Thay đổi cách bán cá tầm

Việc cá tầm Trung Quốc nhập khẩu vào Việt Nam làm cho nhiều người nao núng thì tại Thái Nguyên, cách khắc phục khó khăn của một số hộ chăn nuôi đã chứng minh được sự hợp lý và hiệu quả.

cá tầm, cá tầm nhập lậu

Ngồi trên lửa

Ông Nguyễn Mạnh Thơm (chủ cơ sở chăn nuôi cá tầm tại xóm Kẹm, xã La Bằng, huyện Đại Từ) cho biết, cơ sở đã đầu tư nguồn vốn 3 tỷ đồng để tạo đường ống dẫn nước lạnh từ chân núi Tam Đảo về các bể có dung tích khoảng 1.000 mét khối. Với dung tích đó, cơ sở đã thả hơn 8.000 con cá tầm. Đến nay, số lượng cá tầm đạt trọng lượng từ 2,5 - 3 kg/con là 2.500 con. Số cá đạt trọng lượng từ 1,5 - 2 kg/con là 5.500 con...

Cá đến kỳ thu hoạch cũng như trồng cây đến ngày hái quả nhưng người thả cá chẳng thể vui. Theo ông Thơm, trước tình trạng nhập lậu của cá tầm Trung Quốc nên suốt từ đầu tháng tư đến nay, cơ sở của ông mới bán được khoảng 6 tạ cá.

Có sản phẩm mà không xuất được, mỗi ngày số lượng gần 20 tấn cá trong bể lại ngốn hết 1 tạ cám, tương đương với gần 6 triệu đồng. Ế ẩm mà chẳng thể bán chạy gỡ vốn, không khác nào ngồi trên lửa, chúng tôi mong Nhà nước khẩn trương có chính sách hỗ trợ về vốn hoặc bao tiêu sản phẩm mới mong thoát khỏi khó khăn hiện nay - ông Thơm nói.

Ông Vũ Đình Thịnh (Giám đốc Trung tâm Thủy sản Thái Nguyên) cho biết, ngoài việc ngăn chặn cá tầm nhập khẩu, Nhà nước cũng cần tính đến việc bảo trợ hàng trong nước. Về lâu dài, là địa phương có tiềm năng rất lớn đối với chăn nuôi cá tầm, ngành thủy sản Thái Nguyên sẽ tính đến việc quy hoạch để nghề nuôi cá tầm đảm bảo sự phát triển ổn định, bền vững.

Thay đổi cách bán hàng

Mặc cho các nguồn thông tin cá tầm nhập lậu làm giá sụt giảm, cơ sở nuôi cá tầm của ông Trần Ngọc Phúc (ngay bên cạnh cơ sở của ông Nguyễn Mạnh Thơm thuộc xóm Kẹm, xã La Bằng, huyện Đại Từ) vẫn bán được giá từ 200 đến 250 ngàn đồng/kg.

Ông Phúc cho rằng, dù chưa kiểm chứng cá tầm Trung Quốc có chất lượng như thế nào nhưng chắc chắn, người Việt Nam sẽ tẩy chay sản phẩm nhập lậu. Vậy thì người cung ứng phải làm thế nào để đảm bảo cho một số lượng lớn nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay tin tưởng và khẳng định sản phẩm cá tầm đó là do hộ chăn nuôi tại Việt Nam sản xuất.

Trước tín hiệu kìm giá của các nhà hàng lớn chuyên đặt mua cá tại cơ sở của mình, ông Phúc đã chuyển hướng bằng cách bán hàng tại chỗ. Xuất phát điểm là suối nước lạnh từ rừng Tam Đảo chảy về, ông Phúc cho dựng một ngôi nhà sàn bên bờ suối để đón tiếp và phục vụ ăn uống tại chỗ cho các đoàn khách du lịch sinh thái.

Chỉ trong mấy ngày nghỉ 30/4, 1/5 vừa qua, cơ sở của ông đã làm 20 mâm cơm với sản lượng tiêu thụ gần 50 kg cá tầm. Ông Phúc cho biết, ban đầu chủ yếu là khách tại xã và huyện, nay đã có nhiều đoàn khách của cả cơ quan lẫn gia đình từ thành phố và các huyện khác về “khu du lịch” của ông. Qua đó, cũng đã có thêm nhiều đơn đặt hàng của người tiêu dùng.

“Cái khó ló cái khôn”, ông Nguyễn Tất Đắc là chủ cơ sở nuôi cá tầm tại xã Phú Thượng (huyện Võ Nhai) cho biết, khi việc bán cá gặp khó, ông chủ động tìm nguồn bằng cách liên hệ với các cơ quan công sở để cung ứng hàng với số lượng lớn phục vụ hội nghị, tiệc cưới…

Ngoài ra, về phương pháp chăn nuôi, với tổng số các bể cá có dung tích 1.000 mét khối, cơ sở đã thả cá rải ra nhiều lứa để tránh tình trạng thu hoạch dồn dập sẽ dẫn tới ứ đọng sản phẩm. Là người từng thực hiện nhiều dự án về phát triển chăn nuôi thủy sản cho Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, theo ông Đắc thì nhiều khả năng thịt cá tầm của Trung Quốc sẽ tồn dư chất tăng trọng lớn.

Vấn đề là chất tăng trọng đó có tỷ lệ bao nhiêu, ảnh hưởng như thế nào đối với người tiêu dùng thì các cơ quan chức năng cần sớm có câu trả lời.

>> Qua thực tế tiếp thị và bán hàng của cơ sở, ông Đắc khẳng định, điều cốt lõi là người dân Việt Nam nào cũng muốn dùng cá tầm Việt Nam. Nếu các chủ hộ chăn nuôi uy tín cũng như người sử dụng tìm được tiếng nói chung thì cá tầm nhập lậu sẽ không có chỗ đứng trên thị trường.

 

báo Nông nghiệp Việt Nam
Đăng ngày 19/05/2013
Đồng Văn Thưởng
Kinh tế

Thị trường xuất khẩu tôm và các tiêu chuẩn quốc tế

Ngành nuôi tôm hiện nay đóng góp lớn vào nền kinh tế ở nhiều quốc gia, đặc biệt là các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, và Indonesia. Với nhu cầu tiêu thụ tôm ngày càng tăng ở các thị trường lớn như Mỹ, Châu Âu, và Nhật Bản, xuất khẩu tôm trở thành một ngành quan trọng giúp tăng trưởng kinh tế và tạo ra hàng triệu việc làm. Tuy nhiên, để có thể gia nhập và duy trì chỗ đứng tại các thị trường xuất khẩu quốc tế, tôm phải đáp ứng những tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Tôm xuất khẩu
• 09:41 15/11/2024

7 sự thật thú vị và xu hướng xuất khẩu tôm hiện nay

Tôm đã trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng khi liên tục ghi nhận mức giá trị tăng cao qua từng năm, góp phần không nhỏ vào sự phát triển kinh tế một quốc gia. Đây chắc chắn là tín hiệu tích cực cho các nhà sản xuất tôm, tuy nhiên người nuôi cũng phải nhận thức được xu hướng hiện tại trong xuất khẩu tôm trước khi thâm nhập vào thị trường toàn cầu.

Tôm xuất khẩu
• 11:49 14/11/2024

Thuế suất cho tôm Việt Nam rẻ hơn nước đối thủ Ấn Độ và Ecuador

Ngày 22/10, Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã công bố kết luận cuối cùng trong vụ điều tra chống trợ cấp đối với tôm nước ấm đông lạnh nhập khẩu từ Việt Nam.

Tôm thẻ
• 09:37 12/11/2024

Xuất khẩu thủy sản quý IV: Việt Nam kỳ vọng tăng trưởng vượt trội giữa nhiều thách thức

Ngành thủy sản Việt Nam đang hướng tới một giai đoạn bùng nổ trong quý IV năm 2024, với mục tiêu đầy tham vọng là đạt kim ngạch xuất khẩu 10 tỷ đô la Mỹ.

Chế biến thủy sản
• 09:47 11/11/2024

Bản chất chu trình chuyển hóa vật chất trong ao nuôi tôm

Chu trình chuyển hóa vật chất trong ao nuôi tôm là một quá trình biến đổi bảo toàn các nguyên tố trong chuỗi chuyển hóa từ nguồn chất hữu cơ đầu vào dưới tác động nhiều yếu tố lý – hóa – sinh trong ao tôm.

Chu trình chuyển hóa
• 20:05 16/11/2024

Tối ưu chuỗi lạnh trong vận chuyển thủy sản: Bí quyết giữ tôm cá luôn tươi

Trong ngành thủy sản, bảo quản độ tươi sống của tôm cá là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu thụ thủy sản tươi sống tăng cao, đặc biệt là từ các thị trường xuất khẩu, việc duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển đang trở thành một thách thức lớn.

Tôm thẻ
• 20:05 16/11/2024

Giải mã “cú đấm” của tôm bọ ngựa

Tôm búa (Stomatopoda), còn được biết đến với các tên gọi khác như hay tôm bọ ngựa, là một trong những sinh vật biển đáng gờm nhất trong đại dương.

Tôm bọ ngựa
• 20:05 16/11/2024

Độ pH và độ mặn không ổn định

Trong nuôi tôm, các yếu tố môi trường như độ pH và độ mặn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và năng suất của tôm.

Tôm thẻ
• 20:05 16/11/2024

Thị trường xuất khẩu tôm và các tiêu chuẩn quốc tế

Ngành nuôi tôm hiện nay đóng góp lớn vào nền kinh tế ở nhiều quốc gia, đặc biệt là các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, và Indonesia. Với nhu cầu tiêu thụ tôm ngày càng tăng ở các thị trường lớn như Mỹ, Châu Âu, và Nhật Bản, xuất khẩu tôm trở thành một ngành quan trọng giúp tăng trưởng kinh tế và tạo ra hàng triệu việc làm. Tuy nhiên, để có thể gia nhập và duy trì chỗ đứng tại các thị trường xuất khẩu quốc tế, tôm phải đáp ứng những tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Tôm xuất khẩu
• 20:05 16/11/2024
Some text some message..