Khánh Hòa: Nhân rộng mô hình nuôi cá chép giòn

Được nuôi thử nghiệm từ năm 2017, đến nay cá chép giòn đang hứa hẹn là đối tượng nuôi mới góp phần tăng thu nhập cho nông dân.

Khanh Hòa: Nhân rộng mô hình nuôi cá chép giòn
Kiểm tra cá chép giòn trong ao nuôi.

Thử nghiệm nuôi cá chép giòn

Theo Kỹ sư Nguyễn Thị Hương Thảo - Trung tâm Khuyến nông, nuôi cá chép giòn là đề tài cấp cơ sở của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn giao trung tâm thực hiện. Mô hình lần đầu thử nghiệm tại Trại Thực nghiệm Suối Dầu (Cam Lâm) dưới 2 hình thức nuôi ao và nuôi giai (ô lưới), tổng diện tích 1.000m2. Cá chép giòn không phải là loài mới mà thực chất là cá chép nuôi qua 2 giai đoạn. Giai đoạn 1 nuôi chế độ bình thường đạt trọng lượng thương phẩm 0,8 - 1,2kg/con. Giai đoạn 2 là giai đoạn nuôi giòn từ cá thương phẩm, thời gian 5 - 6 tháng cho cá ăn hạt đậu tằm đạt đến trọng lượng 1,5 - 1,6kg/con rồi xuất bán. Do sử dụng thức ăn chuyên dùng nên thịt cá săn chắc, dai, giòn, ít mỡ, phẩm chất thơm, ngon vượt trội, giá bán cao, thích hợp với chế biến các món ăn cao cấp. “Năm 2017, do hạn chế nguồn giống đầu vào, cá nhỏ nên tốc độ phát triển chậm. Một phần cá giảm ăn do thay đổi môi trường sống, chuyển ao, một phần thay đổi khẩu phần nên cá chậm lớn, 6 tháng chỉ đạt 1,5 - 1,6kg/con. Bù lại cá có chất lượng tốt, thịt săn chắc, giá bán 130.000 - 150.000 đồng/kg”, bà Thảo nói.

Năm 2018, trung tâm tiếp tục thử nghiệm tại Khánh Sơn. Ông Nguyễn Văn Bính (thị trấn Tô Hạp) - chủ mô hình cho biết: “Trung tâm chuyển giao 800 cá giống kích cỡ thương phẩm cách đây chừng 1 tháng. Tỷ lệ hao hụt qua vận chuyển, sinh trưởng khoảng 5%. Hàng ngày, tôi cung cấp cho chúng duy nhất 1 loại thức ăn là hạt đậu tằm do đơn vị chuyển giao. Nếu thuận lợi, khoảng 4 tháng nữa sẽ cho kết quả”.

Được biết, cá chép giòn xuất hiện tại Việt Nam thời gian gần đây, có chất lượng hơn hẳn cá nuôi thông thường. Nhiều nơi nuôi thành công như: An Giang, Lâm Đồng và các tỉnh phía bắc, tạo cơ hội mới cho nông dân phát triển kinh tế. Cá chép giòn trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người vì độ ngọt, dai, không tanh. Do thành phần thức ăn, đặc biệt là protein trong đậu tằm có fibrinozen làm thịt cá dai giòn, lipid chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ nên lượng mỡ giảm, không còn vị tanh đặc trưng của cá nuôi.  

Sẽ nhân rộng

Việc lựa chọn mô hình cá chép giòn đưa vào thử nghiệm rất có ý nghĩa. Hiện nay, nhiều nơi trong nước nuôi thành công cá chép giòn, là mặt hàng xuất bán có giá trị. Tuy nhiên, việc nhập cá đầu vào tại Khánh Hòa còn khó khăn, chủ yếu từ phía bắc như: Hà Nội, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hải Dương…, đi bằng đường hàng không nên giá vận chuyển cao, bình quân 20.000 - 25.000 đồng/kg. Khu vực miền núi Khánh Hòa có nhiều sông suối, ao hồ, thuận lợi nuôi thủy sản nước ngọt. Cá chép giòn cũng là đối tượng có thể nuôi bằng nhiều hình thức (ao, giai, bể) nên có thể nhân rộng. Với việc đưa vào nuôi đối tượng mới, phù hợp với chế biến thực phẩm cao cấp phục vụ khách du lịch sẽ là hướng đi mới, giúp nông dân tăng thêm thu nhập.  

Theo kế hoạch, năm 2019, Trung tâm Khuyến nông sẽ tổ chức thêm 1 mô hình nuôi cá chép giòn tại Ninh Hòa nhằm giúp các nhà chuyên môn có đánh giá chính xác hơn về sự phát triển của đối tượng nuôi này tại các địa phương. Qua đó, khuyến cáo kỹ thuật nuôi phù hợp, định hướng cho nghề nuôi phát triển.

Báo Khánh Hòa
Đăng ngày 15/02/2019
P.Lâm
Nông thôn

Lịch mùa vụ thả giống nuôi tôm nước lợ năm 2025

Vừa qua, Cục Thủy sản đã hướng dẫn khung lịch mùa vụ thả giống nuôi tôm nước lợ và một số nội dung quản lý, tổ chức sản xuất nuôi tôm nước lợ năm 2025 cụ thể như sau:

Thả giống
• 10:06 16/12/2024

Ngư dân Bình Định trúng đậm cá chù

Vừa qua, rất nhiều tàu thuyền của ngư dân hành nghề lưới vây rút ngày ở xã Mỹ An, huyện Phù Mỹ, Bình Định cập bến với cá chù đầy khoang. Mỗi thuyền sau mỗi chuyến đánh bắt từ 2 đến 3 ngày thu được sản lượng từ 1 đến 2 tấn cá. Với giá cá chù 50.000 đồng/kg, mỗi thuyền thu nhập từ 50 đến 100 triệu.

Cá chù
• 10:28 13/12/2024

Cà Mau đẩy mạnh quảng bá con tôm đến thị trường Mỹ

Trong chuyến công tác tại Hoa Kỳ, đoàn công tác Cà Mau do Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử dẫn đầu đã làm việc với Seafood Watch (SFW) để tổ chức Hội nghị “Tôm sú bền vững từ Việt Nam” tại Boston, Hoa Kỳ và triển khai chương trình hợp tác với trường Đại học Arizona.

Tôm sú
• 10:23 09/12/2024

Tăng cường hợp tác và ứng dụng khoa học công nghệ để phát triển ngành tôm bền vững

Vừa qua, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia (Bộ NN&PTNT) tổ chức tọa đàm với chủ đề: "Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ phát triển nuôi tôm nước lợ bền vững, giảm chi phí sản xuất, giảm phát thải, nâng cao hiệu quả".

Mô hình nuôi tôm
• 10:40 04/12/2024

Các mục tiêu kháng vi-rút tiềm năng trong quá trình nhiễm vi-rút hoại tử cơ ở tôm thẻ chân trắng

Trong những năm gần đây, giải trình tự phiên mã đã được áp dụng rộng rãi để nghiên cứu tương tác giữa virus và vật chủ. Bằng cách so sánh các hồ sơ biểu hiện gen vật chủ ở các giai đoạn nhiễm khác nhau, các nhà nghiên cứu có thể xác định các yếu tố chính và những thay đổi trong đường dẫn truyền tín hiệu do nhiễm virus gây ra, giúp nhận định được các chiến lược xâm nhập của virus và cơ chế kháng vi-rút của vật chủ.

Tôm thẻ chân trắng
• 14:44 18/12/2024

Ứng dụng các loại vi sinh trong nuôi tôm

Việc sử dụng hóa chất và kháng sinh có thể mang lại hiệu quả tức thời nhưng tiềm ẩn nhiều tác hại như tích tụ dư lượng, ô nhiễm môi trường và nguy cơ kháng kháng sinh.

Tạt vi sinh
• 14:44 18/12/2024

Một số loài cá có tiếng kêu "lạ" có thể bạn chưa biết

Trong thế giới tự nhiên phong phú và huyền bí, động vật biết phát ra tiếng kêu thường gây bất ngờ cho con người. Tuy nhiên, điều ít ai biết là ngay cả những loài cá – vốn bị coi là "lặng thinh" dưới nước – cũng có khả năng phát ra tiếng kêu đồng thanh điệu rất độc đáo.

Cá
• 14:44 18/12/2024

Tìm kiếm các giải pháp để nâng cao chất lượng thịt tôm

Chất lượng thịt tôm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo giá trị kinh tế và uy tín của ngành nuôi trồng thuỷ sản. Hiện nay, ngành nuôi tôm đang đối diện với nhiều thách thức trong việc đảm bảo thịt tôm đạt chuẩn cao, từ môi trường nuôi đến công nghệ nuôi trồng và chế độ dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu các giải pháp hiệu quả nhất để nâng cao chất lượng thịt tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 14:44 18/12/2024

Thị trường tiêu thụ tôm trước những ngày cận kề tết dương lịch

Cứ mỗi dịp cuối năm, nhu cầu tiêu thụ tôm trên thị trường nội địa và quốc tế đều tăng đột biến. Trong đó, nổi bật nhất là sản phẩm tôm - một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được lựa chọn cho các bữa tiệc gia đình và những sự kiện quan trọng. Theo thông lệ, trong những ngày cận Tết Dương Lịch, tỷ lệ người dùng tôm gia tăng đến 25 - 30% so với các tháng bình thường.

Tôm thẻ
• 14:44 18/12/2024
Some text some message..