Bệnh nấm và ký sinh trùng trên tôm càng xanh

Bên cạnh đó, nấm là một trong những tác nhân gây bệnh đầu tiên được xác định trong môi trường nuôi tôm càng xanh, được phát hiện trước khi ngành này mở rộng thương mại. Các tác nhân nấm có xu hướng gây ra tỷ lệ chết thấp hơn so với nhiễm vi-rút và vi khuẩn, nhưng lại làm tôm biến màu, làm giảm giá trị thương mại của chúng. Thông thường, nhiễm trùng nấm ở tôm càng xanh đã được chứng minh xảy ra trong những tháng mùa đông khi nhiệt độ nước giảm mạnh. 

Một loài Fusarium sp. được xác định vào năm 2007 là tác nhân gây ra “bệnh đốm đen” ở tôm càng xanh trưởng thành. Tương tự như nhiễm vi khuẩn cơ hội, các vết thương màu đen (melanised) riêng biệt xuất hiện rõ ràng trên vỏ đầu và các phần phụ của tôm, điển hình là khi vỏ tôm bị nhiễm vi khuẩn cơ hội đã bị tổn thương, để lại vết thương hở dễ bị nhiễm kế phát. Fusarium spp. được cho là cũng có liên quan đến hiện tượng ‘mang đen’ ở tôm he và có thể gây chết trong thời gian dài; tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy loại nấm này gây ra các dấu hiệu lâm sàng tương tự ở tôm càng xanh. 

Năm 2008, một số loài nấm được xác định là tác nhân gây chết ở tôm càng xanh ở Đài Loan. Các dấu hiệu lâm sàng của bệnh bao gồm những thay đổi về hành vi như bơi chậm, giảm ăn kèm theo sự đổi màu vỏ sang vàng nâu, mắt trắng đục, và xuất hiện sưng tấy giữa phần đầu ngực và phần bụng. Khi giải phẫu, tôm bị nhiễm bệnh có máu màu trắng đục, gan tụy màu vàng nhạt và có dấu hiệu đục cơ; dưới kính hiển vi, người ta đã quan sát thấy rất nhiều tế bào nấm gram dương.

Candida sake là loài nấm phổ biến nhất ở tôm và có thể là nguyên nhân gây ra tỷ lệ chết trên tôm càng xanh ở Đài Loan, như một nghiên cứu trước đây cho thấy C. sake có thể gây ra 100%  ở tôm. Một loài Candida khác, C. mogii, cũng có liên quan đến việc lây nhiễm trên tôm càng xanh ở Trung Quốc.

Năm 2011, tôm càng xanh giống ở Trung Quốc đã bị chết hàng loạt với các dấu hiệu lâm sàng tương tự như nhiễm C. sake. Metschnikowia bicuspidata được phân lập từ tôm bị bệnh đồng nhiễm Enterococcus faecium. Thử nghiệm cảm nhiễm tôm càng xanh chỉ với M. bicuspidata và M. bicuspidata với E. faecium dẫn đến các dấu hiệu lâm sàng tương tự, với thử thách đồng nhiễm chỉ làm tăng nhẹ tỷ lệ chết.

Một nghiên cứu riêng biệt vào năm 2007 cho thấy tỷ lệ nhiễm M. biscupidata cao có liên quan đến tỷ lệ tôm con chết lên đến 95% ở một số ao. Các loài nấm khác cũng có liên quan đến tỷ lệ chết, bao gồm Saccharomyces cerevisiae và Candida albicans, cả hai đều trong số đó đã được chứng minh là gây bệnh thông qua lây nhiễm thực nghiệm. Tôm càng xanh bị nhiễm Debaryomyces hansenii cũng cho thấy các dấu hiệu lâm sàng tương tự như nhiễm M. bicuspidata. 

Tôm càng xanh có tên khoa học Macrobrachium rosenbergii. Ảnh: globalseafood.org

Batrachochytrium dendrobatidis được xác định là tác nhân gây biến màu và chết tôm ở các trang trại nuôi tôm càng xanh ở miền nam Ấn Độ từ năm 2007 đến năm 2011. Tôm bị ảnh hưởng có màu trắng xám, bề ngoài giống như lông tơ với các sợi màu xám trên vỏ và có vấn đề khác như bỏ ăn, bơi lờ đờ và dẫn đến tỷ lệ tử vong lên tới 90%.

Trong nuôi tôm he, vi bào tử trùng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) thuộc Nhóm Enterocytozoon Microsporidia (EGM) gây ra sự tăng trưởng chậm ở tôm sú và tôm thẻ chân trắng. EHP có liên quan đến nhiều điều kiện hội chứng hơn, ví dụ ví dụ, hội chứng phân trắng và hiện là mối đe dọa lớn đối với ngành nuôi tôm thương mại, được WOAH liệt kê là một căn bệnh mới nổi.

Lần đầu tiên được xác định ở tôm sú trong các ao nuôi ở Thái Lan, vào thời điểm đó, nó không được coi là gây ra vấn đề đáng kể ở nuôi tôm, nhưng kể từ đó, mặc dù không liên quan đến tỷ lệ chết nhưng nó đã lan rộng trên toàn cầu, gây chậm tăng trưởng và gây thiệt hại to lớn cho người nuôi tôm. 

Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy tôm càng xanh được nuôi trong cùng ao với tôm thẻ chân trắng có kết quả xét nghiệm dương tính với EHP bằng PCR; tuy nhiên, mô học không thể chứng minh sự lây nhiễm trên loài này. Mặc dù nghiên cứu này không có kết luận thuyết phục, việc phát hiện phân tử EHP từ tôm càng xanh là một phát hiện quan trọng và cần được khám phá sâu hơn để xác định xem các loài tôm nước ngọt có nhạy cảm với bệnh này hay không?

Ngoài ra, nhiễm microsporidia đã được quan sát thấy ở tôm càng xanh nhưng chưa được mô tả về mặt phân loại. Một loại ký sinh trùng microsporidian đã được xác định ở M. nipponense là loài mới Potaspora macrobrachium, gây ra hiện tượng trắng dần ở hệ cơ và giảm khả năng sống trong quá trình giữ và vận chuyển tôm. Mô tả về loài microsporidian gây bệnh mới này là một phát hiện quan trọng trong nuôi tôm nước ngọt và nên được coi là mối đe dọa tiềm tàng đối với việc nuôi tôm càng xanh.

Bệnh trên tôm càng xanh do nấm và ký sinh trùng

Các mầm bệnh nhân chuẩn khác ngoài nấm và microsporidia không được báo cáo phổ biến trong nuôi tôm càng xanh, có thể là do tỷ lệ chết thấp. Sự hiện diện của epibiont, chủ yếu là lông mao, phổ biến trong ao nuôi tôm càng xanh, cho phép tích tụ các vi sinh vật cộng sinh trên vỏ tôm khi lột xác. Sự hiện diện của các epibiont này có thể gây ra vấn đề về kiếm ăn và di chuyển khi bám vào phần phụ, và trong trường hợp mang bị tắc nghẽn nghiêm trọng, tử vong có thể xảy ra do trao đổi khí không đủ.

Hai bài báo khác đã điều tra sự hiện diện của ký sinh trùng nhân chuẩn trong quần thể hoang dã và cho thấy tôm càng xanh có thể bị lây nhiễm bởi một loạt các bệnh nhiễm trùng epi và nội ký sinh. Cả hai ấn phẩm đều mô tả sự hiện diện của trùng lông mao, với Zoothamnium spp. hiện diện với tỷ lệ cao trên các phần phụ và mang cũng như Acineta spp., Epistylis spp. và Vorticella spp.

Hai loài sau được tìm thấy cả bên ngoài và bên trong ruột. Jayasree và cộng sự. (2001) đã báo cáo rằng các u nang lông mao apostome thường được nhìn thấy gắn với các phiến mang, với nhiễm trùng nặng thường xuyên được quan sát, gây ra phản ứng tạo hắc tố ở các điểm bám vào. Các loài gregarin sống trong ruột cũng có mặt ở cả hai quần thể tôm càng xanh thí nghiệm.

Mặt khác, các ký sinh trùng nhân chuẩn được báo cáo bao gồm các loài giáp xác bopyrid và ấu trùng digeneans Opecoelid metacercariae gắn vào các chân chân, chân ngoài và antennules và các metacercariae vi phallid trong hệ cơ. Những con cái có u có thể là nguồn đưa epibiont vào hệ thống ương giống, nơi chúng gây ra các vấn đề lớn hơn về khả năng bắt mồi và bơi lội do kích thước nhỏ của ấu trùng tôm càng xanh. 

Bất chấp các báo cáo không thường xuyên về tỷ lệ tử vong do mầm bệnh nhân chuẩn ở tôm càng xanh, Metanophrys sinensis, có liên quan đến tỷ lệ chết hàng loạt ở ấu trùng tôm tại Ấn Độ; Tôm có biểu hiện lờ đờ, cử động thất thường và biến màu trước khi chết. Dưới sự kiểm tra bằng kính hiển vi, một số lượng lớn Metanophrys sinensis được quan sát thấy trong khoang bụng.