Bước tiến mới trong ngành thủy sản Sóc Trăng
Ngày 30/3, ngành thủy sản Sóc Trăng chính thức ghi dấu một bước ngoặt quan trọng khi khởi công xây dựng nhà máy chế biến cá rô phi đầu tiên tại tỉnh. Đây là một tín hiệu tích cực, không chỉ giúp đa dạng hóa sản phẩm xuất khẩu mà còn mở ra hướng đi bền vững cho ngành nuôi trồng thủy sản tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Với công suất chế biến lên đến 200 tấn/ngày, nhà máy này sẽ giúp tiêu thụ lượng lớn cá rô phi từ các hộ nuôi, tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương và nâng cao giá trị xuất khẩu thủy sản. Trước đây, Sóc Trăng chủ yếu tập trung vào con tôm – mặt hàng chủ lực giúp tỉnh đạt kim ngạch xuất khẩu trên 1 tỷ USD năm 2024. Tuy nhiên, việc mở rộng sang nuôi và chế biến cá rô phi là một hướng đi mới, đầy tiềm năng.
Cá rô phi đơn tính – Giải pháp giảm rủi ro trong nuôi trồng
So với tôm, mô hình nuôi cá rô phi đơn tính được đánh giá là ít rủi ro hơn, chi phí đầu tư thấp hơn nhưng hiệu quả kinh tế không hề kém cạnh. Cá rô phi có thể nuôi với mật độ cao, thích nghi tốt với điều kiện nước ven biển Sóc Trăng, đồng thời thị trường xuất khẩu ngày càng mở rộng, đặc biệt là Mỹ, EU và Trung Quốc.
Ngoài ra, cá rô phi đơn tính còn có lợi thế về chất lượng thịt. Các chuyên gia nhận định rằng, cá rô phi nuôi tại vùng nước lợ ven biển Sóc Trăng có hương vị thơm ngon, khi chế biến thành các sản phẩm phi lê hoặc hàng giá trị gia tăng sẽ được thị trường quốc tế ưa chuộng.
Nhà máy chế biến cá rô phi – Cú hích cho ngành thủy sản
Nhà máy chế biến cá rô phi tại khu công nghiệp An Nghiệp (huyện Châu Thành) dự kiến đi vào hoạt động từ tháng 7/2025, giúp tạo chuỗi liên kết bền vững giữa nông dân và doanh nghiệp. Với việc có nhà máy chế biến ngay tại tỉnh, nông dân có thể yên tâm mở rộng diện tích nuôi mà không lo đầu ra.
Nhà máy dự kiến sẽ đi vào hoạt động từ tháng 7/2025
Ngoài doanh nghiệp tiên phong xây dựng nhà máy, nhiều công ty chế biến thủy sản lớn cũng đang chuyển hướng đầu tư vào mô hình nuôi cá rô phi đơn tính. Đây là dấu hiệu cho thấy thị trường đang mở ra cơ hội mới, không chỉ giúp Sóc Trăng giảm áp lực phụ thuộc vào tôm mà còn nâng cao giá trị ngành thủy sản của tỉnh.
Song song với những bước tiến về sản xuất, ngành thủy sản cũng đang đối mặt với nhiều quy định mới trong xuất khẩu. Nhiều thị trường lớn như EU, Mỹ, Nhật Bản đang siết chặt tiêu chuẩn về truy xuất nguồn gốc, kiểm soát chất lượng và yêu cầu nuôi trồng theo hướng bền vững.
Điều này đòi hỏi các hộ nuôi và doanh nghiệp tại Sóc Trăng phải có sự chuẩn bị kỹ lưỡng, từ áp dụng công nghệ cao trong nuôi trồng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đến cải tiến quy trình chế biến. Việc có một nhà máy chế biến cá rô phi ngay tại tỉnh sẽ giúp doanh nghiệp dễ dàng kiểm soát chất lượng từ khâu nuôi đến chế biến, đáp ứng tốt hơn các tiêu chuẩn quốc tế.
Với những tín hiệu tích cực từ thị trường và sự đầu tư bài bản của doanh nghiệp, Sóc Trăng đang đứng trước cơ hội lớn để đưa cá rô phi trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực bên cạnh tôm. Trong bối cảnh ngành thủy sản Việt Nam đang hướng đến phát triển bền vững, việc Sóc Trăng mở rộng sang mô hình nuôi cá rô phi đơn tính là một bước đi chiến lược, không chỉ giúp đa dạng hóa sản phẩm mà còn tạo nền tảng vững chắc cho ngành thủy sản của tỉnh trong tương lai.
