Ảnh hưởng của nhiệt độ trong nuôi ghẹ xanh

Nhiệt độ đảm bảo tốc độ tăng trưởng và thành thục sinh dục của ghẹ xanh trong điều kiện nuôi nhân tạo.

Ghẹ xanh
Ghẹ xanh.

Ghẹ xanh (Portunus pelagicus) là đối tượng thủy sản có giá kinh tế, thịt thơm ngon và được thị trường ưa chuộng. Ghẹ xanh có nhu cầu tiêu thụ lớn cả trong nước và xuất khẩu. Tuy nhiên, nguồn cung cấp ghẹ xanh thương phẩm hiện nay chủ yếu là khai thác từ tự nhiên. Việc khai thác quá mức nguồn lợi ghẹ xanh ngoài tự nhiên là nguyên nhân làm suy giảm nguồn lợi và trữ lượng khai thác. Để phát triển sản xuất giống bền vững và tăng cường trữ lượng, kỹ thuật nuôi cần được đa dạng hóa. Mối quan hệ giữa môi trường tự nhiên và hệ thống nuôi cần được nghiên cứu mở rộng để dễ dàng trong việc quản lý môi trường nước, đồng thời nâng cao năng suất trong quá trình nuôi.

Nhiệt độ là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh tổng hợp axit amin và làm biến đổi mô học ở một số cơ quan trên ghẹ xanh, ảnh hưởng gián tiếp đến quá trình tăng trưởng và tỉ lệ sống của ghẹ.

Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ nước khác nhau đến thành phần axit béo và sự biến đổi mô học của mang trong ghẹ xanh.

Ghẹ ở giai đoạn C8 được tiến hành thí nghiệm ở ba mức nhiệt độ nước (24°C, 28°C và 32°C) đã được sử dụng để xác định ảnh hưởng của chúng đến ghẹ trong 119 ngày trong hệ thống nuôi tuần hoàn.

Sau khi kết thúc thí nghiệm thành phần axit béo được xác định, ghẹ nuôi ở nghiệm thức nhiệt độ 28°C cho thấy thành phần axit béo cao hơn so với ghẹ nuôi ở nhiệt độ 32°C. Đồng thời hàm lượng Omega 3 và omega 6 ở nghiệm thức ghẹ nuôi ở 28°C đạt kết quả cao nhất và thấp nhất ở nghiệm thức nuôi ở nhiệt độ 24oC. Omega 3 và omega 6 là hai họ axit béo được sử dụng để đánh giá tình trạng trưởng thành thông qua hệ số thành thục trong quá trình nuôi nhốt. Do đó, đây là một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình sinh sản, ương nuôi ghẹ xanh. 

Ghẹ ở nghiệm thức 24°C có tốc độ phát triển kém hơn so với ghẹ nuôi ở nghiệm thức 28°C, tốc độ trao đổi chất thấp do môi trường nhiệt độ thấp, dẫn đến giảm chuyển hóa, giảm tổng hợp axit béo.

Kết quả phân tích mang mô học cho thấy số lượng tế bào máu trong mang trước của ghẹ tăng tỷ lệ thuận với sự gia tăng nhiệt độ. Sợi mang sơ cấp của nghiệm thức nuôi 24°C  bị biến dạng, phình to, ở nghiệm thức 32°C, cho thấy số lượng tế bào máu tăng lên, sự dính lại của sợi mang thứ cấp ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển oxy nuôi cơ thể, Trong khi ở nghiệm thức 28°C tế bào mang vẫn nguyên vẹn. 

Tóm lại, trong quá trình ương nuôi ghẹ nên duy trì nhiệt độ ở 28°C  để đảm bảo cho quá trình tăng trưởng, thành thục sinh dục kể cả trong điều kiện nuôi nhân tạo. Kết quả từ nghiên cứu cung cấp thông tin giới hạn nhiệt thích hợp cho ương nuôi ghẹ, có ý nghĩa quan trọng đến hiệu quả sản xuất giống ghẹ này.

Đăng ngày 26/03/2020
NHƯ HUỲNH Lược dịch
Kỹ thuật

Các lưu ý khi xử lý ao thả nuôi vụ tết 2025

Vụ nuôi thả dịp Tết luôn là thời điểm quan trọng trong ngành thủy sản. Xử lý ao nuôi tôm vụ Tết 2025 cần chú trọng các lưu ý đặc biệt để đảm bảo môi trường nước sạch, tôm khỏe mạnh, và đạt năng suất cao trong điều kiện thời tiết mùa Tết thường lạnh và có thể biến đổi thất thường.

Ao nuôi tôm
• 10:29 23/12/2024

Chuyển giao cá tra bố mẹ và nâng cao chất lượng giống

Vừa qua, Tép Bạc phản ánh thông tin từ Cục Thủy sản và Hiệp hội Cá tra Việt Nam về chất lượng giống cá tra thấp, hao hụt đến 95% trong ương dưỡng và khi nuôi thương phẩm cũng hao hụt lớn, nhiều bạn đọc muốn biết thêm công tác giống đang thực hiện. Sau đây xin cung cấp thông tin từ Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II (Viện 2)

Cá tra giống
• 09:51 13/12/2024

Tìm hiểu cách trao đổi khí của tôm

Tôm là loài động vật thủy sinh thuộc lớp giáp xác, có cơ chế trao đổi khí phức tạp và thích nghi tốt với môi trường nước. Quá trình trao đổi khí của tôm diễn ra thông qua các cấu trúc và cơ chế đặc biệt giúp chúng lấy oxy từ nước và thải khí carbon dioxide.

Tôm thẻ
• 09:43 06/12/2024

Các yếu tố quan trọng cần biết khi cho tôm ăn

Cho tôm ăn là một công đoạn rất quan trọng trong quá trình nuôi, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, tốc độ phát triển, và hiệu quả kinh tế của ao nuôi. Để đảm bảo tôm phát triển tốt và hạn chế các vấn đề về môi trường ao nuôi, người nuôi cần nắm rõ các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và cách cho tôm ăn.

Thức ăn tôm
• 10:04 03/12/2024

Calciphos - Bí quyết giúp tôm nuôi lột xác nhanh bóng đẹp khỏe mạnh

Khoáng chất là một trong những yếu tố cốt lõi đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển toàn diện của tôm. Thiếu hụt khoáng chất có thể khiến tôm chậm lớn, vỏ mềm, dễ nhiễm bệnh. Calciphos với công thức được người nuôi tôm tin tưởng trong 15 năm là dung dịch khoáng đa vi lượng giúp người nuôi an tâm tôm cứng vỏ sau khi lột, chắc thịt, tăng cao tỷ lệ sống.

Calciphos Virbac
• 15:56 23/12/2024

Các lưu ý khi xử lý ao thả nuôi vụ tết 2025

Vụ nuôi thả dịp Tết luôn là thời điểm quan trọng trong ngành thủy sản. Xử lý ao nuôi tôm vụ Tết 2025 cần chú trọng các lưu ý đặc biệt để đảm bảo môi trường nước sạch, tôm khỏe mạnh, và đạt năng suất cao trong điều kiện thời tiết mùa Tết thường lạnh và có thể biến đổi thất thường.

Ao nuôi tôm
• 15:56 23/12/2024

Hướng đi xây dựng thương hiệu cho sản phẩm tôm Việt Nam

Tôm Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng trên thị trường quốc tế nhờ chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để gia tăng giá trị thương hiệu và cạnh tranh mạnh mẽ với các sản phẩm tôm khác trên thế giới, việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm tôm Việt Nam là một yếu tố quan trọng.

Tôm thẻ
• 15:56 23/12/2024

Những câu hỏi thường gặp về bệnh EHP trên tôm

Bệnh vi bào tử trùng EHP là một trong những bệnh nguy hiểm đối với tôm nuôi, gây ra thiệt hại lớn cho ngành thủy sản. Bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe và tốc độ tăng trưởng của tôm mà còn gây khó khăn trong quản lý ao nuôi. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp về bệnh EHP và các giải pháp hiệu quả mà người nuôi tôm cần biết.

Tôm thẻ chân trắng
• 15:56 23/12/2024

Mật độ thả giống tối ưu cho từng loại hình nuôi tôm

Mật độ thả giống đóng vai trò then chốt ảnh hưởng đến sức khỏe, tốc độ tăng trưởng, và năng suất thu hoạch. Việc lựa chọn mật độ phù hợp không chỉ dựa trên loại hình nuôi mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như điều kiện ao, kỹ thuật chăm sóc, và môi trường nước.

Ao nuôi tôm
• 15:56 23/12/2024
Some text some message..