Tôm nuôi tại Việt Nam, Ấn Độ, Thái Lan có thể được truy xuất chính xác

Theo một báo cáo mới của Quỹ Bảo vệ Động vật Hoang dã Thế giới (WWF), tôm nuôi từ Thái Lan, Việt Nam và Ấn Độ có thể được truy xuất nguồn gốc với sự chính xác 98% thông qua một quá trình được gọi là Elemental profiling.

truy xuất nguồn gốc tôm
Truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản. Hình minh họa: Aqquua

Việc phân tích nguyên tố có thể giúp các nhà nhập khẩu, các quan chức hải quan, các nhà bán lẻ và những người khác theo dõi, truy xuất nguồn gốc của hải sản thương mại toàn cầu.

Báo cáo được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu của WWF và được hỗ trợ bởi Đại học Auburn và Đại học Ocean của Trung Quốc đã xem xét nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) từ 3 quốc gia xuất khẩu chính là Ấn Độ, Việt Nam và Thái Lan. Nghiên cứu kết luận rằng việc định hình nguyên tố có thể phân biệt tôm từ các quốc gia khác nhau với mức độ chắc chắn 98%.

Tiến sĩ Aaron McNevin, giám đốc thực phẩm bền vững tại WWF, cho biết: "Khả năng truy xuất nguồn gốc cho phép người tiêu dùng biết được tôm đến từ đâu , điều này đã  không thể thực hiện được trước đây."

Ngày nay, việc theo dõi nguồn gốc của tôm nuôi phụ thuộc vào hồ sơ do các nhà xuất khẩu cung cấp. Không khách quan  và chưa xác minh các hồ sơ này một cách chắc chắn, tạo cơ hội cho sự sai lệch và gian lận. Thiếu tính minh bạch và truy xuất nguồn gốc khiến người mua không nhận được thông tin quan trọng bao gồm quản lý môi trường, sử dụng tài nguyên thiên nhiên, phúc lợi của nhân viên cũng như vấn đề an toàn thực phẩm.

Một người Mỹ trung bình ăn khoảng 4 pound tôm mỗi năm, trong đó 80% trong số đó được nhập khẩu. Hoa Kỳ đã nhập khẩu 567.551 tấn tôm vào năm 2014 với trị giá 6,7 tỷ USD từ 39 quốc gia, nhiều nông trại.

Tiến sĩ Claude Boyd, Giáo sư về Nuôi trồng Thủy sản và Khoa học Thủy sản tại Đại học Auburn, cho biết: "Chúng tôi đã cố gắng hình thành nguyên tố ở vùng đông nam Hoa Kỳ và nó đã làm việc tốt cho cá da trơn và tôm – và đang mở rộng sang các nước khác. Nghiên cứu này đã chứng minh rằng chúng ta cũng có một số khả năng phân biệt tôm từ các tỉnh và tiểu bang ở các nước, mặc dù mức độ không  chắc chắn như phân biết tôm giữa các nước ".

Mô tả nguyên tố là quá trình phân tích một bộ các nguyên tố tạo thành một vật liệu hoặc một loài. Trong trường hợp này, 23 yếu tố được tìm thấy trong tôm được kiểm tra. Trong khi nghiên cứu khẳng định tính chính xác trong việc truy xuất nguồn gốc các nước sản xuất tôm.

Fis.com
Đăng ngày 26/05/2017
LỆ THỦY Lược dịch
Khoa học

Các công nghệ đếm con giống hiệu quả bạn nên biết

Trong ngành nuôi tôm, việc đếm số lượng tôm giống có vai trò vô cùng quan trọng, bởi sự thiếu sót hoặc dư thừa đều có thể gây tổn thất kinh tế đối với cả người bán và người mua. Cũng như điều này gây ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu suất sản xuất trong tương lai.

Đếm con giống
• 08:00 15/04/2024

Mô hình nuôi tôm càng xanh toàn cái

Trong ngành nuôi tôm hiện đại, việc tối ưu hóa quy trình nuôi trồng không chỉ là một mục tiêu mà còn là một thách thức. Trong số các mô hình nuôi phổ biến, mô hình nuôi tôm toàn cái đang thu hút sự chú ý đặc biệt của các nhà nghiên cứu và nhà nuôi.

Tôm càng xanh
• 09:55 11/04/2024

Môi trường dinh dưỡng và chu kỳ chiếu sáng đến sự phát triển của tảo

Tảo là nguồn thức ăn tự nhiên không thể thiếu trong tất cả các giai đoạn sinh trưởng của động vật thân mềm hai mảnh vỏ, giai đoạn ấu trùng của một số loài giáp xác và cá. Đồng thời chúng còn là nguồn thức ăn của động vật phù du, những đối tượng này lại được sử dụng làm thức ăn cho giai đoạn ấu trùng của giáp xác và cá.

Nuôi tảo
• 10:43 05/04/2024

Hạt Nano bạc có khả năng loại bỏ kim loại nặng trong nước

Kim loại nặng được coi là thành phần chính trong nước thải nuôi trồng thủy sản, gây ra rủi ro nghiêm trọng cho cả con người và môi trường. Do đó nghiên cứu loại bỏ kim loại nặng trong nước là cần thiết để đảm bảo nguồn nước sạch trong môi trường, ứng dụng rộng rãi trong đời sống và nuôi trồng thủy sản.

Nano bạc
• 10:53 03/04/2024

Tép Bạc và Thai Union ký hợp tác phân phối thức ăn tôm tại Việt Nam

Tép Bạc và Thai Union vừa ký thành công hợp tác phân phối thức ăn tôm. Theo đó, Tép Bạc trở thành nhà phân phối thức ăn Thai Union tại Việt Nam, sản phẩm thức ăn tôm Thái cao cấp được nhập khẩu trực tiếp từ nhà máy Mahachai của Thai Union.

7 dòng thức ăn của Thai Union
• 20:51 19/04/2024

“Khát” nước ở vùng sông nước

Miền Hạ. Cái tên đã nói lên tất cả, sở dĩ gọi miền hạ là do mảnh đất này ở “vùng thấp hơn” của huyện, có cao độ so với mặt nước biển chừng 0,5 – 0,8m, có mật độ sông rạch tự nhiên rất dày đặc.

Hạn hán
• 20:51 19/04/2024

Mắt cá ngừ đại dương có gì hấp dẫn?

Mắt cá ngừ đại dương với vẻ ngoài đặc biệt có thể khiến nhiều người cảm thấy e dè khi lần đầu nhìn thấy. Tuy nhiên, ẩn chứa bên trong "vẻ ngoài dị biệt" ấy là hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng giá trị dinh dưỡng dồi dào, biến nó thành món ăn độc đáo, hấp dẫn thực khách và trở thành đặc sản trứ danh của Phú Yên.

Mắt cá ngừ
• 20:51 19/04/2024

Bảo hiểm nuôi trồng thủy sản

Bảo hiểm nuôi trồng thủy sản là thỏa thuận giữa người nuôi, trồng thủy sản và công ty bảo hiểm, trong trường hợp xảy ra tổn thất/thiệt hại với thủy sản do sự cố/rủi ro cụ thể được xác định trước khi bắt đầu tham gia bảo hiểm, công ty bảo hiểm đồng ý bồi thường một khoản tiền nhất định cho nông dân đã mua bảo hiểm cho loại thủy sản đó.

Ao tôm
• 20:51 19/04/2024

Ép khuẩn và diệt khuẩn cho ao nuôi tôm

Trong môi trường ao nuôi, vi khuẩn luôn có khả năng xuất hiện mặc dù đã xử lý cẩn thận từ đầu vụ nuôi. Chúng xuất hiện và tấn công tôm gây nên một số bệnh khó điều trị, từ đó tôm mất sức đề kháng dẫn đến chết. Chính vì vậy vấn đề diệt khuẩn luôn được bà con quan tâm đến. Diệt khuẩn như thế nào là đúng cách để không ảnh hưởng đến tôm, mời bà con tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Tôm thẻ
• 20:51 19/04/2024