Vua cá Vược ở Quỳnh Lưu

Người nông dân có ý nghĩ táo bạo đó chính là anh Hồ Hữu Long ở xóm 13, xã Sơn Hải, huyện Quỳnh Lưu. Năm 2004 từ vùng đất làm muối của xã kém hiệu quả, diêm dân bỏ nại muối không sản xuất nữa, anh Long đã mạnh dạn nhận đất, cải tạo thành các hồ chuyển sang nuôi tôm thẻ. Tuy nhiên do con tôm nhạy bén với thời tiết, hay dịch bệnh mà môi trường nước không đảm bảo anh đã thất bại. Không khất phục trước thiên nhiên, năm 2007, anh cải tạo lại ao hồ, tìm nguồn giống mới tiến hành thử nghiệm nuôi các loại như Cua càng xanh, cá Mú, cá Vược, cá Chim vàng vây. Và đến nay sau hơn 10 năm anh Hồ Hữu Long đã khẳng định được hiệu quả kinh tế từ việc nuôi các loài cá đặc sản.

 Anh Hồ Hữu Long  kiểm tra cân nặng của cá vược.

Thức ăn của cá vược chủ yếu cá tạp, tôm tép thải.

Anh Hồ Hữu Long cho biết tất cả các giống thủy sản anh từng nuôi đều cho hiệu quả kinh tế cao, tuy nhiên phù hợp nhất vẫn là con cá Vược biển. Bởi nó không những có giá trị kinh tế cao mà còn có đặc tính nổi bật là chịu được độ mặn chênh lệch lớn, có thể sinh trưởng và phát triển ở cả 3 môi trường là nước ngọt, nước mặn và nước lợ, rất thích hợp để nuôi ở vùng cửa biển, cửa sông. Mặt khác đây là loài cá dễ nuôi, không đòi hỏi khâu chăm sóc cầu kỳ, kỹ lưỡng. Thức ăn của cá cũng đơn giản, sau khi thả cá giống 2 tháng cho ăn thức ăn đặc chủng riêng của cá Vược, còn lại từ tháng thứ 3 đến tháng thứ 18 gia đình  chủ yếu mua cá tạp như cá đốm, cá trích, tôm vặt do người dân địa phương khai thác về thả xuống hồ cho cá rỉa mồi. Chính vì vậy cá Vược của anh Long nuôi chất lượng khác biệt với các nơi khác, thịt cá chắc, thơm ngon như cá Vược tự nhiên.

Hiện tại, anh Long đang đầu tư nuôi 2 ao cá Vược, 1 ao có diện tích 3.500m² và 1 ao có diện tích 1.000m².  Giống cá được anh lựa chọn  mua ở Hải Phòng. Theo tính toán, mỗi lần thả khoảng từ 3.000- 5.000 con giống , tuy nhiên, khi phát triển thành cá thương phẩm thì chỉ còn khoảng 60%. Thời gian nuôi cá kéo dài 15 đến 18 tháng. Khi cá đạt trọng lượng từ 2 kg trở lên thì bắt đầu xuất bán, có thời điểm thuận lợi cá đạt trọng lượng 3 – 4 kg. Hiện cá vược của anh được cá nhà hàng trong huyện đặt hàng  thường xuyên với giá bán 180.000 đồng/kg, còn riêng dịp tết, cá được bán với giá 220.000 đồng/kg. Riêng từ đầu năm 2018 đến nay,  từ sự giới thiệu của khách hàng cá Vược của anh Long đã vươn ra trở thành món ăn đặc sản cho các khách sạn tại Hà Nội, Ninh Bình, Sa Pa. Với sản lượng mỗi năm 6 tấn cá Vược cho gia đình anh Long thu nhập trên 1 tỷ đồng, sau khi trừ các chi phí giống, thức ăn cho lãi ròng 600 triệu đồng.

Với ước muốn mở rộng thêm quy mô, hiện nay anh đang tiến hành nâng cấp ao hồ gia cố bằng bờ xi măng chống thấm, xây dựng khu lắng nước thải đạt chuẩn, xây dựng mới thêm 2 ao nuôi tăng diện tích dự án lên gần 10.000 m². Và sắp tới anh sẽ thử nghiệm nuôi giống cá chình đặc sản của vùng Bến Tre.  

Ông Đậu Đức Năm – Trưởng phòng NN & PT NT huyện Quỳnh Lưu khẳng định: Nuôi trồng thủy hải sản khó nhất là chủ động được nguồn nước vào ra, chú ý thay nước theo định kỳ, thường xuyên kiểm tra, vệ sinh ao nuôi để kịp thời xử lý dịch bệnh thì những khâu này anh Long đã thành công. Từ chỗ tự mày mò, đúc rút kinh nghiệm dần dần trong việc nuôi các loại thủy sản mà đến nay, anh đã trở thành một trong những người  đầu tiên ở Quỳnh Lưu nuôi các loại cá đặc sản với quy mô lớn. Theo đánh giá của Phòng NN & PTNT thì đây là một mô hình kinh tế đặc biệt cần được nhân rộng và làm điểm để các hộ dân khác học hỏi kinh nghiệm. Trong thời gian tới  huyện sẽ tạo điều kiện về thủ tục dự án, xem xét cho thuê thêm đất, hỗ trợ vốn, kỹ thuật để anh Long phát triển theo hướng đi mới này.