Nghiên cứu các quy định để giảm thiểu tình trạng kháng thuốc

Nhu cầu toàn cầu về sản phẩm thủy hải sản ngày càng tăng lên đã thúc đẩy sự phát triển đáng kể của hoạt động nuôi trồng thủy sản. Tuy nhiên, các hoạt động sản xuất thâm canh đã tạo ra những thách thức về sức khỏe cho vật nuôi, dẫn đến việc sử dụng kháng sinh bừa bãi để phòng ngừa và điều trị bệnh ở động vật thủy sản.

Kiểm kháng sinh
Tình trạng kháng kháng sinh hiện nay xảy ra nhiều hơn. Ảnh: Tép Bạc

Thực tế này này đã góp phần vào sự gia tăng của tình trạng kháng thuốc kháng sinh (AMR), một vấn đề lớn về sức khỏe cộng đồng toàn cầu. Một nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Södertörn (Thụy Điển), Đại học Leiden (Hà Lan), Đại học Stockholm (Thụy Điển) và Viện Hàn lâm Khoa học Hoàng gia Thụy Điển đã công bố một bài đánh giá khoa học trên Aquaculture International. Họ mô tả cách các chiến lược giảm thiểu tình trạng kháng thuốc kháng sinh (AMR) đã phát triển như thế nào trong bối cảnh quốc tế và mối quan hệ của chúng với hoạt động NTTS. Ngoài ra, nhóm tác giả cũng phân tích cách các quốc gia và khu vực khác nhau tuân thủ các luật lệ và tiêu chuẩn kháng sinh này của các chương trình chứng nhận đã chọn. 

Việc tăng cường hoạt động NTTS đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể việc sử dụng kháng sinh để ngăn ngừa bệnh truyền nhiễm thủy sản. Tuy nhiên, cách tiếp cận này đã gây ra hậu quả nghiêm trọng. Kháng sinh được sử dụng trong NTTS có thể thải ra môi trường, làm ô nhiễm nước, đất và trầm tích. Điều này thúc đẩy sự xuất hiện của vi khuẩn kháng thuốc, có thể lây truyền sang các loài khác, bao gồm cả con người. Một cách tiếp cận chính để giải quyết vấn đề này là One Health – Một sức khỏe. Khái niệm này thừa nhận sự kết nối giữa sức khỏe con người, động vật, thực vật và môi trường. Nó thúc đẩy sự hợp tác liên ngành để phát triển các chiến lược hiệu quả chống lại AMR. 

Khung pháp lý không đủ 

Các tổ chức quốc tế như FAO và WHO đã nhận ra tầm quan trọng của việc giải quyết tình trạng kháng thuốc trong NTTS. Các hướng dẫn và khuyến nghị đã được thiết lập để giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh và ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn kháng thuốc. Tuy nhiên, việc thực hiện các quy định này khác nhau đáng kể giữa các quốc gia. Trong khi một số quốc gia đã áp dụng các biện pháp nghiêm ngặt, thì một số quốc gia khác lại không có khuôn khổ pháp lý vững chắc. Sự chênh lệch này tạo ra những thách thức cho thương mại quốc tế và góp phần vào sự tồn tại của tình trạng kháng thuốc. Phân tích các tiêu chuẩn quốc tế và khu vực của các nhà nghiên cứu cho thấy tình trạng thiếu sự điều phối cụ thể đến hoạt động NTTS trong cuộc chiến chống lại tình trạng kháng thuốc. Ngoài ra, hầu hết các chương trình chứng nhận được thiết kế để đảm bảo các hoạt động bền vững đều đưa ra các tiêu chuẩn không rõ ràng hoặc không đủ về việc sử dụng kháng sinh. 

Tác động kinh tế của AMR trong nuôi trồng thủy sản 

Việc thiếu các biện pháp kiểm soát đầy đủ đối với việc sử dụng kháng sinh trong NTTS có hậu quả kinh tế đáng kể. Các quốc gia có quy định lỏng lẻo có thể phải đối mặt với các hạn chế thương mại và tổn thất đáng kể do phát hiện dư lượng kháng sinh trong sản phẩm của họ. Mặt khác, đầu tư vào các hoạt động bền vững và áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế có thể tạo ra lợi ích kinh tế lâu dài bằng cách cải thiện hình ảnh của ngành và tiếp cận các thị trường khắt khe hơn. 

Kháng sinh đồ hỗ trợ người nuôi biết rõ loại kháng sinh bị kháng. Ảnh: Tép Bạc

Thách thức trong việc thực hiện các quy định quốc gia 

Nghiên cứu cho thấy hầu hết các quốc gia đều có những thiếu sót trong việc áp dụng các khuyến nghị và tiêu chuẩn quốc tế liên quan đến kháng sinh trong NTTS. Theo phân loại của WHO, cho phép sử dụng các loại kháng sinh ưu tiên cao là một hoạt động phổ biến gây tổn hại đến sức khỏe động vật, môi trường và cộng đồng. Việc sử dụng kháng sinh bừa bãi trong NTTS có hậu quả nghiêm trọng. Đầu tiên, nó gây tổn hại đến sức khỏe và phúc lợi của động vật thủy sản, làm tăng khả năng mắc bệnh. Thứ hai, việc thải kháng sinh và vi khuẩn kháng thuốc ra môi trường gây ra mối đe dọa đối với đa dạng sinh học. Cuối cùng, và có lẽ quan trọng nhất, sự phát triển của AMR trong NTTS góp phần làm lây lan vi khuẩn kháng thuốc có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người. 

Các hành động 

Rõ ràng là cần có các biện pháp khẩn cấp để giải quyết vấn đề AMR trong NTTS. Điều này liên quan đến việc xây dựng và thực hiện các quy định chặt chẽ hơn về việc sử dụng kháng sinh, đặc biệt là những quy định có tầm quan trọng sống còn. Ngoài ra, ngành NTTS phải áp dụng các chiến lược chủ động để giảm sự phụ thuộc vào kháng sinh. Tăng cường an toàn sinh học, phát triển vắc-xin, sử dụng men vi sinh và prebiotic, và tối ưu hóa các điều kiện nuôi trồng là một số giải pháp thay thế đầy hứa hẹn. Ngoài ra, điều quan trọng là phải thúc đẩy nghiên cứu và phát triển các loại thuốc kháng khuẩn mới và các liệu pháp thay thế. Người tiêu dùng cũng đóng vai trò quan trọng. Việc lựa chọn các sản phẩm thủy hải sản từ hoạt động NTTS bền vững được chứng nhận theo các chương trình nghiêm ngặt có thể khuyến khích người sản xuất áp dụng các biện pháp có trách nhiệm. 

AMR là mối đe dọa nghiêm trọng đến tính bền vững của NTTS và sức khỏe toàn cầu. Việc tăng cường các quy định quốc tế và quốc gia và thúc đẩy việc áp dụng các biện pháp có trách nhiệm trong việc sử dụng kháng sinh là hết sức cấp thiết. Các kết luận chính của nghiên cứu có thể được tóm tắt như sau: 

Các cam kết quốc tế đã tác động đến các quy định quốc gia về việc sử dụng kháng sinh trong NTTS. Đây là một bước tiến tích cực, nhưng vẫn còn nhiều chỗ để cải thiện. 

Các quy định cần phải nghiêm ngặt hơn, đặc biệt là về việc sử dụng kháng sinh dự phòng, kháng sinh được phép và tần suất điều trị. Sử dụng dự phòng có nghĩa là sử dụng kháng sinh để ngăn ngừa bệnh tật thay vì điều trị bệnh, điều này có thể góp phần gây ra tình trạng kháng kháng sinh. 

Sử dụng đúng loại kháng sinh để tránh trường hợp tổn hao chi phí và chữa bệnh không hiệu quả. Ảnh: Tép Bạc

Quản lý sức khỏe động vật tốt hơn có thể làm giảm đáng kể việc sử dụng kháng sinh. Điều này bao gồm các khía cạnh như cải thiện chất lượng nước, giảm căng thẳng cho động vật và cung cấp chế độ ăn bổ sung. 

Các biện pháp quản lý trang trại phù hợp có thể giảm thiểu hơn nữa việc sử dụng kháng sinh. Một trang trại được quản lý tốt có thể chỉ cần sử dụng kháng sinh ba lần hoặc ít hơn cho mỗi chu kỳ sản xuất. 

Nhìn chung, nghiên cứu cho thấy rằng đang có những tiến bộ trong việc giảm việc sử dụng kháng sinh trong NTTS. Tuy nhiên, vẫn có thể làm được nhiều hơn nữa. Bằng cách hợp tác để cải thiện các quy định và thực hiện các biện pháp tốt nhất, chúng ta có thể giúp đảm bảo tương lai bền vững cho nuôi trồng thủy sản. Ngành NTTS phải đóng vai trò tiên phong trong việc tìm kiếm các giải pháp sáng tạo để chống lại AMR và đảm bảo sản xuất thực phẩm thủy sản an toàn và có trách nhiệm. 

Đăng ngày 19/09/2024
L.X.C @lxc
Khoa học

Liên kết khép kín chuỗi rong biển

Sáng 25/10/2024, tại Hà Nội, diễn ra lễ ký liên kết khép kín chuỗi rong biển giá trị cao giữa doanh nghiệp thu mua chế biến và doanh nghiệp cung cấp giống với Trung tâm ICAFIS thuộc Hội Thủy sản Việt Nam (đang phối hợp thúc đẩy chương trình hỗ trợ người dân trồng 1.000 ha rong biển).

Rong biển
• 10:07 01/11/2024

Siêu thâm canh tôm thẻ chân trắng độ mặn thấp

Những năm gần đây, hoạt động nuôi tôm thẻ chân trắng trong các vùng địa lý có độ mặn thấp, nằm sâu trong đất liền đang phát triển nhanh do đặc điểm sinh học của tôm chống chịu thay đổi lớn về độ mặn và mật độ thả giống cao (Prangnell và cộng sự, 2019a).

Tôm thẻ chân trắng
• 10:45 28/10/2024

Điểm sáng từ cho lai cá mú trân châu và cá mú nghệ

Được biết cá mú lại hay còn gọi là cá mú trân châu, cá này là con lai giữa cá mú nghệ đực (Epinephelus lanceolatus) tên tiếng anh giant grouper là và cá mú cọp cái (Epinephelus fuscoguttatus) tên tiếng anh là tiger grouper.

Cá mú
• 10:54 16/10/2024

Biện pháp phòng vệ chống lại vi-rút đốm trắng: Bảo vệ qua trung gian RNAi ở tôm

Vi-rút gây hội chứng đốm trắng (WSSV) đe dọa đáng kể đến ngành nuôi tôm trên toàn thế giới.

Tôm bệnh đốm trắng
• 09:00 10/10/2024

Các loại thức ăn giúp thúc đẩy sự phát triển của tôm thẻ chân trắng

Thức ăn là một trong những yếu tố quan trọng cần lưu ý trong quá trình nuôi tôm, so với các nhu cầu khác của ao thì chi phí thức ăn chiếm 40 – 70% chi phí sản xuất.

Động vật phù du
• 00:45 10/11/2024

Cảnh báo về cơn bão Yinxing cho người dân nuôi trồng thủy sản

Sáng ngày 8/11/2024, cơn bão Yinxing chính thức đi vào Biển Đông, trở thành cơn bão số 7 của năm. Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, đây là một trong những cơn bão mạnh nhất năm nay, với sức gió vùng gần tâm bão đạt cấp 14 (từ 150 đến 166 km/h), giật đến cấp 17

Bão
• 00:45 10/11/2024

Xuất khẩu tôm của Ecuador giảm mạnh trong tháng 9

Theo báo cáo mới nhất từ Phòng Thủy sản Quốc gia Ecuador (CNA), xuất khẩu tôm đông lạnh của Ecuador trong tháng 9/2024 đã giảm đáng kể do nhu cầu suy giảm từ các thị trường quan trọng, đặc biệt là châu Á. Cụ thể, lượng xuất khẩu giảm 11% so với cùng kỳ năm ngoái, với mức sụt giảm đặc biệt rõ rệt ở các thị trường lớn như Trung Quốc và Mỹ.

Tôm thẻ chân trắng
• 00:45 10/11/2024

Lạm dụng hóa chất trong nuôi tôm

Sử dụng hóa chất có thể giúp phòng bệnh và tăng năng suất tạm thời, nhưng việc lạm dụng có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe tôm, môi trường và người tiêu dùng. Vậy lạm dụng hóa chất trong nuôi tôm là gì, nguy cơ từ nó ra sao và làm thế nào để giảm thiểu vấn đề này?

Tôm thẻ chân trắng
• 00:45 10/11/2024

Quản lý chất thải trong ao nuôi tôm

Nuôi tôm thâm canh sử dụng thức ăn công nghiệp có thành phần dinh dưỡng cao, đặc biệt đạm và phốt pho. Thức ăn tôm dư thừa và phân tôm là nguyên nhân làm tăng hàm lượng chất thải hữu cơ rắn và lơ lửng trong ao.

Cải tạo ao nuôi
• 00:45 10/11/2024
Some text some message..