2024
Hòa Thy @hoa-thy
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Bí quyết xử lý nước bằng thuốc tím mà người nuôi cần biết

Trong nuôi trồng thủy sản, việc duy trì chất lượng nước ao và kiểm soát dịch bệnh là yếu tố quyết định đến năng suất và hiệu quả kinh tế. Một trong những giải pháp thường được áp dụng để xử lý nước và phòng ngừa mầm bệnh chính là thuốc tím, hay còn gọi là kali permanganat (KMnO₄). Với đặc tính oxy hóa mạnh, hợp chất này mang lại nhiều lợi ích thiết thực nếu được sử dụng đúng cách và đúng thời điểm.

Thuốc tím
• 09:00 17/05/2025

EDTA có thể thay đổi cả vụ mùa của bạn như thế nào?

EDTA (Ethylenediaminetetraacetic acid) là một hợp chất hữu cơ có khả năng tạo phức với nhiều loại ion kim loại thông qua quá trình chelation (tạo phức chất), giúp ổn định các kim loại trong dung dịch. Với đặc tính này, EDTA đã trở thành một trong những chất phụ trợ được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản.

Bột edta
• 08:00 16/05/2025

Đừng bỏ qua những lưu ý này khi sử dụng Iodine trong thủy sản

Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, Iodine – hay còn gọi là I-ốt – được xem là một vi chất quan trọng, không chỉ với con người mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc cải thiện môi trường và sức khỏe vật nuôi dưới nước. Tuy nhiên, việc sử dụng Iodine cần được thực hiện đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả sát trùng mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ sinh thái ao nuôi.

Cá nuôi
• 09:00 15/05/2025

Thức ăn tự chế cho cá cảnh: Đơn giản và hiệu quả

Việc nuôi cá cảnh không chỉ là sở thích mà còn là một cách thư giãn, giúp kết nối con người với thiên nhiên. Một trong những yếu tố quan trọng nhất để nuôi cá cảnh khỏe mạnh chính là chế độ dinh dưỡng.

Cá cảnh
• 10:23 20/01/2025

Đừng bỏ qua những lưu ý này khi sử dụng Iodine trong thủy sản

Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, Iodine – hay còn gọi là I-ốt – được xem là một vi chất quan trọng, không chỉ với con người mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc cải thiện môi trường và sức khỏe vật nuôi dưới nước. Tuy nhiên, việc sử dụng Iodine cần được thực hiện đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả sát trùng mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ sinh thái ao nuôi.

Cá nuôi
• 19:54 15/05/2025

Blockchain trong truy xuất nguồn gốc trong thủy sản

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản đang ngày càng chịu áp lực bởi yêu cầu minh bạch, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, công nghệ blockchain đang nổi lên như một công cụ đột phá giúp giải quyết nhiều thách thức cốt lõi của ngành. Với khả năng ghi nhận, lưu trữ và xác thực thông tin một cách minh bạch, không thể chỉnh sửa, blockchain đang mở ra hướng đi mới cho việc quản lý chuỗi cung ứng thủy sản từ ao nuôi đến bàn ăn.

Truy xuất nguồn gốc
• 19:54 15/05/2025

Cách lắng phù sa cho ao nuôi

Trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi cá, tôm, việc xử lý nước đầu vào là một khâu quan trọng nhằm đảm bảo môi trường ao nuôi ổn định, an toàn cho sinh vật nuôi. Trong đó, phù sa – thành phần tự nhiên thường có trong nước lấy từ sông, kênh rạch – nếu không được xử lý thích hợp, có thể gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng nước ao, làm giảm hiệu suất nuôi và tăng rủi ro dịch bệnh. Một trong những phương pháp xử lý phổ biến là “lắng phù sa”.

Ao nuôi
• 19:54 15/05/2025

Cảnh giác dịch bệnh khi giao mùa

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng rõ rệt, ngành nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam đang đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là nguy cơ bùng phát dịch bệnh trong thời điểm giao mùa. Giao mùa là khoảng thời gian chuyển tiếp giữa các mùa trong năm, thường đi kèm với sự biến động lớn về nhiệt độ, độ ẩm, mưa nắng, và môi trường nước. Những yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của vật nuôi thủy sản. Nếu không có biện pháp phòng ngừa và xử lý kịp thời, dịch bệnh có thể bùng phát nhanh chóng, gây thiệt hại nghiêm trọng về kinh tế và ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, môi trường sinh thái.

Tôm thẻ chân trắng
• 19:54 15/05/2025

Nuôi lươn: Hướng tới chuỗi liên kết bền vững

Trong bối cảnh nông nghiệp ngày càng đối mặt với biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và nhu cầu chuyển đổi sang mô hình sản xuất bền vững, ngành nuôi trồng thủy sản đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và tạo sinh kế cho hàng triệu người dân. Trong số đó, nghề nuôi lươn đang dần trở thành hướng đi tiềm năng, không chỉ về hiệu quả kinh tế mà còn phù hợp với xu thế phát triển chuỗi giá trị bền vững, nhất là tại các tỉnh miền Tây Nam Bộ.

Nuôi lươn
• 19:54 15/05/2025
Some text some message..