Một loại nấm men mới tăng khả năng miễn dịch mạnh mẽ trên cá

Nghiên cứu mới đây cho thấy một loài nấm men được phân lập từ vùng nước biển giúp cá tăng cường mạnh mẽ khả năng miễn dịch để chóng chọi lại mầm bệnh.

Một loại nấm men mới tăng khả năng miễn dịch mạnh mẽ trên cá
Ảnh: Sikerok

Hiện nay, việc sử dụng các chế phẩm sinh học không còn quá xa lạ đối với người nuôi. Tuy nhiên trong cơ chế cạnh tranh của các loài vi sinh vật trong môi trường nước nuôi và môi trường cơ thể cá luôn tồn tại nguyên lý “Mạnh được yếu thua”. Do việc bổ sung các chủng vi sinh vật có lợi vào ao nuôi làm cho các loài có hại bị kiềm hãm sự phát triển, dẫn đến chúng sẽ thay đổi các kiểu di truyền để tìm các phát triển. Vì vậy khoa học luôn tìm kiếm những nhân tố mới giúp cho khả năng ức chế mầm bệnh để có hiệu quả tuyệt đối hơn. 

Một loại nấm men được phân lập từ trầm tích của các vùng nước mặn, sau đó được nhân sinh khối và quan sát có đặc điểm rất giống chủng Sterigmatomyces halophilus N16. Việc quản lý chế độ ăn có bổ sung nấm men này đã được nghiên cứu về tác động của chúng đối với tình trạng miễn dịch niêm mạc của da và tình trạng chống oxy hóa của cá tráp đầu vàng (Sparus aurata L.) đã được thực hiện.

 

Cây phân loại của nấm men Sterigmatomyces halophilus N16

Ứng dụng của nấm Sterigmatomyces halophilus N16 trong thủy sản

Cá được cho ăn một chế độ ăn khác nhau: Nhóm đối chứng (chế độ ăn không bổ sung); Nhóm bổ sung 0,55% nấm men hoặc 1,1% nấm men trong 15 và 30 ngày.

Một tháng sau khi kết thúc thử nghiệm, cá từ tất cả các nghiệm thức được gây bệnh thực nghiệm bằng cách tiêm vào xoang bụng với dịch vi khuẩn gây bệnh là Vibrio parahaemolyticus và tiếp tục cho ăn với cùng chế độ ăn trong một tuần, sau đó cá được lấy mẫu và đánh giá các thông số miễn dịch.

Kết quả cho thấy cá gia tăng đáng kể các hoạt động miễn dịch trong chất nhầy niêm mạc khi được cho ăn bổ sung nấm men so với nhóm đối chứng. Mức độ biểu hiện của trypsin (một trong những enzyme tiêu hóa chính) và một số gen liên quan đến miễn dịch (IL-1β, TNF-α, IgM, C3 và lysozyme) cũng được đánh giá bằng PCR trong ruột và da cá cũng cho thấy hoạt động miễn dịch tăng lên đáng kể. 

Điều thú vị là, biểu hiện gen trypsin trong ruột đã được điều chỉnh theo hướng có lợi trong cả hai chế độ ăn thử nghiệm so với nhóm chứng, đặc biệt là trong thức ăn cho cá với 0,55% S. halophilus bất cứ lúc nào trong quá trình thử nghiệm. 

Sau khi bị gây bệnh với Vibrio parahaemolyticus một tuần, các nhà khoa học nhận thấy nhóm cá thí nghiệm có khả năng đề kháng với mầm bệnh mạnh mẽ hơn và tỷ lệ sống cũng cao hơn đáng kể so với nhóm đối chứng. 


Kết quả thí nghiệm trên cho thấy nấm men S. halophilus có thể được coi là một chất kích thích miễn dịch mới trên cá đầy tiềm năng cho hoạt động nuôi cá ven biển trong tương lai. Tiềm năng tuyệt vời của loài vi sinh vật biển này được phân lập từ môi trường khắc nghiệt với các tính chất có lợi cho cá sẽ là một tiền đề ứng dụng rộng rãi tại Việt Nam nếu chúng ta phân lập được chúng trong vùng biển rộng lớn của chúng ta.

Đăng ngày 03/05/2018
TRỊ THỦY Lược dịch
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Xu hướng nuôi ruồi lính đen làm thức ăn thủy sản

Giá bột cá tăng phi mã đang bào mòn lợi nhuận của người nuôi tôm cá. Trong bối cảnh đó, mô hình nuôi ruồi lính đen nổi lên như một giải pháp đột phá, hứa hẹn vừa giảm chi phí thức ăn, vừa giải quyết bài toán môi trường theo hướng kinh tế tuần hoàn.

Ruồi lính đen
• 11:58 31/12/2025

Nucleotides phụ gia xây dựng hệ miễn dịch cấp tốc cho tôm

Nuôi tôm thâm canh mật độ cao là một cuộc đua về tốc độ tăng trưởng. Khi cơ chế tự tổng hợp năng lượng không đủ đáp ứng nhu cầu lột xác liên tục, Nucleotides ngoại sinh trở thành giải pháp sống còn giúp tôm về đích an toàn và giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.

Ao nuôi tôm
• 13:50 29/12/2025

Yucca hoạt động như thế nào trong kiểm soát khí độc ao nuôi?

Trong quản lý ao nuôi, khí độc NH₃ luôn là một "kẻ thù vô hình" có thể gây thiệt hại nặng nề. Chiết xuất từ cây Yucca thường được quảng cáo như một giải pháp cấp cứu hiệu quả. Tuy nhiên, nó có thực sự xử lý được khí độc tận gốc, hay chỉ là một giải pháp tình thế?

Cây Yucca
• 13:19 17/12/2025

Nguồn protein mới: Lối thoát cho “bão giá” thức ăn nuôi tôm

Trong cơ cấu giá thành nuôi tôm, thức ăn luôn chiếm tỷ trọng lớn nhất, có thể lên đến 60%.

Ruồi lính đen
• 09:00 17/12/2025

Novaland bất ngờ lấn sân sang thủy sản

Thông qua công ty con là Địa ốc Ngân Hiệp, Tập đoàn Novaland vừa chính thức nắm giữ hơn 24% vốn tại Tổng công ty Thủy sản Việt Nam (Seaprodex). Động thái này được xem là bước đi chiến lược nhằm đa dạng hóa hệ sinh thái kinh doanh bên cạnh lĩnh vực cốt lõi là bất động sản.

Seaprodex
• 02:33 04/01/2026

Tại sao vỏ tôm không chứa nhiều canxi như chúng ta lầm tưởng?

Từ trước đến nay, nhiều người vẫn tin rằng vỏ tôm là bộ phận chứa nhiều canxi nhất và việc ăn cả vỏ sẽ giúp bổ sung khoáng chất này cho cơ thể. Tuy nhiên, dưới góc nhìn khoa học, đây là một quan niệm chưa chính xác.

Vỏ tôm
• 02:33 04/01/2026

Xu hướng nuôi ruồi lính đen làm thức ăn thủy sản

Giá bột cá tăng phi mã đang bào mòn lợi nhuận của người nuôi tôm cá. Trong bối cảnh đó, mô hình nuôi ruồi lính đen nổi lên như một giải pháp đột phá, hứa hẹn vừa giảm chi phí thức ăn, vừa giải quyết bài toán môi trường theo hướng kinh tế tuần hoàn.

Ruồi lính đen
• 02:33 04/01/2026

Thói quen tiêu thụ tôm tại thị trường phương Đông và phương Tây

Sự khác biệt trong cách ăn tôm không đơn thuần là khẩu vị, mà phản ánh hai triết lý văn hóa ẩm thực đối lập giữa phương Đông và phương Tây – từ việc ăn đầu tôm, giữ vỏ, rút chỉ lưng cho đến cách chế biến và thưởng thức.

Món tôm
• 02:33 04/01/2026

Gia Lai chuyển đổi nghề, giải bản tàu cá: Giải pháp căn cơ cho sinh kế ngư dân

Trong bối cảnh nguồn lợi thủy sản ngày càng suy giảm, yêu cầu quản lý nghề cá ngày một chặt chẽ, việc bảo đảm sinh kế ổn định cho ngư dân đang trở thành thách thức lớn đối với các địa phương ven biển.

Vận chuyển cá
• 02:33 04/01/2026
Some text some message..