Hàng "cháy", giá tăng

Càng về cuối năm, sức tiêu thụ các loại thủy sản càng mạnh. Điều này đã khiến giá các mặt hàng trên liên tục bị đẩy lên cao do nguồn cung bắt đầu khan hiếm...

hang tet
Càng về cuối năm, sức tiêu thụ các mặt hàng thủy sản càng mạnh.

Nhộn nhịp chế biến cá khô, mực khô

Hiện tại, ở các cơ sở chế biến cá khô, mực khô nhộn nhịp đến lạ. Tất cả mọi người, từ người làm công đến chủ cơ sở đều hối hả, khẩn trương chuyển cá, mực tươi từ các bến bãi về khu sơ chế để làm sạch trước khi đưa vào tẩm ướp, sấy khô. Dường như lúc này, chẳng ai có thời gian ngơi nghỉ. Lý do, càng về cuối năm, lượng hàng cá, mực khô tiêu thụ càng mạnh, nên các cơ sở chế biến cũng tăng thời lượng sản xuất. Điều này khiến nhiều lao động phấn khởi, vì như thế họ sẽ có thêm tiền để sắm Tết. Chẳng thế mà dù rét lạnh, chị Nguyễn Thị Hương ngụ ở thôn Thạch Bi, xã Phổ Khánh (Đức Phổ) vẫn có mặt ở khu sơ chế của Công ty chế biến khô mực Thanh Mai từ sớm đến tối mịt. Chị mong lượng mực rửa được nhiều hơn, tiền công vì thế cũng sẽ rủng rỉnh hơn. Bởi “một ngày “tăng ca” như thế này cũng kiếm trên 200.000 đồng, đỡ lắm em”, chị Hương cho biết.

Còn tại làng mực xã Bình Chánh (Bình Sơn) những ngày này cũng tấp nập, nhộn nhịp không kém. Trên đường, xe cộ chuyển cá, mực tươi đi lại tấp nập. Trong cơ sở chế biến, tiếng người cười nói râm ran. Bà Trần Thị Hường đang rửa mực thuê cho các cơ sở bảo: “Nghe nói mực khô, cá khô đang có giá nên chúng tôi ai cũng vui. Chứ giá thấp như hồi đầu năm, tụi tôi mất việc thì không biết lấy gì ăn Tết”. Quả thật, so với đầu năm thì hiện giờ, giá khô mực, cá đã tăng đáng kể. Từ 60.000 - 70.000 đồng/kg vọt lên 110.000 - 350.000 đồng/kg tùy loại và chất lượng. Riêng những loại khô, cá mực đặc biệt có giá đến 450.000 - 500.000 đồng/kg. Lý giải điều này, nhiều chủ cơ sở chế biến mực ở Bình Chánh bảo rằng, phần do thương lái bớt chèn ép, cò kè; phần vì cuối năm, nhu cầu mua bán khô mực, khô cá tăng mạnh nên từ tháng 10 âm lịch, giá mặt hàng này đã bắt đầu “ấm” dần.

Thủy sản tươi hút hàng

Trong khi mực khô, cá khô tất  bật chuẩn bị phục vụ Tết, thì các loại thủy sản tươi cũng không đứng ngoài cuộc vui khi mà giá các loại tôm, cá, mực cũng đang tăng từng ngày. Cụ thể, cá thu từ 120.000 - 200.000 đồng/kg tùy trọng lượng, cá bớp 120.000 - 150.000 đồng/kg, cá chuồn 50.000 - 60.000 đồng/kg, cá phèn lưới 75.000 - 80.000 đồng/kg, tôm 140.000 - 160.000 đồng/kg…

Theo các thương lái, mức giá này tăng so với các tháng trước từ 10.000 - 40.000 đồng/kg. Lý giải sự tăng giá này, bà Nguyễn Thị Hồng, một tiểu thương ở chợ Quảng Ngãi bảo rằng: “Do khan hàng”. Hóa ra, những phiên biển mùa đông không phải lúc nào cũng đầy ắp cá, mực. Lắm lúc vươn khơi, tàu thuyền đầy đá, dầu nhưng khi trở về, khoang cá lại vơi. Và để đảm bảo phí tổn, giá bán sẽ cao hơn. Âu đó cũng là chuyện thường. Tuy nhiên theo nhận định của bà Hồng thì từ giờ đến Tết, giá bán các mặt hàng thủy sản chỉ có tăng chứ không giảm. Lý do là từ tháng 10 âm lịch đến giờ, ngư dân than phiền việc đánh bắt khó khăn do thời tiết không thuận. Vì vậy nên cá, mực về chợ không nhiều, trong khi bạn hàng liên tục yêu cầu cung ứng phục vụ Tết.

Để kiểm chứng nhận định của bà Hồng, chúng tôi cũng đã tìm đến cảng Sa Kỳ, xã Bình Châu (Bình Sơn). Theo những ngư dân nơi đây thì với thời tiết lạnh, lại kèm sương mù nên việc ra khơi đã khó; mà đi tìm “vựa” cá, mực càng khó hơn vì nhiều loại di cư đi "trốn” rét. Chẳng thế mà chủ tàu Trần Văn Tình buồn bã nói rằng: "Sau mưa bão, anh em ai cũng muốn ra biển săn “lộc”, kiếm tiền sắm Tết. Nhưng không ngờ ông trời hết lạnh lại đổ sương mù, cộng với việc xăng dầu tăng giá khiến ngư dân chúng tôi đã nghèo lại gặp cái eo!".

 Như vậy là so với năm trước, việc các mặt hàng thủy sản tăng giá vào những tháng cuối năm 2013 không phải hoàn toàn do nhu cầu thị trường đột biến, mà có sự tác động rất lớn từ  chi phí đánh bắt, trong đó có chuyện giá dầu diesel tăng 653 đồng/lít. Thế nên, giữa lúc ngư dân rầu vì không có nhiều cá, mực để mang về thì, các bà nội trợ cũng than thở giá cả cứ “phi nước đại”, trong đó có món tôm, cá, mực tươi mà họ thích./.
Báo Quảng Ngãi, 29/12/2013
Đăng ngày 30/12/2013
Bài, ảnh: Mỹ Hoa
Kinh tế

TS Nguyễn Thanh Tùng làm Viện trưởng Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II

Chiều 25/2, tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, Thứ trưởng Phùng Tiến đã trao Quyết định điều động, bổ nhiệm TS Nguyễn Thanh Tùng giữ chức Viện trưởng Viện này.

Viện Nuôi trồng Thủy sản II
• 10:09 04/03/2022

6 năm “sóng gió” của cộng đồng thủy sản, chỉ vì một quy định

Mới đây, Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản (VASEP) đã có đơn thỉnh nguyện gửi Thủ tướng Chính phủ, cùng một số Bộ, ngành về kiến nghị việc sửa đổi quy định “kiểm dịch” đối với sản phẩm thuỷ sản dùng làm thực phẩm.

chế biến cá hồi
• 13:35 21/12/2021

Đề nghị đưa ngành chế biến thủy sản ra khỏi danh mục có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa có văn bản gửi Bộ trưởng Bộ TN&MT, góp ý và đề nghị sửa đổi một nội dung quan trọng trong Dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Bảo vệ môi trường 2021 đang được Bộ TN&MT hoàn tất.

chế biến cá tra
• 12:52 22/10/2021

Bắt 2 tàu cá vi phạm quy định vùng khai thác

2 tàu cá đang khai thác thủy sản trái quy định vùng khai thác đã bị lực lượng Đồn Biên phòng Cửa khẩu Cảng Cửa Lò - Bến Thủy phát hiện bắt giữ.

tàu cá vi phạm
• 15:10 21/10/2021

Xây dựng tiêu chuẩn phúc lợi đầu tiên cho cá basa Việt Nam

Trong bối cảnh Việt Nam cung cấp tới 90% lượng cá tra nhập khẩu toàn cầu, một quan hệ đối tác mới giữa các chuyên gia quốc tế và trong nước đã được khởi động. Mục tiêu là phát triển và công bố quy trình đánh giá phúc lợi đầu tiên cho cá basa, một bước đi nhằm nâng cao tính bền vững cho ngành hàng tỷ đô này.

Chế biến cá
• 12:52 25/12/2025

Cua lông Trung Quốc giá rẻ tràn chợ Việt

Từng được xem là món ăn cao cấp với giá cả triệu đồng mỗi kg, cua lông Trung Quốc nay đang được bán tràn lan tại các chợ ở Việt-Nam với mức giá rẻ bất ngờ. Sự xuất hiện ồ ạt của mặt hàng này đặt ra nhiều câu hỏi về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.

Cua lông
• 11:36 21/12/2025

Đâu là yếu tố quyết định phân khúc cao cấp cho ngành thủy sản?

Người tiêu dùng thường mặc định sản phẩm có mức giá cao hơn mặt bằng chung thuộc phân khúc cao cấp, trong khi thực tế không phải trường hợp nào cũng đúng như vậy.

Thủy sản
• 13:13 19/12/2025

Tôm hùm bông khan hàng, giá leo thang

Nguồn cung tôm hùm bông đang sụt giảm nghiêm trọng do cả thiên tai lẫn sự thay đổi trong cơ cấu nuôi trồng, đẩy giá bán lẻ tại các thành phố lớn liên tục leo thang. Trong khi người tiêu dùng trong nước khó tìm mua, nghịch lý là tổng kim ngạch xuất khẩu tôm hùm của Việt Nam lại đang tăng trưởng ở mức kỷ lục.

Tôm hùm
• 09:00 18/12/2025

4 bộ phận của cua biển dù ngon mấy cũng không được ăn nếu muốn an toàn sức khỏe

Cua biển, với thịt chắc, gạch béo ngậy, luôn là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, ít ai biết rằng trong "kho báu" ấy lại ẩn chứa 4 bộ phận tưởng chừng ngon lành nhưng lại cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe. Cùng khám phá chúng là gì và tại sao bạn tuyệt đối không nên ăn chúng.

Cua biển
• 20:57 28/12/2025

“Bản đồ” ngành tôm năm 2026, Việt Nam đứng ở đâu?

Trong giai đoạn sắp tới, ngành tôm Việt Nam được kỳ vọng sẽ từng bước đặt trọng tâm vào chế biến sâu như một hướng đi chiến lượ

Tôm thẻ
• 20:57 28/12/2025

Độc lạ: Nước Anh cấm luộc tôm hùm khi còn sống

Chính phủ Anh đã công bố kế hoạch cấm hành vi luộc sống tôm hùm, cua và các loài giáp xác khác. Đây là một phần trong chiến lược phúc lợi động vật mới, dựa trên cơ sở khoa học rằng các loài vật này có thể cảm nhận được nỗi đau.

Tôm
• 20:57 28/12/2025

Thương lái đang thay đổi cách mua tôm như thế nào?

Trong bối cảnh ngành tôm Việt Nam năm 2025 đang phục hồi mạnh mẽ nhưng phải đối mặt với các rào cản thương mại phức tạp, chân dung của "thương lái" đã có sự thay đổi mang tính bước ngoặt.

Tôm
• 20:57 28/12/2025

Vietagros 2026: Thúc đẩy xu hướng tiêu dùng xanh

Trong xu thế phát triển hiện nay, sản xuất và tiêu dùng xanh không chỉ là lựa chọn của xã hội hiện đại mà còn là hướng đi tất yếu để xây dựng nền kinh tế bền vững.

Tôm thẻ
• 20:57 28/12/2025
Some text some message..