Arginine và Lysine tối ưu hóa tốc độ tăng trưởng của tôm càng xanh

Acid amin có vai trò cực kỳ quan trọng với sự tăng trưởng của tôm càng xanh nhưng chưa có nhiều nghiên cứu. Bài báo cáo này sẽ đề cập hàm lượng 2 loại acid amin thiết yếu là Arginine và Lysine để tối ưu hóa tăng trưởng trên tôm càng xanh.

Arginine và Lysine tối ưu hóa tốc độ tăng trưởng của tôm càng xanh
Arginine và Lysine tối ưu hóa tốc độ tăng trưởng của tôm càng xanh, Ảnh minh họa: Internet

Dinh dưỡng Tôm Càng Xanh

Tôm Càng Xanh là loài tôm nước ngọt có giá trị kinh tế cao. Vì thế, cũng đã có nhiều nghiên cứu về nhu cầu dinh dưỡng của đối tượng này. Theo đó, thức ăn dành cho tôm càng xanh có hàm lượng đạm dao động từ 35-40%. Tỉ lệ đạm/tinh bột là 1:1 được coi là có hiệu quả tốt trong việc thúc đẩy tăng trưởng trên tôm càng xanh. Tuy nhiên nhu cầu về acid amin thì chưa được xác định.

Về nhóm năng lượng, tôm càng xanh là một trong những loài sử dụng tốt carbonhydrate như là một nguồn năng lượng, glucosamine trong khẩu phần ăn sẽ giúp tôm lột xác và thúc đẩy tăng trưởng. Nhu cầu về lipid chỉ chiếm 5% trong khẩu phần ăn của tôm., nhu cầu về HUFAs ở mức 0.075% được cho là có hiệu quả cho tăng trọng và hiệu quả ăn rõ rệt.

Nhu cầu vitamin và khoáng chất của tôm cũng khá thấp, tôm cần vitamin C ở mức 60-150mg và vitamin E ở mức 200mg/kg. Trong môi trường nước mềm thì nhu cầu Ca của tôm  là 3%, mức tối ưu của Kẽm là 50-90 mg/kg. (Theo Nutrition and Feeding Freshwater –Macrobrachium rosenbergii) farming-Aqua Feeds).

Arginine và Lysine là gì?

Arginine và Lysine là hai axit amin có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng và phát triển của động vật thủy sản. Chúng có cùng chung hệ vận chuyển ở hệ tiêu hóa, mạch máu và thận cá (Naraware,2011). Vì thế, sự trao đổi chất và hấp thụ Lysine sẽ ảnh hưởng đến trao đổi chất và hấp thụ Arginine.

Sự mất cân đối về thành phần của hai loại axit amin này trong thức ăn sẽ làm giảm tốc độ tăng trưởng trên một số loài cá như cá hồi vân( Davies và ctv,1997) hoặc cá hồi Đại Dương(Berge và ctv,2002). Gần đây, các nhà khoa học đến từ đại học Dương Châu( Trung Quốc) đã thực hiện nghiên cứu ảnh hưởng của Agrinine và Lysine lên tôm càng xanh.

Lysine, Arginine, acid amin, động vật thủy sản, acid amin với tôm, tôm, tôm càng xanh

Arginine và lysine là hai axit amin quan trọng đối với động vật thủy sản

Thiết lập nghiên cứu

Thí nghiệm cho ăn được tiến hành trong 9 tuần. Tôm giống với trọng lượng trung bình 0.38±0.02g được bố trí vào các bể. Thí nghiệm nhằm đánh giá ảnh hưởng của Agrinine và Lysine lên tốc độ tăng trưởng và hoạt đông của enzyme trên tôm càng xanh.

Kết quả cho thấy, nghiệm thức  bổ sung Arginine(29.4g/kg thức ăn) và Lysine(21g/kg thức ăn) có trọng lượng, tốc độ tăng trưởng đặc biệt cao hơn nhóm đối chứng. Bên cạnh đó, hoạt động của các enzyme tiêu hóa, tỉ lệ tiêu hóa Arginine và Lysine cũng cao hơn các nhóm khác.

Kết luận

Bổ sung Arginine và Lysine với mức 29.4g/kg thức ăn và 21g/kg thức ăn sẽ giúp tôm càng xanh tối ưu hóa tốc độ tăng trưởng.

Đăng ngày 22/01/2018
AN LÊ
Kỹ thuật

Tổng quan về công nghệ MBBR trong nuôi trồng thủy sản

MBBR là Moving Bed Biofilm Reactor, hứa hẹn là công nghệ xử lý nước thải ưu việt trong nuôi trồng thủy sản.

công nghệ MBBR
• 18:17 25/09/2021

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90% chất hữu cơ.

Chế biến cá tra
• 07:00 22/04/2020

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản bằng cảm biến nano

Sử dụng được cả trên bờ, dưới nước để quan trắc chất lượng nước, hệ thống cảm biến nano do Viện Công nghệ nano (INT) thuộc Đại học Quốc gia TPHCM nghiên cứu giúp người nuôi trồng thủy sản yên tâm khi chất lượng nước nuôi được cảnh báo tự động kịp thời khi có sự cố.

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản
• 14:35 05/02/2020

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ

Quản lý môi trường ao nuôi tôm nước lợ là khâu quan trọng, đòi hỏi người nuôi có sự hiểu biết cần thiết về mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường và biến động của chúng.Từ đó, có biện pháp điều chỉnh phù hợp, giảm nguy cơ thiệt hại, góp phần vào thành công của vụ nuôi.

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ
• 08:46 30/10/2019

Phân biệt tôm yếu gan, teo gan và hoại tử: Nhìn cho đúng để cứu tôm kịp thời

Thời gian gần đây, các bệnh về gan tụy trên tôm bùng phát mạnh khiến nhiều hộ nuôi "đứng ngồi không yên". Điều đáng nói là ranh giới giữa tôm mới chớm yếu gan và bệnh hoại tử chết sớm rất mong manh.

Tôm
• 09:00 08/12/2025

Các biện pháp phòng, trị bệnh thủy sản nuôi trong mùa mưa bão

Mùa mưa bão gây nhiều biến động lớn đến môi trường nước trong ao, đầm và lồng bè nuôi thủy sản. Những thay đổi này làm gia tăng nguy cơ bùng phát các dịch bệnh, gây thiệt hại nặng nề cho người nuôi.

Ao tôm
• 09:00 25/11/2025

Chuyển giao kỹ thuật nuôi thương phẩm cá chình trong bể xi măng

Nhằm giúp người dân đa dạng hóa mô hình nuôi trồng thủy sản, nâng cao thu nhập và phát triển sinh kế bền vững.

Lớp tập huấn
• 09:44 03/11/2025

Viêm ruột trên tôm: Nguyên nhân và cách phòng trị

Viêm ruột là một trong những bệnh phổ biến trên tôm nuôi, làm suy giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng, khiến tôm ăn kém, chậm lớn, còi cọc, và dễ mắc các bệnh cơ hội khác. Nếu không kiểm soát kịp thời, bệnh có thể gây tỷ lệ hao hụt cao và thiệt hại kinh tế lớn cho người nuôi.

tôm thẻ
• 14:51 24/10/2025

4 bộ phận của cua biển dù ngon mấy cũng không được ăn nếu muốn an toàn sức khỏe

Cua biển, với thịt chắc, gạch béo ngậy, luôn là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, ít ai biết rằng trong "kho báu" ấy lại ẩn chứa 4 bộ phận tưởng chừng ngon lành nhưng lại cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe. Cùng khám phá chúng là gì và tại sao bạn tuyệt đối không nên ăn chúng.

Cua biển
• 10:14 27/12/2025

“Bản đồ” ngành tôm năm 2026, Việt Nam đứng ở đâu?

Trong giai đoạn sắp tới, ngành tôm Việt Nam được kỳ vọng sẽ từng bước đặt trọng tâm vào chế biến sâu như một hướng đi chiến lượ

Tôm thẻ
• 10:14 27/12/2025

Độc lạ: Nước Anh cấm luộc tôm hùm khi còn sống

Chính phủ Anh đã công bố kế hoạch cấm hành vi luộc sống tôm hùm, cua và các loài giáp xác khác. Đây là một phần trong chiến lược phúc lợi động vật mới, dựa trên cơ sở khoa học rằng các loài vật này có thể cảm nhận được nỗi đau.

Tôm
• 10:14 27/12/2025

Thương lái đang thay đổi cách mua tôm như thế nào?

Trong bối cảnh ngành tôm Việt Nam năm 2025 đang phục hồi mạnh mẽ nhưng phải đối mặt với các rào cản thương mại phức tạp, chân dung của "thương lái" đã có sự thay đổi mang tính bước ngoặt.

Tôm
• 10:14 27/12/2025

Vietagros 2026: Thúc đẩy xu hướng tiêu dùng xanh

Trong xu thế phát triển hiện nay, sản xuất và tiêu dùng xanh không chỉ là lựa chọn của xã hội hiện đại mà còn là hướng đi tất yếu để xây dựng nền kinh tế bền vững.

Tôm thẻ
• 10:14 27/12/2025
Some text some message..