Cá linh non đầu mùa lũ hút hàng

Lũ về sớm, mang theo nguồn cá linh non tự nhiên cho các tỉnh vùng đầu nguồn sông Mê Kông khá lớn, một món ăn rất khoái khẩu nhiều người dân ĐBSCL và khách thập phương.

cá linh
Cá linh non đầu mùa lũ hút hàng, giá 150.000 đ/kg

Chiều 30-7, một số tiểu thương buôn bán cá ở chợ Lai Vung (Đồng Tháp) cho biết, khoảng 3 ngày nay cá linh non được khai thác ở nước bạn Campuchia và một số nơi ở vùng đầu nguồn ĐBSCL… được thương lái đưa về đây tiêu thụ.

Do số lượng cá linh non mới đầu mùa lũ chưa nhiều nên có giá tới 150.000 đồng/kg, nhưng vẫn không đủ cá linh non để bán.

Cá linh non đầu mùa lũ rất ngon, xương mềm, béo, có thể kho lạt ăn với bông điên điển, hoặc nấu lẩu chua, kho mắm, chiên giòn… đều ngon.

Ông Đoản Ngọc Anh, ở huyện biên giới Tân Hồng, tỉnh Đồng Tháp tâm sự: “Từ sau trận lũ lớn vào năm 2011, đến nay đã hơn 5 năm liên tục đều lũ nhỏ, nên cá linh từ thượng nguồn về rất ít. Năm nay, lũ về sớm và dự báo lớn hơn các năm trước, nên nông dân vùng lũ đã và đang chuẩn bị khai thác cá linh để mưu sinh. Đây là một trong những nguồn lợi thủy sản, giúp bà con vùng đầu nguồn này có thu nhập tương đối trong mùa lũ. Bình quân mỗi hộ kiếm được vài trăm ngàn đồng, nếu trúng thì được vài triệu đồng/ngày”. 

Cá linh non đầu mùa lũ đã về

Cũng theo ông Đoàn Ngọc Anh, thông thường cá linh non chỉ được giá cao vào lúc đầu mùa lũ. Nếu năm nào lũ lớn thì từ khoảng giữa tháng 8 trở đi cá linh sẽ nhiều và cá bắt đầu lớn nên giá sụt giảm trở lại, còn khoảng 40.000- 60.000 đồng/kg. Đến tháng 9, tháng 10, nhiều hộ khai thác cá linh để bán cho người dân làm nước mắm và giá tiếp tục sụt xuống còn khoảng 15.000- 25.000 đồng/kg...

Nhiều năm qua, cá linh được xem là một đặc sản mà thiên nhiên ban tặng cho vùng ĐBSCL mỗi khi lũ về. Tuy nhiên, để đảm bảo việc khai thác nguồn lợi cá linh bền vững thì một số địa phương ở ĐBSCL, trong đó có An Giang đã chỉ đạo ngành chức năng tăng cường kiểm soát việc tự ý bắt cá linh trong giai đoạn từ đầu tháng 6 cho đến cuối tháng 8. Đối với năm nào lũ về sớm và nước nhiều thì ngành chức năng sẽ rút ngắn thời gian cấm khai thác cá linh non, nhằm tạo điều kiện cho người dân vùng lũ mưu sinh.

Sài Gòn Giải Phóng, 30/07/2017
Đăng ngày 30/07/2017
Huỳnh Lợi
Ẩm thực

Nhận biết cá stress bằng chỉ số từ vảy

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm một cách dễ dàng để xác định thời điểm cá bị căng thẳng. Giờ đây, lần đầu tiên các nhà khoa học tại Đại học Guelph của Canada đã chỉ ra rằng hormone gây căng thẳng là cortisol tích tụ trong vảy cá từ từ và tồn tại trong nhiều tuần.

cá bị căng thẳng
• 18:20 02/11/2021

21 loại cây thủy sinh đẹp cho bể cá tại nhà- Phần 1

Một bể cá cảnh nước ngọt sẽ đẹp và độc đáo hơn rất nhiều khi có những cây thủy sinh sống động. Bài viết này lược dịch từ trang newson6 nhằm gợi ý cho người nuôi cá cảnh 21 loài cây thủy sinh phổ biến và hoàn hảo cho bể cá gia đình.

• 10:31 30/10/2021

Ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn

Một nghiên cứu mới đây của Abudusaimaiti Maierdiyal và cộng sự 2020 đã cho thấy ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn (loài cá rất quan trọng trong nghiên cứu khoa học.)

• 14:09 26/10/2021

5 bước để vệ sinh bể cá cảnh đúng cách

Những người nuôi cá cảnh sẽ biết rằng việc vệ sinh không đúng cách không chỉ xáo trộn hệ vi khuẩn có lợi trong bể cá mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cá. Để hạn chế điều đó bài viết hướng dẫn vệ sinh bể nuôi cá cảnh đúng cách chỉ với những dụng cụ cơ bản.

Cá phượng hoàng
• 17:27 17/09/2021

Cách làm tôm khô tại nhà: Ngọt tự nhiên, để được lâu dù không có nắng

Ngày Tết cận kề, nhiều người băn khoăn không biết chuẩn bị món gì vừa ngon vừa tiện đãi khách thì hãy nghĩ đến món tôm khô - lựa chọn quen thuộc vì dễ bảo quản, dùng được lâu và chế biến nhanh. Thay vì mua sẵn ngoài chợ, bạn có thể tự làm tôm khô tại nhà để đảm bảo vệ sinh và giữ trọn vị ngọt tự nhiên

tom-kho
• 12:00 06/02/2026

Hơn nửa thập kỷ giữ lửa tại làng Vũ Đại với món cá kho trứ danh

Cá kho làng Vũ Đại không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Hà Nam. Với quy trình chế biến kỳ công kéo dài hàng chục tiếng đồng hồ, món ăn này đã khẳng định vị thế đặc sản cao cấp trong các dịp lễ Tết.

Cá kho
• 12:13 30/01/2026

Vì sao người Việt chuộng tôm khô ngày Tết?

Khi những cơn gió chướng bắt đầu thổi về trên những cánh đồng miền Tây, mang theo cái se lạnh dịu nhẹ của những ngày cuối năm, cũng là lúc các làng nghề ven biển bước vào mùa rộn ràng nhất.

Tôm khô
• 10:33 26/01/2026

Đặc sản khô lên ngôi những ngày cận tết

Không khí Tết đang len lỏi vào từng nếp nhà, cũng là lúc các làng nghề biển truyền thống bước vào mùa vụ sôi động nhất trong năm. Từ cực Nam Tổ quốc đến dải đất miền Trung, những đặc sản trứ danh đang được người tiêu dùng săn đón để làm quà biếu và thưởng thức trong dịp sum vầy.

Phơi khô
• 12:03 21/01/2026

Vì sao tôm có thể sống gần miệng núi lửa 450°C nhưng lại chết khi bị nấu ở 50°C?

Nghe có vẻ nghịch lý: một số loài tôm biển sâu được phát hiện sống gần miệng núi lửa dưới đáy đại dương – nơi nhiệt độ dòng phun có thể lên tới 450°C. Thế nhưng, nếu thả chúng vào nồi nước 50°C, chúng vẫn chết như bất kỳ loài tôm nào khác. Vậy điều gì đang thực sự xảy ra?

tôm không mắt
• 19:52 12/02/2026

Chủ động phòng bệnh TiLV – bảo vệ đàn cá rô phi ngay từ đầu vụ

Tilapia Lake Virus (TiLV) đang được xem là một trong những mối đe dọa nghiêm trọng nhất đối với ngành nuôi cá rô phi toàn cầu. Virus này có thể gây tỷ lệ chết lên tới 80–90%, lây lan nhanh và hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu.

cá rô phi
• 19:52 12/02/2026

6 ông lớn định hình cuộc đua tôm thẻ chân trắng toàn cầu

Ngành tôm thẻ chân trắng (TTCT) thế giới đang bước vào giai đoạn cạnh tranh quyết liệt với sự dẫn dắt của 6 quốc gia chủ lực gồm Ecuador, Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia và Thái Lan. Mỗi nước theo đuổi một chiến lược riêng: có quốc gia tập trung mở rộng sản lượng trong khi nhiều bên lựa chọn nâng cấp giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

tôm
• 19:52 12/02/2026

Đạt FTA với EU, tôm Ấn Độ gia tăng sức ép cạnh tranh lên tôm Việt Nam

Việc Ấn Độ hoàn tất đàm phán Hiệp định Thương mại Tự do (FTA) với Liên minh châu Âu (EU), cùng lúc được Mỹ điều chỉnh giảm thuế đối ứng,...Những lợi thế mới này giúp tôm Ấn Độ nhanh chóng mở rộng thị phần tại EU, đồng thời đặt ngành tôm Việt Nam trước áp lực cạnh tranh ngày càng rõ nét.

tôm
• 19:52 12/02/2026

Thảo dược tự nhiên trong nuôi trồng thủy sản bà con nên biết

Người nuôi ngày càng quan tâm đến giải pháp an toàn và bền vững, các loại thảo dược tự nhiên đang được ứng dụng nhiều hơn trong chăm sóc và phòng bệnh cho tôm. Không chỉ dễ tìm, những nguyên liệu này còn giúp cải thiện sức khỏe tôm và môi trường ao nuôi một cách tự nhiên.

thảo dược nuôi tôm
• 19:52 12/02/2026
Some text some message..