Bệnh nấm và ký sinh trùng trên tôm càng xanh

Tôm càng xanh là loài giáp xác nước ngọt có giá trị thương mại quan trọng (Nguyen et al. 2019). Tuy nhiên, sự phát triển nhanh chóng của ngành nuôi tôm này đã dẫn đến các hậu quả liên quan đến tỷ lệ mắc các bệnh truyền nhiễm, chủ yếu do virus và vi khuẩn gây ra (Suanyuk và Dangwetngam 2014).

Tôm càng xanh
Tôm càng xanh

Bên cạnh đó, nấm là một trong những tác nhân gây bệnh đầu tiên được xác định trong môi trường nuôi tôm càng xanh, được phát hiện trước khi ngành này mở rộng thương mại. Các tác nhân nấm có xu hướng gây ra tỷ lệ chết thấp hơn so với nhiễm vi-rút và vi khuẩn, nhưng lại làm tôm biến màu, làm giảm giá trị thương mại của chúng. Thông thường, nhiễm trùng nấm ở tôm càng xanh đã được chứng minh xảy ra trong những tháng mùa đông khi nhiệt độ nước giảm mạnh. 

Một loài Fusarium sp. được xác định vào năm 2007 là tác nhân gây ra “bệnh đốm đen” ở tôm càng xanh trưởng thành. Tương tự như nhiễm vi khuẩn cơ hội, các vết thương màu đen (melanised) riêng biệt xuất hiện rõ ràng trên vỏ đầu và các phần phụ của tôm, điển hình là khi vỏ tôm bị nhiễm vi khuẩn cơ hội đã bị tổn thương, để lại vết thương hở dễ bị nhiễm kế phát. Fusarium spp. được cho là cũng có liên quan đến hiện tượng ‘mang đen’ ở tôm he và có thể gây chết trong thời gian dài; tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy loại nấm này gây ra các dấu hiệu lâm sàng tương tự ở tôm càng xanh. 

Năm 2008, một số loài nấm được xác định là tác nhân gây chết ở tôm càng xanh ở Đài Loan. Các dấu hiệu lâm sàng của bệnh bao gồm những thay đổi về hành vi như bơi chậm, giảm ăn kèm theo sự đổi màu vỏ sang vàng nâu, mắt trắng đục, và xuất hiện sưng tấy giữa phần đầu ngực và phần bụng. Khi giải phẫu, tôm bị nhiễm bệnh có máu màu trắng đục, gan tụy màu vàng nhạt và có dấu hiệu đục cơ; dưới kính hiển vi, người ta đã quan sát thấy rất nhiều tế bào nấm gram dương.

Candida sake là loài nấm phổ biến nhất ở tôm và có thể là nguyên nhân gây ra tỷ lệ chết trên tôm càng xanh ở Đài Loan, như một nghiên cứu trước đây cho thấy C. sake có thể gây ra 100%  ở tôm. Một loài Candida khác, C. mogii, cũng có liên quan đến việc lây nhiễm trên tôm càng xanh ở Trung Quốc.

Năm 2011, tôm càng xanh giống ở Trung Quốc đã bị chết hàng loạt với các dấu hiệu lâm sàng tương tự như nhiễm C. sake. Metschnikowia bicuspidata được phân lập từ tôm bị bệnh đồng nhiễm Enterococcus faecium. Thử nghiệm cảm nhiễm tôm càng xanh chỉ với M. bicuspidataM. bicuspidata với E. faecium dẫn đến các dấu hiệu lâm sàng tương tự, với thử thách đồng nhiễm chỉ làm tăng nhẹ tỷ lệ chết.

Một nghiên cứu riêng biệt vào năm 2007 cho thấy tỷ lệ nhiễm M. biscupidata cao có liên quan đến tỷ lệ tôm con chết lên đến 95% ở một số ao. Các loài nấm khác cũng có liên quan đến tỷ lệ chết, bao gồm Saccharomyces cerevisiaeCandida albicans, cả hai đều trong số đó đã được chứng minh là gây bệnh thông qua lây nhiễm thực nghiệm. Tôm càng xanh bị nhiễm Debaryomyces hansenii cũng cho thấy các dấu hiệu lâm sàng tương tự như nhiễm M. bicuspidata

Tôm càng xanhTôm càng xanh có tên khoa học Macrobrachium rosenbergii. Ảnh: globalseafood.org

Batrachochytrium dendrobatidis được xác định là tác nhân gây biến màu và chết tôm ở các trang trại nuôi tôm càng xanh ở miền nam Ấn Độ từ năm 2007 đến năm 2011. Tôm bị ảnh hưởng có màu trắng xám, bề ngoài giống như lông tơ với các sợi màu xám trên vỏ và có vấn đề khác như bỏ ăn, bơi lờ đờ và dẫn đến tỷ lệ tử vong lên tới 90%.

Trong nuôi tôm he, vi bào tử trùng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) thuộc Nhóm Enterocytozoon Microsporidia (EGM) gây ra sự tăng trưởng chậm ở tôm sú và tôm thẻ chân trắng. EHP có liên quan đến nhiều điều kiện hội chứng hơn, ví dụ ví dụ, hội chứng phân trắng và hiện là mối đe dọa lớn đối với ngành nuôi tôm thương mại, được WOAH liệt kê là một căn bệnh mới nổi.

Lần đầu tiên được xác định ở tôm sú trong các ao nuôi ở Thái Lan, vào thời điểm đó, nó không được coi là gây ra vấn đề đáng kể ở nuôi tôm, nhưng kể từ đó, mặc dù không liên quan đến tỷ lệ chết nhưng nó đã lan rộng trên toàn cầu, gây chậm tăng trưởng và gây thiệt hại to lớn cho người nuôi tôm. 

Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy tôm càng xanh được nuôi trong cùng ao với tôm thẻ chân trắng có kết quả xét nghiệm dương tính với EHP bằng PCR; tuy nhiên, mô học không thể chứng minh sự lây nhiễm trên loài này. Mặc dù nghiên cứu này không có kết luận thuyết phục, việc phát hiện phân tử EHP từ tôm càng xanh là một phát hiện quan trọng và cần được khám phá sâu hơn để xác định xem các loài tôm nước ngọt có nhạy cảm với bệnh này hay không?

Ngoài ra, nhiễm microsporidia đã được quan sát thấy ở tôm càng xanh nhưng chưa được mô tả về mặt phân loại. Một loại ký sinh trùng microsporidian đã được xác định ở M. nipponense là loài mới Potaspora macrobrachium, gây ra hiện tượng trắng dần ở hệ cơ và giảm khả năng sống trong quá trình giữ và vận chuyển tôm. Mô tả về loài microsporidian gây bệnh mới này là một phát hiện quan trọng trong nuôi tôm nước ngọt và nên được coi là mối đe dọa tiềm tàng đối với việc nuôi tôm càng xanh.

LoàiGiai đoạnDấu hiệu lâm sàngDấu hiệu mô bệnh học
Batrachochytrium dendrobatidis
Tôm giống và tôm trưởng thành
Thân màu trắng xám, vỏ xốp, lờ đờ, giảm ăn, bơi lội bất thường, mắt nhạt màu, đốm đen và hắc tố ở phần đầu ngực và cơ, các sợi màu trắng xám ở móng vuốt và gây chết.
Xói mòn và teo lớp biểu bì với các tế bào nấm xâm nhập vào biểu mô lớp biểu bì và vùng tiêm bắp. Các phiến mang bị xâm nhập bởi các tế bào nấm tăng sinh gây ra sự căng phồng và phì đại toàn bộ.
Candida sake và Candida mogii
Tôm giống và tôm trưởng thành
Màu nâu vàng, mắt trắng đục, phần đầu ngực và bụng sưng tấy, máu trắng đục, gan tụy vàng nhạt, bơi chậm, lờ đờ, giảm ăn, gây chết.
Không bào của ống và ống tụy gan với các tập hợp nấm men trong mô liên kết nội bào. Một số lượng lớn các tế bào nấm có trong huyết tương.
Debaryomyces hansenii
Tôm giống và tôm trưởng thành
Sự đổi màu vàng nâu, gan tụy sưng tấy, tan máu đục, cơ trắng đục, gây chết.
Không bào hóa tế bào biểu mô gan tụy, tế bào nấm men xâm nhập vào xoang gan tụy. Hoại tử mô cơ màu trắng. Một số lượng lớn tế bào nấm có mặt trong huyết tương.
Fusarium sp. 
Tôm giống và tôm trưởng thành
Tổn thương sẫm màu trên vỏ sau nhiễm và gây chết.
Tế bào Fusarium hiện diện ở màng phổi bụng, mai, cơ bơi, chân tiết niệu, bàn chân đi bộ và các phần phụ. Xói mòn lớp biểu bì, hoại tử và tạo hắc tố ở cơ bên dưới các tổn thương sẫm màu trên vỏ.
Metschnikowia bicuspidata
Tôm giống và tôm trưởng thành
Sinh trưởng kém, giảm ăn, cơ thể chuyển sang màu nâu vàng, phần đầu ngực và bụng sưng to, gan tụy sưng tấy, huyết tương màu trắng đục, cơ trắng đục, có đốm vàng trắng, gây chết.
Tích tụ chất lỏng phù nề giữa lớp biểu bì và cơ. Nhiều tế bào nấm xâm nhập vào lớp biểu bì. Sự phân mảnh của các sợi tim và phù nề ở các nốt hồng cầu trong tim. Các tế bào biểu mô ống gan tụy bị không bào và các xoang chứa các tế bào nấm men có màng mỏng bao bọc với các ổ hoại tử lớn được quan sát thấy. Các mô cơ bụng có hoại tử hóa lỏng và phù nề nhiều tế bào nấm men. Hoại tử mô mang với sự giãn nở và nhồi máu của mao mạch.
Microsporidia sp. 
Tôm giống và tôm trưởng thành
Không được mô tả
Không được mô tả
Enterocytozoon hepatopenaei (EHP)
Ấu trùng Postlarvae
Không được mô tả— cho kết quả PCR dương tính.
Không được mô tả

Bệnh trên tôm càng xanh do nấm và ký sinh trùng

Các mầm bệnh nhân chuẩn khác ngoài nấm và microsporidia không được báo cáo phổ biến trong nuôi tôm càng xanh, có thể là do tỷ lệ chết thấp. Sự hiện diện của epibiont, chủ yếu là lông mao, phổ biến trong ao nuôi tôm càng xanh, cho phép tích tụ các vi sinh vật cộng sinh trên vỏ tôm khi lột xác. Sự hiện diện của các epibiont này có thể gây ra vấn đề về kiếm ăn và di chuyển khi bám vào phần phụ, và trong trường hợp mang bị tắc nghẽn nghiêm trọng, tử vong có thể xảy ra do trao đổi khí không đủ.

Hai bài báo khác đã điều tra sự hiện diện của ký sinh trùng nhân chuẩn trong quần thể hoang dã và cho thấy tôm càng xanh có thể bị lây nhiễm bởi một loạt các bệnh nhiễm trùng epi và nội ký sinh. Cả hai ấn phẩm đều mô tả sự hiện diện của trùng lông mao, với Zoothamnium spp. hiện diện với tỷ lệ cao trên các phần phụ và mang cũng như Acineta spp., Epistylis spp.Vorticella spp.

Hai loài sau được tìm thấy cả bên ngoài và bên trong ruột. Jayasree và cộng sự. (2001) đã báo cáo rằng các u nang lông mao apostome thường được nhìn thấy gắn với các phiến mang, với nhiễm trùng nặng thường xuyên được quan sát, gây ra phản ứng tạo hắc tố ở các điểm bám vào. Các loài gregarin sống trong ruột cũng có mặt ở cả hai quần thể tôm càng xanh thí nghiệm.

Mặt khác, các ký sinh trùng nhân chuẩn được báo cáo bao gồm các loài giáp xác bopyrid và ấu trùng digeneans Opecoelid metacercariae gắn vào các chân chân, chân ngoài và antennules và các metacercariae vi phallid trong hệ cơ. Những con cái có u có thể là nguồn đưa epibiont vào hệ thống ương giống, nơi chúng gây ra các vấn đề lớn hơn về khả năng bắt mồi và bơi lội do kích thước nhỏ của ấu trùng tôm càng xanh. 

Bất chấp các báo cáo không thường xuyên về tỷ lệ tử vong do mầm bệnh nhân chuẩn ở tôm càng xanh, Metanophrys sinensis, có liên quan đến tỷ lệ chết hàng loạt ở ấu trùng tôm tại Ấn Độ; Tôm có biểu hiện lờ đờ, cử động thất thường và biến màu trước khi chết. Dưới sự kiểm tra bằng kính hiển vi, một số lượng lớn Metanophrys sinensis được quan sát thấy trong khoang bụng. 

Đăng ngày 18/09/2023
L.X.C @lxc
Khoa học

Cách nhận biết và ngăn chặn sự bùng phát bệnh do streptococcus (Phần 2)

Tiếp theo phần 1 ở bài viết trước, sau đây là chiến lược phòng và kiểm soát bệnh do streptococus gây ra trên cá.

Cá rô phi
• 10:24 22/02/2024

Cách nhận biết và ngăn chặn sự bùng phát bệnh do streptococcus (Phần 1)

Streptococcus agalactiae và S. iniae là hai trong số những loại vi khuẩn có sức tàn phá mạnh nhất tác động đến ngành nuôi cá nước trên khắp thế giới, chúng gây ra những căn bệnh có thể khiến 80% cá chết.

Bệnh Streptococcus
• 10:00 22/02/2024

Điều tra bệnh mờ đục trên ấu trùng post của tôm thẻ (TPD) ở Trung Quốc

Đầu năm 2020, dịch bệnh “mờ đục” (TPD) xuất hiện trên diện rộng tại các vùng nuôi tôm lớn ở miền nam Trung Quốc. Bệnh này chủ yếu ảnh hưởng đến giai đoạn ấu trùng post P5-P7 của tôm thẻ chân trắng, với thời gian bùng phát ngắn và tỷ lệ tử vong cao (He, 2020; Huang, 2020; Zou và cộng sự, 2020).

Tôm thẻ chân trắng
• 11:20 31/01/2024

Tìm hiểu về khái niệm Phage hay thực khuẩn thể virus

Phage hay thực khuẩn thể là một loại virus chuyên lây nhiễm và tiêu diệt vi khuẩn. Liệu pháp phage là một phương pháp sử dụng thực khuẩn thể để kiểm soát các bệnh do vi khuẩn trong nuôi trồng thủy sản. Liệu pháp này có những ưu điểm vượt trội so với các phương pháp truyền thống như sử dụng kháng sinh.

Thực thể khuẩn
• 10:17 30/01/2024

Cách nhận biết và ngăn chặn sự bùng phát bệnh do streptococcus (Phần 2)

Tiếp theo phần 1 ở bài viết trước, sau đây là chiến lược phòng và kiểm soát bệnh do streptococus gây ra trên cá.

Cá rô phi
• 20:07 22/02/2024

Top các loại hải sản bán chạy nhất trong những dịp lễ tết

Những ngày lễ lớn trong năm như: Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước 30/5, Quốc tế lao động 1/5, Quốc Khánh 2/9,... Hay sắp tới đây là ngày Quốc tế phụ nữ 8/3, nhu cầu tiêu thụ các loại hải sản đều tăng cao.

Hải sản
• 20:07 22/02/2024

Cách nhận biết và ngăn chặn sự bùng phát bệnh do streptococcus (Phần 1)

Streptococcus agalactiae và S. iniae là hai trong số những loại vi khuẩn có sức tàn phá mạnh nhất tác động đến ngành nuôi cá nước trên khắp thế giới, chúng gây ra những căn bệnh có thể khiến 80% cá chết.

Bệnh Streptococcus
• 20:07 22/02/2024

Một số loài ký sinh trùng phổ biến ở tôm

Trong quá trình nuôi tôm luôn gặp phải các trường hợp tôm nhiễm bệnh mà chết dần. Trong đó, ký sinh trùng là một trong những nguyên nhân gây ra, đặc biệt là các loài nội ký sinh trùng. Cùng tìm hiểu qua đặc điểm của những loài ký sinh trùng dưới đây nhé!

Tôm
• 20:07 22/02/2024

Nuôi ghép tôm thẻ với cá nâu theo công nghệ Biofloc

Nuôi tôm thẻ chân trắng kết hợp với cá nâu ở mật độ thích hợp trong hệ thống biofloc là một hướng đi mới giúp tăng tỉ lệ sống, khả năng tăng trưởng tốt và đảm bảo được các yếu tố môi trường nằm trong khoảng thích hợp cho sự phát triển của tôm thẻ chân trắng đặc biệt là TAN, nitrite và bioflocs.

Cá nâu
• 20:07 22/02/2024