Nhộn nhịp chế biến cá khô, mực khô
Hiện tại, ở các cơ sở chế biến cá khô, mực khô nhộn nhịp đến lạ. Tất cả mọi người, từ người làm công đến chủ cơ sở đều hối hả, khẩn trương chuyển cá, mực tươi từ các bến bãi về khu sơ chế để làm sạch trước khi đưa vào tẩm ướp, sấy khô. Dường như lúc này, chẳng ai có thời gian ngơi nghỉ. Lý do, càng về cuối năm, lượng hàng cá, mực khô tiêu thụ càng mạnh, nên các cơ sở chế biến cũng tăng thời lượng sản xuất. Điều này khiến nhiều lao động phấn khởi, vì như thế họ sẽ có thêm tiền để sắm Tết. Chẳng thế mà dù rét lạnh, chị Nguyễn Thị Hương ngụ ở thôn Thạch Bi, xã Phổ Khánh (Đức Phổ) vẫn có mặt ở khu sơ chế của Công ty chế biến khô mực Thanh Mai từ sớm đến tối mịt. Chị mong lượng mực rửa được nhiều hơn, tiền công vì thế cũng sẽ rủng rỉnh hơn. Bởi “một ngày “tăng ca” như thế này cũng kiếm trên 200.000 đồng, đỡ lắm em”, chị Hương cho biết.
Thủy sản tươi hút hàng
Trong khi mực khô, cá khô tất bật chuẩn bị phục vụ Tết, thì các loại thủy sản tươi cũng không đứng ngoài cuộc vui khi mà giá các loại tôm, cá, mực cũng đang tăng từng ngày. Cụ thể, cá thu từ 120.000 - 200.000 đồng/kg tùy trọng lượng, cá bớp 120.000 - 150.000 đồng/kg, cá chuồn 50.000 - 60.000 đồng/kg, cá phèn lưới 75.000 - 80.000 đồng/kg, tôm 140.000 - 160.000 đồng/kg…
Theo các thương lái, mức giá này tăng so với các tháng trước từ 10.000 - 40.000 đồng/kg. Lý giải sự tăng giá này, bà Nguyễn Thị Hồng, một tiểu thương ở chợ Quảng Ngãi bảo rằng: “Do khan hàng”. Hóa ra, những phiên biển mùa đông không phải lúc nào cũng đầy ắp cá, mực. Lắm lúc vươn khơi, tàu thuyền đầy đá, dầu nhưng khi trở về, khoang cá lại vơi. Và để đảm bảo phí tổn, giá bán sẽ cao hơn. Âu đó cũng là chuyện thường. Tuy nhiên theo nhận định của bà Hồng thì từ giờ đến Tết, giá bán các mặt hàng thủy sản chỉ có tăng chứ không giảm. Lý do là từ tháng 10 âm lịch đến giờ, ngư dân than phiền việc đánh bắt khó khăn do thời tiết không thuận. Vì vậy nên cá, mực về chợ không nhiều, trong khi bạn hàng liên tục yêu cầu cung ứng phục vụ Tết.
Để kiểm chứng nhận định của bà Hồng, chúng tôi cũng đã tìm đến cảng Sa Kỳ, xã Bình Châu (Bình Sơn). Theo những ngư dân nơi đây thì với thời tiết lạnh, lại kèm sương mù nên việc ra khơi đã khó; mà đi tìm “vựa” cá, mực càng khó hơn vì nhiều loại di cư đi "trốn” rét. Chẳng thế mà chủ tàu Trần Văn Tình buồn bã nói rằng: "Sau mưa bão, anh em ai cũng muốn ra biển săn “lộc”, kiếm tiền sắm Tết. Nhưng không ngờ ông trời hết lạnh lại đổ sương mù, cộng với việc xăng dầu tăng giá khiến ngư dân chúng tôi đã nghèo lại gặp cái eo!".
Như vậy là so với năm trước, việc các mặt hàng thủy sản tăng giá vào những tháng cuối năm 2013 không phải hoàn toàn do nhu cầu thị trường đột biến, mà có sự tác động rất lớn từ chi phí đánh bắt, trong đó có chuyện giá dầu diesel tăng 653 đồng/lít. Thế nên, giữa lúc ngư dân rầu vì không có nhiều cá, mực để mang về thì, các bà nội trợ cũng than thở giá cả cứ “phi nước đại”, trong đó có món tôm, cá, mực tươi mà họ thích./.
_1772730767.png)
_1769142224.jpg)
_1768884865.jpg)
_1768797863.jpg)
_1768277986.jpg)
_1772730767.png)
_1772608222.png)
