Nuôi và chế biến cá tra xuất khẩu: Hết thời làm ăn bát nháo

Từ ngày 20-6, hoạt động nuôi, chế biến và xuất khẩu cá tra sẽ được kiểm soát chặt chẽ theo quy định tại nghị định 36 của Chính phủ, thay vì để các hoạt động này diễn ra bát nháo như thời gian qua.

nuôi cá tra xuất khẩu
Các cơ sở nuôi cá tra chế biến xuất khẩu tới đây sẽ được cấp mã số  nhận diện để có thể truy xuất nguồn gốc - Ảnh:  C.Quốc

Nhiều người nuôi và cả doanh nghiệp chế biến xuất khẩu kỳ vọng với các quy định bắt buộc về việc cấp mã số nhận diện cơ sở nuôi, truy xuất nguồn gốc sản phẩm cá tra chế biến, đăng ký xuất khẩu... ngành cá tra sẽ phát triển ổn định và bền vững hơn. Tuy nhiên, cũng có không ít ý kiến lo ngại rằng những hộ nuôi nhỏ sẽ gặp khó khăn nếu không có sự hỗ trợ từ Nhà nước.

Kẻ mừng, người lo

Là người nuôi và là chủ nhiệm Hợp tác xã Thới An (quận Ô Môn, TP Cần Thơ) với quy mô nuôi khoảng 100ha, ông Nguyễn Ngọc Hải cho rằng chắc chắn nhiều người nuôi sẽ gặp khó khăn ban đầu khi các quy định tại nghị định này đi vào cuộc sống. “Nhưng về lâu dài ngành nuôi cá tra sẽ tốt nếu chúng ta làm nghiêm túc”, ông Hải nói.

Theo ông Hải, với việc quy định vùng nuôi bắt buộc phải phù hợp quy hoạch và phải đạt chuẩn Viet GAP, Global GAP và các tiêu chuẩn quốc tế khác, một số hộ nuôi nhỏ lẻ sẽ bị loại nhưng những người nuôi còn trụ được sẽ có lãi bởi lúc đó ngành cá tra sẽ khẳng định giá trị bằng chất lượng. Chủ một trại nuôi cá tra khác cũng cho rằng cái khó đối với người nuôi là quy định đạt chuẩn Viet GAP và các chuẩn quốc tế khác bởi người nuôi không thể tự quyết định được. “Như tiêu chuẩn về môi trường, một hộ nuôi có thể vét kênh tại vị trí nuôi của họ chứ không thể nào vét hết cả con kênh, cái này cần bàn tay Nhà nước” - vị này nói.

Cùng quan điểm này, ông Hải cho rằng một trong những quy định đạt chuẩn quốc tế là vùng nuôi phải có ao chứa bùn thải, muốn thực hiện được thì người nuôi phải hùn hạp mua đất. Do đó, chính quyền phải hỗ trợ vốn, vận động tuyên truyền và phải có quy hoạch cụ thể thì mới làm được. “Điều mà người nuôi cá băn khoăn nhất là câu chuyện quy hoạch, bởi lâu nay việc này được nêu rất chung chung như địa phương đó được nuôi bao nhiêu hecta chứ không chỉ rõ địa giới cụ thể nên rất khó xác định là vùng chúng tôi nuôi có nằm trong quy hoạch hay không” - ông Hải băn khoăn.

Ông Nguyễn Hữu Nguyên, chủ nhiệm Hợp tác xã nuôi cá tra huyện Châu Phú (An Giang), cũng băn khoăn việc buộc cá nuôi đạt chuẩn quốc tế sẽ khiến nhiều người nuôi nhỏ lẻ “chết” vì không có điều kiện để tự làm đạt chuẩn được. “Doanh nghiệp có tiền, có vùng nuôi lớn, có điều kiện mới đạt được, người nuôi nhỏ lẻ sẽ thiệt thòi và không còn cơ hội. Ngoài ra việc giao cho Hiệp hội Cá tra VN kiểm soát hoạt động xuất khẩu, tôi cũng băn khoăn là liệu năng lực họ có làm nổi không” - ông Nguyên nói.

Thà đau một lần

Ông Nguyễn Văn Kịch - chủ tịch hội đồng quản trị Công ty CP thủy sản Cafatex (Hậu Giang) - cho rằng nghị định 36 sẽ chấn chỉnh “thói hư tật xấu” của ngành cá tra và nếu các bộ ngành liên quan, chính quyền các địa phương và Hiệp hội Cá tra VN làm đúng, tránh tiêu cực trong quy hoạch, kiểm soát vùng nuôi và hoạt động xuất khẩu thì chắc chắn ngành cá tra sẽ phục hồi, phát triển.

Theo ông Kịch, với việc sản lượng cá tra năm sau luôn cao hơn năm trước, sản xuất một năm mà một năm rưỡi bán chưa hết hàng dẫn đến bán tháo, bán phá giá đã khiến ngành cá tra bị “bệnh” nặng và nghị định 36 chính là phương thuốc trị “bệnh” ấy nếu được làm đúng và nghiêm túc. Tuy nhiên, ông Kịch thừa nhận không chỉ người nông dân lo lắng và cho rằng sẽ bị o ép, mà bản thân các doanh nghiệp cũng không muốn vì cảm thấy bị quản chặt thêm.

Nhiều doanh nghiệp ngành thủy sản cũng thừa nhận người nuôi nhỏ lẻ sẽ khó đạt được các chuẩn quốc tế theo quy định. Do đó, khi nghị định đi vào thực tế, Nhà nước cần có các chính sách hỗ trợ như đào tạo, tập huấn, tạo điều kiện liên kết người nuôi thành những nông trại lớn... Theo các doanh nghiệp, nếu nghị định được thực hiện một cách nghiêm túc và không tiêu cực, hoạt động nuôi và xuất khẩu cá tra chỉ còn những doanh nghiệp hay cá nhân có kinh nghiệm.

Ngược lại, những doanh nghiệp hay cá nhân làm ăn kiểu chụp giật như trước đây sẽ không thể tồn tại. “Nhưng nếu lực lượng có thẩm quyền quản lý theo quy định mà tiêu cực, ưu ái cho doanh nghiệp này, không ưu ái cho doanh nghiệp khác hoặc tiêu cực ở khâu kiểm soát xuất khẩu thì không những ngành cá tra không phát triển mà còn làm nó tồi tệ hơn thời gian qua”, giám đốc một doanh nghiệp nói.

Ông Võ Hùng Dũng - giám đốc Phòng Thương mại và công nghiệp VN chi nhánh Cần Thơ kiêm phó chủ tịch Hiệp hội Cá tra VN - cho rằng chắc chắn các doanh nghiệp làm ăn đàng hoàng sẽ ủng hộ chủ trương siết lại hoạt động nuôi, chế biến và xuất khẩu cá tra để xây dựng một ngành cá tra phát triển bền vững. Tuy nhiên, cũng có không ít doanh nghiệp băn khoăn về tỉ lệ mạ băng, hàm lượng nước, rồi vấn đề quy hoạch vùng nuôi do đến tháng 6-2014 Bộ NN & PTNT mới công bố quy hoạch chung vùng nuôi cá tra tại khu vực ĐBSCL...

Tạo điều kiện cho doanh nghiệp xuất khẩu

Liên quan đến vấn đề đăng ký xuất khẩu, ông Võ Hùng Dũng - phó chủ tịch Hiệp hội Cá tra VN thừa nhận chưa biết các doanh nghiệp có phải đăng ký với Hiệp hội Cá tra kể từ ngày 20-6, thời điểm nghị định 36 có hiệu lực hay không. “Chúng tôi sẽ có văn bản đề nghị hướng dẫn cụ thể hơn một số nội dung nghị định, trong đó có việc đăng ký hoạt động xuất khẩu. Nhưng nếu áp dụng ngay theo nghị định, chúng tôi sẽ tổ chức theo hình thức đơn giản nhất cho doanh nghiệp xuất khẩu, trước khi có hướng dẫn của các bộ ngành liên quan” - ông Dũng nói.

Cấp mã số nhận diện, truy xuất nguồn gốc

Từ ngày 20-6-2014, nghị định 36 của Chính phủ về nuôi, chế biến và xuất khẩu cá tra sẽ bắt đầu có hiệu lực với nhiều quy định khắt khe về điều kiện nuôi, chế biến, chất lượng an toàn thực phẩm và hoạt động xuất khẩu... Cụ thể, cơ sở nuôi cá tra thương phẩm phải có địa điểm, diện tích nuôi phù hợp với quy hoạch nuôi, chế biến cá tra đã được UBND cấp tỉnh phê duyệt; được cơ quan quản lý nuôi trồng thủy sản địa phương xác nhận việc đăng ký diện tích và sản lượng nuôi; cấp mã số nhận diện cơ sở nuôi... Đối với cơ sở chế biến cá tra, phải có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh về chế biến thực phẩm thủy sản; nằm trong quy hoạch nuôi, chế biến cá đã được phê duyệt hoặc chấp thuận; áp dụng các biện pháp phục vụ truy xuất nguồn gốc sản phẩm cá tra chế biến...Đ.KHÔI

Báo Tuổi Trẻ, 02/06/2014
Đăng ngày 03/06/2014
Nuôi trồng

FLOCponics: Sự tích hợp hoàn hảo của công nghệ biofloc và cây thủy canh

FLOCponics là một loại Aquaponics thay thế tích hợp công nghệ biofloc (BFT) với sản xuất cây trồng không sử dụng đất.

flocponics
• 15:51 07/03/2022

Mô hình nuôi ba ba lãi 300 triệu đồng/năm

Mô hình nuôi ba ba của ông Lương Thành Kỷ, ở thị trấn Búng Tàu, huyện Phụng Hiệp. Qua 14 năm phát triển, đến nay đàn ba ba sinh sản của ông Kỷ đã phát triển hơn 1.500 con, mỗi năm xuất bán ra thị trường từ 8.000-10.000 con giống, trừ hết các khoản chi phí, lợi nhuận gần 300 triệu đồng/năm.

Ba ba.
• 09:38 14/06/2021

Kinh tế ổn định nhờ nuôi ba ba sinh sản

Hơn 20 năm nuôi ba ba sinh sản, anh Nguyễn Đức Lợi, ấp Phước Thọ B, xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng có cuộc sống khấm khá. Gắn bó lâu năm với con ba ba một phần cũng vì sự yêu thích loài vật này, ba ba lại dễ nuôi, nhẹ công chăm sóc, thị trường tiêu thụ tốt, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình anh.

• 15:40 03/03/2021

Thu trăm triệu đồng mỗi năm từ nuôi ba ba

Nuôi ba ba gai là một công việc đòi hỏi phải có nguồn vốn lớn và kỹ thuật cao. Nhưng bằng ý chí, nghị lực, sự đam mê tận tụy với công việc cùng với áp dụng các kiến thức khoa học kỹ thuật mà ông Phạm Tất Đạt ở xã Yên Bình, thành phố Tam Điệp đã thành công, vươn lên trở thành triệu phú.

kỹ thuật sản xuất giống baba
• 10:00 30/05/2017

Nghịch lý tận diệt cá nhỏ để nuôi cá lớn

Sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản ao đất đang phụ thuộc quá mức vào nguồn đạm từ biển khơi qua việc khai thác ồ ạt các loài cá mồi tự nhiên. Thực trạng này tạo ra một vòng lặp kém bền vững khi con người phải đánh đổi một lượng lớn sinh vật biển cỡ nhỏ chỉ để thu về số lượng khiêm tốn tôm cá thương phẩm.

Đánh bắt cá
• 09:00 16/03/2026

Chuẩn bị các điều kiện nuôi trồng thủy sản vụ xuân hè

Để chủ động mùa vụ và thực hiện hiệu quả kế hoạch phát triển nuôi trồng thủy sản năm 2026, thời điểm này các địa phương trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang tích cực cải tạo ao, đầm, đồng thời chuẩn bị đầy đủ các điều kiện cho vụ nuôi thủy sản xuân – hè. Sự chủ động ngay từ đầu vụ được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao năng suất, hiệu quả nuôi trồng, hướng tới một vụ sản xuất đạt kết quả cao.

ao nuôi
• 10:00 15/03/2026

Tái sử dụng nước trong nuôi tôm có khả thi không

Tái sử dụng nước ao nuôi là giải pháp được nhiều hộ nuôi tôm áp dụng nhằm tiết kiệm chi phí và thời gian chuẩn bị vụ mới. Tuy nhiên, nếu không xử lý đúng cách, nguồn nước cũ có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro về ô nhiễm và dịch bệnh cho tôm nuôi.

ao nuôi dùng quạt
• 09:00 14/03/2026

Cách kéo lưới thu hoạch không làm đục bùn, tránh tôm cá bị đen mang

Kéo lưới sai kỹ thuật làm sục bùn đáy ao là nguyên nhân chính gây ra hiện tượng đen mang ở thủy sản. Việc áp dụng các thao tác thu hoạch chuẩn xác sẽ giúp giải quyết triệt để vấn đề và bảo vệ trọn vẹn giá trị thương phẩm.

cảnh thu hoạch
• 14:00 12/03/2026

Phụ thu 10% và những điều chỉnh tức thời của thị trường nhập khẩu thủy sản tại Hoa Kỳ

Chính sách phụ thu nhập khẩu 10% của Hoa Kỳ đang tạo ra nhiều biến động đối với thị trường thủy sản toàn cầu, buộc các nhà nhập khẩu phải nhanh chóng điều chỉnh chiến lược kinh doanh, chuỗi cung ứng và cấu trúc chi phí. Diễn biến này được dự báo sẽ tác động trực tiếp đến hoạt động xuất khẩu thủy sản của Việt Nam trong năm 2026.

chế biến thủy sản
• 07:22 17/03/2026

Bộ Nông nghiệp và Môi trường trả lời cử tri TP.HCM về giải pháp ngăn thực phẩm bẩn

Trước lo ngại về tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, thủy sản và thực phẩm không rõ nguồn gốc, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết sẽ tiếp tục hoàn thiện chính sách, tăng cường hậu kiểm và xử lý nghiêm vi phạm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

cá
• 07:22 17/03/2026

Làm Thế Nào Để Một Trang Trại Cá Có Thể Kiếm Được Lợi Nhuận?

Lợi nhuận trong nuôi cá không đến từ việc cắt giảm chi phí bằng mọi giá, mà đến từ khả năng tối ưu biên lợi nhuận trên mỗi kilogram cá bán ra. Điều này phụ thuộc vào ba yếu tố cốt lõi: lựa chọn loài nuôi, phương thức nuôi và chiến lược thức ăn.

• 07:22 17/03/2026

Xung Đột Trung Đông Leo Thang: Chuỗi Cung Ứng Thủy Sản Việt Nam Đối Mặt Rủi Ro Lớn

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam (VASEP), Trung Đông đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng đáng chú ý của thủy sản Việt Nam.

cảng
• 07:22 17/03/2026

Chuyển giao công nghệ tạo giống tôm kháng bệnh (SPR)

Việc chuyển giao thành công kỹ thuật chọn giống kháng bệnh chính là chìa khóa giải quyết triệt để rủi ro từ gốc rễ, thay vì thụ động chạy chữa bằng hóa chất như trước đây.

tôm
• 07:22 17/03/2026
Some text some message..