10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Nghề cào ngao, bắt cáy, đãi dắt, đập hàu, câu mực, vớt sứa, phơi muối, xay chả, đánh bắt và nuôi trồng thủy sản... vất vả nhưng mang lại cuộc sống ấm no cho dân biển.

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân
10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Ngoài khơi có hơn 2.000 loài cá, nhưng ở vùng biển Việt Nam, chỉ có khoảng 130 loài có giá trị thương mại, 30 loại thường xuyên được đánh bắt. Khai thác thủy hải sản là nghề truyền thống bao đời nay, mang lại thu nhập lớn cho dân miền biển. 

10 nghề gắn với biển

Theo báo cáo của Tổng cục Thủy sản năm 2016, sản lượng thuỷ sản ước đạt 6,7 triệu tấn, trong đó thủy sản khai thác biển chiếm 45% (2,9 triệu tấn), còn lại là thủy sản nuôi trồng. Hơn 7 tỷ USD thủy sản được Việt Nam xuất khẩu ra thế giới, trong đó Mỹ và Nhật Bản là 2 thị trường khó tính và nhập khẩu nhiều nhất (chiếm 30%).

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Nhiều thanh niên trai tráng lớn lên nối nghề ông cha, theo tàu ra khơi, có khi cả tháng mới trở về. Thuyền nhỏ đánh bắt gần bờ, thuyền lớn đi xa hơn, nghe ngóng thời tiết và săn tìm những đàn cá lớn.

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Tôm cá vùng biển Việt Nam thường sống phân tán, ít kết đàn, nếu có kết đàn thì kích thước đàn cũng không lớn. Nếu giăng lưới được mẻ hàng trăm tấn, đặc biệt là ngừ đại dương (giá khoảng 130.000 đồng mỗi kg tại bến), cá thu (900.000 đồng mỗi kg), cá bè xước (60.000 đồng mỗi kg)... thì coi như trúng độc đắc. Song cũng không ít hôm biển động, vài trăm kg cá nục, cá hố... cũng chưa đạt.

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Nghề đánh bắt cá cũng mang lại công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho phụ nữ ở nhà. Họ bốc vác thuê, mua đi bán lại, hoặc đưa về xưởng chế biến cá một nắng, tôm đông lạnh, chả giá gia truyền... của gia đình.

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Không có tàu lớn, nhiều ngư dân đi te (bắt tôm cá nhỏ) ven biển bằng các dụng cụ thô sơ. Sáng sớm thủy triều rút là thời điểm đi te lý tưởng nhất. Những người đàn ông vạm vỡ đi trên chiếc cà kheo cao hơn 1m giữa cơn sóng biển, thành thục bủa lưới bắt cá tôm... Những chỗ biển sâu quá đầu người, chỉ có đi cà kheo mới kéo được lưới lên. Ảnh: Hải Kều

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Ngoài đánh bắt cá, dân biển còn mưu sinh bằng nghề câu mực, cào ngao, đãi dắt, đập hà... ngay ven biển. Mùa nào thức ấy, từ tháng chạp đến tháng 3 là mùa vớt sứa, từ tháng 3 đến hết tháng 6 câu mực kết hợp đánh lưới cá đục, sang tháng 7 lại là mùa lưới ghẹ, đãi dắt, đập hà...

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Mực Quảng Ninh vẫn được người sành ăn đánh giá là ngon nhất. Cô Tô, Vân Đồn nổi tiếng với mực mai, mực lá thân to, đem phơi thành món mực khô đặc sản. Vùng biển Quảng Yên có món mực sim, thân tròn đen như quả sim chín, tuy nhỏ nhưng ngon ngọt hiếm nơi sánh bằng. Trà Cổ thì có mực ống, con to, thịt giòn.

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Dân câu mực thường chọn hôm biển lặng, đêm hôm đi thuyền thúng ra biển, giăng đèn dụ mực căn câu. Mực không chỉ bán tươi, mà còn phơi một nắng rồi cấp đông, hoặc phơi khô hẳn để phân phối đi các nơi khác.

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Tháng chạp, sứa bắt đầu vào mùa sinh sản. Nghề vớt sứa còn được dân biển gọi là nghề "vớt vàng trắng" trên biển. Công việc vất vả nhưng thu nhập cao gấp nhiều lần đánh bắt cá, bởi những năm gần đây, thị trường trong và ngoài nước chuộng mua sứa để chế biến thực phẩm. 

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Sứa tươi sống tại các bến tàu có giá khoảng 10-20 nghìn đồng mỗi kg, phần chân tua rua thường có giá cao hơn phần thân gấp nhiều lần. Chị em phụ nữ thường muối chua bán với giá cao gấp 4-6 lần hoặc sơ chế bán cho các công ty xuất khẩu thủy sản.

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Ở Quảng Nam, Quảng Bình, mùa ruốc biển thường bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 9 Âm lịch. Miền Bắc còn gọi con ruốc là "tép biển"; các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh gọi là "moi". Một kg ruốc tươi tại bến giá có lúc lên đến 80.000 đồng, mang lại thu nhập hàng triệu đồng mỗi ngày cho ngư dân. Ảnh: Nguyễn Đông

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Ngoài bán ruốc tươi, nhiều cơ sở chế biến truyền thống còn tận dụng những bãi đất trống để phơi ruốc làm mắm. Thịt chưng mắm ruốc chắc chắn sẽ không ngon nếu thiếu thứ gia vị này. Ảnh: Nguyễn Đông

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Mùa ruốc từ tháng 3 đến tháng 8 Âm lịch trùng với vụ cáy biển. Người dân dùng mồi làm từ vỏ ốc, cám gạo trộn với nước cá ngâm để dụ cáy bò khỏi hang lỗ tìm thức ăn mỗi khi thuỷ triều xuống. Với giá cáy sống 70- 90 nghìn đồng một kg, mỗi mùa cáy có thể cho thu nhập hơn 100 triệu đồng.

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Nghề muối khá lâu đời, có truyền thống từ hàng trăm năm qua. Những người làm muối thường có làn da đen sạm, nên được gọi là "diêm dân". Mặc dù cho thu nhập thấp, lại vất vả, song nhiều hộ gia đình vẫn gắn bó với nghề. Ảnh ruộng muối Ninh Hòa, Khánh Hòa: Trịnh Việt Hùng

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Song song với khai thác biển, ngư dân còn vượt khó làm giàu bằng nghề nuôi trồng thủy sản. Theo báo cáo của Tổng cục Thống kê năm 2016, cả nước có 713.000 hộ làm thuỷ sản. Trong đó, đồng bằng sông Cửu Long (Khánh Hòa, Cà Mau, Kiên Giang...) là vùng trọng điểm nuôi trồng thủy sản, chiếm hơn một nửa số hộ thủy sản cả nước.

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Tôm sú Hình minh họa Internet

Sản lượng thủy sản nuôi trồng năm 2016 ước đạt 3,6 triệu tấn (tăng 2,6% so với năm trước), trong đó cá đạt 2,6 triệu tấn, tôm đạt 649 nghìn tấn. 

Các loại thủy sản cho giá trị kinh tế cao phải kể đến gồm cá tra với diện tích nuôi hơn 5.100 nghìn ha, tôm sú 571 nghìn ha, tôm thẻ chân trắng 102 nghìn ha...

10 nghề gắn với biển nuôi sống cả gia đình ngư dân

Ngoài các đầm nước ngọt, người dân còn phát triển nuôi cá lồng trên sống, thả bè nuôi tôm hùm trên biển... Các nghề truyền thống mang lại cuộc sống ấm no cho dân biển, song cũng có những năm mất trắng do thiên tai, đất xâm nhập mặn, sự cố ô nhiễm môi trường biển...

VNExpress
Đăng ngày 03/04/2017
An San Ảnh: Thành Nguyễn
Nông thôn

Bình Định tổ chức gặp mặt ngư dân đầu xuân 2024

Chiều 23.2, phường Tam Quan Bắc, thị xã Hoài Nhơn, Bình Định tổ chức buổi gặp mặt 200 chủ tàu và ngư dân trên địa bàn triển khai kế hoạch khai thác hải sản năm 2024 và tuyên truyền động viên ngư dân kiên trì vươn khơi, bám biển khai thác hải sản đạt kết quả cao nhất.

Họp
• 11:12 04/03/2024

Kết quả sản xuất tôm nước lợ năm 2023

Tình hình thời tiết trong năm 2023 tương đối thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản (NTTS).

Tôm thẻ
• 10:16 27/02/2024

Thả 57.400 con cá giống để tái tạo nguồn lợi thủy sản đầm Trà Ổ

Nhằm tích cực tái tạo nguồn lợi thủy sản đầm Trà Ổ, sáng ngày 24.2 tại Nhà máy điện năng lượng mặt trời đầm Trà Ổ ở thôn Mỹ Phú Bắc xã Mỹ Lợi, UBND huyện Phù Mỹ tổ chức Lễ thả 57.400 con cá giống các loại gồm cá Trê lai, cá Trắm cỏ, cá rô đầu vuông, cá mè, cá trôi…

Thả giống
• 10:33 26/02/2024

Cận cảnh: Nuôi cá bằng... smartphone ở Vĩnh Phúc

Mấy năm gần đây, nhờ có sự hỗ trợ, hướng dẫn của các cán bộ Trung tâm Khuyến nông tỉnh Vĩnh Phúc, nhiều nông dân nuôi cá nước ngọt ở các xã, huyện trên địa bàn đã áp dụng phần mềm mới thông qua điện thoại thông minh (smartphone) để chăm sóc vật nuôi hiệu quả hơn.

Điện thoại
• 14:35 05/02/2024

Các loài cá lóc nuôi cảnh thú vị cho người chơi cá cảnh

Trong những năm gần đây, việc nuôi cá lóc cảnh tại Việt Nam đã trở nên phổ biến hơn. Đây là loại cá săn mồi có nhiều màu sắc đẹp, mà trước đây chỉ được một số ít người chơi quan tâm.

Cá lóc cảnh
• 16:58 29/03/2024

Những điều cần biết về bệnh đốm trắng và biện pháp phòng bệnh hiệu quả

Bệnh đốm trắng trên tôm do virus gây ra là một trong những bệnh vô cùng nguy hiểm, tỷ lệ chết của tôm lên tới 90 – 100% chỉ sau từ 3 – 10 ngày nhiễm bệnh, xuất hiện chủ yếu khi nhiệt độ xuống thấp dưới 320C.

Bệnh đốm trắng trên tôm
• 16:58 29/03/2024

Công tác chuẩn bị để khởi đầu vụ nuôi mới thành công

Khi bắt đầu nuôi tôm hoặc sau mỗi kỳ thu hoạch, mọi người thường quan tâm đến việc chuẩn bị những gì để khởi đầu vụ nuôi mới thành công hơn và đạt được thuận lợi. Để bảo đảm rằng quá trình chuẩn bị ao nuôi tôm mới ít gặp rủi ro, tôm phát triển đều, cũng như để làm cho các vụ nuôi sau này trở nên dễ dàng hơn. Bài viết dưới đây sẽ trình bày những điểm cần lưu ý khi tiến hành chuẩn bị khởi đầu vụ nuôi mới cho bà con.

Tôm thẻ chân trắng
• 16:58 29/03/2024

Chuyển dịch xanh: Yêu cầu và cơ hội tăng cao với thủy sản

Ngày 28/3/2024, VCCI Cần Thơ tổ chức hội thảo “Chuyển dịch xanh: Thách thức, cơ hội cho doanh nghiệp ĐBSCL và giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp” trao đổi về những yêu cầu và cơ hội cho doanh nghiệp xuất khẩu trong bối cảnh giảm phát thải khí nhà kính.

Thủy sản
• 16:58 29/03/2024

Chất kích thích hệ miễn dịch ở tôm

Nhắc đến tôm, có lẽ bạn chưa biết chúng là một loài động vật không có cơ quan miễn dịch. Vì vậy, việc sử dụng chất kích thích miễn dịch là biện pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng cho tôm, công cụ quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh tôm nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 16:58 29/03/2024