Ẩm thực
Ở miền Tây, nói đến cá đối người ta nghĩ ngay đến cửa sông Cổ Chiên, nơi giao thoa ranh giới của các tỉnh Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh. Cá đối ăn tươi không hết, người ta xẻ thịt, để phơi, làm khô. Trong các món chế biến từ khô cá, “dân nhậu” miền Tây kết nhất món gỏi khô cá đối trộn xoài chua.
04:00 05/12/2015
Do sông nước ngày càng ô nhiễm trong vài thập niên gần đây, nhiều chứng bệnh nghiêm trọng thậm chí l...
Bạn có dám nuốt một cái mật đầy máu từ con cá đang giãy chết hay đưa cả một chú thạch sùng còn quẫy...
Sáng Chủ nhật tới, ngày 6.12, Hội thi Nấu ăn Mekong Chef sẽ được tổ chức tại TP. Cần Thơ, nhằm quảng...
Những ngày mùa đông mưa dầm, trời bắt đầu căm căm lạnh, ngoài các món bắp rang, bánh xèo, ốc xào......
Khi làm thịt cá, nhiều người hay vứt bỏ nội tạng song cũng có nhiều người lại ghiền ăn bộ phận này....
Tôm xiên chiên vừng với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, mùi vị thơm ngon và đặc biệt là rất...
Cá mè còn có tên khác là : liên ngư, bạch cước liên, phường ngư. Có nhiều loài cá mè, nhưng cá mè tr...
TS Nguyễn Kim Sơn khuyên không nên nuốt mật cá, uống rượu mật, tiết rắn và các loại mật và tiết khác...
Con cá không biết sủa nhưng chẳng hiểu sao dân huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau thích kêu: Cá vồ chó. Cả...
Theo Đông y, cá tràu (còn có tên là cá lóc, cá chuối, cá quả, cá hoa, cá sộp…) có vị ngọt, tính bình...
Thuở nhỏ ở quê, những ngày trời mưa lâm râm tôi chỉ cần ra mương đặt lờ gỡ vài con cá diếc tươi đem...
Các nhà nghiên cứu tại BBSRC đã phát hiện rong biển có thể được sử dụng trong việc giúp giải quyết v...
Khoảng 2 giờ sau khi nuốt mật cá trắm, một người đàn ông bị đau bụng dữ dội, sau đó phải nhập viện t...
Con nhum (hay còn gọi là cầu gai, nhím biển) là sản vật biển quen thuộc đối với người dân hải đảo Na...
Là vua của các loại tôm nên tôm hùm được coi là một trong những món ăn xa xỉ. Điều đó không có nghĩa...
Tình trạng kháng kháng sinh ở Việt Nam đang ở mức báo động, xuất hiện nhiều loại siêu vi khuẩn kháng...
Đây là cái tên mỹ miều mà ngư dân Phú Yên đặt cho đặc sản của mình: mắt cá ngừ đại dương. Từ một món...
Ngày 27.10, thông tin từ chính quyền xã Mỹ Thành, huyện Yên Thành (Nghệ An) cho biết, tại địa phương...
Mùa nước về, cá cũng theo con nước tràn ra sông lớn. Một trong những đặc sản của mùa nước nổi là cá...
Trước khi đem cá đi nướng, áp chảo... bạn đừng quên rút hết xương dăm vẫn còn lẫn trong những miếng...
Khi ráng chiều phản chiếu lấp lánh trên làn nước biển xanh ngăn ngắt cũng là lúc ngư dân vùng biển M...
Nghe chủ quán cơm văn phòng báo bữa trưa nay có món cá phèn kho cay, tôi mừng rỡ gọi luôn hai phần c...
Ở nước ta, thịt lươn quá quen thuộc từ nông thôn lên thành thị. Lươn săn bắt tự nhiên hay nuôi nhốt...