Áp dụng công nghệ Biofloc trong nuôi tôm thẻ chân trắng

Công nghệ nuôi tôm thâm canh tiên tiến theo mô hình biofloc đã đáp ứng được các yêu cầu nuôi tôm bền vững như: Tạo cho môi trường nuôi bền vững; hạn chế tối đã dịch bệnh bùng phát; tôm thương phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm; hiệu quả kinh tế cho người nuôi tôm.

Ao tôm
Nuôi tôm thẻ chân trắng bằng công nghệ Biofloc. Ảnh: Tép Bạc

Xây dựng và chuẩn bị hệ thống nuôi

Lựa chọn địa điểm nuôi 

Ðịa điểm phù hợp cho việc xây dựng ao nuôi công nghiệp là vùng thuận lợi cho việc cấp nước, thoát nước.  

Nguồn nước cung cấp chủ động, không bị ô nhiễm công nghiệp, nông nghiệp hoặc sinh hoạt pH của nước từ 8,0 đến 8,3. Ðộ mặn <5‰ nước ngọt. 

Về kinh tế xã hội: Nên chọn địa điểm vùng nuôi thuận lợi về giao thông, gần nguồn điện, gần nơi cung cấp các dịch vụ cho nghề nuôi tôm và an ninh trật tự tốt.

Tôm chân trắngTôm chân trắng- post 10


Tôm chân trắng giống- post 35

Xây dựng hệ thống nuôi  

Công trình nuôi tôm L. vannamei công nghệ cao, có kết cấu ao nuôi bằng xi măng hoặc ao lót bạt cao su. Khu nuôi có mái che bằng tôn nhựa trong hoặc bạt nilon trong. Nuôi tôm chân trắng - siêu thâm canh, năng suất cao, áp dụng kỹ thuật biofloc.  

- Xây dựng một hệ thống khu nuôi gồm có các ao nuôi, ao lắng, ao xử lý nước thải...

- Tỷ lệ diện tích các ao và hạ tầng khác như sau: Ao nuôi 40% diện tích. 

Ao lắng, bể lọc sinh học, ao lọc hoàn chỉnh và ao xử lý nước 50-55% Diện tích khác 5-10%. 

- Diện tích ao nuôi cấp 1: 200- 500m2; ao cấp 2: 1.000-2.000m2, hình vuông, hính chữ nhật.  

- Độ sâu của ao là 1,5-2,5m (độ sâu của nước tốt nhất là 1,2-1,8m).  

- Ao xây bằng bê tông hoặc bể bạt cao su, có hệ thống cống rút nước đáy. Toàn bộ ao nuôi có mái che bằng tôn nhựa thủy tinh hoặc bạt nilon trong. - Cấp nước chủ động bằng máy bơm. Bơm nước đủ công suất cho khu nuôi. 

Chuẩn bị hệ thống nuôi  

  • Chuẩn bị ao nuôi 

- Rửa sạch ao nuôi bằng bê tông hoặc bể bạt cao su; kiểm tra các lỗ rò rỉ thoát nước. 

  • Lấy nước vào ao

- Bơm nước qua túi lưới màn đầy ao lắng, khử trùng nước nuôi bằng TCCA 5-10g/m3 nước; hoặc Povidin 90% 0,5-1ml/m3 nước. 

- Bơm nước từ ao lắng vào bể lọc sinh học, sau chuyển vào ao lọc hoàn chỉnh.  

- Bơm nước từ ao lọc hoàn chỉnh vào ao nuôi.

Mô hình nuôi tôm chân trắng thâm canh theo công nghệ Biofloc 2 cấp (0,43ha) 

  • Phương pháp gây màu nước

- Bón bột đậu tương hoặc bột cá (5kg/1000m3) và mật đường (10kg/1000m3), bón 3-5 ngày liên tục cho ao trước khi thả tôm nuôi, VFI= 1,56ml/L. 

- Bón các chế phẩm vi sinh vật: EM Clean, BZT Nitro, Biozym, … tăng cường vi khuẩn hữu ích phát triển khối lượng biofloc và ức chế các vi khuẩn gây bệnh.  

- Các chế phẩm vi sinh nên ủ với mật đường từ 10-24 giờ, sau đó bón cho ao nuôi. 

- Trước khi thả giống kiểm tra pH, nếu pH <7,5 bón thêm bột đá vôi hoặc Dolomite 10-20kg/1000m3 hoặc  khoáng PERMENTIN 10kg/1.000m3, nâng pH > 7,5 và giữ ổn định pH biến thiên trong ngày không quá 0,5 đơn vị.  

Chọn tôm giống nuôi

Chọn tôm giống

Trước khi thả giống phải kiểm tra chất lượng tôm giống. Tôm giống đạt tiêu chuẩn là: Tôm không nhiễm các bệnh đốm trắng (WSSV), bệnh Taura (TSV), bệnh đục cơ (IMNV), bệnh hoại tử (IHHNV), bệnh hại tử gan tụy cấp (EMS/AHPNS), bệnh phát sáng, bệnh vi bào tử, bệnh sinh vật bám, v.v... 

Tôm khoẻ. Dùng 50 - 100 tôm giống có chiều dài 1,0-1,2cm để kiểm tra hình dạng. Tôm khoẻ là tôm không dị hình, không có thương tích, các phần phụ đầy đủ, các cơ đầy đặn, màu trong, ruột, dạ dày no, thích bơi ngược dòng, khi bơi hoạt bát, cơ thể ngay thẳng. Bên ngoài không có ký sinh trùng và vật khác. 

Tôm giống Pl10-12 có chiều dài từ 8-10mm, có thể tiến hành giai đoạn thuần hóa nước ngọt tôm giống.

Ương tôm giống- Cấp 1  

Tôm giống Pl10-12 có chiều dài từ 8-10mm, tiến hành ương tôm giống- Cấp 1.

Mật độ ương là 1.000-1.500 Pl/m3, sục khí liên tục ngày đêm (dùng máy nén khí 18m3 khí/giờ cho 20m2 bể). 

Bể (ao) ương có diện tích 200 – 500m3.  

Thời gian ương tôm giống 20- 25 ngày, tôm đạt cỡ 30-40mm (0,25- 0,35g/con) thu hoạch chuyển sang ao nuôi tôm thương phẩm- cấp 2. Tỷ lệ sống đạt 70%. Năng suất đạt 0,175- 0,280kg/m2 .

 Những chú ý khi chuyển tôm từ ao cấp 1 sang ao cấp 2: Yếu tố môi trường ao cấp 2: t0 =25-300C, pH= 7,5=8,5; DO >5mg/L, KH= 100-160mg CaCO3/L, NH3=0, NO2= 0.  Nhiệt độ không khí và nhiệt độ nước của ao cấp 1 và ao cấp 2 cân bằng nhau, hoặc nếu khác nhau < 20C. Khi chuyển tôm bằng cách dùng chậu nhựa (nhôm) đường kính 45-50cm, lấy 10-15 lít nước ao cấp 2. Kéo lưới tôm từ ao cấp 1, chuyển tôm vào chậu có nước, định lượng tôm trong chậu, chuyển tôm sang ao cấp 2. Thời gian chuyển tôm không quá 2 giờ.

Mùa vụ nuôi  

Tôm chân trắng (L. vannamei) là loại tôm rộng độ mặn, rộng nhiệt, nhưng phạm vi thích hợp để tôm sinh trưởng nhanh có giới hạn. Nhiệt độ khi > 22oC, mới nên nuôi tôm. Do vậy, ở miền Bắc và bắc Trung bộ vụ nuôi tôm nên bắt đầu được từ cuối tháng 3, đầu tháng 4 đến hết tháng 12; ở các tỉnh Nam Trung Bộ và Nam Bộ vụ nuôi từ tháng 2 tháng 3 đến hết tháng 12. Mỗi vụ nuôi từ 2 đến 3 tháng. 

Nuôi tôm thương phẩm- Cấp 2  

Mật độ thả: Tôm L. vannamei nuôi thâm canh, thả mật độ là 100-120 con/m2

Thời gian nuôi  60-65 ngày tôm đạt cỡ 25-29g/con (35-40con/kg). Tỷ lệ sồng đạt 60%; năng suất đạt 1,500- 2,088kg/m2

Đăng ngày 11/04/2023
Bùi Quang Tề @bui-quang-te
Nuôi trồng

Cấp mã vùng nuôi, trồng thủy sản cần thiết và cấp bách

Từ mã số này sẽ xác định được chủ cơ sở nuôi và nguồn gốc sản phẩm, qua đó tăng cường hiệu lực quản lý Nhà nước, nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng yêu cầu về xuất khẩu. Việc các vùng sản xuất nuôi trồng thủy sản có mã cũng thích ứng với xu hướng kinh tế nông nghiệp số hiện nay. Từ những yêu cầu trên, các đơn vị chuyên môn ngành nông nghiệp đã và đang đẩy mạnh việc cấp mã số cho các vùng nuôi trồng thủy sản trên khắp cả nước.

Nuôi thủy sản
• 14:35 12/04/2024

Vệ sinh ao nuôi định kỳ

Luôn giữ môi trường ao nuôi sạch sẽ là yếu tố hàng đầu trong nuôi tôm công nghiệp. Việc ao nuôi sạch sẽ không đem đến các mầm bệnh gây hại cho tôm, cũng như giúp tôm có điều kiện phát triển ổn đinh, tăng trưởng nhanh chóng, đạt năng suất cao cho vụ nuôi. Dưới đây là một số công việc cần làm để vệ sinh ao nuôi định kỳ.

Vệ sinh ao nuôi
• 10:37 12/04/2024

Mật độ vi sinh trong ao bao nhiêu là hợp lý?

Vi sinh được biết đến như một công nghệ mới giúp người nuôi dần thay thế việc lạm dụng kháng sinh trong nuôi tôm, cũng như có thể giúp tôm tăng trưởng và phát triển nhanh chóng. Vậy mật độ vi sinh nên có trong ao là bao nhiêu? Hãy cùng làm rõ vấn đề dưới đây nhé!

Ao tôm
• 10:42 09/04/2024

Ấu trùng Leptocephalus - Tiền thân của cá chình nước ngọt

Ít ai biết rằng cá chình nước ngọt mà chúng ta vẫn hay thấy từng tồn tại trong hình dáng của một ấu trùng có màu trong suốt như một dải thủy tinh biết di chuyển trong môi trường nước.

Ấu trùng Leptocephalus
• 10:41 09/04/2024

Cấp mã vùng nuôi, trồng thủy sản cần thiết và cấp bách

Từ mã số này sẽ xác định được chủ cơ sở nuôi và nguồn gốc sản phẩm, qua đó tăng cường hiệu lực quản lý Nhà nước, nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng yêu cầu về xuất khẩu. Việc các vùng sản xuất nuôi trồng thủy sản có mã cũng thích ứng với xu hướng kinh tế nông nghiệp số hiện nay. Từ những yêu cầu trên, các đơn vị chuyên môn ngành nông nghiệp đã và đang đẩy mạnh việc cấp mã số cho các vùng nuôi trồng thủy sản trên khắp cả nước.

Nuôi thủy sản
• 00:53 13/04/2024

Vệ sinh ao nuôi định kỳ

Luôn giữ môi trường ao nuôi sạch sẽ là yếu tố hàng đầu trong nuôi tôm công nghiệp. Việc ao nuôi sạch sẽ không đem đến các mầm bệnh gây hại cho tôm, cũng như giúp tôm có điều kiện phát triển ổn đinh, tăng trưởng nhanh chóng, đạt năng suất cao cho vụ nuôi. Dưới đây là một số công việc cần làm để vệ sinh ao nuôi định kỳ.

Vệ sinh ao nuôi
• 00:53 13/04/2024

Những điều thú vị về sự thích nghi của loài cá tuyết

Dưới những lớp tuyết mỏng manh của đại dương, tồn tại một thế giới huyền bí, nơi cá tuyết tỏa sáng. Loài cá này, dường như đã được sinh ra để sống trong môi trường đầy thách thức của vùng biển đáy tuyết.

Cá tuyết
• 00:53 13/04/2024

Làm thế nào để hiệu quả việc tăng kiềm trong ao tôm?

Độ kiềm là thông số rất quan trọng, góp phần vào một trong những yếu tố quyết định thành công của vụ nuôi, bởi độ kiềm có liên quan trực tiếp đến độ ổn định của pH nước và hoạt động lột xác của tôm. Việc hiểu và kiểm soát hiệu quả, đúng lúc tính kiềm trong ao sẽ giúp hoạt động nuôi tôm của bà con trở nên dễ dàng hơn.

Độ kiềm
• 00:53 13/04/2024

Nuôi vỗ cua gạch thành cua ôm trứng ở Cà Mau

Ngành cua Cà Mau đang từng bước khẳng định vị thế, trở thành đối tượng nuôi chủ lực thứ hai của địa phương, chỉ đứng sau con tôm.

Cua gạch
• 00:53 13/04/2024