Tôm khô sắn sàng 'đón tết'

Hợp tác xã (HTX) Tân Phát Lợi, ở ấp Tân Lập, xã Tân Ân Tây, huyện Ngọc Hiển là một HTX hoạt động có hiệu quả cao, đúng theo Luật HTX xã năm 2012. Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018, HTX Tân Phát Lợi chuẩn bị 03 tấn hàng hóa từ sản phẩm tôm để cung ứng cho thị trường.

Tôm khô chuẩn bị đón tết
Sản phẩm tôm khô nguyên vỏ của HTX Tân Phát Lợi.

HTX Tân Phát Lợi thành lập tháng 01 năm 2012, với 07 xã viên, vốn điều lệ 02 tỷ đồng. Hiện tại, HTX Tân Phát Lợi đã sản xuất được nhiều mặt hàng từ con tôm như: Tôm khô tách vỏ, tôm khô nguyên vỏ, tôm khô chà bông, tôm xẻ khô, tôm khô lụi, bánh phồng tôm, mắm tôm, nước mắm tôm…

Trong đó, tôm khô chà bông là mặt hàng được công nhận sản phẩm tiêu biểu cấp tỉnh và được Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cấp giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2017. Sản phẩm tôm chà bông cũng là một trong sáu sản phẩm được Hội đồng bình chọn cấp tỉnh lựa chọn để tham gia bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực năm 2018.

Anh Bùi Văn Chương, Chủ nhiệm HTX Tân Phát Lợi cho biết: “Mỗi con nước, HTX chúng tôi sản xuất được từ 1-2 tấn sản phẩm. Số lượng sản phẩm sản xuất ra tùy thuộc vào sản lượng tôm nguyên liệu nhiều hay ít. Hiện tại, HTX chúng tôi đã giải quyết việc làm cho 20 lao động tại địa phương. Mỗi con nước, tạo nguồn thu nhập hơn 01 triệu đồng/lao động, tùy theo số lượng tôm thu mua được nhiều hay ít”.

Hiện nay, sản phẩm của HTX Tân Phát Lợi có nhiều loại giá khác nhau, tùy thuộc vào từng sản phẩm. Tôm khô tách vỏ loại 1 có giá 1,3 triệu đồng/kg; loại 2 có giá 1,2 triệu đồng/kg; loại 3, với giá 1,1 triệu đồng/kg. Tôm khô nguyên vỏ loại 1 có giá 800.000 đồng/kg; tôm chà bông có giá 1,4 triệu đồng/kg… Tất cả các sản phẩm của HTX đều được đóng gói, đóng hộp từ 100gam trở lên. Riêng sản phẩm mắm tôm được vào keo với trọng lượng 500gam trở lên. Tôm khô tách vỏ, tôm khô nguyên vỏ và tôm chà bông là những sản phẩm bán chạy nhất hiện nay của HTX. Các sản phẩm tôm khô của HTX đã đủ tiêu chuẩn cung cấp vào các siêu thị trên thị trường cả nước.

tôm khô, sản phẩm tôm khô, chế biến tôm khô, tôm khô Cà Mau, tôm

Sản phẩm tôm khô được đóng hộp của HTX Tân Phát Lợi.

Theo anh Bùi Văn Chương, Chủ nhiệm HTX Tân Phát Lợi, để chuẩn bị hàng hóa cung ứng cho thị trường Tết hàng năm, vào những tháng cuối năm, HTX Tân Phát Lợi phải huy động thêm nguồn vốn bên ngoài từ 300 – 400 triệu đồng để mua tôm nguyên liệu. Vì vậy, HTX rất cần sự giúp đỡ của Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau; Ngân hàng Nhà nước đầu tư vốn, tạo điều kiện thuận lợi cho HTX phát triển sản xuất, kinh doanh trong thời gian tới. Đặc biệt, cần được đầu tư vốn vào 3 tháng cuối năm để có đủ nguồn kinh phí mua tôm nguyên liệu sản xuất ra các sản phẩm cung ứng cho khách hàng vào dịp Tết Nguyên đán hàng năm”.

Phó Chủ tịch UBND xã Tân Ân Tây Võ Minh Hổ nhận xét: “Hợp tác xã Tân Phát Lợi là một HTX hoạt động có hiệu quả kinh tế cao, đã cùng với địa phương thực hiện đạt các tiêu chí về tổ chức sản xuất, về giải quyết việc làm và tăng nguồn thu nhập cho người dân. Qua đó, góp phần tích cực trong thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới. Trong thời gian tới, lãnh đạo xã sẽ tiếp tục quan tâm chỉ đạo, tạo điều kiện thuận lợi cho HTX hoạt động để mở rộng, phát triển kinh tế tập thể theo hướng bền vững”.

CaMau.gov
Đăng ngày 24/01/2018
Ngọc Hân
Chế biến

Cách chọn cá tra đảm bảo tươi ngon

Cá tra là loại “vua cá xuất nhập khẩu” của Việt Nam nhờ vào hương vị thơm ngon và cực kỳ dinh dưỡng. Không chỉ người nước ngoài mà ngay cả Việt Nam ta cũng cực kỳ ưa chuộng loại cá này, vậy làm thế nào để chọn được cá tra luôn tươi ngon? Hãy cùng Tép Bạc tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Cá tra
• 10:45 02/01/2024

Thách thức lớn nhất của lĩnh vực thủy sản thay thế

Thủy sản “thay thế” có nguồn gốc từ thực vật đang đối mặt với 2 thách thức lớn, đó là kỳ vọng của người tiêu dùng và giá cả.

Cá ngừ
• 10:50 01/11/2023

Loại cá nào nên và không nên có trong chế độ ăn

Nguồn dinh dưỡng từ cá có các chất quan trọng như protein, vitamin D và nguồn axit béo omega - 3 dồi dào, cực kỳ quan trọng đối với cơ thể và não.

Ăn cá
• 11:16 23/09/2023

Những bộ phận độc hại của tôm không nên ăn

Tôm là một trong những loài hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, điển hình như: Canxi, Protein, Omega - 3,.. Tuy nhiên, khi ăn tôm, chúng ta nên lưu vì có một số bộ phận cần loại bỏ. Vậy, bạn đã biết gì về những bộ phận độc hại của tôm không nên ăn chưa? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Ăn tôm
• 10:10 19/09/2023

Bạc Liêu: Tiến độ xây dựng Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao phát triển tôm

Tép Bạc đã phản ánh, năm 2023, tỉnh Bạc Liêu đứng đầu cả nước về sản lượng tôm nước lợ và kim ngạch xuất khẩu nhờ phát triển nuôi siêu thâm canh ứng dụng công nghệ cao. Bạn đọc muốn biết thêm tiến độ đầu tư xây dựng Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao phát triển tôm nổi tiếng ở Bạc Liêu nên xin cung cấp thêm thông tin.

Khu nuôi tôm công nghệ cao
• 20:05 28/03/2024

Tập huấn ứng dụng công nghệ trong bảo quản cá ngừ đại dương

Chiều ngày 27.3, Hiệp hội Thủy sản Bình Định phối hợp với Liên hiệp các hội KHKT Bình Định và Chi cục Thủy sản ( Sở NN&PTNT) tổ chức tập huấn quy trình công nghệ khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương cho 50 ngư dân làm nghề câu cá ngừ trên địa bàn phường Tam Quan Bắc, TX Hoài Nhơn.

Cá ngừ
• 20:05 28/03/2024

Như thế nào để tôm được vận chuyển đúng cách?

Tôm cũng giống như các hàng hóa khác, phân loại theo nhu cầu của khách hàng mà được vận chuyển đến các nơi khác nhau, với hai giai đoạn cơ bản như tôm giống được vận chuyển từ các trại giống đến ao nuôi và tôm thương phẩm được vận chuyển đến các chợ đầu mối, nhà máy chế biến. Vậy cách nào để có thể vận chuyển chúng một cách an toàn, tiết kiệm mà vẫn hiệu quả nhất? Hãy cùng tìm hiểu dưới đây nhé!

Tôm đông lạnh
• 20:05 28/03/2024

Biện pháp hạ phèn hiệu quả nhanh chóng

Chắc chắn rằng việc ao nuôi bị nhiễm phèn không còn là điều quá xa lạ đối với những người nuôi trồng thủy sản. Phèn xuất hiện trong ao nuôi tôm sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu suất và sản lượng của vụ nuôi.

Ao nuôi tôm bị nhiễm phèn
• 20:05 28/03/2024

Tôm đang trong ao bị thối đuôi: Nguyên nhân và cách điều trị

Tôm bị thối đuôi là một trong những bệnh nguy hiểm thường gặp ở tôm, đặc biệt là tôm sú và tôm thẻ chân trắng. Bệnh có thể gây ra tỷ lệ tử vong cao, ảnh hưởng đến năng suất và lợi nhuận của người nuôi.

Tôm thẻ thương phẩm
• 20:05 28/03/2024