Lần đầu tiên mô hình nuôi cua hai da trên núi thành công

Anh Nguyễn Bá Cảnh, ngụ tại phường Bắc Cường, TP Lào Cai, đã đạt thành công đầu tiên trong việc nuôi cua biển trên giàn nuôi tại vùng núi Lào Cai, nằm cách biển khoảng 500km.

Sau thời gian tìm hiểu và nghiên cứu, anh Cảnh đã tự mình đầu tư xây dựng một hệ thống giàn nuôi cua biển tại không gian bên trong nhà rộng khoảng 100m2. Điểm đặc biệt của mô hình nuôi cua biển của anh Cảnh là việc nuôi đồng thời từ 8 đến 9 con cua biển trong mỗi khay, không giống với mô hình nuôi tại một số nơi khác ( mỗi con cua biển được đặt trong một hộp nhỏ riêng biệt).

Các khay chứa cua biển được xếp chồng lên nhau, tiết kiệm không gian và dễ dàng tháo lắp, di chuyển, giúp cho việc chăm sóc và cung cấp thức ăn hàng ngày cho cua trở nên thuận tiện hơn. Mô hình nuôi cua biển trong nhà giúp giảm thiểu chi phí đầu tư, môi trường nuôi được kiểm soát được nhiệt độ và khá thoáng mát.

Anh Cảnh chia sẻ, "Mỗi hệ thống giàn nuôi trong nhà đòi hỏi đầu tư không nhiều, chưa đến 80 triệu đồng và có thể nuôi từ 100 đến 200 con cua biển. Đối với cua biển lớn, ta có thể buộc càng để tránh cua cắp nhau và làm hỏng càng, đảm bảo thu hoạch được sản phẩm chất lượng cao."

Cua hai da tại cơ sở nuôi của anh Cảnh. Ảnh: Nông Nghiệp Việt Nam

Theo anh Cảnh, mô hình nuôi cua biển trong ao theo truyền thống và mô hình nuôi cua biển trong hộp đã được triển khai ở nhiều nơi, nhưng để thành công trong việc nuôi cua biển tại vùng núi Lào Cai là rất khó, và anh là người đầu tiên làm được điều này. Ngoài ra, mô hình nuôi cua biển của anh Cảnh sử dụng nước biển tự pha, giúp giảm thiểu chi phí với mỗi khối nước, chỉ cần vài trăm nghìn đồng, trong khi nếu phải nhập nước biển từ xa thì chi phí sẽ lên đến từ 1,2 đến 1,5 triệu đồng cho mỗi mét khối. 

Điều này đặc biệt quan trọng vì Lào Cai nằm ở xa biển và đi lại đến vùng biển gần đó là Hải Phòng hoặc Nam Định mất rất nhiều thời gian. Hệ thống nuôi cua biển của anh Cảnh bước đầu tuy khó khăn nhưng đã được hoàn thiện và đã hoàn thành được quy trình nuôi chặt chẽ.

Toàn bộ hệ thống và cơ sở giàn nuôi đã trải qua quá trình tối ưu hóa và cải tiến, đảm bảo dễ dàng trong việc chăm sóc và vệ sinh, đồng thời tiết kiệm không gian nhưng vẫn cho phép nuôi số lượng lớn cua biển. Trong quá trình này, việc xử lý nước đóng vai trò quan trọng và được thiết kế theo nguyên tắc tuần hoàn. Hệ thống này loại bỏ các tạp chất và bổ sung các khoáng chất cần thiết cho nước.

Khi nước được cung cấp vào các khay nuôi cua, thức ăn thừa và các chất thải được đi qua hệ thống lọc thô, sau đó qua bể vi sinh và hệ thống khử khuẩn. Nước sau đó được tái sử dụng, giúp tiết kiệm chi phí và không gây ô nhiễm môi trường.

Chất lượng nước cùng với các chỉ số như nhiệt độ, độ mặn, khoáng chất và các thành phần khác đều được điều chỉnh tự động để đảm bảo môi trường tốt nhất cho sự sinh trưởng và phát triển của cua.

Mô hình nuôi cua hai da trên núi bước đầu đã đem lại thành công nhất định với chi phí thấp, nguồn ra ổn định. Ảnh: Nông Nghiệp Việt Nam

Cua biển được nuôi tại Lào Cai thuộc loại cua cốm, còn được biết đến với tên gọi cua hai da. Quá trình lột vỏ của cua diễn ra trong khoảng 1 - 2 ngày. Loại cua này hiếm thấy trong môi trường tự nhiên và được xem là loại cua có hương vị ngon nhất, được người tiêu dùng yêu thích.

Anh Cảnh chia sẻ rằng một trong những thách thức lớn nhất là vận chuyển cua giống từ vùng biển lên Lào Cai phải mất tới 8 - 9 tiếng. Ngoài ra, cua cần một thời gian để hồi phục sau quá trình vận chuyển, có nguy cơ tử vong cao. Cua giống được chọn lọc kỹ càng và phải có thịt chắc để nuôi thành cua cốm, tạo ra dòng cua hai da. Cua hai da khi chế biến và thưởng thức không cần bỏ phần vỏ vì chúng còn mềm mịn.

"Để nuôi thành công loại cua này, phải có hiểu biết sâu rộng về con cua biển, vì thậm chí ở cửa hàng hải sản, cua sau khi nhập về chỉ trong 4 - 5 ngày đã  bị giảm chất lượng và có nguy cơ chết dần, bị ngộp. Để nuôi thành công cua hai da, nguồn nước phải duy trì chất lượng ổn định để cua mới có thể thực hiện quá trình lột vỏ. Mỗi lứa cua sau khoảng 25 - 30 ngày nuôi đã có thể được xuất bán, với trung bình từ 3 đến 5 con/kg", anh Cảnh chia sẻ.

Tại thị trường Lào Cai hiện nay, giá cua cốm dao động trong khoảng 700 - 800 nghìn đồng/kg. Mặt hàng này cũng được du khách Trung Quốc ưa chuộng, đặc biệt là những du khách từ Hà Khẩu (Trung Quốc) có thể đi qua Cửa khẩu Quốc tế Lào Cai để tới đây và thưởng thức những món hải sản tươi ngon.