Cá linh non đầu mùa lũ hút hàng

Lũ về sớm, mang theo nguồn cá linh non tự nhiên cho các tỉnh vùng đầu nguồn sông Mê Kông khá lớn, một món ăn rất khoái khẩu nhiều người dân ĐBSCL và khách thập phương.

cá linh
Cá linh non đầu mùa lũ hút hàng, giá 150.000 đ/kg

Chiều 30-7, một số tiểu thương buôn bán cá ở chợ Lai Vung (Đồng Tháp) cho biết, khoảng 3 ngày nay cá linh non được khai thác ở nước bạn Campuchia và một số nơi ở vùng đầu nguồn ĐBSCL… được thương lái đưa về đây tiêu thụ.

Do số lượng cá linh non mới đầu mùa lũ chưa nhiều nên có giá tới 150.000 đồng/kg, nhưng vẫn không đủ cá linh non để bán.

Cá linh non đầu mùa lũ rất ngon, xương mềm, béo, có thể kho lạt ăn với bông điên điển, hoặc nấu lẩu chua, kho mắm, chiên giòn… đều ngon.

Ông Đoản Ngọc Anh, ở huyện biên giới Tân Hồng, tỉnh Đồng Tháp tâm sự: “Từ sau trận lũ lớn vào năm 2011, đến nay đã hơn 5 năm liên tục đều lũ nhỏ, nên cá linh từ thượng nguồn về rất ít. Năm nay, lũ về sớm và dự báo lớn hơn các năm trước, nên nông dân vùng lũ đã và đang chuẩn bị khai thác cá linh để mưu sinh. Đây là một trong những nguồn lợi thủy sản, giúp bà con vùng đầu nguồn này có thu nhập tương đối trong mùa lũ. Bình quân mỗi hộ kiếm được vài trăm ngàn đồng, nếu trúng thì được vài triệu đồng/ngày”. 

Cá linh non đầu mùa lũ đã về

Cũng theo ông Đoàn Ngọc Anh, thông thường cá linh non chỉ được giá cao vào lúc đầu mùa lũ. Nếu năm nào lũ lớn thì từ khoảng giữa tháng 8 trở đi cá linh sẽ nhiều và cá bắt đầu lớn nên giá sụt giảm trở lại, còn khoảng 40.000- 60.000 đồng/kg. Đến tháng 9, tháng 10, nhiều hộ khai thác cá linh để bán cho người dân làm nước mắm và giá tiếp tục sụt xuống còn khoảng 15.000- 25.000 đồng/kg...

Nhiều năm qua, cá linh được xem là một đặc sản mà thiên nhiên ban tặng cho vùng ĐBSCL mỗi khi lũ về. Tuy nhiên, để đảm bảo việc khai thác nguồn lợi cá linh bền vững thì một số địa phương ở ĐBSCL, trong đó có An Giang đã chỉ đạo ngành chức năng tăng cường kiểm soát việc tự ý bắt cá linh trong giai đoạn từ đầu tháng 6 cho đến cuối tháng 8. Đối với năm nào lũ về sớm và nước nhiều thì ngành chức năng sẽ rút ngắn thời gian cấm khai thác cá linh non, nhằm tạo điều kiện cho người dân vùng lũ mưu sinh.

Sài Gòn Giải Phóng, 30/07/2017
Đăng ngày 30/07/2017
Huỳnh Lợi
Ẩm thực

Nhận biết cá stress bằng chỉ số từ vảy

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm một cách dễ dàng để xác định thời điểm cá bị căng thẳng. Giờ đây, lần đầu tiên các nhà khoa học tại Đại học Guelph của Canada đã chỉ ra rằng hormone gây căng thẳng là cortisol tích tụ trong vảy cá từ từ và tồn tại trong nhiều tuần.

cá bị căng thẳng
• 18:20 02/11/2021

21 loại cây thủy sinh đẹp cho bể cá tại nhà- Phần 1

Một bể cá cảnh nước ngọt sẽ đẹp và độc đáo hơn rất nhiều khi có những cây thủy sinh sống động. Bài viết này lược dịch từ trang newson6 nhằm gợi ý cho người nuôi cá cảnh 21 loài cây thủy sinh phổ biến và hoàn hảo cho bể cá gia đình.

• 10:31 30/10/2021

Ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn

Một nghiên cứu mới đây của Abudusaimaiti Maierdiyal và cộng sự 2020 đã cho thấy ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn (loài cá rất quan trọng trong nghiên cứu khoa học.)

• 14:09 26/10/2021

5 bước để vệ sinh bể cá cảnh đúng cách

Những người nuôi cá cảnh sẽ biết rằng việc vệ sinh không đúng cách không chỉ xáo trộn hệ vi khuẩn có lợi trong bể cá mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cá. Để hạn chế điều đó bài viết hướng dẫn vệ sinh bể nuôi cá cảnh đúng cách chỉ với những dụng cụ cơ bản.

Cá phượng hoàng
• 17:27 17/09/2021

Cá lau kiếng có thực sự ăn được?

Với vẻ ngoài xù xì và tập tính ăn tạp, cá lau kiếng thường bị xem là loài cá "bẩn" và không thể ăn được. Tuy nhiên, sự thật lại phức tạp hơn nhiều. Về bản chất, thịt cá lau kiếng không hề độc, nhưng lý do nó không trở thành món ăn phổ biến lại nằm ở những nguy cơ tiềm ẩn khác.

Cá lau kiếng
• 13:07 11/12/2025

Cứ 4 cua hoàng đế xuất sang châu Á, người Việt tiêu thụ 1 con

Một thống kê ấn tượng từ Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC) cho thấy, Việt Nam đã vươn lên trở thành thị trường tiêu thụ cua hoàng đế đỏ tươi sống lớn thứ hai tại châu Á. Nhu cầu ngày càng cao đối với hải sản cao cấp đang biến Việt Nam thành một "mỏ vàng" đầy tiềm năng.

Cua hoàng đế
• 09:00 11/12/2025

Hến phơi muối ớt: Đặc sản dân dã của “xứ sở thần tiên” An Giang

Hến phơi muối ớt là món ăn dân dã được nhiều hộ dân vùng sông nước sử dụng như một thực phẩm ăn vặt hoặc món phụ trong bữa cơm thường ngày. Món ăn này gắn liền với đời sống cư dân miền Tây, đặc biệt phổ biến tại khu vực bảy núi An Giang.

Hến
• 09:00 28/11/2025

Cá cam sọc thương phẩm 1 triệu/kg khác gì với cá cam Việt Nam?

Cá cam sọc là ngôi sao sáng giá trên mọi bàn tiệc sashimi thượng hạng. Vậy điều gì đã tạo nên đẳng cấp khác biệt khiến loài cá này được giới sành ăn toàn cầu săn đón cuồng nhiệt đến thế?

Cá cam
• 09:00 27/11/2025

Tại sao tôm đồng loạt lột xác vào ngày Rằm?

Trong thực tế nuôi tôm, kinh nghiệm “theo nước, theo trăng” từ lâu đã được người nuôi xem như kim chỉ nam trong quản lý ao.

Tôm lột vỏ
• 13:33 19/12/2025

Đâu là yếu tố quyết định phân khúc cao cấp cho ngành thủy sản?

Người tiêu dùng thường mặc định sản phẩm có mức giá cao hơn mặt bằng chung thuộc phân khúc cao cấp, trong khi thực tế không phải trường hợp nào cũng đúng như vậy.

Thủy sản
• 13:33 19/12/2025

Cá sấu sổng chuồng cắn người ở Tây Ninh, chủ nuôi bị phạt 315 triệu đồng

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Tây Ninh vừa ra quyết định xử phạt hành chính 315 triệu đồng đối với ông N.M.T. (ngụ xã Châu Thành, huyện Dương Minh Châu) do có hành vi nuôi nhốt trái phép cá sấu hoa cà, để sổng chuồng gây thương tích cho người khác.

Cá sấu
• 13:33 19/12/2025

Tôm-lúa: Chìa khóa đổi đời của nông dân vùng đất khó An Giang

Trên những vùng đất trồng lúa kém hiệu quả ở An Giang, mô hình luân canh "tôm bơi trên ruộng lúa" đang trở thành "chìa khóa đổi đời". Không chỉ giúp nông dân thoát nghèo bền vững, hướng đi này còn được xem là giải pháp thích ứng hiệu quả với biến đổi khí hậu.

Người dân
• 13:33 19/12/2025

Trung Quốc: “Cứu cánh” hay “bẫy ngọt ngào” cho tôm Việt?

Xuất khẩu tôm sang Mỹ và EU đang chịu áp lực kép về thuế và tiêu chuẩn bền vững. Trung Quốc trở thành niềm hy vọng lớn nhất nhờ quy mô thị trường và lợi thế biên giới.

Tôm thẻ
• 13:33 19/12/2025
Some text some message..