Bất cập trong tiêu chuẩn: Thủy sản bị làm khó trên sân nhà

Câu chuyện bất cập về quy định chỉ tiêu hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng tại Việt Nam đang khiến các doanh nghiệp thủy sản gặp nhiều khó khăn khi tiêu thụ sản phẩm trên “sân nhà”. Đặc biệt, với quy định tiêu chuẩn cao hơn cả thị trường EU, thủy sản Việt không có “cửa” để vào các siêu thị Việt.

Nhiều bất cập trong tiêu chuẩn thủy sản
Nhiều rào cản khiến thủy sản Việt rất khó tiêu thụ tại thị trường nội địa

Cao hơn cả... EU

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa có kiến nghị gửi lên Bộ trưởng, Chủ nhiệm Văn phòng Chính phủ, Chủ tịch Hội đồng Tư vấn cải cách thủ tục hành chính Mai Tiến Dũng về bất cập liên quan đến mức giới hạn phân tích tối thiểu (Minimum Required Performance Limit – MRPL) của chỉ tiêu hóa chất, kháng sinh bị cấm sử dụng trong sản phẩm thực phẩm.

Theo Phó Tổng thư ký VASEP Nguyễn Hoài Nam, hiện Việt Nam mới chỉ ban hành mức giới hạn tối đa cho phép (MRT) với các chỉ tiêu hóa chất, kháng sinh hạn chế sử dụng mà chưa ban hành quy định MPRL đối với các chỉ tiêu cấm sử dụng trên thủy sản. Điều đáng chú ý, theo Quyết định số 2005/34/EC ngày 11/1/2005 của Ủy ban châu Âu (EC), khi kết quả phân tích của lô hàng thấp hơn mức MPRL thì vẫn được phép nhập vào EU để làm thực phẩm. Vậy vì sao những lô hàng dù đã đạt chuẩn theo quy định của EU lại không đạt quy định của Việt Nam? Phải chăng có chuyện lạ đời khi tiêu chuẩn Việt Nam lại cao hơn EU? Đây chính là một trong những bất cập khiến các doanh nghiệp thủy sản Việt gặp khó khăn khi tiêu thụ sản phẩm trên “sân nhà”.

Để tháo gỡ những khó khăn, trước mắt các cơ quan quản lý Nhà nước cần rà soát và nhanh chóng cắt bỏ những “rào cản” bất hợp lý để mặt hàng thủy sản Việt dễ dàng vào siêu thị và chuỗi cửa hàng bán lẻ nội địa… 

Ông Nam cho rằng, bất cập này được VASEP phản ánh và kiến nghị hơn một năm qua nhưng vẫn chưa được giải quyết. Đến cuối tháng 8/2018, VASEP đã có cuộc họp với Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), Cục Quản lý chất lượng nông, lâm – thủy sản, Cục Chế biến và phát triển thị trường nông sản (Bộ NN&PTNT) nhằm tìm giải pháp tháo gỡ. Tuy nhiên, nay đã gần hết tháng 10 nhưng VASEP vẫn chưa nhận được bất cứ phản hồi nào.

Những bất cập trong chính sách cộng với các loại phí đầu vào gia tăng, cũng như phải tăng chiết khấu cho hệ thống siêu thị đang khiến các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam gặp khó khăn khi tiếp cận ngay tại thị trường nội địa.

Siêu thị phải theo quy định

Đại diện các siêu thị cho rằng, từ trước đến nay họ đều căn cứ vào những quy định của Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT để nhập hàng, mặt hàng nào không đáp ứng được tiêu chuẩn sẽ bị loại.

Chị Nguyễn Thanh Tình – Giám đốc Ngành hàng của hệ thống siêu thị Intimex cho biết, hàng hóa kinh doanh trong hệ thống siêu thị Intimex đều bắt buộc phải trong danh mục các chất được phép sử dụng và phải đảm bảo trong giới hạn cho phép theo quy định của Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT.

“Chất cấm chủ yếu rơi vào các mặt hàng thủy, hải sản. Bởi vậy, để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, siêu thị Intimex quy định tần suất kiểm tra, kiểm nghiệm mặt hàng này rất nghiêm ngặt, đồng thời ưu tiên chọn các mặt hàng thủy, hải sản thuộc chuỗi thực phẩm an toàn…” – chị Tình cho biết.

Còn đại diện bộ phận kiểm soát chất lượng hàng hóa của Hệ thống siêu thị Fivimart cho rằng, hiện Việt Nam chỉ ban hành mức giới hạn tối đa cho phép các chỉ tiêu hóa chất, kháng sinh hạn chế sử dụng. Đối với mặt hàng lưu thông trong nước chỉ áp dụng MRL, không đủ tiêu chuẩn mức này là sẽ bị loại. Quy định này đã có từ lâu và Fivimart vẫn áp dụng mỗi khi nhập hàng, đặc biệt là đối với mặt hàng thủy, hải sản.

Giáo Dục Thời Đại
Đăng ngày 27/10/2018
Nam Khánh
Chế biến

Tìm thấy thi thể một ngư dân trong 4 ngư dân mất tích trên vùng biển Lý Sơn

Sau nhiều ngày mất tích trên biển, một ngư dân trong số 4 ngư dân trên tàu cá QNg 11684Ts bị mất tích trên vùng biển Lý Sơn đã được tìm thấy ở vùng biển thuộc tỉnh Bình Định.

ngư dân mất tích
• 16:19 21/10/2021

Thẫn thờ đứng nhìn vuông tôm tiền tỷ trôi theo lũ

Trận lũ vừa qua trên địa bàn đã cuốn trôi hàng tỷ đồng của những người nuôi tôm ở xã Gio Việt (huyện Gio Linh, Quảng Trị) khiến nhiều người lâm cảnh mất trắng, lao đao.

ao tôm sau lũ
• 10:39 19/10/2021

Lạ lẫm cảnh cá Koi Nhật Bản được nông dân nuôi tại ao ruộng bùn lầy ở TP.HCM

Sau gần 30 năm tâm huyết với đam mê nuôi cá cảnh, ông Quách Công Thanh (51 tuổi, ở Bình Chánh, TPHCM) đã thành công nuôi cá Koi bằng môi trường tự nhiên ở ao ruộng.

Cá koi nuôi ruộng
• 19:07 18/10/2021

Đồng Tháp tồn 30.000 tấn thủy sản

Đồng Tháp hiện còn tồn 30.000 tấn thủy sản, trong đó hơn 20.000 tấn cá tra, còn lại là cá lồng bè.

thu hoạch cá tra
• 09:32 18/10/2021

Những thông số bắt buộc phải biết trên nhãn mác thủy sản đóng gói

Trong chuỗi cung ứng thực phẩm hiện đại, nhãn mác trên bao bì thủy sản đã trở thành một hệ thống dữ liệu kỹ thuật phức tạp thay vì những dòng mô tả cơ bản.

Tôm thẻ
• 12:49 24/01/2026

Tại sao tôm luộc lên thịt bị bở, không dai dù nhìn vẫn tươi?

Trong ẩm thực Việt, tôm luộc luôn được xem là món “thử lửa” độ tươi của nguyên liệu. Tuy nhiên, không ít trường hợp tôm sau khi luộc lại bị bở, nhão và nhạt vị, khiến nhiều người lầm tưởng nguyên nhân nằm ở cách nấu.

Tôm luộc
• 09:00 25/12/2025

Vì sao đã sơ chế kỹ nhưng cá vẫn tanh?

Nhiều người sơ chế cá cẩn thận bằng cách rửa đi rửa lại nhiều lần với muối, nhưng món ăn khi hoàn thành vẫn xuất hiện mùi tanh. Nguyên nhân nằm ở chỗ mùi tanh không chỉ đến từ lớp nhớt bên ngoài mà xuất phát từ những cấu trúc bên trong cơ thể cá.

Cá
• 13:32 30/11/2025

Vì sao không nên rã đông tôm bằng lò vi sóng?

Bạn vừa về nhà sau một ngày dài và hộp tôm đông lạnh là cứu cánh cho bữa tối nhanh gọn. Nếu bạn nghĩ "Cho vào lò vi sóng quay vài phút là xong!" thì hãy dừng lại ngay, vì thói quen tiện lợi này chính là "kẻ thù" số một đang âm thầm phá hỏng kết cấu và hương vị món tôm của bạn đó.

Tôm đông lạnh
• 09:00 28/11/2025

Ngành thủy sản Gia Lai duy trì ổn định sản xuất, tăng cường giải pháp chống khai thác IUU

Trong tháng 01, hoạt động khai thác thủy sản tỉnh Gia Lai chịu tác động lớn của gió mùa Đông Bắc, thường xuyên xuất hiện gió mạnh và biển động, gây không ít khó khăn cho ngư dân.

Tàu cá
• 21:56 03/02/2026

Hơn nửa thập kỷ giữ lửa tại làng Vũ Đại với món cá kho trứ danh

Cá kho làng Vũ Đại không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Hà Nam. Với quy trình chế biến kỳ công kéo dài hàng chục tiếng đồng hồ, món ăn này đã khẳng định vị thế đặc sản cao cấp trong các dịp lễ Tết.

Cá kho
• 21:56 03/02/2026

Nuôi tôm ao đất truyền thống hay ao nổi lót bạt mật độ cao

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu diễn biến phức tạp và dịch bệnh trên tôm ngày càng khó lường, người nuôi tôm Việt Nam đang đứng trước ngã rẽ quan trọng về việc lựa chọn mô hình canh tác.

Tôm thẻ
• 21:56 03/02/2026

Giải pháp giảm ô nhiễm từ ao nuôi cá tra thâm canh

Nuôi cá tra thâm canh đang mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân. Tuy nhiên, đi kèm với hiệu quả kinh tế là nguy cơ ô nhiễm môi trường nước ao nuôi, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cá và môi trường xung quanh.

Cho cá ăn
• 21:56 03/02/2026

Ba việc người nuôi cần làm để cứu đàn cá rô phi khỏi bệnh TiLV

Virus TiLV là nỗi ám ảnh lớn nhất của nghề nuôi cá rô phi với tỷ lệ tử vong lên tới 90%. Do chưa có thuốc đặc trị, sự sống còn của đàn cá phụ thuộc hoàn toàn vào chiến lược phòng thủ chủ động. Dưới đây là ba hành động cấp bách và những nguyên tắc bất di bất dịch để bảo vệ đàn cá trước loại virus nguy hiểm này.

Cá rô phi
• 21:56 03/02/2026
Some text some message..