“Tạp chất” ngành thủy sản

Tình trạng bơm tạp chất vào tôm lâu nay làm đau đầu các nhà quản lý và làm xấu đi hình ảnh của mặt hàng tôm Việt Nam. Thậm chí kiểu làm ăn bất chính này đang là nguy cơ đe dọa đến hoạt động xuất khẩu tôm.

tôm sú
Nông dân Bạc Liêu thu hoạch tôm. Ảnh: S.H

Thế nhưng một điều trái khoáy vừa được phanh phui tại một đơn vị có chức năng kiểm soát “đầu vào” phục vụ cho nuôi trồng thủy sản không khỏi làm người ta giật mình khi đặt câu hỏi: Bộ NN-PTNT đã làm gì để triệt tiêu tình trạng bơm tạp chất vào tôm? Cụ thể, cơ quan chức năng đã vạch trần việc Giám đốc Trung tâm Khảo nghiệm, kiểm nghiệm kiểm định nuôi trồng thủy sản, trực thuộc Tổng cục Thủy sản, Bộ NN-PTNT cấu kết cùng số cán bộ ở đây làm giả hồ sơ hợp quy khoảng 800 sản phẩm thủy sản.

Có người so sánh hành động của các cán bộ ở trung tâm này còn nguy hại hơn chuyện “con tôm ăn đủ tạp chất”, bởi qua xác minh, các đối tượng trên đã làm khống danh mục sản phẩm vào phụ lục của 3 văn bản của Tổng cục Thủy sản (văn bản số 758/TCTS-TTKN, 1526/TCTS-VP, 1789/TCTS-VP), trong đó, cấp phép cho lưu hành 140 sản phẩm là thức ăn chăn nuôi và 668 sản phẩm xử lý cải tạo môi trường thủy sản vào lưu hành trái quy định của pháp luật.

Câu chuyện bơm tạp chất vào tôm đã xảy ra hàng chục năm nay nhưng vẫn chưa được xử lý triệt để. Cà Mau là một trong những điểm nóng về vấn nạn tôm nguyên liệu có chứa tạp chất ở ĐBSCL. Từ đầu năm 2016 đến nay, Cà Mau phát hiện nhiều trường hợp bơm tạp chất vào tôm và xử phạt hàng trăm triệu đồng. Số vụ bị phát hiện được đánh giá là rất ít so với thực tế bởi thủ đoạn thực hiện ngày càng tinh vi. Nó không chỉ xảy ra ở những tụ điểm nhỏ do thương lái tổ chức mà còn ở cả các doanh nghiệp từng hô hào “nói không với tôm tạp chất”. “Tình trạng bơm tạp chất vào tôm ở nhiều dạng (agar - rau câu, chế phẩm dạng bột CMC, rong biển nấu chín được xay nhuyễn, nước…) để tăng trọng. Vụ việc sẽ xảy ra ngày càng nhiều khi vào thời điểm nguồn nguyên liệu khan hiếm”, ông Châu Công Bằng, Phó Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Cà Mau nói. Theo ông Bằng, để qua mặt lực lượng chức năng kiểm tra, những người tổ chức bơm chích tạp chất vào tôm thường đưa vào các ngõ ngách, vùng sâu vùng xa, thậm chí là đưa lên phương tiện vận chuyển để thực hiện hành vi gian lận, đồng thời tổ chức canh gác kỹ lưỡng. Trước khi lực lượng chức năng đến kiểm tra, họ sẽ giảm tỷ lệ bơm xuống, pha loãng nên rất khó phát hiện hoặc tìm cách phi tang. Cũng có trường hợp bắt quả tang nhưng những người tổ chức lại cho người khác đứng ra nhận hàng nên rất khó xác định được đối tượng chủ mưu để xử lý.

Thật chua xót khi Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Bạc Liêu, ông Lương Ngọc Lân, nhìn nhận: “Dù ngành nông nghiệp tỉnh đã cố gắng nhưng cũng không thể nào khắc phục triệt để tình trạng bơm tạp chất vào tôm. Chúng tôi đã có hẳn đề án chống bơm tạp chất vào tôm nhưng trong thời buổi gian lận thương mại này, chúng tôi không thể khắc phục triệt để được. Hiện tỉnh cũng đang triển khai tháng cao điểm thanh tra, kiểm tra, giám sát về chất lượng thủy sản, trong đó có chất cấm và tạp chất trong tôm”. Có thể thông cảm với người đứng đầu ngành nông nghiệp tỉnh Bạc Liêu đã cố hết sức nhưng “lực bất đồng tâm”. Câu chuyện loại bỏ tình trạng bơm tạp chất vào con tôm không thể thực hiện một sớm một chiều. Nó đòi hỏi sự đồng tâm, hiệp lực từ các cơ quan chức năng.

Có thể nói rằng, hành vi tiếp tay “gian lận thương mại” của các cán bộ ở Trung tâm Khảo nghiệm, kiểm nghiệm, thẩm định nuôi trồng thủy sản là cực kỳ nghiêm trọng. Hành động này như dội một gáo nước lạnh vào chính những nỗ lực chống tình trạng bơm tạp chất vào tôm. Người dân nuôi tôm, các doanh nghiệp sản xuất, cung ứng đầu vào cho vùng nuôi tôm bị mất niềm tin nghiêm trọng.

Thật đáng mừng, khi vụ việc vừa được công luận nêu ra, Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng đã yêu cầu ngay Bộ NN-PTNT phải khẩn trương kiểm tra, làm rõ, có hình thức xử lý nghiêm đối với cá nhân và tổ chức vi phạm. Đồng thời công bố công khai các sản phẩm không đảm bảo chất lượng và có biện pháp xử lý kiên quyết, không để lưu hành các sản phẩm sai quy định; báo cáo kết quả lên Thủ tướng Chính phủ trước ngày 15-8.
 

Sài Gòn Giải Phóng, 22/07/2016
Đăng ngày 22/07/2016
Cao Phong
Chế biến

Loài tôm nào là nguồn xuất khẩu chủ lực ở nước ta?

Hiện nay, với sản lượng lên đến 27.504 tấn (tháng 5/2023), tôm thẻ chân trắng được xem là đối tượng xuất khẩu chính ở nước ta. Dự đoán trong tương lai, loài tôm này sẽ có sản lượng xuất khẩu vượt bậc.

Tôm thẻ
• 12:02 17/09/2023

Xuất khẩu thủy sản 2023 đạt 9 tỷ USD nếu đi đúng theo kịch bản

Nền kinh tế thế giới đang dần đi vào giai đoạn phục hồi, lạm phát đã giảm, nhu cầu tiêu dùng gia tăng trở lại. Với tình hình này, xuất khẩu thủy sản sẽ phát triển theo hướng đúng với kịch bản mà chúng ta đã đề ra, đạt 9 tỷ USD năm 2023.

Chế biến cá
• 11:12 07/09/2023

Ngành tôm phải giữ được thế mạnh chế biến

Ngành tôm Việt Nam có một thế mạnh lớn là trình độ chế biến ở vào đẳng cấp cao nhất của thế giới. Vì vậy, ngành tôm phải giữ vững được lợi thế này.

Tôm chế biến
• 11:00 20/07/2023

“Bắt bệnh” sức cạnh tranh yếu trong xuất khẩu con tôm Việt Nam

Giá thành cao từ 30 - 100% khiến con tôm Việt Nam ngày càng mất sức cạnh tranh trên thị trường xuất khẩu.

Tôm thẻ
• 12:02 26/06/2023

Cách chọn cá tra đảm bảo tươi ngon

Cá tra là loại “vua cá xuất nhập khẩu” của Việt Nam nhờ vào hương vị thơm ngon và cực kỳ dinh dưỡng. Không chỉ người nước ngoài mà ngay cả Việt Nam ta cũng cực kỳ ưa chuộng loại cá này, vậy làm thế nào để chọn được cá tra luôn tươi ngon? Hãy cùng Tép Bạc tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Cá tra
• 10:45 02/01/2024

Thách thức lớn nhất của lĩnh vực thủy sản thay thế

Thủy sản “thay thế” có nguồn gốc từ thực vật đang đối mặt với 2 thách thức lớn, đó là kỳ vọng của người tiêu dùng và giá cả.

Cá ngừ
• 10:50 01/11/2023

Loại cá nào nên và không nên có trong chế độ ăn

Nguồn dinh dưỡng từ cá có các chất quan trọng như protein, vitamin D và nguồn axit béo omega - 3 dồi dào, cực kỳ quan trọng đối với cơ thể và não.

Ăn cá
• 11:16 23/09/2023

Những bộ phận độc hại của tôm không nên ăn

Tôm là một trong những loài hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, điển hình như: Canxi, Protein, Omega - 3,.. Tuy nhiên, khi ăn tôm, chúng ta nên lưu vì có một số bộ phận cần loại bỏ. Vậy, bạn đã biết gì về những bộ phận độc hại của tôm không nên ăn chưa? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Ăn tôm
• 10:10 19/09/2023

Bạc Liêu: Tiến độ xây dựng Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao phát triển tôm

Tép Bạc đã phản ánh, năm 2023, tỉnh Bạc Liêu đứng đầu cả nước về sản lượng tôm nước lợ và kim ngạch xuất khẩu nhờ phát triển nuôi siêu thâm canh ứng dụng công nghệ cao. Bạn đọc muốn biết thêm tiến độ đầu tư xây dựng Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao phát triển tôm nổi tiếng ở Bạc Liêu nên xin cung cấp thêm thông tin.

Khu nuôi tôm công nghệ cao
• 02:22 29/03/2024

Tập huấn ứng dụng công nghệ trong bảo quản cá ngừ đại dương

Chiều ngày 27.3, Hiệp hội Thủy sản Bình Định phối hợp với Liên hiệp các hội KHKT Bình Định và Chi cục Thủy sản ( Sở NN&PTNT) tổ chức tập huấn quy trình công nghệ khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương cho 50 ngư dân làm nghề câu cá ngừ trên địa bàn phường Tam Quan Bắc, TX Hoài Nhơn.

Cá ngừ
• 02:22 29/03/2024

Như thế nào để tôm được vận chuyển đúng cách?

Tôm cũng giống như các hàng hóa khác, phân loại theo nhu cầu của khách hàng mà được vận chuyển đến các nơi khác nhau, với hai giai đoạn cơ bản như tôm giống được vận chuyển từ các trại giống đến ao nuôi và tôm thương phẩm được vận chuyển đến các chợ đầu mối, nhà máy chế biến. Vậy cách nào để có thể vận chuyển chúng một cách an toàn, tiết kiệm mà vẫn hiệu quả nhất? Hãy cùng tìm hiểu dưới đây nhé!

Tôm đông lạnh
• 02:22 29/03/2024

Biện pháp hạ phèn hiệu quả nhanh chóng

Chắc chắn rằng việc ao nuôi bị nhiễm phèn không còn là điều quá xa lạ đối với những người nuôi trồng thủy sản. Phèn xuất hiện trong ao nuôi tôm sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu suất và sản lượng của vụ nuôi.

Ao nuôi tôm bị nhiễm phèn
• 02:22 29/03/2024

Tôm đang trong ao bị thối đuôi: Nguyên nhân và cách điều trị

Tôm bị thối đuôi là một trong những bệnh nguy hiểm thường gặp ở tôm, đặc biệt là tôm sú và tôm thẻ chân trắng. Bệnh có thể gây ra tỷ lệ tử vong cao, ảnh hưởng đến năng suất và lợi nhuận của người nuôi.

Tôm thẻ thương phẩm
• 02:22 29/03/2024