Cùng có lợi với chuỗi liên kết khai thác, chế biến, tiêu thụ cá ngừ

Với hàng trăm chuyến biển được giao dịch thành công, chuỗi liên kết thu mua, chế biến tiêu thụ cá ngừ (viết tắt là chuỗi liên kết) giữa Công ty TNHH Thịnh Hưng và Tổ hợp tác Nghề cá Phước Đồng (TP. Nha Trang) đã mang lại hiệu quả cao cho ngư dân lẫn doanh nghiệp (DN). Tuy nhiên, để mối liên kết này thêm bền chặt vẫn còn những vấn đề cần giải quyết.

Cùng có lợi với chuỗi liên kết khai thác, chế biến, tiêu thụ cá ngừ
Tham gia chuỗi liên kết, chất lượng sản phẩm cá ngừ được nâng lên.

Lợi cả đôi bên

Ngư dân Trần Văn Đạt - Tổ trưởng Tổ hợp tác Nghề cá Phước Đồng chia sẻ: “Qua gần 2 năm cùng DN xây dựng chuỗi liên kết, ngư dân đã nhận được những lợi ích thiết thực từ mô hình này. Toàn bộ sản phẩm được bao tiêu, chất lượng được đảm bảo nên DN thu mua với giá cao hơn thị trường, có chính sách khuyến khích... Việc tham gia các chuỗi liên kết đã giúp ngư dân yên tâm bám biển. Nếu ngày đầu thành lập chuỗi chỉ có 40 tàu cá tham gia thì đến nay đã có hơn 100 tàu cá tham gia”. 

Được biết, năm 2017, Tổ hợp tác Nghề cá Phước Đồng đã tiến hành giao dịch với Công ty TNHH Thịnh Hưng 542 chuyến biển với tổng sản lượng 758 tấn, bình quân 1,5 tấn/chuyến; chất lượng bảo quản sản phẩm tốt với hơn 95% cá ngừ đại dương khai thác được đạt tiêu chuẩn của DN đề ra; trong đó có 30% cá đạt chất lượng loại A… 6 tháng đầu năm, 2 bên đã thực hiện giao dịch 265 chuyến biển, với tổng sản lượng 250 tấn; chất lượng bảo quản sản phẩm cá ngừ đạt tiêu chuẩn lên đến 98%.

Theo ông Nguyễn Thái Hiểu - Phó Giám đốc Công ty TNHH Thịnh Hưng, từ khi tham gia chuỗi liên kết, công ty đã có nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng đảm bảo để đưa vào chế biến phục vụ xuất khẩu; việc truy xuất nguồn gốc nguyên liệu cũng đảm bảo. Thời gian tới, công ty cam kết đồng hành cùng ngư dân, hy vọng chuỗi liên kết này ngày càng thu hút nhiều tàu cá tham gia hơn nữa.

Theo đánh giá của Chi cục Thủy sản, phát triển các chuỗi liên kết khai thác, thu mua, chế biến, tiêu thụ cá ngừ là chủ trương lớn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Tại Khánh Hòa, chuỗi liên kết giữa Tổ hợp tác Nghề cá Phước Đồng và Công ty TNHH Thịnh Hưng khá thành công, giải quyết được nhiều vấn đề tồn tại lâu nay. Chuỗi đã góp phần nâng cao hiệu quả khai thác, chất lượng sản phẩm nhờ ngư dân áp dụng quy trình khai thác, sơ chế do DN hướng dẫn. Chuỗi liên kết còn giúp ngư dân có đầu ra ổn định, tránh tình trạng bán xô, bị ép giá như trước đây. Thông qua chuỗi liên kết, ngư dân cam kết không đánh bắt bất hợp pháp, để DN có sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, thuận lợi khi xuất khẩu vào thị trường EU, từ đó góp phần tháo gỡ thẻ vàng mà EU đang cảnh báo hiện nay.

Để liên kết thêm bền chặt

Toàn tỉnh hiện có hơn 1.370 tàu cá khai thác xa bờ, thu hút khoảng 4.500 lao động; trong đó có hơn 600 tàu khai thác cá ngừ. Đến nay, Chi cục Thủy sản đã vận động thành lập được 2 chuỗi liên kết trong khai thác, thu mua chế biến, tiêu thụ 2 đối tượng là cá ngừ vây vàng, mắt to và cá ngừ sọc dưa. Thời gian tới, Chi cục Thủy sản sẽ tiếp tục hỗ trợ, vận động DN, ngư dân tham gia các chuỗi liên kết hiện có và phát triển thêm một số chuỗi liên kết mới, mục tiêu là toàn bộ tàu khai thác xa bờ trong tỉnh sẽ tham gia các chuỗi liên kết nhằm nâng cao hiệu quả khai thác, đảm bảo nguyên liệu phục vụ chế biến, xuất khẩu.

Theo ông Võ Thiên Lăng - Chủ tịch Hội Nghề cá tỉnh, từ năm 2011 đến nay, tuy địa phương đã triển khai nhiều chuỗi liên kết với sự tham gia của nhiều DN thủy sản lớn nhưng không bền vững. Vì vậy, để chuỗi này ngày càng phát triển, nhân rộng, cơ quan chức năng cần quan tâm giải quyết các đề xuất của ngư dân và DN về những khó khăn, tồn tại trong chuỗi liên kết. Đơn cử như việc bố trí khu vực thuận tiện để DN và chủ tàu thực hiện bốc dỡ, phân loại, bán cá… cần được các cảng cá tạo điều kiện tối đa…

Một vấn đề được xác định là cốt lõi tạo nên mối liên kết bền vững giữa ngư dân và DN chính là chất lượng sản phẩm. Điều khiến DN lo lắng là so với năm 2017, từ đầu năm đến nay, chất lượng bảo quản sản phẩm cá ngừ đạt tiêu chuẩn tăng lên 3%, nhưng sản phẩm chất lượng cao lại giảm. Vì vậy, DN khuyến cáo ngư dân cần tuân thủ quy trình đánh bắt, bảo quản sản phẩm đã được công ty hướng dẫn, bởi tỷ lệ hàng bay, hàng fillet càng cao thì thu nhập của ngư dân càng lớn. Một vấn đề đặt ra nữa là hiện nay có hiện tượng một số DN chế biến không tham gia chuỗi liên kết nhưng sẵn sàng thu mua với giá cao nhằm lôi kéo các chủ tàu, một khi ngư dân không thực hiện cam kết với DN, bán sản phẩm ra ngoài thì mô hình này rất dễ bị phá vỡ…

Ông Nguyễn Trọng Chánh - Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản đề nghị: “Để các chuỗi liên kết được bền vững, DN thu mua và ngư dân cần tiếp tục gắn kết, xây dựng chuỗi ngày một phát triển. Bên cạnh đó rất cần chính sách hỗ trợ các tác nhân tham gia chuỗi. Ngư dân rất mong được hỗ trợ để đầu tư máy móc, thiết bị bảo quản sản phẩm, nhất là đối với các tàu vỏ gỗ, đào tạo kỹ năng khai thác, sơ chế, bảo quản sản phẩm. DN cần được hỗ trợ trong việc xác nhận nguồn gốc nguyên liệu, mở rộng thị trường…”.

Báo Khánh Hòa
Đăng ngày 15/08/2018
Bích La
Đánh bắt

Hậu quả kép cho việc đánh bắt cá bằng xung điện

Hiện nay trên địa bàn các tỉnh, việc đánh bắt cá bằng cách xung điện vẫn đang được sử dụng tràn lan, mặc dù chính quyền địa phương đã có thông báo xử phạt hành chính cho các hành vi trên. Hôm nay, hãy cùng điểm qua các hậu quả mà đánh bắt cá bằng xung điện mang đến, cũng như các quy định xử phạt cho người vi phạm ra sao nhé!

Đánh bắt cá bằng chích điện
• 10:59 27/03/2024

Giải mã những khó khăn của nghề đánh bắt sứa biển

Các món ăn làm từ sứa biển ngày càng thu hút nhiều tín đồ đam mê ẩm thực, nhưng có lẽ ít người biết rằng quá trình tạo ra sứa thương phẩm kỳ công ra sao.

Sứa
• 11:08 25/03/2024

Bình Định: Ngư dân trúng mùa cá cơm

Trong 2 ngày, từ 13-14.3, vùng biển ven bờ xã Nhơn Lý ( TP Quy Nhơn) và xã Mỹ An ( huyện Phù Mỹ) xuất hiện đàn cá cơm dày đặc, ngư dân làm nghề mành rút trủ ra khơi khai thác cá cơm trúng đậm, sản lượng đánh bắt cao.

Cá cơm
• 09:50 15/03/2024

Bình Định: Đẩy mạnh tuyên truyền IUU năm 2024

Trong 2 ngày 11 và 12.01, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Phù Cát phối hợp với Trung tâm VH-TT-TT huyện tổ chức xe hoa lưu động tuyên truyền về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) trên địa bàn xã Cát Minh, Cát Khánh và thị trấn Cát Tiến huyện Phù Cát, Bình Định.

IUU
• 09:57 12/01/2024

Các loài cá lóc nuôi cảnh thú vị cho người chơi cá cảnh

Trong những năm gần đây, việc nuôi cá lóc cảnh tại Việt Nam đã trở nên phổ biến hơn. Đây là loại cá săn mồi có nhiều màu sắc đẹp, mà trước đây chỉ được một số ít người chơi quan tâm.

Cá lóc cảnh
• 17:27 29/03/2024

Những điều cần biết về bệnh đốm trắng và biện pháp phòng bệnh hiệu quả

Bệnh đốm trắng trên tôm do virus gây ra là một trong những bệnh vô cùng nguy hiểm, tỷ lệ chết của tôm lên tới 90 – 100% chỉ sau từ 3 – 10 ngày nhiễm bệnh, xuất hiện chủ yếu khi nhiệt độ xuống thấp dưới 320C.

Bệnh đốm trắng trên tôm
• 17:27 29/03/2024

Công tác chuẩn bị để khởi đầu vụ nuôi mới thành công

Khi bắt đầu nuôi tôm hoặc sau mỗi kỳ thu hoạch, mọi người thường quan tâm đến việc chuẩn bị những gì để khởi đầu vụ nuôi mới thành công hơn và đạt được thuận lợi. Để bảo đảm rằng quá trình chuẩn bị ao nuôi tôm mới ít gặp rủi ro, tôm phát triển đều, cũng như để làm cho các vụ nuôi sau này trở nên dễ dàng hơn. Bài viết dưới đây sẽ trình bày những điểm cần lưu ý khi tiến hành chuẩn bị khởi đầu vụ nuôi mới cho bà con.

Tôm thẻ chân trắng
• 17:27 29/03/2024

Chuyển dịch xanh: Yêu cầu và cơ hội tăng cao với thủy sản

Ngày 28/3/2024, VCCI Cần Thơ tổ chức hội thảo “Chuyển dịch xanh: Thách thức, cơ hội cho doanh nghiệp ĐBSCL và giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp” trao đổi về những yêu cầu và cơ hội cho doanh nghiệp xuất khẩu trong bối cảnh giảm phát thải khí nhà kính.

Thủy sản
• 17:27 29/03/2024

Chất kích thích hệ miễn dịch ở tôm

Nhắc đến tôm, có lẽ bạn chưa biết chúng là một loài động vật không có cơ quan miễn dịch. Vì vậy, việc sử dụng chất kích thích miễn dịch là biện pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng cho tôm, công cụ quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh tôm nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 17:27 29/03/2024