Nuôi Tu Hài - Bảo vệ hay phá hủy môi trường

Tu hài là một loại nghêu lớn có thể sống lên đến 168 năm. Kích thước tối đa có thể đạt được là 8,16 pounds. Tuổi thọ của chúng dài hơn hầu hết các loài sinh vật thân mềm đào hang trong lớp cát sâu. Chúng ẩn hầu hết cơ thể trong lớp cát, chỉ để lộ ra vòi để hút lọc thức ăn từ nước biển. Chúng được tìm thấy trong tự nhiên chủ yếu ở khu vực ven biển British Columbia và bang Washington.

Việc nuôi trồng thương mại được tìm thấy trên những bãi triều thuộc quản lý của chính quyền địa phương. Thời gian nuôi trồng từ ấu trùng đến khi đạt kích thước trưởng thành khoảng 5-7 năm. Trọng lượng thích hợp để sẵn sàng đưa ra thị trường là 2,2 pounds. Khi nuôi thương mại, chúng được lai tạo trong sự kiểm soát nghiêm ngặt nhiệt độ, pH, chu kỳ ánh sáng. Trong môi trường tự nhiên, trứng và tinh trùng sẽ có tỷ lệ gặp nhau ít hơn so với nuôi trồng có kiểm soát.

Khi con giống đạt đến kích thước đủ lớn, chúng sẽ được chôn trong cát. Chúng được nuôi trồng trong các ống nhựa PVC có bọc lưới bên ngoài để bảo vệ khỏi động vật săn mồi trong năm đầu tiên. Khi tu hài đạt kích thước lớn hơn, chúng sẽ được thả ra các bãi nuôi trồng để tự đào hang sinh trưởng. Khi tiến hành thu hoạch, người nông dân thường sử dụng các vòi nước áp lực cao để làm tan vùng cát xung quanh hang của tu hài vì tu hài làm hang khá sâu dưới lớp cát.

Vì nuôi trồng tu hài đang dần mở rộng sang các khu vực đất công nên vấn đề về môi trường lại càng được nâng lên. Đáng chú ý nhất là tác động đến các loài khác trong khu vực, sự xáo trộn lớp cát hóa lỏng ảnh hưởng đến môi trường sống của các loài khác, chưa kể hệ thống lưới và ống nhựa PVC còn có thể gây ô nhiễm môi trường và làm bẫy các động vật khác.

Tại tiểu bang Washington, Sở cá và động vật hoang dã cho phép việc nuôi tu hài tại các bãi biển công cộng ở các khu vực nhất định. Do đó, các quy định của chính phủ được đưa ra để kiểm tra các vùng này đảm bảo rằng độc tố và các chất có hại không xuất hiện trên các bãi biển công cộng. Điều này giúp ngăn ngừa được mầm bệnh cũng như quy định chặt chẽ sự sinh sản và nuôi trồng tu hài thương mại, đảm bảo tính bền vững và an toàn cho người tiêu dùng.

Tu hài thương phẩm đạt kích thước khá lớn

Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nuôi trồng tu hài không gây ảnh hưởng đến bất kỳ loài nào trong khu vực, ngoài ra động vật thân mềm còn có tác động tích cực đến hệ sinh thái biển địa phương. Tuy nhiên, cần phải tiếp tục theo dõi tác động sinh thái khi mà nuôi trồng tu hài đang mở rộng lên các vùng đất công.

Các ngành công nghiệp xung quanh việc nuôi trồng tu hài đóng góp một phần không nhỏ lợi nhuận cho nền kinh tế khu vực Tây Bắc Thái Bình Dương. Thịt tu hài rất có giá trên thị trường thế giới, đặc biệt là xuất khẩu sang Trung Quốc. Một công ty ở Tây Bắc Thái Bình Dương có thể bán tu hài với giá 150 $/pounds, mỗi năm xuất khẩu khoảng 330.000 pounds sang thị trường Trung Quốc. Tổng giá trị xuất khẩu tu hài của tiểu bang Washington đạt 75,8 triệu $ mỗi năm.

Kết luận

Tu hài là một loài thủy sản thú vị, có tuổi thọ đáng kinh ngạc. Thịt tu hài có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đây là nguồn cung cấp protein bền vững cho con người. Nhưng những tác động đến môi trường do nuôi trồng tu hài cần được giảm thiểu. Các nghiên cứu hệ sinh thái cần được tiến hành định kỳ để đảm bảo hệ sinh thái không bị ảnh hưởng. Có thể xem đây là một nguồn lợi nhuận tốt cho nền kinh tế