Cua đồng, cua biển "cháy hàng" trong ngày nắng như "đổ lửa"

Cua đồng, cua đá biển là món ăn giải nhiệt hữu hiệu trong mùa hè oi bức. Nhiều gia đình ở Hà Nội còn sẵn sàng chi tiền triệu để trữ đông loại thực phẩm này.

Cua đá biển.
Cua đá biển cháy hàng khi hè về

Đi khắp 2 vòng chợ Cầu Giấy, chị Minh An (Xuân Thủy, Hà Nội) mới mua được 1kg cua đồng xay sẵn. Chị cho biết, cua đồng nấu với rau đay mùng tơi là món ăn khoái khẩu của gia đình chị vào hè. So với loại cua nuôi thì cua đồng có giá cao gấp 1,5 - 2 lần, khách muốn ăn đều phải đặt hàng trước.

"Cua đồng là dòng khá hiếm nên mỗi lần đi chợ mà gặp, tôi hay mua 4 - 5kg xay sẵn, bỏ vào tủ trữ đông ăn dần. Mỗi bữa trước khi nấu, tôi thường bỏ ra ngoài 5 - 10 phút để cho giã đông rồi mới chế biến" - chị An nói.

Chị Hà, tiểu thương ở chợ Phùng Khoang (Hà Nội) chia sẻ, cua đồng là cua tự nhiên, không phải cua nuôi nên ăn rất đậm vị, có thịt ngọt và gạch vàng ươm.

Do cua khan hiếm nên mỗi lần đi đánh hàng, chị chỉ lấy được 10 - 12kg cua đồng, hàng về đến đâu khách đổ xô đến lấy. Giá cho mỗi cân cua đồng hiện dao động 150.000 – 180.000 đồng/kg.

Để tiện cho khách mua, chị Hà thường xay cua sẵn, đóng thành từng túi nhỏ hoặc đóng vào hộp theo yêu cầu. Thi thoảng, có người muốn ăn cua giã tay, chị cũng đều phục vụ tương tự. Giá bán cho mỗi lạng cua giã là 20.000 - 22.000 đồng/lạng.


Cua đồng được tiểu thương xay sẵn, chia ra từng túi nhỏ

Tương tự, loại cua đá biển cũng là một trong những mặt hàng được nhiều thượng khách săn lùng trong mùa hè. Chị Thanh Thư, người bán cua đá biển trên mạng cho biết, mỗi ngày chị bán ra thị trường 20 - 30kg cua xay sẵn. Giá cho mỗi cân thành phẩm là 150.000 - 180.000 đồng/kg.

"Vài năm gần đây, ghẹ đá biển hay cua đá biển đều bán rất chạy. Tôi cứ đăng ảnh sau 5 - 10 phút là đã có khách đặt mua hết veo, nhiều khi nhà  mang tiếng bán mà chẳng để lại ăn được tý nào" - chị Thư cho hay.

Cũng giống như cua đồng, cua đá biển có nguồn gốc tự nhiên, không  qua chăn thả nên được người dùng ưa chuộng. 

Qua lời giới thiệu của bạn bè, anh Minh Hoàng (Sơn Tây, Hà Nội) mua thử 2 kg cua đá biển về ăn thử. Anh cảm thấy vị cua rất ngon, khi nấu mịn, sánh vào nhau trông rất hấp dẫn.

"Trước đây, tôi cũng từng nghe mọi người ở Quảng Ninh ca ngợi về dòng cua này, giờ mới được ăn thử thì đúng là ngon thật. Tôi vừa mua thêm 5kg nữa, vứt tủ lạnh ăn dần. Bởi mùa hè mà đi làm về, có bát canh cua ăn là ngon hết sẩy" - anh Hoàng nói.

Dân Trí
Đăng ngày 07/05/2020
An Chi
Kinh tế

Giá cua đặc sản Cà Mau đạt mức kỷ lục dịp sát Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán, giá cua Cà Mau đạt mức tiền triệu, cũng là mức kỷ lục. Người nuôi thở phào sau dịch và hứa hẹn có một cái Tết vui tươi.

thu hoạch cua
• 19:55 28/01/2022

Trầy trật hàng thủy sản ngày cận tết

Nhiều nhà nông miền Tây đứng ngồi không yên trước thông tin nhiều mặt hàng nông sản bị ùn ứ tại cửa khẩu phía Bắc. Đặc biệt, những ngày gần đây một số mặt hàng thủy sản có dấu hiệu xuống giá khi Tết Nhâm Dần đã gần kề.

tôm thẻ chân trắng
• 11:25 21/01/2022

Giá lợn hơi đang tăng lên từng ngày

Theo ông Nguyễn Văn Trọng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), giá lợn hơi đang tăng từng ngày và dao động phổ biến từ 35.000-45.000 đồng/kg, tùy vùng.

nuôi heo
• 15:53 27/10/2021

Không tiêu thụ được, người nuôi trồng thủy hải sản tại Đà Nẵng “kêu cứu”

UBND phường Nại Hiên Đông, quận Sơn Trà, Đà Nẵng cho biết, hiện trên địa bàn còn khoảng 40 tấn hải sản nuôi trồng đang vào vụ thu hoạch nhưng gặp khó trong đầu ra. Mặc dù các chợ đã mở cửa trở lại nhưng công suất hoạt động hạn chế khiến tiểu thương không mặn mà với hải sản nuôi trồng.

nuôi cá lồng bè
• 17:12 05/10/2021

Tăng giá trị con tôm bằng cách nâng cao chất lượng tôm

Nuôi tôm là một trong những ngành kinh tế đóng góp quan trọng cho nền kinh tế nước ta, đặc biệt là trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản. Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng ngành nuôi tôm cũng đối mặt với hàng loạt khó khăn và thách thức như biến đổi khí hậu, dịch bệnh, và chi phí sản xuất cao.

Tôm thẻ
• 11:01 18/04/2024

Điểm danh một số thị trường xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam

Chỉ tính riêng 2 tháng đầu năm 2024, điểm đến xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam vinh danh 3 thị trường quốc tế, đó là: Mỹ, EU và Israel.

Cá ngừ
• 11:47 16/04/2024

Làm sao để dự đoán được xu hướng giá thủy sản?

Dự đoán chính xác xu hướng giá thủy sản là một việc hết sức phức tạp, bởi nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm cả những yếu tố vĩ mô và vi mô. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo một số phương pháp sau để có được dự đoán tương đối chính xác.

Hải sản
• 09:44 15/04/2024

Xu hướng thị phần doanh nghiệp sản xuất thức ăn tôm 2024

Ngành sản xuất thức ăn cho tôm hiện đang đối mặt với vấn đề phân mảnh và thiếu tính thống nhất trong chuỗi giá trị sản xuất. Tuy nhiên, vẫn có những dấu hiệu tích cực ở một số quốc gia như Việt Nam, nơi mà ngành này đang dần hướng tới sự thống nhất.

Tôm thẻ
• 08:00 13/04/2024

Chiết xuất Yucca giúp tăng cường sức khỏe vật nuôi, cải thiên chất lượng nước ao nuôi

Cây Yucca schidigera thuộc họ Agavaceae là dòng cây bản địa ở sa mạc Mojave và sa mạc Sonoran thuộc đông nam California, ở nam Nevada, tây Arizona. Mặt khác, nó cũng là loài bản địa ở Mexico.

Cây Yucca
• 14:31 23/04/2024

Tuyên truyền pháp luật về biển, đảo cho ngư dân các xã ven biển

Trong 03 ngày, từ 22 – 24/4/2024, tại các xã Cát Tiến, Cát Khánh (huyện Phù Cát) và phường Tam Quan Nam (thị xã Hoài Nhơn), Sở Ngoại vụ tỉnh Bình Định tổ chức tuyên truyền một số văn bản pháp luật quy định về biển, biên giới trên biển và các vấn đề có liên quan đến biển, đảo cho ngư dân các xã ven biển trên địa bàn tỉnh.

Biển đảo Việt Nam
• 14:31 23/04/2024

Ra khơi đi tìm kho báu dưới đáy biển

Trào lưu "ra khơi tìm kho báu"  đang xuất hiện rầm rộ và làm dậy sóng cộng đồng mạng những ngày qua, kho báu này có xác thực hay không thì còn là một ẩn số. Tuy nhiên, trong bài viết dưới đây, Tép Bạc sẽ giúp bạn đọc 4 kho báu có thật dưới lòng đại dương. Mời bạn đọc cùng tham khảo nhé!.

Lặn biển
• 14:31 23/04/2024

Giảm thiểu tác động từ biến đổi khí hậu đến hoạt động nuôi trồng thủy sản

Biến đổi khí hậu là một mối đe dọa lớn đối với sản xuất lương thực toàn cầu - bao gồm thủy sản và nuôi trồng thuỷ sản. Nó trực tiếp tác động, làm thay đổi các yếu tố môi trường sinh thái của động vật thủy sản ngoài tự nhiên và trong ao nuôi, do đó ảnh hưởng đến các hoạt động khai thác, đánh bắt, nuôi trồng thủy sản.

Nuôi trồng thủy sản
• 14:31 23/04/2024

Rong xuất hiện nhiều trên vuông nuôi tôm

Hàng năm vào những thời điểm giao mùa, điều kiện thời tiết thường diễn biến phức tạp, không thuận lợi cho tôm nuôi phát triển, nguy cơ rủi ro và thiệt hại về dịch bệnh trên tôm nuôi là rất cao. Đặc biệt ở ao nuôi tôm quảng canh, rong xuất hiện rất nhiều và gây ra các ảnh hưởng trực tiếp đến vật nuôi dưới ao.

Rong tảo dày đặc
• 14:31 23/04/2024