Làm thế nào để giảm size tôm thẻ chân trắng?

Mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh công nghệ cao, có đặc điểm chung là bà con thường ương tôm postlarvae trong bể ương, bể gièo khoảng 18 – 20 ngày. Mật độ thả ương nuôi dày 1.000 – 2.000 post/m³ nước. Giai đoạn nuôi tôm lứa, mật độ thả nuôi 500 – 700 con/m². Giai đoạn nuôi tôm thịt, mật độ thả nuôi 200 – 400 con/m².

Từ năm 2022 trở đi, kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng 3 giai đoạn đã được phát triển thêm. Trong quá trình nuôi, bà con áp dụng chuyển ao liên tục, bình quân sau thời gian nuôi 20 – 25 ngày, chuyển ao/lần (nhiều giai đoạn).

Sau thời gian nuôi 90 – 120 ngày, tuỳ nhu cầu thị trường về size cỡ, bà con tiến hành thu tôm. Với tình hình thị trường, giá cả tôm thương phẩm những tháng cuối năm 2023, thu hoạch tôm size lớn, sẽ giúp bà con tiết kiệm chi phí sản xuất, nâng cao giá trị hàng hoá, cải thiện đáng kể lợi nhuận, là kỹ thuật bà con cần quan tâm, áp dụng.

Giá cả tôm thương phẩm những tháng cuối năm 2023, thu hoạch tôm size lớn sẽ giúp bà con tiết kiệm chi phí sản xuất

Để nuôi tôm tăng nhanh kích thước, mau rút về size lớn, chất lượng con giống là tiêu chuẩn hàng đầu, quan trọng. Con giống có nguồn gốc rõ ràng, tôm giống được sinh sản từ đàn tôm bố mẹ đủ tiêu chuẩn, tôm bố mẹ nhập khẩu, tôm mẹ sinh sản không quá 3 lần. Giống postlarvae được gia hoá, lai tạo, cho ra thế hệ F1 có sức đề kháng dịch bệnh cao, khả năng miễn dịch tốt, tăng trưởng vượt trội, tỷ lệ sống cao, tôm về size lớn khi nuôi đúng kỹ thuật. Giống ương nuôi theo quy trình sử dụng tảo có lợi, hạn chế sử dụng hoá chất, thuốc kháng sinh. 

Chất lượng môi trường ương, nuôi, tôm giống, tôm lứa, tôm thịt rất quan trọng, quyết định tỷ lệ sống bầy tôm, tăng trưởng, phát triển tốt hay xấu. Bà con chủ động điều chỉnh thộng số môi trường, chủ động san, chuyển ao, thay nước, siphon đáy ao, hồ nuôi, dùng thêm Yucca, Zeo, vi sinh… từng giai đoạn ương, nuôi.

Do nuôi mật độ cao, lượng thức ăn dư thừa, phân, vỏ, xác tôm chết, chất hữu cơ lắng tụ…Nền đáy ao, hồ nuôi, nguồn nước mau ô nhiễm. Khí độc như NH₃, H₂S, NO₂…, hình thành, hàm lượng tăng dần theo thời gian nuôi. Thay nước, xi phông đáy ao, hồ nuôi, hỗ trợ thêm Yucca, Zeo, kết hợp sử dụng vi sinh suốt vụ nuôi. Chọn vi sinh các giống Bacillus kết hợp Nitrobacter, Nitrosomonas, Lactobacillus, EM, các men như Amylase, Cellulose, Proteace…

Bà con nên chủ động điều chỉnh thộng số môi trường, chủ động san, chuyển ao, thay nước,... cũng là một trong yếu tố quan trọng. Ảnh: Tép Bạc

Quá trình hình thành chất hữu cơ và tác động của chất hữu cơ đến lột xác, tạo vỏ mới, gia tăng kích thước tôm nuôi có mối quan hệ, ảnh hưởng đến viêc nuôi tôm tăng nhanh kích thước, mau rút về size lớn. 

Nói cách khác, khi chất hữu cơ hình thành từ phù sa, chất lợn cợn trong nước lắng tụ, xác tảo chết sau giai đoạn phát triển, gia tăng mật độ quá mức, tảo nở hoa (hoa nước), xác vỏ tôm lột, phân tôm, thức ăn dư thừa… Khi chất hữu cơ hình thành ôm hay bị mềm vỏ, lột xác dính vỏ, khó lột vỏ, chết rớt đáy, phát triển chậm…

Hàm lượng đạm trong thức ăn công nghiệp dành cho tôm thẻ chân trắng, ở mức 38%, đủ nhu cầu dinh dưỡng cho tôm. Tuy nhiên, do hiện nay, bà con nuôi tôm thẻ chân trắng theo mô hình công nghệ cao, siêu thâm canh. Mật độ thả nuôi dày ≥ 200 con/m², thời gian nuôi rút ngắn ≤ 120 ngày, mong muốn tôm đạt size lớn ≤ 20 - 30 con/kg. 

Để đạt được thông số trên, tháng nuôi đầu, bà con sử dụng hàm lượng đạm 38 – 40%, từ tháng nuôi thứ 2 đến thu hoạch, tăng dần hàm lượng đạm 42 – 45%. Phương pháp thúc đạm, tăng dần qua các tháng nuôi, tôm thẻ chân trắng nuôi mật độ dày vẫn phát triển, tăng trưởng tốt, rút size nhanh, đều cỡ, vỏ bóng đẹp, thịt săn chắc, nặng ký.

Để nuôi tôm tăng nhanh kích thước, mau rút về size lớn cũng nên bổ sung chế phẩm sinh học, men tiêu hoá đường ruột,...

Để nuôi tôm tăng nhanh kích thước, mau rút về size lớn, chế phẩm sinh học, men tiêu hoá hỗ trợ đường ruột, Beta glucan, chất hỗ trợ gan như Sorbitol, Methionin, Cholin, Inositol, tăng cường đề kháng thông qua bổ sung Premix, chất khoáng, acid hữu cơ… trộn chung thức ăn hoặc đánh trực tiếp xuống môi trường.

Bổ sung men tiêu hoá nhóm Bacillus, Lactobacillus, Saccharomyces. Bổ sung Probiotic, Prebiotic, Synbiotic, bổ xung các acid amine thiết yếu. Chủ động san, chuyển tôm sang ao nuôi mới, tạo môi trường mới hỗ trợ tôm tăng trưởng tốt. Kích thích tôm lột xác thông qua biện pháp thay nước mới, bón chế phẩm sinh học, Rotenone, thuốc tím…Hỗ trợ đầy đủ canxi, photpho, vitamin C sau khi tôm lột xác. Chọn khoáng hữu cơ Protein Chelates, tăng khả năng hấp thu khoáng của tôm trên 80%, tăng hiệu quả sử dụng khoáng, tiết kiệm chi phí sản xuất. Hạn chế sử dụng kháng sinh, hoá chất trong điều kiện tôm đang phát triển bình thường.

Để nuôi tôm tăng nhanh kích thước, mau rút về size lớn, mật độ nuôi từng giai đoạn và việc san, chuyển tôm, thu tỉa tôm, đóng vai trò quan trọng. Mật độ ương: 2.000 – 4.000 postlarvae/m³ (2 - 4 PL/lít nước hồ ương), thời gian ương 18 – 20 ngày. 

Giai đoạn nuôi tôm lứa, thời gian nuôi kéo dài 25 - 30 ngày. Mật độ thả nuôi: 500 - 700 con/m². Giai đoạn nuôi tôm thương phẩm, thời gian nuôi kéo dài 25 - 30 ngày. Mật độ thả nuôi: 300 - 500 con/m². Giai đoạn nuôi cuối, tiếp tục giản thưa mật độ nuôi xuống 150 - 100 con/m², thời gian kéo dài 20 - 25 ngày. 

Áp dụng kỹ thuật nuôi tôm nhiều giai đoạn, san, chuyển nhiều lần, đảm bảo môi trường nước sạch, khí độc thấp, ít chất hữu cơ lắng tụ, tôm khoẻ mạnh, sức đề kháng cao. Nuôi tôm nhiều giai đoạn, kích thích tôm lột xác đồng loạt, tôm tăng trưởng nhanh, rút size nhanh. Khi tôm trong ao nuôi được 2 tháng, trọng lượng 50 – 55 con/kg, chọn thời điểm tôm khoẻ, ăn mạnh, vỏ cứng, môi trường nuôi ổn định…tiến hành thu tỉa tôm. 

Trước khi tỉa tôm, ngưng cho tôm ăn 1 cữ gần thời gian tỉa. Sản lượng tôm tỉa căn cứ vào giá tôm thương phẩm ngoài thị trường, mật độ tôm hiện tại trong ao, sức khoẻ tôm, tình trạng môi trường 10 – 15 ngày sau khi tỉa tôm lần đầu, có thể tiếp tục tỉa tôm đợt tiếp theo. Tuỳ theo mật độ tôm trong ao, có thể tỉa nhiều đợt. 

Trong quá trình tỉa tôm, hạn chế kéo lưới nhiều lần. Sau khi tỉa tôm, bà con tiến hành bổ sung vi sinh hỗ trợ đường ruột, vi sinh xử lý nước, nền đáy ao, khoáng, Premix, chống sốc, Yucca.

Trên đây, là tổng hợp một số phương pháp giúp bà con nuôi tôm tăng nhanh kích thước, trọng lượng của tôm thẻ trong mô hình nuôi tôm công nghệ cao. Hy vọng bà con áp dụng thành công và có một vụ mùa thuận lợi.