Tôm nuôi tại Việt Nam, Ấn Độ, Thái Lan có thể được truy xuất chính xác

Theo một báo cáo mới của Quỹ Bảo vệ Động vật Hoang dã Thế giới (WWF), tôm nuôi từ Thái Lan, Việt Nam và Ấn Độ có thể được truy xuất nguồn gốc với sự chính xác 98% thông qua một quá trình được gọi là Elemental profiling.

truy xuất nguồn gốc tôm
Truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản. Hình minh họa: Aqquua

Việc phân tích nguyên tố có thể giúp các nhà nhập khẩu, các quan chức hải quan, các nhà bán lẻ và những người khác theo dõi, truy xuất nguồn gốc của hải sản thương mại toàn cầu.

Báo cáo được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu của WWF và được hỗ trợ bởi Đại học Auburn và Đại học Ocean của Trung Quốc đã xem xét nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) từ 3 quốc gia xuất khẩu chính là Ấn Độ, Việt Nam và Thái Lan. Nghiên cứu kết luận rằng việc định hình nguyên tố có thể phân biệt tôm từ các quốc gia khác nhau với mức độ chắc chắn 98%.

Tiến sĩ Aaron McNevin, giám đốc thực phẩm bền vững tại WWF, cho biết: "Khả năng truy xuất nguồn gốc cho phép người tiêu dùng biết được tôm đến từ đâu , điều này đã  không thể thực hiện được trước đây."

Ngày nay, việc theo dõi nguồn gốc của tôm nuôi phụ thuộc vào hồ sơ do các nhà xuất khẩu cung cấp. Không khách quan  và chưa xác minh các hồ sơ này một cách chắc chắn, tạo cơ hội cho sự sai lệch và gian lận. Thiếu tính minh bạch và truy xuất nguồn gốc khiến người mua không nhận được thông tin quan trọng bao gồm quản lý môi trường, sử dụng tài nguyên thiên nhiên, phúc lợi của nhân viên cũng như vấn đề an toàn thực phẩm.

Một người Mỹ trung bình ăn khoảng 4 pound tôm mỗi năm, trong đó 80% trong số đó được nhập khẩu. Hoa Kỳ đã nhập khẩu 567.551 tấn tôm vào năm 2014 với trị giá 6,7 tỷ USD từ 39 quốc gia, nhiều nông trại.

Tiến sĩ Claude Boyd, Giáo sư về Nuôi trồng Thủy sản và Khoa học Thủy sản tại Đại học Auburn, cho biết: "Chúng tôi đã cố gắng hình thành nguyên tố ở vùng đông nam Hoa Kỳ và nó đã làm việc tốt cho cá da trơn và tôm – và đang mở rộng sang các nước khác. Nghiên cứu này đã chứng minh rằng chúng ta cũng có một số khả năng phân biệt tôm từ các tỉnh và tiểu bang ở các nước, mặc dù mức độ không  chắc chắn như phân biết tôm giữa các nước ".

Mô tả nguyên tố là quá trình phân tích một bộ các nguyên tố tạo thành một vật liệu hoặc một loài. Trong trường hợp này, 23 yếu tố được tìm thấy trong tôm được kiểm tra. Trong khi nghiên cứu khẳng định tính chính xác trong việc truy xuất nguồn gốc các nước sản xuất tôm.

Fis.com
Đăng ngày 26/05/2017
LỆ THỦY Lược dịch
Khoa học

Vaccine cho tôm: Tảo lục Chlorella vulgaris

Bệnh đốm trắng (white spot disease - WSD) là một trong những loại bệnh truyền nhiễm phổ biến nhất trên tôm nuôi và đồng thời cũng là nguyên nhân chính gây thiệt hại kinh tế cho nghề nuôi tôm toàn cầu.

Tảo lục
• 09:00 14/03/2024

Các yếu tố virus nội sinh gây hội chứng đốm trắng (EVE)

Nơi khu trú của virus đề cập đến các phản ứng miễn dịch cụ thể, thích nghi của tôm đối với nhiễm virus xảy ra trong từng tế bào và có thể dẫn đến nhiễm vô hại kéo dài đến suốt đời của vật chủ.

Virus
• 14:33 07/03/2024

Sinh sản nhân tạo một số loài cá hiếm gặp

Đề tài do Trường Thủy sản làm Chủ nhiệm với sự hỗ trợ kinh phí từ Sở Khoa học Công nghệ TP. Cần Thơ. Kết quả nghiên cứu cho thấy cá chạch lửa thành thục tốt trong điều kiện nuôi vỗ trong vòng 4-6 tháng.

Cá chạch lửa
• 10:01 07/03/2024

Phát hiện nhanh và chính xác Tilv trên mẫu cá rô phi

Năm 2009, sản lượng cá rô phi đánh bắt tự nhiên tại hồ Kinneret giảm mạnh, có mức độ trung bình giảm từ 257 tấn mỗi năm đến 8 tấn mỗi năm và không rõ nguyên nhân.

Cá rô phi
• 10:10 06/03/2024

Các loài cá lóc nuôi cảnh thú vị cho người chơi cá cảnh

Trong những năm gần đây, việc nuôi cá lóc cảnh tại Việt Nam đã trở nên phổ biến hơn. Đây là loại cá săn mồi có nhiều màu sắc đẹp, mà trước đây chỉ được một số ít người chơi quan tâm.

Cá lóc cảnh
• 14:50 29/03/2024

Những điều cần biết về bệnh đốm trắng và biện pháp phòng bệnh hiệu quả

Bệnh đốm trắng trên tôm do virus gây ra là một trong những bệnh vô cùng nguy hiểm, tỷ lệ chết của tôm lên tới 90 – 100% chỉ sau từ 3 – 10 ngày nhiễm bệnh, xuất hiện chủ yếu khi nhiệt độ xuống thấp dưới 320C.

Bệnh đốm trắng trên tôm
• 14:50 29/03/2024

Công tác chuẩn bị để khởi đầu vụ nuôi mới thành công

Khi bắt đầu nuôi tôm hoặc sau mỗi kỳ thu hoạch, mọi người thường quan tâm đến việc chuẩn bị những gì để khởi đầu vụ nuôi mới thành công hơn và đạt được thuận lợi. Để bảo đảm rằng quá trình chuẩn bị ao nuôi tôm mới ít gặp rủi ro, tôm phát triển đều, cũng như để làm cho các vụ nuôi sau này trở nên dễ dàng hơn. Bài viết dưới đây sẽ trình bày những điểm cần lưu ý khi tiến hành chuẩn bị khởi đầu vụ nuôi mới cho bà con.

Tôm thẻ chân trắng
• 14:50 29/03/2024

Chuyển dịch xanh: Yêu cầu và cơ hội tăng cao với thủy sản

Ngày 28/3/2024, VCCI Cần Thơ tổ chức hội thảo “Chuyển dịch xanh: Thách thức, cơ hội cho doanh nghiệp ĐBSCL và giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp” trao đổi về những yêu cầu và cơ hội cho doanh nghiệp xuất khẩu trong bối cảnh giảm phát thải khí nhà kính.

Thủy sản
• 14:50 29/03/2024

Chất kích thích hệ miễn dịch ở tôm

Nhắc đến tôm, có lẽ bạn chưa biết chúng là một loài động vật không có cơ quan miễn dịch. Vì vậy, việc sử dụng chất kích thích miễn dịch là biện pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng cho tôm, công cụ quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh tôm nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 14:50 29/03/2024