Kỳ vọng vắc-xin uống cho nuôi trồng thủy sản

Theo một công bố mới, việc biến đổi các loài thực vật khác nhau để tạo ra các kháng nguyên tăng cường miễn dịch thông qua “dược phân tử” có thể giúp các nhà nghiên cứu phát triển vắc-xin uống cho động vật thủy sản.

Vaccine
Nuôi trồng thủy sản đang bắt đầu sử dụng vắc xin như một chiến lược phòng chống dịch bệnh. Ảnh: salmonbusiness

Trong những thập kỷ gần đây, nuôi trồng thủy sản đã trở thành ngành sản xuất lương thực phát triển nhanh nhất trên thế giới. Nó hiện sản xuất hơn 80 triệu tấn động vật thủy sản mỗi năm. Nhưng có một số vấn đề liên quan đến hình thức nuôi này, bao gồm cả khả năng nhiễm bệnh cao của cá nuôi. Mặc dù thiệt hại ước tính hàng năm là khoảng 10% của tất cả các loài động vật thủy sinh, chúng lên tới hơn 10 tỷ đô la mỗi năm trên toàn cầu và là một hạn chế lớn đối với nuôi trồng thủy sản trên toàn thế giới.

Những nỗ lực để ngăn ngừa thiệt hại quy mô lớn và sự lây lan của dịch bệnh thường sử dụng dược phẩm và kháng sinh, việc áp dụng chúng trong môi trường thủy sản là không mong muốn do tồn dư trong các sản phẩm nuôi và sự gia tăng khả năng kháng thuốc của vi khuẩn. Do đó, người sản xuất cố gắng ngăn ngừa dịch bệnh cho cá ngay từ đầu.

cho ăn
Tạo miễn dịch cho vật nuôi thông qua vắc-xin thay vì trộn thuốc, kháng sinh vào thức ăn để chữa bệnh. Ảnh: commons.wikimedia

Một cách rất hứa hẹn để tránh vấn đề này là tạo miễn dịch cho cá thông qua vắc-xin. Những tiến bộ trong vi sinh vật học, miễn dịch học và sinh học phân tử đã cho phép phát triển các loại vắc-xin có chứa các protein sinh miễn dịch mục tiêu - các kháng nguyên, trong số các phương pháp khác, được dùng cho cá bằng đường uống như một trong những thành phần thức ăn của chúng. Việc sử dụng thực vật có lợi cho việc điều chế những loại vắc-xin được gọi là ăn được này.

Trong một bài báo mới được xuất bản trên Tạp chí Đánh giá trong Nuôi trồng Thủy sản và được đồng tác giả bởi các nhà khoa học từ Catrin, Khoa Thủy sản và Bảo tồn Nước tại Đại học Nam Bohemia ở Vodnany và Trung tâm Sinh học của CAS ở Ceske Budejovice.

Họ đã tìm ra các phương pháp và kỹ thuật cho phép sử dụng các loài thực vật khác nhau để tạo ra các kháng nguyên cụ thể. Trong bài báo này, họ nêu các lý do tại sao việc sử dụng thực vật để sản xuất vắc xin uống lại có lợi và cũng đưa ra một cái nhìn tổng quan về các chiến lược phát triển sản phẩm. Họ đã triển khai tạo ra các dòng lúa mạch chuyển gen sẽ tạo ra kháng nguyên từ hai mầm bệnh virus tấn công cá chép hoặc cá hồi. Sau đó, sẽ kiểm tra khả năng của những kháng nguyên này trong việc kích thích phản ứng miễn dịch trực tiếp trên cá.

Trên cơ sở đó có thể phát triển trên các dòng thực vật khác và có khả năng tạo vắc-xin cho các đối tượng động vật khác nhau để tăng cường khả năng chống lại mầm bệnh. Do đó, kết hợp với kiến thức sẵn có về chất bổ trợ phân tử và được sản xuất với một phần chi phí thấp, sản xuất dựa trên thực vật, được gọi là canh tác phân tử, là một ứng cử viên lý tưởng để phát triển vắc-xin, mở đường cho nuôi trồng thủy sản bền vững.

phân tử thực vật
Các phân tử thực vật hứa hẹn cho việc phát triển vắc xin nuôi trồng thủy sản. Ảnh: earth

Vắc-xin đại diện cho một trong những chiến lược hứa hẹn nhất để giảm thiểu thiệt hại kinh tế do các bệnh truyền nhiễm gây ra cho nuôi trồng thủy sản toàn cầu. Trong khi phần lớn các vắc-xin thương mại sử dụng đường tiêm làm phương thức phân phối chính, nhiều nhóm các nhà nghiên cứu đã khám phá các cách khác nhau để kích thích miễn dịch bảo vệ. Vắc-xin đường uống (bổ sung đường miệng-trộn vào thức ăn) đại diện cho giải pháp thuận lợi và tốt nhất cho ngành nuôi trồng thủy sản, đã được giới khoa học quan tâm hàng đầu trong vài thập kỷ qua.

Trong bài đánh giá, họ mô tả những tiến bộ trong kiến thức sẵn có về các quy trình cần thiết để phát triển vắc-xin trong nuôi trồng thủy sản và hướng sự chú ý của độc giả đến tiềm năng chưa được khai thác của các hệ thống sản xuất thực vật. Đề xuất rằng các sản phẩm mới được phát triển không chỉ đáp ứng các yêu cầu sản xuất mà còn đáp ứng tất cả các điều kiện tiên quyết đối với vắc-xin uống và giải quyết tất cả các nút thắt trong một nền tảng duy nhất. Theo quan điểm của họ “dược phân tử” là một công cụ lý tưởng để phát triển vắc-xin, mở ra con đường nuôi trồng thủy sản bền vững.

Nguồn: Alžbeta Mičúchová, et al., (2022). Molecular farming: Expanding the field of edible vaccines for sustainable fish aquaculture. Reviews in Aquaculture.

Đăng ngày 23/05/2022
Hồng Huyền @hong-huyen
Sinh học

Nuôi trồng thủy sản thân thiện với môi trường

Thủy sản được coi là nguồn thực phẩm quan trọng cho tương lai do sự gia tăng dân số toàn cầu và diện tích đất cho nông nghiệp ngày càng hạn chế.

nuôi cá bớp
• 10:24 10/02/2022

50 tấn cá chẽm chết cóng

Hàng trăm ngàn con cá chẽm nuôi tại một trại cá ở Hy Lạp chết vì lạnh, sau trận bão tuyết lớn làm tê liệt toàn quốc gia này trong tuần.

cá chết hàng loạt
• 19:47 28/01/2022

Chất diệt khuẩn an toàn thân thiện với môi trường đến 95%

Người ta nói nuôi thủy sản là nuôi nước. Môi trường nước có sạch thì thủy sản nuôi ở dưới mới sống tốt và lớn lên được. Vậy mới nói khâu diệt khuẩn khử trùng ao là rất quan trọng.

chất diệt khuẩn
• 10:01 10/11/2021

Giải cứu cá voi nặng 3 tấn mắc cạn ở Huế

Người dân ở cửa biển Tư Hiền, xã Vinh Hiền, huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên - Huế vừa giải cứu thành công một con cá voi nặng 3 tấn, dài hơn 5m mắc cạn do sóng biển đánh dạt bờ trong lúc triều cường dâng cao, biển động mạnh.

Cá voi mắc cạn
• 16:16 21/10/2021

Ứng dụng một số công nghệ trong chế biến và bảo quản thủy sản

Công nghệ chế biến và bảo quản thủy sản đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn chất lượng, kéo dài thời gian sử dụng, và nâng cao giá trị thương mại của các sản phẩm thủy sản.

Thủy sản
• 10:34 18/02/2025

Bản chất kiềm trong ao nuôi tôm

Độ kiềm là tổng lượng các ion bicarbonate (HCO₃⁻), carbonate (CO₃²⁻) và đôi khi hydroxide (OH⁻) trong nước. Các ion này có khả năng trung hòa axit trong nước.

Ảnh bìa
• 10:00 05/12/2024

Vai trò của các thành phần ion đối với sự phát triển của tôm

Để vụ nuôi tôm được thành công thì việc quản lý chất lượng, môi trường nước ao nuôi là một trong những yếu tố chủ chốt không thể bỏ qua, ngoài những thông số chính thì các thành phần ion trong ao cũng đóng vai trò quan trọng không kém đối với sức khỏe và sự tăng trưởng của tôm.

Tôm thẻ
• 10:28 29/11/2024

Sự hỗ trợ nhau ở các bộ phận trên cơ thể tôm

Mỗi bộ phận của tôm, từ vỏ ngoài cứng cáp đến các cơ quan tiêu hóa, hô hấp và bài tiết, đều giữ vai trò riêng biệt nhưng lại không thể hoạt động một cách độc lập. Sự liên kết này giúp tôm bảo vệ bản thân trước các mối nguy, tận dụng dinh dưỡng và duy trì sức khỏe.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:33 13/11/2024

Nước mưa ảnh hưởng đến hồ cá cảnh như thế nào?

Hồ cá cảnh là một hệ sinh thái thu nhỏ, nơi các yếu tố môi trường cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển ổn định của cá, cây thủy sinh và vi sinh vật. Một trong những yếu tố môi trường thường bị bỏ qua nhưng lại có ảnh hưởng rất lớn đến hồ cá chính là nước mưa. Mặc dù nước mưa là một nguồn nước tự nhiên, nhưng nó có thể mang lại cả lợi ích lẫn tác hại nếu không được quản lý đúng cách. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ảnh hưởng của nước mưa đến hồ cá cảnh, đặc biệt là những hồ đặt ngoài trời.

Hồ cá
• 05:38 16/06/2025

Khuyến khích thay thế thịt đỏ bằng cá trong khẩu phần ăn

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh, xu hướng điều chỉnh khẩu phần ăn theo hướng giảm thịt đỏ và tăng tiêu thụ cá đang ngày càng phổ biến. Không chỉ là sự thay đổi mang tính cá nhân, mà đây còn là một hướng đi được nhiều chuyên gia dinh dưỡng và tổ chức y tế toàn cầu khuyến khích nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và giảm áp lực lên môi trường.

Ăn cá
• 05:38 16/06/2025

Gỡ khó cho thủy sản khai thác: Bà Rịa – Vũng Tàu vào cuộc quyết liệt

Trong bối cảnh Bà Rịa – Vũng Tàu là một trong những điểm nóng về xuất khẩu thủy sản khai thác, đặc biệt là cá mối xuất đi EU, doanh nghiệp vẫn gặp rào cản lớn do quy định nghiêm ngặt về nguồn gốc khai thác (IUU).

Tàu cá
• 05:38 16/06/2025

Báo cáo xu hướng môi trường và sức khỏe tôm

Theo báo cáo định kỳ từ Farmext LAB (Từ ngày 08/06 – 13/06/2025) mang đến những tín hiệu tích cực khi tình hình dịch bệnh đã được cải thiện đáng kể. Tuy nhiên, các chỉ số về vi khuẩn trong gan và ruột tôm vẫn ở mức báo động, đòi hỏi sự quan tâm đặc biệt từ người nuôi.

Nuôi trồng thủy sản
• 05:38 16/06/2025

Đà Nẵng: Người nuôi mất trắng sau một đêm

Đợt mưa lũ trái mùa từ ngày 11 đến 13 tháng 6 năm 2025, do ảnh hưởng của cơn bão số 1 (WUTIP), đã gây ra những thiệt hại nặng nề cho người dân các tỉnh miền Trung, đặc biệt là các hộ nuôi trồng thủy sản tại Đà Nẵng. Lũ lên nhanh và bất ngờ trong đêm đã khiến nhiều gia đình mất trắng tài sản, với ước tính thiệt hại lên đến hàng tỷ đồng.

Bão
• 05:38 16/06/2025
Some text some message..