Làng cá khô xứ biển miền Tây cung ứng hàng trăm tấn hàng dịp Tết

Những ngày này, làng khô ấp Cảng của xứ biển Trần Đề (tỉnh Sóc Trăng) nhộn nhịp làm ra sản phẩm để kịp cung cấp cho thị trường Tết.

Khô
Cá được chế biến và đem đi phơi khô. Ảnh: tienphong.vn

Đến làng nghề làm cá khô ở thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề (Sóc Trăng) vào những ngày này, du khách sẽ dễ dàng cảm nhận được không khí lao động hối hả của người dân nơi xứ biển.

Phơi khôNgười dân hối hả làm ra sản phẩm để kịp cung cấp cho thị trường Tết. Ảnh: tienphong.vn

Nghề làm cá khô ở cửa biển Trần Đề diễn ra quanh năm, nhưng cao điểm nhất là vào những tháng cuối năm, bởi thời điểm này nhu cầu tiêu thụ tăng cao và sản phẩm của người dân lại được giá trên thị trường.

Nơi đây chuyên cung cấp các loại cá khô đặc sản, như: Cá đuối đen, cá khoai, cá lù đù, lưỡi trâu, tép xẻ. Ngoài ra còn có nhiều loại khô lạt, tẩm vị và một nắng như cá đuối, cá dứa, mực…Các loại cá khô ở đây có giá từ vài chục ngàn đến vài trăm ngàn đồng/kg, thậm chí 4 - 5 triệu đồng/kg, khách hàng dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu.

Cá khôCác loại cá khô ở đây có giá từ vài chục ngàn đến vài trăm. Ảnh: tienphong.vn

Chủ cơ sở khô Nguyệt Thanh (ấp Cảng, thị trấn Trần Đề) cho hay: "Cửa hàng tôi có trên 80 sản phẩm cá khô các loại, bán sỉ - lẻ cho các chợ trong và ngoài tỉnh. Năm ngoái do ảnh hưởng dịch bệnh COVID-19 nên tình hình buôn bán không được thuận lợi, chủ yếu bán online. Năm nay, gia đình tôi đã chuẩn bị cá khô các loại từ hơn 1 tháng trước để đảm bảo cung ứng cho thị trường Tết".

Ngoài việc phục vụ cho thị trường trong tỉnh, làng khô Trần Đề còn phục vụ cho nhu cầu của người dân các tỉnh, thành lân cận như Cần Thơ, Bạc Liêu, Cà Mau, nhất là thị trường TP. HCM.

Hơn 20 năm trong nghề, bà Lê Thị Kim Nga (50 tuổi, người dân ấp Cảng) cho biết, người dân xứ biển làm cá khô quanh năm, nhưng tập trung nhiều vào vụ Tết, nhờ đó thu nhập của bà con nơi đây được cải thiện.

Hầu hết những sản phẩm cá khô ở thị trấn Trần Đề đều được làm thủ công và phơi trực tiếp dưới ánh nắng. Ngoài ra, để giữ uy tín trên thị trường, các hộ tại đây luôn chú ý đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các công đoạn, từ việc chế biến đến phơi khô nhằm cung cấp cho thị trường những mặt hàng khô chất lượng với giá cả phải chăng, nên được khách hàng đánh giá cao.

Theo UBND thị trấn Trần Đề, hiện nay, địa phương có trên 400 tàu đánh bắt thuỷ sản (325 tàu khai thác xa bờ, 13 chiếc hậu cần, 62 đánh bắt gần bờ). Sản lượng khai thác hàng năm của thị trấn trên 40.000 tấn (tôm, cá). Cá khô chủ yếu cung cấp cho tỉnh miền Tây. Đặc biệt, phục vụ lượng du khách ghé mua hàng khi đi du lịch về từ tuyến tàu Côn Đảo-Trần Đề.

Khô cá sặcThị trấn Trần Đề , tỉnh Sóc Trăng có trên 14 hộ mua bán khô các loại. Ảnh: tienphong.vn

"Thị trấn có trên 14 hộ mua bán khô các loại, trong đó có nhiều gia đình đã gắn bó lâu năm với nghề làm cá khô và xem đây là nguồn thu nhập chính. Nhờ duy trì và phát triển nghề mà thời gian qua nhiều hộ gia đình tại đây có cuộc sống ổn định, vươn lên khá giả. Bên cạnh đó, nghề làm cá khô còn giải quyết công ăn việc làm cho nhiều lao động tại địa phương", đại diện UBND thị trấn Trần Đề cho hay.

Tại Kiên Giang, chị Lê Thị Kim Thoa - Giám đốc hợp tác xã (HTX) Dịch vụ nông nghiệp Hiểu Phát, ở xã Đông Phong, huyện Vĩnh Thuận, cho biết, doanh nghiệp đang chạy đua hoàn thành một số đơn hàng tôm khô, cá lóc để kịp giao cho khách ở TPHCM. Hàng năm, HTX cung ứng ra thị trường trên dưới 8 tấn tôm khô. Các loại khô cá lóc, sặc bổi, dao động từ 7- 8 tấn.

Báo Tiền Phong
Đăng ngày 02/01/2023
Nhật Huy
Nông thôn

Trung tâm Khuyến nông Bình Định tổ chức tập huấn kỹ thuật nuôi trồng thủy sản

Sáng ngày 05/4, Trung tâm Khuyến nông Bình Định tổ chức các lớp tập huấn kỹ thuật nuôi trồng thủy sản cho các hộ dân trên địa bàn các huyện Phù Mỹ và Tuy Phước để chuẩn bị công tác triển khai thực hiện các mô hình trong năm 2024.

Hộ dân
• 21:22 06/04/2024

Các địa phương trong không khí chào mừng 65 năm ngày truyền thống ngành thủy sản

Với ngành thuỷ sản Việt Nam thì ngày 1/4/1959 là ngày có ý nghĩa quan trọng, đánh dấu một dấu mốc quan trọng với ngành thuỷ sản nước ta, chính vì vậy mà các địa phương trên mọi miền đất nước đã và đang phát động nhiều phong trào nhằm kỷ niệm ngày lễ này.

Thả giống
• 08:00 31/03/2024

Bình Định tổ chức gặp mặt ngư dân đầu xuân 2024

Chiều 23.2, phường Tam Quan Bắc, thị xã Hoài Nhơn, Bình Định tổ chức buổi gặp mặt 200 chủ tàu và ngư dân trên địa bàn triển khai kế hoạch khai thác hải sản năm 2024 và tuyên truyền động viên ngư dân kiên trì vươn khơi, bám biển khai thác hải sản đạt kết quả cao nhất.

Họp
• 11:12 04/03/2024

Kết quả sản xuất tôm nước lợ năm 2023

Tình hình thời tiết trong năm 2023 tương đối thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản (NTTS).

Tôm thẻ
• 10:16 27/02/2024

Xu hướng thị phần doanh nghiệp sản xuất thức ăn tôm 2024

Ngành sản xuất thức ăn cho tôm hiện đang đối mặt với vấn đề phân mảnh và thiếu tính thống nhất trong chuỗi giá trị sản xuất. Tuy nhiên, vẫn có những dấu hiệu tích cực ở một số quốc gia như Việt Nam, nơi mà ngành này đang dần hướng tới sự thống nhất.

Tôm thẻ
• 07:44 14/04/2024

Cấp mã vùng nuôi, trồng thủy sản cần thiết và cấp bách

Từ mã số này sẽ xác định được chủ cơ sở nuôi và nguồn gốc sản phẩm, qua đó tăng cường hiệu lực quản lý Nhà nước, nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng yêu cầu về xuất khẩu. Việc các vùng sản xuất nuôi trồng thủy sản có mã cũng thích ứng với xu hướng kinh tế nông nghiệp số hiện nay. Từ những yêu cầu trên, các đơn vị chuyên môn ngành nông nghiệp đã và đang đẩy mạnh việc cấp mã số cho các vùng nuôi trồng thủy sản trên khắp cả nước.

Nuôi thủy sản
• 07:44 14/04/2024

Vệ sinh ao nuôi định kỳ

Luôn giữ môi trường ao nuôi sạch sẽ là yếu tố hàng đầu trong nuôi tôm công nghiệp. Việc ao nuôi sạch sẽ không đem đến các mầm bệnh gây hại cho tôm, cũng như giúp tôm có điều kiện phát triển ổn đinh, tăng trưởng nhanh chóng, đạt năng suất cao cho vụ nuôi. Dưới đây là một số công việc cần làm để vệ sinh ao nuôi định kỳ.

Vệ sinh ao nuôi
• 07:44 14/04/2024

Những điều thú vị về sự thích nghi của loài cá tuyết

Dưới những lớp tuyết mỏng manh của đại dương, tồn tại một thế giới huyền bí, nơi cá tuyết tỏa sáng. Loài cá này, dường như đã được sinh ra để sống trong môi trường đầy thách thức của vùng biển đáy tuyết.

Cá tuyết
• 07:44 14/04/2024

Làm thế nào để hiệu quả việc tăng kiềm trong ao tôm?

Độ kiềm là thông số rất quan trọng, góp phần vào một trong những yếu tố quyết định thành công của vụ nuôi, bởi độ kiềm có liên quan trực tiếp đến độ ổn định của pH nước và hoạt động lột xác của tôm. Việc hiểu và kiểm soát hiệu quả, đúng lúc tính kiềm trong ao sẽ giúp hoạt động nuôi tôm của bà con trở nên dễ dàng hơn.

Độ kiềm
• 07:44 14/04/2024