Ứng dụng đầy kinh ngạc của da cá hồi

Có thể bạn không tin nhưng da cá hồi có những ứng dụng đầy kinh ngạc như sản xuất mô người bằng gelatin từ cá, sử dụng trong máy in sinh học 3D…

Ứng dụng đầy kinh ngạc của da cá hồi
Gelatin từ da cá hồi có thể thích hợp hơn để sử dụng trong máy in sinh học 3D

Các nhà nghiên cứu Chilê dự kiến sẽ in nguyên mẫu đầu tiên của mô người bằng da cá hồi vào tháng 11, trong một dự án có thể cách mạng hóa việc in 3D các cơ quan của con người.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Los Andes đang hợp tác với các chuyên gia từ Viện tế bào gốc Harvard (HSCI) để phát triển và sản xuất các mô người bằng gelatin từ da cá hồi làm nguyên liệu. Theo giám đốc của Văn phòng chuyển giao công nghệ tại Vụ Sáng tạo của Đại học Los Andes, Anil Sadarangani, công việc của họ với gelatin da cá hồi đã bắt đầu cách đây vài năm, khi trường y của trường đại học sử dụng sản phẩm phụ này như là một lớp phủ nhằm kéo dài thời hạn sử dụng cá hồi lên đến 30%.

Sau sự liên kết này, Cells for Cells (C4C) của trường đại học đã đưa ra ý tưởng sử dụng loại gelatin này, với công thức khác nhau trong các máy in hình 3D.

máy in 3D, sử dụng da cá hồi, ứng dụng da cá hồi

"Những bằng chứng về khái niệm được thực hiện cho đến nay là rất tốt. Chúng tôi đã bắt đầu hợp tác với trung tâm tế bào gốc HSCI có uy tín nhất để hợp tác với chúng tôi trong việc sản xuất ra một số cơ quan người, trong trường hợp này da sẽ là đầu tiên, dễ sản xuất hơn thận hoặc gan "Sadarangani giải thích.

Bây giờ họ đang tìm kiếm khả năng của các loài cá và các sản phẩm phụ khác, chẳng hạn như xương, đầu, vảy và đuôi. "Cách tiếp cận này vẫn đang ở giai đoạn nghiên cứu, vì chúng ta phải kiểm tra xem tính chất lưu biến có tương thích với việc in 3D không", Sadarangani nói thêm.

Tại sao lại là cá hồi?

Hầu hết các mô của người thay thế được làm từ các động vật khác thường có nguồn gốc từ bò, lợn hoặc ngựa. Tuy nhiên, dự án này tập trung vào các mô cá, sử dụng gelatin từ cá hồi nuôi ở Chilê làm nguyên liệu chính. Sadarangani giải thích rằng quyết định này được đưa ra bởi vì nó có nguồn gốc từ cá nước lạnh, có cấu hình axit amin khác với gelatin từ động vật có vú. Hiện nay, trong in 3D, thịt lợn hoặc gelatin cừu được sử dụng, nhưng thành phần của gelatin cá hồi cho phép nó chảy ở nhiệt độ phòng và không làm tắc nghẽn, ví dụ như đầu của máy in. Bên cạnh đó, việc sửa đổi gelatin cá hồi khá dễ điều chỉnh, theo yêu cầu của máy in. "

Thực tế, nhóm nghiên cứu đã tiến hành các thử nghiệm so sánh gelatin da cá hồi với các tiêu chuẩn hiện nay của ngành công nghiệp, đó là thịt lợn và gelatin cừu. "Chúng tôi đã chỉ ra rằng gelatin này bằng hoặc tốt hơn về mặt tính chất lưu biến (tức là các tính chất hóa lý yêu cầu của vật liệu). Thêm vào đó, nó tạo ra tính miễn nhiễm ít - nói cách khác nó có tỷ lệ loại bỏ thấp hơn nhiều bởi các sinh vật khác ", Sadarangani giải thích.

"Khi tiêm gelatin không phải người vào người, thường sự đào thải sẽ xảy ra. Tuy nhiên, các thí nghiệm tiền lâm sàng của chúng tôi - so sánh việc tiêm gelatin, ovine và gelatin cá hồi - cho thấy loại thuốc này ít được loại bỏ nhiều nhất, đó là một lợi thế tuyệt vời nếu chúng ta đang xem xét sản xuất các cơ quan với vật liệu sinh học này hoặc bằng mực sinh học này " Sadarangani tiếp tục.

Da in 3D

Nguyên tắc khoa học đằng sau khái niệm này dựa trên các máy in giống như in 3D bằng nhựa polyme. Sadarangani giải thích "Điều duy nhất thay đổi là hộp mực, sẽ được làm đầy với gelatin da cá hồi của chúng tôi. "Đây là thách thức lớn của ngành công nghiệp y sinh: máy in rất dễ lắp ráp, phần mềm và phần cứng có sẵn, nhưng chúng tôi chưa có một vật liệu tương thích với các tế bào phù hợp với các tính chất cần thiết để in ở độ phân giải yêu cầu. Da người không phải là một cơ quan dễ dàng để nhân bản, bởi vì nó được tạo thành nhưmột bức tranh khảm rất lớn của các tế bào. Hiện nay, có một công nghệ in gọi là máy in phun giúp tạo điều kiện hoặc cho phép sự phức tạp của hệ thống ".

Một khi tính khả thi của vật liệu sinh học này được kiểm tra, khả năng in các cơ quan khác như thận và gan sẽ được đánh giá. Trong khi đó, họ hy vọng sẽ sản xuất nguyên mẫu đầu tiên được xác nhận và có chức năng của mô da người sử dụng gelatin da cá hồi làm vật liệu dự phòng vào tháng 11 năm nay, như là kết quả hợp tác với HSCI.
 

The Fish Site
Đăng ngày 04/08/2017
TRỊ THỦY
Khoa học

Các mục tiêu kháng vi-rút tiềm năng trong quá trình nhiễm vi-rút hoại tử cơ ở tôm thẻ chân trắng

Trong những năm gần đây, giải trình tự phiên mã đã được áp dụng rộng rãi để nghiên cứu tương tác giữa virus và vật chủ. Bằng cách so sánh các hồ sơ biểu hiện gen vật chủ ở các giai đoạn nhiễm khác nhau, các nhà nghiên cứu có thể xác định các yếu tố chính và những thay đổi trong đường dẫn truyền tín hiệu do nhiễm virus gây ra, giúp nhận định được các chiến lược xâm nhập của virus và cơ chế kháng vi-rút của vật chủ.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:53 18/12/2024

Hướng đi mới trong nuôi trồng thủy sản: Mô hình Aquaponics

Mô hình Aquaponics đang được xem là một trong những giải pháp đột phá cho ngành nuôi trồng thủy sản trong thời kỳ hiện đại. Không chỉ kết hợp hiệu quả giữa nuôi thủy sản và trồng cây trong hệ thống tuần hoàn khép kín, mô hình này còn tối ưu hóa tài nguyên, mang lại lợi ích kinh tế và bảo vệ môi trường.

Mô hình Aquaponics
• 14:27 16/12/2024

Giải pháp công nghệ hiện đại trong kiểm soát rận biển trên cá hồi

Rận biển, một loại ký sinh trùng nguy hiểm, đang trở thành vấn đề lớn trong ngành nuôi trồng cá hồi. Chúng không chỉ gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe cá mà còn làm giảm năng suất và gia tăng chi phí sản xuất.

Cá hồi
• 10:20 12/12/2024

Vật chủ trung gian truyền bệnh EHP trên tôm

Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) lây truyền bệnh cho tôm chủ yếu xảy ra qua đường miệng bằng cách ăn phải bào tử các mô, trầm tích và nước bị ô nhiễm. Đồng thời chúng cũng được xác định có ở động vật không xương sống hoang dã như giun nhiều tơ, cua, động vật thân mềm và các loài động vật đáy khác như artemia, v.v. và chúng bị nghi ngờ là vật truyền mầm bệnh cho tôm giữa môi trường hoang dã và hệ thống nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:18 11/12/2024

Sử dụng Thuốc mê Durelax Liquid cho cá tôm sao cho hiệu quả?

Với thành phần từ thảo dược tự nhiên, khả năng gây mê nhẹ thuốc mê Durelax Liquid chuyên dùng để vận chuyển, hỗ trợ trước sinh sản cho nhiều loài cá và dùng cho tôm để san ao, phân cỡ. Với sự phổ rộng như vậy, Durelax Liquid được sử dụng với liều như thế nào cho từng loài nhất định? Cùng Farmext eShop tìm hiểu ngay nhé.

Durelax Liquid
• 02:35 26/12/2024

Da cá hồi: Từ phế phẩm trở thành món ăn được ưa chuộng

Trong những năm gần đây, da cá hồi đã trở thành một nguyên liệu được ưa chuộng trong ẩm thực, không chỉ nhờ vào hương vị đặc biệt mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Từ một phần thường bị bỏ đi trong chế biến cá, da cá hồi đã được khám phá và tận dụng một cách sáng tạo, biến thành món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

Da cá hồi
• 02:35 26/12/2024

Một số loài cây trồng thủy sinh hot nhất năm

Thủy sinh là một phần không thể thiếu trong thế giới của những người yêu thích nghệ thuật trang trí hồ cá và không gian nước.

Cây thủy sinh
• 02:35 26/12/2024

Thuần hóa tôm giống trước khi thả

Thuần hóa tôm giống trước khi thả vào ao nuôi là một trong những bước quyết định sự thành bại của vụ nuôi. Quá trình này không chỉ giúp tôm thích nghi với môi trường mới mà còn tăng khả năng sinh trưởng và giảm tỷ lệ hao hụt trong giai đoạn đầu. Để đảm bảo thành công, người nuôi cần nắm rõ các bước và áp dụng phương pháp phù hợp.

tôm giống
• 02:35 26/12/2024

Xu hướng công nghệ trong nuôi trồng thủy sản năm 2025

Trước sức ép gia tăng nhu cầu thực phẩm toàn cầu, nuôi trồng thủy sản được kỳ vọng đáp ứng hơn 60% sản lượng thủy sản tiêu thụ vào năm 2030. Tuy nhiên, ngành này đang đối mặt với nhiều thách thức như dịch bệnh, sự suy thoái môi trường, và tác động từ biến đổi khí hậu. Trong bối cảnh đó, việc ứng dụng công nghệ hiện đại đã trở thành yếu tố cốt lõi để đảm bảo sự phát triển bền vững.

Nuôi trồng thủy sản
• 02:35 26/12/2024
Some text some message..