Phile cá tra Việt: "Ngôi sao" tại Trung Quốc và Thái Lan

Trong những năm gần đây, phile cá tra Việt Nam đã vươn lên trở thành một trong những sản phẩm thủy sản xuất khẩu chủ lực, đặc biệt tại hai thị trường lớn là Trung Quốc và Thái Lan. Với chất lượng ổn định, giá cả cạnh tranh và khả năng thích ứng với thị hiếu tiêu dùng, phile cá tra đang khẳng định vị thế là "ngôi sao" trên bàn ăn của người tiêu dùng châu Á.

Phi lê cá tra
Những lát cá tra phi lê trắng hồng, đều đẹp và sạch, phản ánh quy trình chế biến hiện đại và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt

Trung Quốc: Thị trường tiêu thụ lớn nhất

Trung Quốc hiện là thị trường nhập khẩu cá tra lớn nhất của Việt Nam. Năm 2022, xuất khẩu cá tra sang Trung Quốc và Hồng Kông đạt 712 triệu USD, tăng 58% so với năm 2021. Trong đó, cá tra phile đông lạnh chiếm 74% giá trị với 531 triệu USD, và cá tra nguyên con xẻ bướm đông lạnh chiếm khoảng 25% với gần 180 triệu USD .

Các địa phương tại Trung Quốc nhập khẩu nhiều nhất sản phẩm cá tra nguyên con đông lạnh của Việt Nam gồm Quảng Đông, Sơn Đông, Thượng Hải, Triết Giang, Hồ Nam và An Huy. Riêng Quảng Đông chiếm 37% sản phẩm cá tra nguyên con nhập khẩu vào Trung Quốc, Sơn Đông chiếm 14% và Thượng Hải chiếm 13% .

Thái Lan: Thị trường ASEAN tiềm năng

Thái Lan đang nổi lên là thị trường tiêu thụ cá tra lớn nhất của Việt Nam trong khối ASEAN. Trong nửa đầu tháng 3 năm 2024, Việt Nam xuất khẩu gần 3 triệu USD cá tra sang Thái Lan, tăng mạnh 42% so với cùng kỳ năm 2023. Tính từ đầu năm đến ngày 15-3-2024, giá trị xuất khẩu cá tra Việt sang thị trường Thái Lan đạt gần 13 triệu USD.

Theo ông Doãn Chí Thiên, Trợ lý Tổng giám đốc Tập đoàn Nam Việt (Navico), trong quý I-2024, Thái Lan là quốc gia nhập khẩu cá tra phi lê nhiều nhất của đơn vị này. Nhờ giá cạnh tranh và được người dân Thái ưa chuộng, các sản phẩm cá tra phi lê, cá tra cắt khúc, cắt miếng cube của Việt Nam đang xâm nhập mạnh vào thị trường này. Hiện nay, Thái Lan nhập cá tra phi lê đông lạnh của Việt Nam về bán ở các chuỗi siêu thị, bán lẻ cho người dân mua, trong khi Trung Quốc thì bán theo kiểu cá tra chế biến.

Phi lê cá tra Sản phẩm cá tra phi lê được ưa chuộng vì độ dai ngon, giá rẻ

Những yếu tố thúc đẩy sự ưa chuộng

Giá cả cạnh tranh: So với các loại cá thịt trắng khác, cá tra Việt Nam có giá thành hợp lý, phù hợp với túi tiền của đa số người tiêu dùng.

Chất lượng ổn định: Cá tra Việt Nam được nuôi trồng và chế biến theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.

Đa dạng sản phẩm: Ngoài phile cá tra, Việt Nam còn cung cấp các sản phẩm như cá tra nguyên con xẻ bướm, bụng cá tra, cá tra cắt khúc, cắt miếng cube, phù hợp với nhiều nhu cầu và khẩu vị khác nhau.

Thích ứng với thị hiếu địa phương: Các doanh nghiệp Việt Nam đã nghiên cứu và phát triển sản phẩm phù hợp với khẩu vị và thói quen tiêu dùng của từng thị trường, như cá tra phile cắt khúc cho thị trường Trung Quốc, hay cá tra cube cho thị trường Thái Lan.

Thách thức và cơ hội

Mặc dù đạt được nhiều thành công, xuất khẩu cá tra Việt Nam cũng đối mặt với một số thách thức như:

Cạnh tranh từ các nước khác: Một số quốc gia như Ấn Độ, Indonesia, Bangladesh và Trung Quốc đang đầu tư nuôi cá tra để phục vụ nhu cầu nội địa và giảm nhập khẩu, tạo ra áp lực cạnh tranh cho cá tra Việt Nam .

Biến động thị trường: Tình hình kinh tế toàn cầu, chi phí vận chuyển và các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến nhu cầu và giá cả của thị trường.

Tuy nhiên, với kinh nghiệm, chất lượng sản phẩm và khả năng thích ứng cao, cá tra Việt Nam vẫn có nhiều cơ hội để mở rộng thị trường và khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.

Phile cá tra Việt Nam đã và đang khẳng định vị thế là "ngôi sao" tại các thị trường lớn như Trung Quốc và Thái Lan. Với chất lượng ổn định, giá cả cạnh tranh và sự đa dạng trong sản phẩm, cá tra Việt Nam tiếp tục là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng và đối tác quốc tế. Để duy trì và phát triển vị thế này, ngành cá tra cần tiếp tục đổi mới, nâng cao chất lượng và thích ứng linh hoạt với biến động của thị trường toàn cầu.

Đăng ngày 04/06/2025
Mây @may
Kinh tế

TS Nguyễn Thanh Tùng làm Viện trưởng Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II

Chiều 25/2, tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, Thứ trưởng Phùng Tiến đã trao Quyết định điều động, bổ nhiệm TS Nguyễn Thanh Tùng giữ chức Viện trưởng Viện này.

Viện Nuôi trồng Thủy sản II
• 10:09 04/03/2022

6 năm “sóng gió” của cộng đồng thủy sản, chỉ vì một quy định

Mới đây, Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản (VASEP) đã có đơn thỉnh nguyện gửi Thủ tướng Chính phủ, cùng một số Bộ, ngành về kiến nghị việc sửa đổi quy định “kiểm dịch” đối với sản phẩm thuỷ sản dùng làm thực phẩm.

chế biến cá hồi
• 13:35 21/12/2021

Đề nghị đưa ngành chế biến thủy sản ra khỏi danh mục có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa có văn bản gửi Bộ trưởng Bộ TN&MT, góp ý và đề nghị sửa đổi một nội dung quan trọng trong Dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Bảo vệ môi trường 2021 đang được Bộ TN&MT hoàn tất.

chế biến cá tra
• 12:52 22/10/2021

Bắt 2 tàu cá vi phạm quy định vùng khai thác

2 tàu cá đang khai thác thủy sản trái quy định vùng khai thác đã bị lực lượng Đồn Biên phòng Cửa khẩu Cảng Cửa Lò - Bến Thủy phát hiện bắt giữ.

tàu cá vi phạm
• 15:10 21/10/2021

Xuất khẩu cá tra sang EU: Cẩn trọng nhưng kỳ vọng phục hồi trong nửa cuối năm 2025

Trong bối cảnh thị trường quốc tế có nhiều biến động, ngành thủy sản Việt Nam, đặc biệt là xuất khẩu cá tra, đang cho thấy những tín hiệu phục hồi tích cực tại thị trường châu Âu. Sau giai đoạn trầm lắng năm 2023 và đầu năm 2024, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã và đang nỗ lực đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng, nhằm thích ứng với các yêu cầu khắt khe từ Liên minh châu Âu (EU). Những nỗ lực này đang dần phát huy hiệu quả.

Cá tra
• 10:16 16/06/2025

Doanh nghiệp thủy sản bị ép giá: Người nuôi và người lao động chịu thiệt

Trong chuỗi cung ứng thủy sản, doanh nghiệp đóng vai trò cầu nối giữa người nuôi và thị trường. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp chế biến thủy sản Việt Nam đang đối mặt với sự chên ép giá từ các chuỗi bán lẻ lớn quốc tế. Và hậu quả không chỉ dừng lại ở mức doanh thu doanh nghiệp bị suy giảm, mà gánh nặng còn trực tiếp chuyển về người nuôi.

Tôm thẻ
• 10:18 13/06/2025

Cá ngừ Việt Nam tìm 'chìa khóa' vào thị trường 100 triệu dân Ai Cập

Trong bối cảnh các thị trường xuất khẩu truyền thống như Mỹ và EU gặp nhiều biến động, Ai Cập – quốc gia có nền kinh tế lớn thứ hai tại châu Phi – đang nổi lên như một điểm đến tiềm năng mới cho ngành thủy sản Việt Nam. Đặc biệt, cá ngừ đóng hộp – mặt hàng xuất khẩu chủ lực – đang được xem là “chìa khóa” để Việt Nam thâm nhập sâu hơn vào thị trường gần 100 triệu dân này.

Cá ngừ
• 09:55 12/06/2025

Tăng trưởng ấn tượng: Ngành chả cá và surimi Việt Nam thu về hơn 100 triệu USD

Trong những năm gần đây, ngành chả cá và surimi (mứt cá – cá nghiền tăng cường mùi vị) của Việt Nam đã và đang khẳng định vị thế mạnh trên thị trường quốc tế. Theo VASEP, từ năm 2021 đến nay, kim ngạch xuất khẩu surimi dao động trong khoảng 300 – 420 triệu USD mỗi năm, đóng góp khoảng 4–5% trong tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của cả nước.

Surimi
• 09:44 10/06/2025

Kiên Giang nâng chỉ tiêu đạt trên 830.000 tấn thủy sản năm 2025

Tỉnh Kiên Giang đang đẩy mạnh nhiều giải pháp để hoàn thành mục tiêu sản lượng thủy sản 2025, ở mức 830.300 tấn, tăng 10.000 tấn so với con số dự kiến hồi đầu năm – bao gồm 420.000 tấn khai thác biển và 410.300 tấn nuôi trồng.

Nuôi trồng biển
• 23:01 16/06/2025

Xuất khẩu cá tra sang EU: Cẩn trọng nhưng kỳ vọng phục hồi trong nửa cuối năm 2025

Trong bối cảnh thị trường quốc tế có nhiều biến động, ngành thủy sản Việt Nam, đặc biệt là xuất khẩu cá tra, đang cho thấy những tín hiệu phục hồi tích cực tại thị trường châu Âu. Sau giai đoạn trầm lắng năm 2023 và đầu năm 2024, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã và đang nỗ lực đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng, nhằm thích ứng với các yêu cầu khắt khe từ Liên minh châu Âu (EU). Những nỗ lực này đang dần phát huy hiệu quả.

Cá tra
• 23:01 16/06/2025

Sản lượng khai thác thủy sản trong 6 tháng đầu năm ước đạt 144.200 tấn, tăng 3,1% so với cùng kỳ

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Bình Định, trong 6 tháng đầu năm 2025, tổng sản lượng khai thác thủy sản trên địa bàn tỉnh ước đạt 144.200 tấn, tăng 3,1% so với cùng kỳ năm 2024. Sản lượng nuôi trồng thủy sản đạt khoảng 7.100 tấn, tăng 8%, trong đó sản lượng tôm đạt 4.700 tấn, tăng 10,3% và đạt 44,8% kế hoạch năm.

Đánh bắt biển
• 23:01 16/06/2025

Giảm tỷ lệ hao hụt khi thả ếch giống

Nghề nuôi ếch dần trở nên phổ biến và được ưa chuộng bởi không tốn nhiều vốn lại cho thu nhập khá cao, thời gian nuôi ngắn, phù hợp nuôi hình thức nông hộ. Tuy nhiên, để nuôi ếch hiệu quả không chỉ đơn giản là cho ăn hàng ngày mà cần có kỹ thuật phù hợp để hạn chế hao hụt. Tình trạng hao hụt thường xảy ra do nhiều nguyên nhân như thức ăn chưa phù hợp, cách chăm sóc chưa đúng,... Việc hiểu rõ về kỹ thuật nuôi và sản xuất giống đúng cách là yếu tố quan trọng giúp vụ nuôi thành công.

Ếch
• 23:01 16/06/2025

Nước mưa ảnh hưởng đến hồ cá cảnh như thế nào?

Hồ cá cảnh là một hệ sinh thái thu nhỏ, nơi các yếu tố môi trường cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển ổn định của cá, cây thủy sinh và vi sinh vật. Một trong những yếu tố môi trường thường bị bỏ qua nhưng lại có ảnh hưởng rất lớn đến hồ cá chính là nước mưa. Mặc dù nước mưa là một nguồn nước tự nhiên, nhưng nó có thể mang lại cả lợi ích lẫn tác hại nếu không được quản lý đúng cách. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ảnh hưởng của nước mưa đến hồ cá cảnh, đặc biệt là những hồ đặt ngoài trời.

Hồ cá
• 23:01 16/06/2025
Some text some message..