Ảnh hưởng β-glucan đến cá rô phi trong tình trạng thiếu oxy

Hiện nay, cùng với sự phát triển của ngành Nuôi trồng thủy sản, các đối tượng thủy sản ngày càng được nuôi theo quy mô thâm canh dẫn đến nhiều vấn đề trong đó có sự gia tăng nhanh chóng của các bệnh do vi sinh vật gây ra, đặc biệt khi cá không được nuôi trong điều kiện tối ưu (mật độ nuôi cao, chất lượng nước kém, thiếu oxy, cho ăn ít hoặc không phù hợp, v.v.)

Bổ sung Beta-glucan (BG) vào khẩu phần ăn của cá rô phi giúp cá tăng trưởng tốt hơn, tăng cường khả năng chống chịu stress trong điều kiện thiếu oxy và kích thích hệ miễn dịch.

Tình trạng thiếu oxy là một trong những thách thức quan trọng và phổ biến nhất trong nuôi cá và có thể do nhiều nguyên nhân, bao gồm mùa, thành phần nước, dòng chảy và mật độ cá. Những động vật sống trong môi trường oxy thấp kéo dài, sức miễn dịch sẽ giảm, khả năng kháng bệnh kém. Nghiên cứu cho thấy rõ, khi tình trạng thiếu oxy hòa tan trong nước kéo dài, nguy cơ phát sinh bệnh do vi khuẩn rất dễ dàng tăng lên. 

Do đó, các hợp chất tự nhiên có đặc tính kháng khuẩn và kích thích miễn dịch đang ngày càng được nghiên cứu để làm lựa chọn thay thế kháng sing trong nuôi trồng thủy sản.

Beta-glucan là một chất kích thích miễn dịch polysaccharide được liên kết bởi các liên kết Beta-glycosidic giữa các chuỗi glucose. Việc sử dụng β-glucan trong nuôi trồng thủy sản đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc thúc đẩy sức đề kháng cao hơn ở cá trong điều kiện căng thẳng, đặc biệt là trước những thách thức của mầm bệnh vi khuẩn, thông qua việc kích thích các phản ứng miễn dịch bẩm sinh. 

Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của việc sử dụng β-glucan trong nước đến năng suất tăng trưởng và các thông số miễn dịch đã được đánh giá trên cá rô phi (Oreochromis niloticus) trong tình trạng căng thẳng do thiếu oxy gây ra. Đồng thời, tác dụng của prebiotic (β-glucan) này được đánh giá trên sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột trong điều kiện oxy bình thường. 

Ba phương pháp điều trị được thực hiện theo cách bổ sung nước beta-glucan: 0 (đối chứng), 0,1 và 0,3 mg/L. Máu được lấy trước thử thách thiếu oxy (BHC) và 9 giờ sau thử thách giảm oxy (AHC). 

Kết thúc thí nghiệm cho thấy, ở nhóm bổ sung 0,3 mg/L, cho thấy tăng trưởng cao hơn so với các nghiệm thức còn lại, tuy nhiên không khác biệt đáng kể.

Tỷ lệ sống không có sự khác biệt giữa các nghiệm thức chưa giảm oxy (BHC); tuy nhiên, tỷ lệ sống cao hơn đáng kể ở nhóm bổ sung  0,1 mg/L trong bảy ngày sau khi thiếu oxy (7AHC).

tỉ lệ sống

Theo kết quả xác định huyết học, không có sự khác biệt đáng kể về hồng cầu, huyết sắc tố, hemoglobin ở nhóm chưa giảm oxy (BHC). Sau thử thách thiếu oxy, chỉ có nồng độ hemoglobin tăng đáng kể ở nhóm 0,3 so với nhóm 0,1. Tuy nhiên, khi so sánh BHC với thời điểm AHC,  số lượng hồng cầu tăng đáng kể, cũng như giảm tiểu cầu, đã được quan sát thấy ở nhóm đối chứng. 
So sánh hai nồng độ β-glucan chỉ ra rằng nồng độ 0,3 mg/L thúc đẩy sự gia tăng số lượng tế bào lympho.  Mức đường huyết ở nhóm 0,3 cao hơn ở nhóm BHC 0,1; tuy nhiên, đối với tất cả các nhóm, mức glucose tăng lên rõ rệt AHC, và sau đó giảm AHC sau bảy ngày (7AHC, P <0,05). Nồng độ protein toàn phần, lysozyme huyết thanh, lactase huyết tương, triglycerid và cholesterol không khác nhau giữa các nhóm. 
Glucose
Sử dụng β-glucan ở nồng độ 0,1 mg/L cũng làm tăng độ phong phú và thay đổi thành phần của cộng đồng vi khuẩn đường ruột cá rô phi so với ở nhóm đối chứng.

Kết quả từ nghiên cứu chỉ ra rằng β-glucan được sử dụng trong nước ở nồng độ 0,1 mg/L đã giảm thiểu tác động của stress do thiếu oxy ở cá rô phi, bằng chứng là  giảm tỷ lệ chết và điều chỉnh nồng độ glucose trong huyết tương, đồng thời kích thích hệ thống miễn dịch đề kháng với mầm bệnh.
Đăng ngày 26/10/2021
Như Huỳnh
Nuôi trồng

FLOCponics: Sự tích hợp hoàn hảo của công nghệ biofloc và cây thủy canh

FLOCponics là một loại Aquaponics thay thế tích hợp công nghệ biofloc (BFT) với sản xuất cây trồng không sử dụng đất.

flocponics
• 15:51 07/03/2022

Mô hình nuôi ba ba lãi 300 triệu đồng/năm

Mô hình nuôi ba ba của ông Lương Thành Kỷ, ở thị trấn Búng Tàu, huyện Phụng Hiệp. Qua 14 năm phát triển, đến nay đàn ba ba sinh sản của ông Kỷ đã phát triển hơn 1.500 con, mỗi năm xuất bán ra thị trường từ 8.000-10.000 con giống, trừ hết các khoản chi phí, lợi nhuận gần 300 triệu đồng/năm.

Ba ba.
• 09:38 14/06/2021

Kinh tế ổn định nhờ nuôi ba ba sinh sản

Hơn 20 năm nuôi ba ba sinh sản, anh Nguyễn Đức Lợi, ấp Phước Thọ B, xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng có cuộc sống khấm khá. Gắn bó lâu năm với con ba ba một phần cũng vì sự yêu thích loài vật này, ba ba lại dễ nuôi, nhẹ công chăm sóc, thị trường tiêu thụ tốt, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình anh.

• 15:40 03/03/2021

Thu trăm triệu đồng mỗi năm từ nuôi ba ba

Nuôi ba ba gai là một công việc đòi hỏi phải có nguồn vốn lớn và kỹ thuật cao. Nhưng bằng ý chí, nghị lực, sự đam mê tận tụy với công việc cùng với áp dụng các kiến thức khoa học kỹ thuật mà ông Phạm Tất Đạt ở xã Yên Bình, thành phố Tam Điệp đã thành công, vươn lên trở thành triệu phú.

kỹ thuật sản xuất giống baba
• 10:00 30/05/2017

Hướng xử lý khi tôm chết rải rác cuối vụ

Ở giai đoạn tiền thu hoạch, nhiều ao nuôi không bùng bệnh nhưng vẫn xuất hiện hiện tượng tôm chết rải rác từng ngày. Đây thường không xuất phát từ mầm bệnh, mà là dấu hiệu cho thấy ao nuôi và đàn tôm đã bắt đầu đuối sức sau một thời gian dài chịu tải.

Tôm thẻ
• 12:16 28/01/2026

Biện pháp đảm bảo an toàn cho ao nuôi tôm trong dịp Tết Nguyên Đán

Dịp Tết Nguyên Đán luôn là thời điểm nhạy cảm và đầy thách thức đối với ngành nuôi trồng thủy sản. Đây là lúc các dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật, chuỗi cung ứng vật tư đều tạm ngưng hoạt động, trong khi nhân sự vận hành thường có tâm lý lơ là.

Thu tôm
• 11:09 27/01/2026

Nuôi tôm càng đo nhiều chỉ số càng rối

Đối với người nuôi tôm, mải mê chạy theo các con số trên máy đôi khi lại là sai lầm chết người khiến ao nuôi sụp đổ. Vấn đề nằm ở cách người nuôi hiểu những con số này đến đâu chứ không phải ở số lượng con số đo được.

Chỉ số ao tôm
• 11:01 26/01/2026

Nuôi ghép tôm và rong nho

Mô hình nuôi ghép tôm thẻ chân trắng và rong nho là phương thức canh tác kết hợp hai đối tượng nuôi trên cùng một diện tích mặt nước hoặc trong hệ thống tuần hoàn.

Tôm thẻ
• 14:50 23/01/2026

Những thông số bắt buộc phải biết trên nhãn mác thủy sản đóng gói

Trong chuỗi cung ứng thực phẩm hiện đại, nhãn mác trên bao bì thủy sản đã trở thành một hệ thống dữ liệu kỹ thuật phức tạp thay vì những dòng mô tả cơ bản.

Tôm thẻ
• 06:53 29/01/2026

Mẹo chọn hải sản tươi khi đi chợ: Nhìn đúng để mua không bị hớ

Việc lựa chọn hải sản tươi ngon là bước đầu tiên và quan trọng để có một bữa ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Chỉ cần quan sát và kiểm tra vài chi tiết nhỏ, người mua hoàn toàn có thể phân biệt được đâu là hải sản tươi, đâu là hàng kém chất lượng. Dưới đây là những dấu hiệu cơ bản, dễ áp dụng khi chọn tôm, cua, và cá.

Tôm thẻ
• 06:53 29/01/2026

Nuôi ghép tôm và rong nho

Mô hình nuôi ghép tôm thẻ chân trắng và rong nho là phương thức canh tác kết hợp hai đối tượng nuôi trên cùng một diện tích mặt nước hoặc trong hệ thống tuần hoàn.

Tôm thẻ
• 06:53 29/01/2026

Kỹ thuật vận chuyển và thả tôm giống trong điều kiện rét đậm đầu năm 2026

Những đợt rét đậm đầu năm 2026 trực tiếp ảnh hưởng đến tỷ lệ sống của tôm giống trong khâu vận chuyển và thả nuôi. Để đảm bảo sức khỏe đàn tôm, người nuôi cần tuân thủ nghiêm ngặt các thông số về nhiệt độ, mật độ đóng gói và quy trình thuần hóa môi trường trước khi bắt đầu vụ nuôi.

Tôm thẻ giống
• 06:53 29/01/2026

Thủy sản Việt Nam giữ vững top 3 nguồn cung lớn nhất tại Singapore

Năm 2025 khép lại với tin vui từ đảo quốc sư tử khi kim ngạch xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt mức tăng trưởng hai con số, vượt mốc 125 triệu SGD. Kết quả này giúp Việt Nam bảo vệ thành công vị trí top 3 nhà cung cấp lớn nhất, khẳng định vị thế vững chắc trước sự trỗi dậy mạnh mẽ của các đối thủ sừng sỏ.

Tôm đông lạnh
• 06:53 29/01/2026
Some text some message..