Đây là lần đầu tiên trong nhiều năm qua, ngành hải sản tại Mỹ chứng kiến sự sụt giảm đáng kể như vậy, gây ra nhiều lo ngại cho các nhà sản xuất và bán lẻ hải sản.
Nguyên nhân chính của sự giảm sút này được cho là do sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng, khi người dân Mỹ đang có xu hướng chuyển sang các loại thực phẩm khác như thịt gia cầm và thịt bò do giá cả hợp lý hơn và dễ chế biến hơn. Ngoài ra, chi phí sinh hoạt tăng cao và lạm phát cũng đã ảnh hưởng đến khả năng chi tiêu của người tiêu dùng, khiến họ phải cắt giảm các mặt hàng không thiết yếu như hải sản.
Các gian hàng bán thực phẩm bảo quản ổn định, đồ đông lạnh và tươi sống tại Mỹ không còn tấp nập như trước. Doanh số bán lẻ trong tháng 7/2024 chỉ đạt 1,522 tỷ USD, giảm 4% so với cùng kỳ năm trước. Theo bà Anne-Marie Roerink, người sáng lập và chủ tịch 210 Analytics, ngày càng nhiều người tiêu dùng chuyển sang nấu ăn tại nhà. Thực phẩm chế biến sẵn đang trở nên phổ biến hơn vì chúng tiện lợi và chi phí thấp hơn trong bối cảnh áp lực tài chính gia tăng.
Trong tháng 7/2024, doanh số hải sản tươi giảm nhẹ 0,2%, dù khối lượng bán ra tăng 0,7%, cho thấy người tiêu dùng đang tìm kiếm các loại hải sản giá rẻ. Giá hải sản tươi giảm 1%, với thịt trắng giảm 0,9% và động vật có vỏ giảm 1,7%. Doanh số hải sản đông lạnh giảm mạnh 3,5% về giá trị và 1,4% về khối lượng, trong đó cá thịt trắng đông lạnh giảm 3,3% về giá trị và 3,5% về khối lượng.
Cá hồi vẫn là mặt hàng chủ đạo trên thị trường hải sản tươi, với doanh số đạt 304 triệu USD trong tháng 7, giảm 0,1% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, khối lượng bán ra tăng 0,7%, phản ánh nhu cầu ổn định đối với cá hồi. Giá bán lẻ cá hồi tươi giảm nhẹ 0,7% so với năm trước.
Hải sản đông lạnh có doanh số giảm 3,3% với giá trị giảm 3,5% trong tháng 7/2024
Doanh số cua giảm mạnh 8% về giá trị và 6,6% về khối lượng. Ngược lại, doanh số tôm tăng nhẹ 0,1% về giá trị và ấn tượng 4,4% về khối lượng, nhờ giá bán lẻ giảm 4,1%. Tôm hùm có mức tăng trưởng vượt bậc, với doanh số tăng 10,4% về giá trị và 5,1% về khối lượng. Cá rô phi ghi nhận mức giảm 4% về giá trị và 4,7% về khối lượng.
Về hải sản đông lạnh, doanh số giảm 3,3% với giá trị giảm 3,5% trong tháng 7. Trong đó, tôm ghi nhận sự sụt giảm lớn nhất, chỉ đạt 294 triệu USD, giảm 4,6% về giá trị và 0,8% về khối lượng. Cá hồi đông lạnh giảm lần lượt 4,2% và 3,8%, trong khi cá rô phi giảm 3,2% về giá trị và 8,8% về khối lượng. Trái lại, cá minh thái có sự tăng trưởng ấn tượng, với doanh số tăng 7,1% về giá trị và 6,9% về khối lượng.
Một số chuyên gia cho rằng sự giảm sút này có thể chỉ là tạm thời và kỳ vọng doanh số bán lẻ hải sản sẽ phục hồi trong những tháng tới khi các chiến dịch quảng bá hải sản và khuyến mãi được đẩy mạnh. Tuy nhiên, để đạt được điều này, ngành hải sản cần phải thay đổi chiến lược kinh doanh, tập trung vào việc cung cấp các sản phẩm hải sản chất lượng cao, giá cả phải chăng, và tăng cường quảng bá về lợi ích sức khỏe của hải sản.
Dù còn nhiều thách thức phía trước, nhưng với sự linh hoạt và sáng tạo, các doanh nghiệp hải sản tại Mỹ có thể tìm ra những hướng đi mới để thu hút người tiêu dùng trở lại, từ đó khôi phục lại doanh số bán lẻ trong thời gian tới.
_1735008311.jpg)
_1734923445.jpg)
