Thăm nhà “vua cá lóc”

Nghề nuôi cá lóc ở xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp xuất hiện từ đầu những năm 90 của thế kỉ trước và phát triển cho đến nay. Mỗi năm, toàn xã có khoảng 200 hộ nuôi cá lóc với gần cả trăm héc-ta mặt nước ao, đầm... cung cấp cho thị trường cả nghìn tấn cá lóc thương phẩm, hàng vạn con cá lóc giống các loại…

Người dân các tỉnh An Giang, Tiền Giang, Hậu Giang, Kiên Giang, Cà Mau… tìm đến “vua cá lóc” Sáu Đính để học hỏi kinh nghiệm với mục đích vượt nghèo, vươn lên giàu; còn sinh viên Khoa Nuôi trồng thủy sản các trường đại học đi thực tế và lấy trang trại nuôi cá lóc của ông làm luận án tốt nghiệp; các nhà khoa học thì tìm đến ông trao đổi, chia sẻ kĩ thuật...

Trang trại của “vua cá lóc” Sáu Đính có đến hàng chục cái ao, đầm lớn nhỏ cặp bên bờ kênh Phèn của xã Phú Thọ. Mỗi năm, trang trại của ông cung cấp cho thị trường hàng trăm tấn cá lóc thương phẩm, thu nhập hàng tỉ đồng. Ông hai lần báo cáo điển hình toàn quốc về nuôi cá lóc giỏi, năm 2002 được Thủ tướng Chính phủ tặng Bằng khen về thành tích “Vì sự nghiệp xây dựng Chủ nghĩa xã hội và Bảo vệ Tổ quốc”; được Hội Nông dân Việt Nam, Bộ NN&PTNT tặng Bằng khen “Nông dân thi đua sản xuất giỏi”…

“Vua cá lóc” tâm sự: “Quê tôi ở một xã giáp biên giới Cam-pu-chia. Năm 1962, tôi đưa vợ con vào vùng Đồng Tháp Mười mưu sinh. Với hai bàn tay trắng, không người thân, không đất sản xuất, gia đình tôi cất một cái chòi lá bên cạnh dòng kênh Đồng Tiến, thuộc xã Phú Thọ để khai hoang mở đất, làm mướn nuôi thân”.

Lúc bấy giờ, vùng đất Tam Nông rất khó sống bởi bị nhiễm phèn nặng, cỏ lau, cỏ lác mọc dày đặc không loại cây nào sống nổi. Đó là chưa kể đến sâu rầy, chuột bọ sinh sôi phá hại tràn lan rồi muỗi, mồng, đỉa, vắt vô số... Vì thế, nhiều người đến vùng đất mới này chỉ sau một, hai năm đã ra đi.

Để trụ lại, vợ chồng ông Sáu Đính cùng nhau lao vào công việc, làm đủ nghề để mưu sinh. Hằng ngày, ông bà tảo tần chở lúa mướn, làm thuê, thả lưới, giăng câu, hái rau, bắt ốc... lo nuôi sống gia đình và khai hoang mở đất, chuyển vụ được vài công ruộng để canh tác kiếm nguồn thu nhập ổn định. Ông thường xuyên lội đồng, băng ruộng tìm vớt từng bầy cá lòng ròng đem về thả trong ao, đầm quanh nhà. Lúc đầu, không nắm vững kĩ thuật, không có thức ăn cho cá nên đàn cá lóc con lần lượt chết sạch.

Không nản, ông Sáu Đính vẫn tiếp tục vớt cá lòng ròng ngoài tự nhiên đem về ương, đồng thời chú tâm tìm hiểu cách nuôi và chăm sóc đàn cá. “Sau nhiều ngày đêm tìm tòi, trăn trở… cuối cùng, tôi mới ngộ ra một điều: Kình ngư thực tiểu ngư (cá lớn ăn cá bé) nên áp dụng”. Ông nói về thành công của mình rất ngắn gọn.

Ông thả 20.000 con cá lóc giống, sau 8 tháng nuôi, thu hoạch được 5,2 tấn cá lóc thương phẩm, bán được trên 100 triệu đồng, trừ chi phí đầu tư và công chăm sóc, ông Sáu còn lãi hơn 40 triệu đồng. Từ đó, mỗi năm ông Sáu Đính mở rộng thêm diện tích và tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong quá trình nuôi. Không dừng lại đó, ông phát hiện ra giống cá lóc “môi trề” rất háu ăn và mau lớn… Nuôi khoảng 8 tháng có thể đạt trọng lượng 4 kg/con nhưng không được thị trường ưa chuộng vì thịt không ngon. Ông Sáu Đính cho lai tạo cá lóc môi trề với cá lóc đồng truyền thống ra loài cá lóc đầu nhím. Loại này nuôi mau lớn, thịt thơm ngon được người tiêu dùng ưa chuộng.

Trong quá trình nuôi, ông Sáu còn sáng tạo ra nhiều phương pháp nuôi cá lóc độc đáo, mang lại hiệu quả kinh tế cao như: Nuôi cá lóc mùa nghịch, nuôi trong hồ xi-măng, nuôi trong bồn ni-lông, nuôi trong lưới cước… Tính riêng năm 2004, ông Sáu Đính thu nhập hơn 4 tỉ đồng từ cá lóc. Trừ chi phí đầu tư và công chăm sóc, lãi ròng trên nửa tỉ đồng. Từ vài năm nay, do nguồn cá biển, cá tạp các loại khan hiếm nên trang trại nuôi cá lóc của ông Sáu là đầu mối tiêu thụ thức ăn viên công nghiệp nhiều độ đạm để làm mồi nuôi cá lóc và là nơi giải quyết việc làm cho hàng chục lao động ở địa phương. Cũng là nơi cung cấp nguồn cá lóc nguyên liệu để sản xuất ra “Khô cá lóc Tràm Chim”, một thương hiệu nổi tiếng trong nước và xuất khẩu…

Giờ đây, “vua cá lóc” Nguyễn Văn Đính tuổi đã cao, sức khỏe giảm sút, nhưng niềm đam mê của ông với nghề nuôi cá lóc vẫn còn vẹn nguyên. Mỗi ngày ông vẫn ra thăm, cho đàn cá lóc ăn mồi và chuyển giao toàn bộ kĩ thuật, kinh nghiệm cho các con.