Cua đồng, cua biển "cháy hàng" trong ngày nắng như "đổ lửa"

Cua đồng, cua đá biển là món ăn giải nhiệt hữu hiệu trong mùa hè oi bức. Nhiều gia đình ở Hà Nội còn sẵn sàng chi tiền triệu để trữ đông loại thực phẩm này.

Cua đá biển.
Cua đá biển cháy hàng khi hè về

Đi khắp 2 vòng chợ Cầu Giấy, chị Minh An (Xuân Thủy, Hà Nội) mới mua được 1kg cua đồng xay sẵn. Chị cho biết, cua đồng nấu với rau đay mùng tơi là món ăn khoái khẩu của gia đình chị vào hè. So với loại cua nuôi thì cua đồng có giá cao gấp 1,5 - 2 lần, khách muốn ăn đều phải đặt hàng trước.

"Cua đồng là dòng khá hiếm nên mỗi lần đi chợ mà gặp, tôi hay mua 4 - 5kg xay sẵn, bỏ vào tủ trữ đông ăn dần. Mỗi bữa trước khi nấu, tôi thường bỏ ra ngoài 5 - 10 phút để cho giã đông rồi mới chế biến" - chị An nói.

Chị Hà, tiểu thương ở chợ Phùng Khoang (Hà Nội) chia sẻ, cua đồng là cua tự nhiên, không phải cua nuôi nên ăn rất đậm vị, có thịt ngọt và gạch vàng ươm.

Do cua khan hiếm nên mỗi lần đi đánh hàng, chị chỉ lấy được 10 - 12kg cua đồng, hàng về đến đâu khách đổ xô đến lấy. Giá cho mỗi cân cua đồng hiện dao động 150.000 – 180.000 đồng/kg.

Để tiện cho khách mua, chị Hà thường xay cua sẵn, đóng thành từng túi nhỏ hoặc đóng vào hộp theo yêu cầu. Thi thoảng, có người muốn ăn cua giã tay, chị cũng đều phục vụ tương tự. Giá bán cho mỗi lạng cua giã là 20.000 - 22.000 đồng/lạng.


Cua đồng được tiểu thương xay sẵn, chia ra từng túi nhỏ

Tương tự, loại cua đá biển cũng là một trong những mặt hàng được nhiều thượng khách săn lùng trong mùa hè. Chị Thanh Thư, người bán cua đá biển trên mạng cho biết, mỗi ngày chị bán ra thị trường 20 - 30kg cua xay sẵn. Giá cho mỗi cân thành phẩm là 150.000 - 180.000 đồng/kg.

"Vài năm gần đây, ghẹ đá biển hay cua đá biển đều bán rất chạy. Tôi cứ đăng ảnh sau 5 - 10 phút là đã có khách đặt mua hết veo, nhiều khi nhà  mang tiếng bán mà chẳng để lại ăn được tý nào" - chị Thư cho hay.

Cũng giống như cua đồng, cua đá biển có nguồn gốc tự nhiên, không  qua chăn thả nên được người dùng ưa chuộng. 

Qua lời giới thiệu của bạn bè, anh Minh Hoàng (Sơn Tây, Hà Nội) mua thử 2 kg cua đá biển về ăn thử. Anh cảm thấy vị cua rất ngon, khi nấu mịn, sánh vào nhau trông rất hấp dẫn.

"Trước đây, tôi cũng từng nghe mọi người ở Quảng Ninh ca ngợi về dòng cua này, giờ mới được ăn thử thì đúng là ngon thật. Tôi vừa mua thêm 5kg nữa, vứt tủ lạnh ăn dần. Bởi mùa hè mà đi làm về, có bát canh cua ăn là ngon hết sẩy" - anh Hoàng nói.

Dân Trí
Đăng ngày 07/05/2020
An Chi
Kinh tế

Xuất khẩu tôm của Ecuador giảm mạnh trong tháng 9

Theo báo cáo mới nhất từ Phòng Thủy sản Quốc gia Ecuador (CNA), xuất khẩu tôm đông lạnh của Ecuador trong tháng 9/2024 đã giảm đáng kể do nhu cầu suy giảm từ các thị trường quan trọng, đặc biệt là châu Á. Cụ thể, lượng xuất khẩu giảm 11% so với cùng kỳ năm ngoái, với mức sụt giảm đặc biệt rõ rệt ở các thị trường lớn như Trung Quốc và Mỹ.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:17 08/11/2024

Quy định truy xuất nguồn gốc từ Châu Âu: Cơ hội hay thách thức cho thủy sản Việt Nam?

Trong những năm gần đây, thị trường châu Âu (EU) ngày càng thắt chặt các quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với ngành thủy sản nhập khẩu. Đối với Việt Nam, một trong những quốc gia xuất khẩu thủy sản hàng đầu vào EU, việc tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định này là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sự hiện diện bền vững trên thị trường khó tính này. Vậy các quy định truy xuất nguồn gốc từ châu Âu là cơ hội hay thách thức đối với thủy sản Việt Nam?

Hải sản
• 10:52 07/11/2024

Thị trường Ấn Độ: Đối thủ hay cơ hội hợp tác của Việt Nam?

Năm 2024 đánh dấu nhiều thay đổi quan trọng trong ngành thủy sản Ấn Độ, khi quốc gia này ngày càng khẳng định vai trò trong xuất khẩu thủy sản toàn cầu. Trong bối cảnh đó, Việt Nam - một trong những quốc gia xuất khẩu thủy sản hàng đầu đang đối diện câu hỏi quan trọng: liệu Ấn Độ là đối thủ cạnh tranh trực tiếp hay một đối tác chiến lược tiềm năng?

Tôm thẻ
• 09:58 04/11/2024

Cơ hội đẩy mạnh xuất khẩu thủy sản những tháng cuối năm

Cuối năm là giai đoạn đặc biệt quan trọng với các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Việt Nam, khi nhu cầu nhập khẩu thủy sản trên thị trường quốc tế tăng cao nhằm đáp ứng dịp lễ, tết.

Chế biến tôm
• 09:43 01/11/2024

Các loại thức ăn giúp thúc đẩy sự phát triển của tôm thẻ chân trắng

Thức ăn là một trong những yếu tố quan trọng cần lưu ý trong quá trình nuôi tôm, so với các nhu cầu khác của ao thì chi phí thức ăn chiếm 40 – 70% chi phí sản xuất.

Động vật phù du
• 08:39 09/11/2024

Cảnh báo về cơn bão Yinxing cho người dân nuôi trồng thủy sản

Sáng ngày 8/11/2024, cơn bão Yinxing chính thức đi vào Biển Đông, trở thành cơn bão số 7 của năm. Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, đây là một trong những cơn bão mạnh nhất năm nay, với sức gió vùng gần tâm bão đạt cấp 14 (từ 150 đến 166 km/h), giật đến cấp 17

Bão
• 08:39 09/11/2024

Xuất khẩu tôm của Ecuador giảm mạnh trong tháng 9

Theo báo cáo mới nhất từ Phòng Thủy sản Quốc gia Ecuador (CNA), xuất khẩu tôm đông lạnh của Ecuador trong tháng 9/2024 đã giảm đáng kể do nhu cầu suy giảm từ các thị trường quan trọng, đặc biệt là châu Á. Cụ thể, lượng xuất khẩu giảm 11% so với cùng kỳ năm ngoái, với mức sụt giảm đặc biệt rõ rệt ở các thị trường lớn như Trung Quốc và Mỹ.

Tôm thẻ chân trắng
• 08:39 09/11/2024

Lạm dụng hóa chất trong nuôi tôm

Sử dụng hóa chất có thể giúp phòng bệnh và tăng năng suất tạm thời, nhưng việc lạm dụng có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe tôm, môi trường và người tiêu dùng. Vậy lạm dụng hóa chất trong nuôi tôm là gì, nguy cơ từ nó ra sao và làm thế nào để giảm thiểu vấn đề này?

Tôm thẻ chân trắng
• 08:39 09/11/2024

Quản lý chất thải trong ao nuôi tôm

Nuôi tôm thâm canh sử dụng thức ăn công nghiệp có thành phần dinh dưỡng cao, đặc biệt đạm và phốt pho. Thức ăn tôm dư thừa và phân tôm là nguyên nhân làm tăng hàm lượng chất thải hữu cơ rắn và lơ lửng trong ao.

Cải tạo ao nuôi
• 08:39 09/11/2024
Some text some message..