Tăng mùi vị thức ăn từ chất thải côn trùng

Bổ sung thêm chất thải từ ấu trùng ruồi lính đen vào khẩu phần thức ăn tạo ra mùi vị hấp dẫn kích thích cá thèm ăn.

ruồi lính đen
Ấu trùng ruồi lính đen và phụ phẩm.

Từ lâu, côn trùng (ấu trùng ruồi lính đen, sâu gạo, …) được xem như một nguồn protein tiềm năng có thể thay thế cho bột cá. Ngoài ra theo nghiên cứu mới nhất từ các nhà khoa học ở đơn vị nghiên cứu sức khỏe động vật thủy sản của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (U.S. Department of Agriculture) chỉ ra rằng việc bổ sung thêm chất thải từ ấu trùng ruồi lính đen vào khẩu phần ăn của cá Nheo Mỹ bên cạnh các tác động tích cực đến sự sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn, cấu tạo cơ thể còn tạo ra mùi vị hấp dẫn cho thức ăn.

Chất thải từ côn trùng được gọi là Frass – một phụ phẩm của nền công nghiệp nuôi các loại côn trùng. Ở nghiên cứu này, Frass bao gồm chất thải ấu trùng, vỏ ấu trùng cùng thức ăn thừa được thu lấy từ ấu trùng ruồi lính đen được cho ăn bằng ngũ cốc khô chưng cất với các chất hòa tan khác. Frass chứa hàm lượng protein và béo lần lượt là 216 và 60 g/kg.

Thí nghiệm được tiến hành trong 10 tuần, ở năm nghiệm thức là 0, 50, 100, 200 và 300 g Frass trên một kilogram thức ăn. Mỗi nghiệm thức được lặp lại 4 lần. Cá Nheo Mỹ (kích thước 5.24  0.04g) được nuôi trong các bể chứa riêng biệt, mỗi ngày cho ăn 2 lần.

Nghiên cứu cho thấy Frass giúp tăng tỉ lệ tăng trưởng, các nghiệm thức có thêm Frass từ 100 – 300 g/kg thức ăn đều cho kết quả trọng lượng cá tăng đáng kể khi kết thúc thí nghiệm.

Họ cũng cho biết mùi vị của thức ăn cũng ngon hơn khi càng tăng hàm lượng Fass trong thức ăn.

Như vậy, khẩu phần thức ăn không chứa và có chứa 300 g/kg Fass biểu thị khả năng hấp thu thức ăn ít nhất và nhiều nhất ở cá Nheo Mỹ.

Có một điểm ít tích cực hơn, họ ghi nhận rằng hiêu quả sử dụng thức ăn và protein khi thức ăn có chứa từ 200 g/kg Frass trở lên thì thấp hơn so với nghiệm thức đối chứng (nghiệm thức không có Frass).

Tuy nhiên, tỉ lệ sống, cấu tạo toàn bộ cơ thể và hàm lượng khoáng thì không bị ảnh hưởng bởi các mức độ hàm lượng Frass có trong thức ăn.

Các nhà khoa học kết luận rằng: “Nhìn chung, Frass từ ấu trùng ruồi lính đen có tiềm năng như là một nguồn protein hoặc là một thành phần giúp tăng mùi vị cho khẩu phần thức ăn của cá Nheo Mỹ”.

Theo Rob Fletcher

Đăng ngày 03/02/2020
Triệu
Nguyên liệu

Chín nguyên liệu thức ăn thủy sản giàu protein đầy hứa hẹn

Một báo cáo được biên soạn với sự hỗ trợ từ Quỹ Moore của Hatch Blue, đã đi sâu vào chín thành phần thức ăn thủy sản giàu protein hứa hẹn nhất. Theo đó, báo cáo về Thành phần giàu protein mới nổi cho nuôi trồng thủy sản nhằm xác định các thành phần hứa hẹn nhất để bổ sung cho các nguồn protein hiện có, mở rộng giỏ nguyên liệu thô và thu hẹp khoảng cách về protein trong thức ăn thủy sản.

Thức ăn
• 12:31 21/04/2024

Lợi hay hại khi kháng sinh trở nên phổ biến hơn

Trong ngành nuôi trồng thủy sản ngày nay, việc áp dụng các sản phẩm xử lý và cải thiện môi trường bằng kháng sinh là không thể tránh khỏi. Kháng sinh là nhóm thuốc có nguồn gốc từ tự nhiên hoặc được tổng hợp trong môi trường nhân tạo, có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của vi khuẩn, bao gồm cả các vi khuẩn có hại và lợi.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:08 15/04/2024

Giun biển làm thức ăn thủy sản

Nghiên cứu mới đã cho thấy tiềm năng của giun enchytraeid, loài ăn các vật liệu hữu cơ như rong biển mục nát, như một sự thay thế bền vững hơn cho các thành phần thức ăn thủy sản truyền thống.

Giun biển
• 09:57 15/04/2024

Nên dùng thảo dược nào cho tôm thẻ?

Tập trung tìm kiếm các giải pháp thay thế từ tự nhiên, đó chính là thảo dược!

Thảo dược
• 08:00 10/04/2024

Cẩn thận với mùa sứa biển Vũng Tàu 

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để du lịch biển, nhưng cũng là lúc bạn cần cẩn thận với sự xuất hiện của sứa biển, đặc biệt là tại Vũng Tàu. Sứa biển có thể gây ra những vết ngứa rát khó chịu, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe nếu bị đốt nghiêm trọng.

Sứa biển
• 02:32 26/04/2024

Công cụ săn mồi độc đáo của cá nheo châu Âu

Cá nheo châu Âu là loài cá sở hữu kích thước “khủng” có nguồn gốc từ Đông Âu, nhưng nay đã có mặt ở nhiều nơi trên thế giới. Không chỉ gây chú ý về kích thước, loài cá này còn được biết đến nhờ tuyệt chiêu săn mồi có một không hai của mình.

Cá nheo
• 02:32 26/04/2024

Nói không với kháng sinh trong nuôi tôm?

Khi tiếp cận với việc sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm, việc áp dụng chúng một cách chính xác và hiệu quả là vô cùng quan trọng để đảm bảo sức khỏe của tôm và người tiêu dùng, cũng như duy trì sự bền vững của ngành nuôi tôm.

Tôm sú
• 02:32 26/04/2024

Thực phẩm chỉnh sửa gen của Nhật Bản đến tay người tiêu dùng

Nhật Bản là một trong những nước tiêu thụ thực phẩm thủy sản lớn nhất thế giới. Người Nhật thích ăn cá và một nghiên cứu do Trường Cao đẳng Tim mạch Hoa Kỳ thực hiện cho thấy trung bình người Nhật ăn khoảng 3 ounce cá mỗi ngày. Ẩm thực địa phương của Nhật Bản rất giàu cá và hải sản, nguồn protein chính trong chế độ ăn ít chất béo và giàu dinh dưỡng của người dân Nhật Bản.

Hải sản
• 02:32 26/04/2024

Nhiệt độ ao nuôi tăng cao do thời tiết nắng nóng

Hiện nay, thời tiết nắng nóng kéo dài gây nhiều ảnh hưởng đến các khu vực nuôi trồng thủy sản. Đặc biệt với thời tiết ngày và đêm chênh nhiệt độ rõ rệt, việc nhiệt độ của nước ao nuôi liên tục tăng là điều đáng chú ý cho các hộ nuôi.

Nắng nóng
• 02:32 26/04/2024