2 mô hình nuôi cua bùn hiệu quả trên thế giới

Cua bùn là loài nuôi phổ biến ở một số nước châu Á như Bangladesh, Ấn Độ, Thái Lan, Philippine, Việt Nam... Cua bùn có nhu cầu và giá cả cao trên thị trường quốc tế. Thịt cua rất ngon và nhiều nước trên thế giới nhập khẩu số lượng lớn cua để tiêu thụ mỗi năm. Bài viết hướng dẫn 2 hệ thống nuôi cua bùn phổ biến và mang lại hiệu quả cao ở vùng ven biển.

2 mô hình nuôi cua bùn hiệu quả trên thế giới
Cua bùn. Ảnh: roysfarm.com
Ưu điểm của nuôi cua bùn

Lợi ích chính của nuôi cua là chi phí lao động và chi phí sản xuất tương đối thấp, chúng cũng phát triển rất nhanh. Nuôi cua trong các hệ thống nuôi ghép hoặc nuôi đơn giúp cải thiện cuộc sống của người dân vùng ven biển. Bằng cách chăm sóc và quản lý đúng cách, chúng ta có thể kiếm được nhiều tiền hơn từ kinh doanh nuôi cua hơn là nuôi tôm. Nuôi cua quy mô nhỏ đang ngày càng phổ biến. 

Các loại cua bùn

Cua bùn có thể được tìm thấy trên các cửa sông, nước chảy ngược và vùng ven biển. Cua bùn là thuộc chi Scylla. Có hai loài cua phù hợp cho sản xuất thương mại. Hai loài cua là cua bùn càng đỏ và cua xanh hay còn gọi là cua bùn xanh.

Cua bùn xanh: Cua bùn xanh có kích thước lớn hơn. Một con cua bùn xanh có thể phát triển đến kích thước tối đa 22 cm chiều rộng thân cây. Và nó có thể nặng khoảng 2 kg. Đây là những cuộc sống tự do và được phân biệt bởi các dấu hiệu đa giác có trên tất cả các phần phụ.

Cua bùn càng đỏ: Nói chung cua bùn càng đỏ có kích thước nhỏ hơn cua bùn xanh. Chúng có thể phát triển đến kích thước tối đa 12,7 cm chiều rộng thân. Và nó có thể nặng khoảng 1,2 kg.

Cả hai loài này đều thích hợp cho kinh doanh nuôi cua thương mại. Và cả hai đều có giá trị tốt và nhu cầu thị trường lớn.

Phương pháp nuôi cua bùn

Bạn có thể nuôi cua bùn trong hai hệ thống. Nuôi cua bùn trong hệ thống canh tác và vỗ béo. 

Hệ thống canh tác bình thường

nuôi cua, kỹ thuật nuôi cua, mô hình nuôi cua, nuôi cua bùn, hệ thống nuôi cua bùn

Một ao thiết kế cho nuôi cua. Ảnh: Mud Crab Exporters

Trong hệ thống canh tác, cua con được nuôi và phát triển trong một thời gian nhất định từ 5 đến 6 tháng cho đến khi chúng đạt kích cỡ và trọng lượng thương mại. Loại hệ thống này thường nuôi cua trong ao. Kích thước ao phụ thuộc vào loại sản xuất. Nói chung ao nuôi cua có kích thước từ 0,5 đến 2 ha. Đê bao phù hợp và có sự trao đổi nước nhờ thủy triều. Ao có kích thước nhỏ rất thích hợp cho nuôi cua. Bởi vì ao nhỏ dễ dàng quản lý. Làm một hàng rào phù hợp nếu kích thước của ao nhỏ. Bạn có thể thả những con cua chưa trưởng thành được thu thập có trọng lượng khoảng 10 đến 100 gram. Tùy thuộc vào kích cỡ cua và cơ sở có sẵn, thời gian sản xuất có thể thay đổi từ 3 đến 6 tháng. Trong sản xuất thương mại với việc cho ăn bổ sung, bạn có thể thả 1-3 con cua/m2. Thức ăn cho cua có thể là cá tạp, tôm, cua cỡ nhỏ, v.v.

Cung cấp cho cua 5% thức ăn hàng ngày trên tổng trọng lượng cơ thể của chúng. Ví dụ, nếu có 100 kg cua trong ao thì cho ăn 5 kg thức ăn hàng ngày. Thường xuyên kiểm tra trọng lượng cua bằng việc bắt một số con đại diện và xác định trọng lượng trung bình. Lấy mẫu thường xuyên là rất cần thiết để theo dõi sự tăng trưởng và sức khỏe nói chung, và để điều chỉnh tỷ lệ cho ăn. Giữ một số đường ống trong ao để trú ẩn và mục đích giảm các cuộc tấn công lẫn nhau và ăn thịt đồng loại. Trong vòng 3 đến 5 tháng cua sẽ đạt được trọng lượng và đủ kích thước để bán.

Hệ thống vỗ béo

Nuôi cua có vỏ mềm trong một thời gian nhất định cho đến khi vỏ của chúng cứng lại được gọi là hệ thống vỗ béo cua. Cua có vỏ cứng có giá trị cao gấp bốn đến năm lần so với cua có vỏ mềm. Nuôi cua trong hệ thống này mất ít thời gian hơn và quá trình này rất có lãi. Bạn có thể nuôi vỗ béo cua trong hai hệ thống được mô tả dưới đây.

Vỗ béo trong ao: Vỗ béo có thể được thực hiện trong bất kỳ loại ao nào có kích thước từ 0,025 đến 0,2 ha. Ao nhỏ có nước lên xuống theo thủy triều với độ sâu từ 1 đến 1,5 mét rất thích hợp để nuôi cua. Chuẩn bị ao thật kỹ trước khi thả cua trong ao. Chuẩn bị ao có thể được thực hiện bằng cách xả nước ao, phơi nắng và thêm đủ lượng vôi. Làm một hàng rào xung quanh ao cho mục đích vỗ béo. Bởi vì cua có xu hướng trốn thoát bằng cách tạo lỗ và đào đất. Để thả, thu thập cua mềm từ ngư dân địa phương hoặc thương nhân cua. Thu thập cua vào buổi sáng. Mật độ thả 1-2 con/m2 là lý tưởng cho mục đích vỗ béo cua. Chia ao thành các ngăn khác nhau tùy theo kích cỡ cua nếu nó có kích thước lớn. Giữ cua đực và cái tách biệt với nhau sẽ tạo ra kết quả tốt và giảm các cuộc tấn công lẫn nhau và ăn thịt đồng loại. Tùy thuộc vào vị trí của bạn và cua có sẵn 8 đến 12 chu kỳ vỗ béo có thể được thực hiện trong một năm. Thông thường, cua có trọng lượng từ 300 gram đến 500 gram có nhu cầu và giá trị cao trên thị trường. Thu thập và bán tất cả cua khi chúng đạt trọng lượng. Luôn cố gắng bán cua khi chúng ở trong tình trạng vỏ cứng. Điều này sẽ đảm bảo lợi nhuận cao hình thức kinh doanh nuôi cua. 

Vỗ béo trong lồng: Việc vỗ béo cua cũng có thể được thực hiện bằng buồng, lồng lưới nổi, lồng tre trong các cửa sông cạn và bên trong ao nuôi tôm lớn. Bạn có thể sử dụng chẻ tre, netlon hoặc HDPE làm vật liệu lưới. 3 m*2 m* 1 m (dài 3 m, rộng 2m và cao 1m) là kích thước lồng lý tưởng để vỗ béo cua. Sắp xếp các lồng liên tiếp để bạn có thể dễ dàng cho ăn và theo dõi cua. Mật độ thả 10 con cua trên một mét vuông trong lồng và 5 con cua trên một mét vuông lồng là lý tưởng. Mật độ thả cao hơn có thể dẫn đến các cuộc tấn công lẫn nhau và ăn thịt đồng loại. Vỗ béo trong lồng chỉ được sử dụng trong sản xuất nhỏ. Đối với sản xuất thương mại vỗ béo trong ao là hoàn hảo và có lợi hơn.

Giữa hai phương pháp nuôi cua này, hệ thống vỗ béo có lợi hơn so với hệ thống thông thường. Bởi hệ thống vỗ béo rất phổ biến đối với người nông dân vì nó tốn ít thời gian và lợi nhuận cao. 

Chất lượng nước đóng vai trò quan trọng trong sản xuất cua

Chất lượng nước nuôi cua

Cho ăn

Trong nuôi cua thương mại, cua cần 5-8% thức ăn trọng lượng cơ thể của chúng. Bạn có thể cho cua ăn cá tạp giá rẻ, chất thải gà, chuồng thú được thu gom từ nhà giết mổ, nghêu nước lợ, v.v. Đừng cho ăn tất cả thức ăn cùng một lúc. Thay vào đó hãy cho ăn hai lần một ngày. Cho phần lớn của tổng thức ăn trong giờ buổi tối.

Đăng ngày 03/01/2019
VĂN THÁI (Lược dịch)
Kỹ thuật

Tổng quan về công nghệ MBBR trong nuôi trồng thủy sản

MBBR là Moving Bed Biofilm Reactor, hứa hẹn là công nghệ xử lý nước thải ưu việt trong nuôi trồng thủy sản.

công nghệ MBBR
• 18:17 25/09/2021

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90% chất hữu cơ.

Chế biến cá tra
• 07:00 22/04/2020

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản bằng cảm biến nano

Sử dụng được cả trên bờ, dưới nước để quan trắc chất lượng nước, hệ thống cảm biến nano do Viện Công nghệ nano (INT) thuộc Đại học Quốc gia TPHCM nghiên cứu giúp người nuôi trồng thủy sản yên tâm khi chất lượng nước nuôi được cảnh báo tự động kịp thời khi có sự cố.

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản
• 14:35 05/02/2020

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ

Quản lý môi trường ao nuôi tôm nước lợ là khâu quan trọng, đòi hỏi người nuôi có sự hiểu biết cần thiết về mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường và biến động của chúng.Từ đó, có biện pháp điều chỉnh phù hợp, giảm nguy cơ thiệt hại, góp phần vào thành công của vụ nuôi.

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ
• 08:46 30/10/2019

Phương pháp gây màu nước tự nhiên bền vững trong nuôi trồng thủy hải sản

Hiện nay, nhiều hộ nuôi vẫn dựa vào hóa chất để xử lý, dẫn đến rủi ro về môi trường và sức khỏe vật nuôi. Hiện nay, xu hướng gây màu nước bằng nguyên liệu tự nhiên đang được khuyến khích, vừa đảm bảo hiệu quả, vừa hướng tới phát triển bền vững.

màu nước ao nuôi
• 00:00 26/02/2026

Lộ trình sử dụng thức ăn hiệu quả cho tôm

Hình dạng thức ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng bắt mồi, tiêu hóa và tốc độ tăng trưởng của tôm. Việc lựa chọn đúng dạng thức ăn cho từng giai đoạn không chỉ giúp tối ưu hiệu quả dinh dưỡng mà còn góp phần duy trì môi trường ao nuôi ổn định.

cho tôm ăn
• 00:00 25/02/2026

Vôi nông nghiệp và vôi công nghiệp: Khác nhau ở đâu và vì sao không nên dùng lẫn?

Vôi là vật tư quen thuộc trong nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản, nhưng việc nhầm lẫn giữa vôi nông nghiệp và vôi công nghiệp vẫn diễn ra phổ biến. Sử dụng sai loại không chỉ làm giảm hiệu quả cải tạo môi trường mà còn tiềm ẩn rủi ro cho cây trồng, vật nuôi.

vôi nuôi tôm
• 00:00 23/02/2026

Ứng dụng chế phẩm sinh học trong phòng ngừa bệnh thủy sản

Một trong những giải pháp được đánh giá cao hiện nay là ứng dụng chế phẩm sinh học trong phòng ngừa bệnh cho tôm, cá. Đây không chỉ là hướng đi thay thế hóa chất truyền thống mà còn mở ra triển vọng phát triển bền vững cho ngành thủy sản Việt Nam.

chế phẩm sinh học thủy sản
• 00:00 21/02/2026

Tại sao ao nuôi nên dùng đèn UV thay vì thuốc tím hoặc Chlorine?

Xử lý nước là bước bắt buộc trong nuôi tôm. Từ trước đến nay, Chlorine và thuốc tím (KMnO₄) là lựa chọn phổ biến vì giá rẻ và tác dụng nhanh. Tuy nhiên, khi mật độ nuôi ngày càng cao và yêu cầu an toàn sinh học khắt khe hơn, việc phụ thuộc vào hóa chất đang bộc lộ nhiều rủi ro.

ao nuôi
• 17:06 26/02/2026

Chính thức mở cổng đăng ký trước Vietshrimp Asia 2026 & Aquaculture Vietnam 2026 kết nối toàn bộ ngành thủy sản

Trong bối cảnh ngành thủy sản Việt Nam đang đứng trước những cơ hội mới về thị trường, công nghệ và phát triển bền vững, nhu cầu tìm kiếm giải pháp toàn diện, từ con giống, dinh dưỡng, công nghệ nuôi, chế biến đến xuất khẩu,trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Nhằm tạo ra một nền tảng kết nối chiến lược cho cộng đồng doanh nghiệp, chuyên gia và người nuôi, VietShrimp Asia 2026 lần đầu tiên tổ chức cùng Aquaculture Vietnam 2026 tạo nên kỳ triển lãm với quy mô mở rộng, toàn diện, quốc tế hơn bao giờ hết.

Vietshrimp
• 17:06 26/02/2026

Ngành nuôi tôm Việt Nam trong bối cảnh biến đổi khí hậu

Trong nhiều năm, nuôi tôm được xem là một trong những ngành nông nghiệp có tốc độ tăng trưởng nhanh và đóng góp lớn cho xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Tuy nhiên, bối cảnh khí hậu hiện nay đang đặt ngành này trước một thực tế khác: rủi ro không còn mang tính mùa vụ, mà đang chuyển thành rủi ro cấu trúc.

tôm
• 17:06 26/02/2026

Sai lầm thường gặp khi phơi đáy ao

Trong nuôi trồng thủy sản, công đoạn phơi đáy ao sau mỗi vụ nuôi được xem là bước làm mới môi trường, giúp loại bỏ mầm bệnh và tạo nền tảng cho vụ nuôi tiếp theo. Tuy nhiên, nhiều hộ nuôi vẫn mắc phải những sai lầm cơ bản, khiến hiệu quả xử lý giảm sút, thậm chí gây thiệt hại lớn.

đáy ao nuôi
• 17:06 26/02/2026

Vôi nông nghiệp và vôi công nghiệp: Khác nhau ở đâu và vì sao không nên dùng lẫn?

Vôi là vật tư quen thuộc trong nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản, nhưng việc nhầm lẫn giữa vôi nông nghiệp và vôi công nghiệp vẫn diễn ra phổ biến. Sử dụng sai loại không chỉ làm giảm hiệu quả cải tạo môi trường mà còn tiềm ẩn rủi ro cho cây trồng, vật nuôi.

vôi nuôi tôm
• 17:06 26/02/2026
Some text some message..