Tảo lục đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng tôm càng xanh trong BFT

Tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) là một trong những loài tôm nước ngọt được nuôi và tiêu thụ phổ biến ở châu Á.

tôm càng xanh
Hệ thống Biofloc loại bỏ chất thải chuyển hóa từ hệ thống sản xuất thủy sản. Ảnh FAO

Sản lượng tôm càng xanh toàn cầu năm 2020 đã vượt qua con số 600.000 tấn, tập trung chủ yếu ở các quốc gia như Ấn Độ, Bangladesh, Philippines, Thái Lan, Việt Nam và một số quốc gia Nam Mỹ. Điều này cho thấy nghề nuôi tôm càng xanh đang có khá nhiều tiềm năng trong thời gian sắp tới. Mặc dù đã được nuôi thâm canh từ những năm 1980 nhưng với sự thâm canh hóa các mô hình nuôi nhiều năm gần đây, nghề nuôi tôm càng xanh đã và đang phải đối mặt với những vấn đề nghiêm trọng. 

Tương tự như với các loài thủy sản được nuôi thâm canh khác, việc nuôi tôm càng xanh ở mật độ cao khiến cho các nguy cơ về dịch bệnh, môi trường và tỷ lệ sống của tôm ngày càng nghiêm trọng. Bên cạnh đó, việc sử dụng hoàn toàn thức ăn công nghiệp cho các mô hình nuôi tôm càng xanh cũng được cho là tốn kém và không cải thiện quá nhiều cho năng suất tăng trưởng của loài này do chúng vẫn giữ các tập tính săn mồi tự nhiên.

Trong bối cảnh đó, nhiều phương nuôi an toàn, tiết kiệm đã được nghiên cứu áp dụng để giải quyết các vấn đề trên. Biofloc (BFT) là một công nghệ đang được áp dụng rộng rãi không chỉ trên tôm càng xanh mà còn trên nhiều đối tượng nuôi khác do các kết quả tích cực về năng suất và tính bền vững. Tuy nhiên, một vấn đề cố hữu với BFT là việc kiểm soát tỷ lệ C/N sao cho chỉ số này ở ngưỡng phù hợp cho sinh trưởng và an toàn của ĐVTS và đồng thời cũng là quần thể vi sinh trong BFT. 

BFT
Hệ thống Biofloc loại bỏ chất thải chuyển hóa từ hệ thống sản xuất thủy sản. Ảnh RAS Aquaculture

Một nghiên cứu mới đây của Julie Ekasari và cộng sự được đăng tải trên tạp chí Aquaculture International đã đưa ra một giải pháp về việc kiểm soát tỷ lệ C/N trong mô hình nuôi tôm càng xanh bằng BFT thông qua việc bổ sung tảo lục Chlorella sp. Thí nghiệm được thiết kế bao gồm 4 nghiệm thức lần lượt là: 1) Hệ thống nước thông thường với tỷ lệ thay nước 50% mỗi hai tuần (ĐC); 2) Hệ thống nước thông thường có bổ sung tảo lục Chlorella sp với tỷ lệ thay nước 50% mỗi hai tuần (Chlo); 3) Hệ thống nước Biofloc không bổ sung tảo lục (Bio) và 4) Hệ thống nước Biofloc được bổ sung tảo lục Chlorella sp (Bio/Chlo). Tôm càng xanh thí nghiệm được lựa chọn ở cỡ 0.25 g/con và được đưa vào các bể 100L với mật độ 50 con/bể. Tôm được cho ăn thức ăn có hàm lượng protein 41% trong 60 ngày, với 30 ngày đầu lượng cho ăn là 15% trọng lượng tôm và giảm còn 10% trong 30 ngày kế tiếp.

Kết quả thí nghiệm đã chỉ ra rằng tôm càng xanh được nuôi trong Bio/Chlo cho lại hiệu quả tăng trưởng đáng kể khi so sánh với các hệ thống còn lại. Bên cạnh đó, việc bổ sung tảo lục cũng làm tăng sinh khối và kích thước flocs. Hơn nữa, hàm lượng dinh dưỡng của flocs cũng được tăng lên đáng kể ở các chỉ tiêu về protein, lipid và đặc biệt là betacaroten. Tuy nhiên, ở chiều ngược lại thì hệ thống Chlo và Bio lại cho lại kết quả tích cực hơn về tỷ lệ acid béo và amino acid tìm thấy trong flocs. Tỷ lệ C/N trong thí nghiệm được duy trì dao động ở mức 6,25. Việc bổ sung các loại vi tảo trong BFT đã được nhiều nghiên cứu trước đây đề cập đến.

Các loại vi tảo có khả năng thúc đẩy quá trình hình thành flocs, và đồng thời cũng có thể làm gia tăng kích cỡ flocs thông qua sự gắn kết của các tế bào vi tảo xung quanh huyền phù của flocs. Sự tương tác giữa vi khuẩn và vi tảo trong BFT chủ yếu liên quan đến trao đổi chất dinh dưỡng như vitamin B12, nitơ, cacbon và Fe. Các nghiên cứu trước đây báo cáo rằng sự hiện diện của một số loài vi tảo kết hợp với các tổ hợp vi sinh vật đã ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của flocs. 

Như vậy, có thể thấy rõ việc bổ sung tảo lục trong BFT giúp cho sinh khối flocs tăng lên đáng kể và qua đó giúp cải thiện sự tăng trưởng cho tôm càng xanh. Tuy nhiên, khi đi sâu vào một số chỉ tiêu dinh dưỡng đặc thù thì vẫn đang còn chưa đạt được kết quả mong muốn. Điều này khuyến khích các nghiên cứu tiếp theo có thể tìm ra được các giải pháp liên quan. 

Đăng ngày 08/03/2022
Nhất Linh @nhat-linh
Nuôi trồng

Lý do vì sao nên xét nghiệm EHP cho tôm giống?

Bệnh do vi bào tử trùng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) gây ra, khiến tôm chậm lớn và khó đạt kích thước tối ưu, ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng tôm.

Tôm giống
• 09:52 07/11/2024

Hiệu quả sử dụng protein trong nuôi tôm

Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng trong khẩu phần ăn của tôm, góp phần chính vào việc xây dựng cơ bắp, hệ thống miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể của chúng. Đối với người nuôi tôm, việc hiểu và tối ưu hóa hiệu quả sử dụng protein sẽ giúp giảm chi phí thức ăn, tăng tỷ lệ tăng trưởng, và hạn chế các rủi ro sức khỏe của tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:48 06/11/2024

Các giải pháp nuôi tôm thương phẩm ứng dụng theo công nghệ Semi-Biofloc

Công nghệ Semi-Biofloc trong nuôi tôm là một phương pháp hiệu quả, giúp nâng cao năng suất và hiệu quả bền vững cho ngành nuôi trồng thủy sản. Sau đây là một số ưu điểm của công nghệ Semi-Biofloc trong nuôi tôm thương phẩm:

Tôm thẻ
• 11:27 05/11/2024

Sự căng thẳng ở tôm

Căng thẳng ở tôm là một vấn đề quan trọng mà bà con nuôi tôm cần nắm vững để bảo vệ sức khỏe và nâng cao năng suất của đàn tôm. Khi bị căng thẳng, tôm sẽ yếu dần, dễ mắc bệnh và khó phát triển như mong muốn.

Tôm thẻ
• 10:11 05/11/2024

Xu hướng tôm sinh thái: Tiềm năng mở rộng thị trường châu Âu và Mỹ

Trong bối cảnh người tiêu dùng tại Châu Âu và Mỹ ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, tôm sinh thái nổi lên như một lựa chọn bền vững trong ngành thủy sản. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về môi trường, mà còn mang đến lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.

Tôm sú
• 08:06 08/11/2024

Quy định truy xuất nguồn gốc từ Châu Âu: Cơ hội hay thách thức cho thủy sản Việt Nam?

Trong những năm gần đây, thị trường châu Âu (EU) ngày càng thắt chặt các quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với ngành thủy sản nhập khẩu. Đối với Việt Nam, một trong những quốc gia xuất khẩu thủy sản hàng đầu vào EU, việc tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định này là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sự hiện diện bền vững trên thị trường khó tính này. Vậy các quy định truy xuất nguồn gốc từ châu Âu là cơ hội hay thách thức đối với thủy sản Việt Nam?

Hải sản
• 08:06 08/11/2024

Bạch tuộc Dumbo: Sinh vật dưới nước độc đáo bơi bằng tai

Bạch tuộc Dumbo – một cái tên đáng yêu, đầy gợi nhớ đến chú voi biết bay trong bộ phim hoạt hình nổi tiếng của Disney – là một trong những loài sinh vật độc đáo và quyến rũ nhất dưới đáy đại dương. Loài bạch tuộc này không chỉ nổi bật bởi ngoại hình dễ thương mà còn bởi cách di chuyển đặc biệt bằng "tai" của mình.

Bạch tuộc
• 08:06 08/11/2024

Cá mặt quỷ đỏ: Loài cá độc đáo của vùng biển nhiệt đới

Cá mặt quỷ đỏ (Scorpaena) là một trong những loài cá biển nhiệt đới độc đáo và nổi bật nhất với ngoại hình vừa ấn tượng vừa nguy hiểm. Được tìm thấy phổ biến ở các rạn san hô và khu vực biển nông của vùng biển nhiệt đới, loài cá này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài đáng sợ mà còn thu hút sự chú ý của nhiều nhà nghiên cứu cũng như người chơi cá cảnh đam mê tìm kiếm những loài cá lạ. Hãy cùng khám phá về cá mặt quỷ đỏ và lý do tại sao loài cá này lại đặc biệt đến vậy.

Cá mặt quỷ
• 08:06 08/11/2024

Lý do vì sao nên xét nghiệm EHP cho tôm giống?

Bệnh do vi bào tử trùng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) gây ra, khiến tôm chậm lớn và khó đạt kích thước tối ưu, ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng tôm.

Tôm giống
• 08:06 08/11/2024
Some text some message..