Làng cá khô xứ biển miền Tây cung ứng hàng trăm tấn hàng dịp Tết

Những ngày này, làng khô ấp Cảng của xứ biển Trần Đề (tỉnh Sóc Trăng) nhộn nhịp làm ra sản phẩm để kịp cung cấp cho thị trường Tết.

Khô
Cá được chế biến và đem đi phơi khô. Ảnh: tienphong.vn

Đến làng nghề làm cá khô ở thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề (Sóc Trăng) vào những ngày này, du khách sẽ dễ dàng cảm nhận được không khí lao động hối hả của người dân nơi xứ biển.

Phơi khôNgười dân hối hả làm ra sản phẩm để kịp cung cấp cho thị trường Tết. Ảnh: tienphong.vn

Nghề làm cá khô ở cửa biển Trần Đề diễn ra quanh năm, nhưng cao điểm nhất là vào những tháng cuối năm, bởi thời điểm này nhu cầu tiêu thụ tăng cao và sản phẩm của người dân lại được giá trên thị trường.

Nơi đây chuyên cung cấp các loại cá khô đặc sản, như: Cá đuối đen, cá khoai, cá lù đù, lưỡi trâu, tép xẻ. Ngoài ra còn có nhiều loại khô lạt, tẩm vị và một nắng như cá đuối, cá dứa, mực…Các loại cá khô ở đây có giá từ vài chục ngàn đến vài trăm ngàn đồng/kg, thậm chí 4 - 5 triệu đồng/kg, khách hàng dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu.

Cá khôCác loại cá khô ở đây có giá từ vài chục ngàn đến vài trăm. Ảnh: tienphong.vn

Chủ cơ sở khô Nguyệt Thanh (ấp Cảng, thị trấn Trần Đề) cho hay: "Cửa hàng tôi có trên 80 sản phẩm cá khô các loại, bán sỉ - lẻ cho các chợ trong và ngoài tỉnh. Năm ngoái do ảnh hưởng dịch bệnh COVID-19 nên tình hình buôn bán không được thuận lợi, chủ yếu bán online. Năm nay, gia đình tôi đã chuẩn bị cá khô các loại từ hơn 1 tháng trước để đảm bảo cung ứng cho thị trường Tết".

Ngoài việc phục vụ cho thị trường trong tỉnh, làng khô Trần Đề còn phục vụ cho nhu cầu của người dân các tỉnh, thành lân cận như Cần Thơ, Bạc Liêu, Cà Mau, nhất là thị trường TP. HCM.

Hơn 20 năm trong nghề, bà Lê Thị Kim Nga (50 tuổi, người dân ấp Cảng) cho biết, người dân xứ biển làm cá khô quanh năm, nhưng tập trung nhiều vào vụ Tết, nhờ đó thu nhập của bà con nơi đây được cải thiện.

Hầu hết những sản phẩm cá khô ở thị trấn Trần Đề đều được làm thủ công và phơi trực tiếp dưới ánh nắng. Ngoài ra, để giữ uy tín trên thị trường, các hộ tại đây luôn chú ý đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các công đoạn, từ việc chế biến đến phơi khô nhằm cung cấp cho thị trường những mặt hàng khô chất lượng với giá cả phải chăng, nên được khách hàng đánh giá cao.

Theo UBND thị trấn Trần Đề, hiện nay, địa phương có trên 400 tàu đánh bắt thuỷ sản (325 tàu khai thác xa bờ, 13 chiếc hậu cần, 62 đánh bắt gần bờ). Sản lượng khai thác hàng năm của thị trấn trên 40.000 tấn (tôm, cá). Cá khô chủ yếu cung cấp cho tỉnh miền Tây. Đặc biệt, phục vụ lượng du khách ghé mua hàng khi đi du lịch về từ tuyến tàu Côn Đảo-Trần Đề.

Khô cá sặcThị trấn Trần Đề , tỉnh Sóc Trăng có trên 14 hộ mua bán khô các loại. Ảnh: tienphong.vn

"Thị trấn có trên 14 hộ mua bán khô các loại, trong đó có nhiều gia đình đã gắn bó lâu năm với nghề làm cá khô và xem đây là nguồn thu nhập chính. Nhờ duy trì và phát triển nghề mà thời gian qua nhiều hộ gia đình tại đây có cuộc sống ổn định, vươn lên khá giả. Bên cạnh đó, nghề làm cá khô còn giải quyết công ăn việc làm cho nhiều lao động tại địa phương", đại diện UBND thị trấn Trần Đề cho hay.

Tại Kiên Giang, chị Lê Thị Kim Thoa - Giám đốc hợp tác xã (HTX) Dịch vụ nông nghiệp Hiểu Phát, ở xã Đông Phong, huyện Vĩnh Thuận, cho biết, doanh nghiệp đang chạy đua hoàn thành một số đơn hàng tôm khô, cá lóc để kịp giao cho khách ở TPHCM. Hàng năm, HTX cung ứng ra thị trường trên dưới 8 tấn tôm khô. Các loại khô cá lóc, sặc bổi, dao động từ 7- 8 tấn.

Báo Tiền Phong
Đăng ngày 02/01/2023
Nhật Huy
Nông thôn

Bình Định tổ chức gặp mặt ngư dân đầu xuân 2024

Chiều 23.2, phường Tam Quan Bắc, thị xã Hoài Nhơn, Bình Định tổ chức buổi gặp mặt 200 chủ tàu và ngư dân trên địa bàn triển khai kế hoạch khai thác hải sản năm 2024 và tuyên truyền động viên ngư dân kiên trì vươn khơi, bám biển khai thác hải sản đạt kết quả cao nhất.

Họp
• 11:12 04/03/2024

Kết quả sản xuất tôm nước lợ năm 2023

Tình hình thời tiết trong năm 2023 tương đối thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản (NTTS).

Tôm thẻ
• 10:16 27/02/2024

Thả 57.400 con cá giống để tái tạo nguồn lợi thủy sản đầm Trà Ổ

Nhằm tích cực tái tạo nguồn lợi thủy sản đầm Trà Ổ, sáng ngày 24.2 tại Nhà máy điện năng lượng mặt trời đầm Trà Ổ ở thôn Mỹ Phú Bắc xã Mỹ Lợi, UBND huyện Phù Mỹ tổ chức Lễ thả 57.400 con cá giống các loại gồm cá Trê lai, cá Trắm cỏ, cá rô đầu vuông, cá mè, cá trôi…

Thả giống
• 10:33 26/02/2024

Cận cảnh: Nuôi cá bằng... smartphone ở Vĩnh Phúc

Mấy năm gần đây, nhờ có sự hỗ trợ, hướng dẫn của các cán bộ Trung tâm Khuyến nông tỉnh Vĩnh Phúc, nhiều nông dân nuôi cá nước ngọt ở các xã, huyện trên địa bàn đã áp dụng phần mềm mới thông qua điện thoại thông minh (smartphone) để chăm sóc vật nuôi hiệu quả hơn.

Điện thoại
• 14:35 05/02/2024

Các loài cá lóc nuôi cảnh thú vị cho người chơi cá cảnh

Trong những năm gần đây, việc nuôi cá lóc cảnh tại Việt Nam đã trở nên phổ biến hơn. Đây là loại cá săn mồi có nhiều màu sắc đẹp, mà trước đây chỉ được một số ít người chơi quan tâm.

Cá lóc cảnh
• 18:09 29/03/2024

Những điều cần biết về bệnh đốm trắng và biện pháp phòng bệnh hiệu quả

Bệnh đốm trắng trên tôm do virus gây ra là một trong những bệnh vô cùng nguy hiểm, tỷ lệ chết của tôm lên tới 90 – 100% chỉ sau từ 3 – 10 ngày nhiễm bệnh, xuất hiện chủ yếu khi nhiệt độ xuống thấp dưới 320C.

Bệnh đốm trắng trên tôm
• 18:09 29/03/2024

Công tác chuẩn bị để khởi đầu vụ nuôi mới thành công

Khi bắt đầu nuôi tôm hoặc sau mỗi kỳ thu hoạch, mọi người thường quan tâm đến việc chuẩn bị những gì để khởi đầu vụ nuôi mới thành công hơn và đạt được thuận lợi. Để bảo đảm rằng quá trình chuẩn bị ao nuôi tôm mới ít gặp rủi ro, tôm phát triển đều, cũng như để làm cho các vụ nuôi sau này trở nên dễ dàng hơn. Bài viết dưới đây sẽ trình bày những điểm cần lưu ý khi tiến hành chuẩn bị khởi đầu vụ nuôi mới cho bà con.

Tôm thẻ chân trắng
• 18:09 29/03/2024

Chuyển dịch xanh: Yêu cầu và cơ hội tăng cao với thủy sản

Ngày 28/3/2024, VCCI Cần Thơ tổ chức hội thảo “Chuyển dịch xanh: Thách thức, cơ hội cho doanh nghiệp ĐBSCL và giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp” trao đổi về những yêu cầu và cơ hội cho doanh nghiệp xuất khẩu trong bối cảnh giảm phát thải khí nhà kính.

Thủy sản
• 18:09 29/03/2024

Chất kích thích hệ miễn dịch ở tôm

Nhắc đến tôm, có lẽ bạn chưa biết chúng là một loài động vật không có cơ quan miễn dịch. Vì vậy, việc sử dụng chất kích thích miễn dịch là biện pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng cho tôm, công cụ quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh tôm nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 18:09 29/03/2024